Revista São Francisco - Edição 04

O casal Mariana e Bruno também é vegetariano
Silva conta que, logo que tomou
a decisão, já cortou por completo a
carne de sua alimentação diária,
apostando nos queijos para substituí-la.
A mudança radical, no entanto,
teve efeitos negativos - ele se sentia
fraco e com dores de cabeça. Para
manter o novo estilo de vida, o jornalista
procurou uma nutricionista, que
o ajudou a restabelecer um cardápio
saudável e nutritivo.
“Eu errei no começo, mas, agora
me sinto muito melhor do que
quando comia carne. E isso não é
demagogia minha, basta ver meus
exames para comprovar”, garante.
Com o tempo, a noiva de Silva
passou a aderir ao vegetarianismo,
influenciada pelos novos hábitos alimentares.
A farmacêutica Mariana
de Carvalho Lima, 27, diz que foi se
acostumando com os jantares vegetarianos
e passou a pesquisar sobre a
indústria da carne e do abate.
“Não gostei do que vi. O consumo
de carne impacta negativamente
na nossa saúde e no meio ambiente,
além da questão social envolvida:
grandes áreas para pasto e plantação
de grãos para ração, onde poderia
haver pomares e hortas, que
poderiam alimentar muitas pessoas
mais”, opina.
Na casa dos noivos, a berinjela é o
coringa nas refeições. Usam para fazer
hambúrguer vegano, quibe, patê, e até
assada no forno. “Fica uma delícia!”,
afirmam.
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