#Química - Volume 1 (2016) - Martha Reis

O gás carbônico que liberamos
na respiração turva a água de
cal por causa da formação
de carbonato de cálcio.
Sérgio Dotta/Arquivo da editora
1 Equações químicas
No Capítulo 2 vimos que cada tipo de matéria possui
determinadas propriedades químicas que a caracterizam
e determinam as transformações que ela é capaz de
sofrer.
E se você fez os experimentos da página 40, teve a
oportunidade de presenciar algumas dessas transformações:
Parte 1. Na preparação da água de cal, a cal reage com
a água e a temperatura aumenta. Ocorre uma transformação,
ou reação química, que forma um produto, o hidróxido
de cálcio, e libera energia (por isso a temperatura
aumenta).
Parte 2. Ao soprar a água de cal, observamos que o
líquido ficou esbranquiçado. Com o sistema em repouso
ocorre a precipitação de um sólido. O gás carbônico soprado
dentro do sistema reagiu com o hidróxido de cálcio
e formou um produto, o carbonato de cálcio.
Parte 3. Ao misturar vinagre no carbonato de cálcio,
um gás começa a borbulhar. O vinagre contém aproximadamente
4% de ácido acético, que reage com o carbonato
de cálcio. Os produtos formados são o gás carbônico
e o acetato de cálcio, um sal bastante solúvel
em água.
Para tornar a descrição das transformações químicas
mais prática, os químicos criaram a equação química, que
é uma forma de representar as transformações (reações
químicas) de maneira mais simples e direta, colocando todas as informações em
uma única linha, de modo que seja possível compreender rapidamente o que
teríamos que descrever em várias palavras. Não parece bom?
Então vamos conhecer as equações químicas que ocorreram no experimento
da página 40:
Parte 1: óxido de cálcio 1 água * * ( hidróxido de cálcio
Parte 2: hidróxido de cálcio 1 gás carbônico * * ( carbonato de cálcio
Parte 3: carbonato de cálcio 1 ácido acético * * ( gás carbônico 1 acetato de cálcio
As substâncias cujos nomes foram escritos antes da seta são denominadas
reagentes, a seta indica transformação, e as substâncias cujos nomes foram
escritos depois da seta são denominadas produtos.
Uma transformação ou reação química pode ocorrer com um único reagente,
entre dois reagentes ou entre vários reagentes, e pode formar um único
produto, dois produtos ou mais.
Podemos mencionar na equação da reação química a forma principal de
energia (luz, calor, eletricidade) que participou diretamente da reação.
Assim, na parte 1, poderíamos ter escrito:
A equação química sempre mostra:
reagente(s) ** ( produto(s)
óxido de cálcio 1 água ** ( hidróxido de cálcio 1 calor
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Capítulo 4