#Química - Volume 1 (2016) - Martha Reis

Curiosidade
Misturas eutéticas e azeotrópicas
Para as substâncias, as temperaturas de fusão (ou solidificação) e ebulição (ou condensação)
permanecem constantes durante toda a mudança de estado de agregação.
Para as misturas em geral, as temperaturas de fusão (ou solidificação) e ebulição (ou condensação)
aumentam ou diminuem, respectivamente, conforme a mudança de estado se processa.
Existem, porém, algumas misturas bem específicas que possuem apenas um patamar: na fusão/
solidificação ou na ebulição/condensação. É o caso das misturas homogêneas eutéticas e das misturas
homogêneas azeotrópicas, sobre as quais você vai ler a seguir.
Misturas homogêneas eutéticas
São misturas com composição definida que
possuem temperatura de fusão (ou de solidificação)
constante, mas temperatura de ebulição
(ou de condensação) variável com o tempo.
Por exemplo, uma liga metálica feita com
40% de cádmio e 60% de bismuto forma uma
mistura eutética com temperatura de fusão
constante igual a 140 °C, a 1 atm.
Note que não é a mistura em qualquer proporção
de cádmio e bismuto que forma mistura
eutética, mas sim a mistura de exatamente 40%
de cádmio e 60% de bis muto.
Isoladamente, temos:
• temperatura de fusão do cádmio 5 320,9 °C;
• temperatura de fusão do bismuto 5 271,3 °C.
O diagrama da mudança de estado de agregação
em função do tempo de uma mistura eutética
tem um único patamar, na fusão ou na
solidificação.
Misturas homogêneas azeotrópicas
São misturas com composição definida que
possuem temperatura de ebulição (ou de condensação)
constante, mas a temperatura de fusão
(ou de solidificação) variável com o tempo.
Por exemplo, a mistura com exatamente
96% de álcool etílico e 4% de água (% em volume)
tem temperatura de fusão variável e temperatura
de ebulição cons tante, igual a 78,2 °C.
Essa mistura é vendida na farmácia como
álcool hidratado 96 o GL (graus Gay­Lussac).
Isoladamente, temos:
• temperatura de ebulição da água 5 100 °C;
• temperatura de ebulição do álcool etílico 5
5 78,4 °C.
O diagrama da mudança de estado de agregação
em função do tempo de uma mistura
azeotrópica apresenta um único patamar, na
ebulição ou na condensação.
Diagrama de mudança de estado
de uma mistura eutética
Diagrama de mudança de estado
de uma mistura azeotrópica
Temperatura/°C
Temperatura/°C
Ilustrações técnicas: Banco de imagens/Arquivo da editora
Δt
sólido
sólido ( líquido
início da
fusão
temperatura
constante
fim da
fusão
líquido
líquido ( vapor
início da
ebulição
temperatura
variável
fim da
ebulição
vapor
Tempo/s
Δt
sólido ( líquido
sólido
início da
fusão
temperatura
variável
fim da
fusão
líquido
líquido ( vapor
início da
ebulição
temperatura
constante
fim da
ebulição
vapor
Tempo/s
Substâncias e misturas 51