#Química - Volume 1 (2016) - Martha Reis

Os pratos de alumínio podem ser substituídos por pratos
de papelão, desses de aniversário. Também é possível utilizar
um pedaço de arame para fazer um suporte para o
travessão da balança (nós fizemos isso).
Guarde a balança, pois voltaremos a utilizá-la no experimento
da página 40.
Investigue
1. Como se trata de uma investigação, qualquer resposta
devidamente justificada deve ser considerada correta
(o aluno a princípio ainda não conhece a lei de Lavoisier).
Assim, se ele disser que a massa dos produtos é menor
que a massa dos reagentes porque a balança “subiu”, a
resposta está correta, pois foi isso que ele observou.
Talvez algum aluno diga que as massas de reagentes e
produtos são iguais e que a balança somente subiu porque
a queima foi feita em ambiente aberto. Independentemente
do que ouvir, não dê uma resposta definitiva
ainda. Deixe-os pensando sobre o assunto.
2. Mesmo raciocínio da questão anterior.
Conversa com o professor
Ciência e sociedade
Chame a atenção dos alunos para o fato de que muitas
vezes a ciência é construída para atender aos anseios
de uma sociedade (principalmente de seus dirigentes),
nem que para isso ela tenha que ser construída
sobre hipóteses erradas e alicerces falsos. Observe a
frase: “Qualquer teoria nova somente se tornará geralmente
aceita pela comunidade científica se esta for
apta não somente a explicar as observações já feitas
pelos cientistas, mas também a prever os resultados
de novos experimentos ainda não realizados. Este teste
rigoroso de ideias científicas novas é o fator-chave
para distinguir ciência de outras áreas de aspiração
intelectual, tal como história de eventos econômicos
ou mesmo pseudociência, como astrologia”.
ALMEIDA, Wagner B. de. Introdução à estrutura da matéria.
Cadernos temáticos de Química Nova na Escola. n. 4, maio, 2001.
A teoria do flogístico
Na tentativa de explicar o fenômeno que observamos
no experimento da página 81, o cientista alemão
Georg Ernst Stahl (1660-1734) criou a teoria do flogístico,
com base nas ideias de Johann Joachim Becher
(1635-1682), outro cientista alemão, que retomou em
1669 o conceito grego de que, quando ocorre combustão,
“alguma coisa” é liberada.
Pela teoria de Stahl, algumas espécies de matéria
continham flogístico, um princípio comum inflamável
presente apenas nos materiais combustíveis. Um material
que não queima não contém flogístico.
Essa teoria foi universalmente aceita por muito
tempo porque não havia nenhuma outra forma de
sistematizar muitos fatos conhecidos naquela época
nem de resolver novos problemas que surgiam (o oxigênio
ainda não havia sido descoberto). Assim, qualquer
contradição que aparecesse era contornada para
tentar mantê-la.
Acompanhe a seguir seus quatro pontos básicos:
I. Para explicar, por exemplo, a queima da madeira ou
a oxidação do metal, Stahl desenvolveu o seguinte
raciocínio: quando um material combustível é queimado,
ou um metal sofre oxidação (reage com o oxigênio),
o flogístico volatiliza, deixando um resíduo
sólido (o óxido). A combustão é a decomposição de um
material em óxido e flogístico. Exemplo:
combustão
metal ***( óxido do metal + flogístico
Dessa forma, um material que sofre combustão,
produzindo uma pequena quantidade de resíduo sólido,
como o papel ou o carvão vegetal, é constituído
basicamente de flogístico puro.
II. O ar é necessário durante uma combustão porque
o flogístico não pode simplesmente desaparecer durante
esse fenômeno.
O flogístico precisa se misturar com o ar ou com
alguma parte dele. Se não houver ar presente, a combustão
cessa porque não há nada com o que o flogístico
possa se misturar. Quando cobrimos uma vela acesa
de maneira a impedir completamente a circulação de
ar, a vela se apaga. A combustão cessa porque o flogístico
que compunha o material da vela que estava queimando
foi para o ar, e assim o ar ficou saturado de
flogístico. Um volume limitado de ar comporta apenas
certa quantidade de flogístico. Nesse volume não é possível
adicionar mais nenhuma quantidade de flogístico,
pois ele já está saturado, e a combustão é interrompida.
III. Para explicar, por exemplo, como os metais eram
obtidos de seus minérios, Stahl desenvolveu o seguinte
raciocínio: é possível adicionar flogístico a um material
incombustível – como um minério ou óxido metálico
– por meio de sua calcinação junto a um material
rico em flogístico – como o carvão. Por isso, a calcinação
de um óxido metálico ou minério na presença de carvão
(redução do minério), por exemplo, produz metal.
aquecimento
óxido do metal + flogístico ****( metal
IV. O aumento de massa que ocorre quando um metal
sofre combustão, corrosão ou “enferrujamento” (processo
de oxidação, visto no item I) foi atribuído por
Stahl à extrema “leveza” do flogístico.
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