#Química - Volume 1 (2016) - Martha Reis

Esse equilíbrio só ocorre quando há ausência de
pontos de nucleação do sistema.
E o que é isso? Pontos de nucleação são sujeirinhas
ou ranhuras no plástico ou no vidro que formam
um lugar para os cristais de água “se apoiarem”
e começarem a crescer quando a temperatura
atinge 0 °C (temperatura de solidificação da água
sob pressão de 1 atm).
Mas se a garrafa de refrigerante não tiver nenhum
ponto de nucleação, ao ser colocada no congelador,
sua temperatura pode descer abaixo do ponto de solidificação
(0 °C) sem que a água presente na bebida
cristalize (passe para o estado sólido).
Contudo, ao pegarmos essa garrafa, perturbamos
o equilíbrio metaestável com o movimento e fornecemos
calor ao líquido de forma brusca, iniciando a solidifificação
da bebida.
Temperatura/°C
50
40
30
20
10
0
–10
–20
–30
L
L
L ( s
s
Tempo/s
Na passagem da água do estado líquido para o sólido, a
0 °C, ocorreu um resfriamento abaixo dessa temperatura
em que a água permaneceu no estado líquido. Quando o
sistema sofre uma perturbação, a temperatura sobe para
0 °C, e a água imediatamente se cristaliza.
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Resolução dos exercícios
1 São corretos os itens: 02, 04, 16 e 32. Resposta: 54.
01. Errado, em ambos os sistemas as substâncias encontram-se
em uma única fase, a sólida.
08. Errado, pois o gráfico II é característico de substâncias
simples, porque apresenta patamares bem definidos.
2 O material A está sofrendo um aquecimento e é uma
mistura comum (o gráfico não apresenta nenhum patamar).
O material B está sofrendo um resfriamento e
é uma substância (o gráfico apresenta dois patamares).
O material C está sofrendo um resfriamento e é uma
mistura eutética (o gráfico apresenta um patamar
na solidificação).
O material D está sofrendo um resfriamento e é uma
mistura azeotrópica (o gráfico possui um patamar
na condensação).
3 Alternativa e.
4 Alternativa d.
A água mineral é uma mistura homogênea (solução).
5 Alternativa c.
O leite é um sistema heterogêneo, mais precisamente
uma dispersão coloidal.
6 Alternativa c.
Existem 3 fases, pois a 356,7 °C inicia-se o processo de
ebulição do Hg, assim tem-se Hg no estado líquido, Hg
no estado de vapor e Ag no estado líquido.
7 Essa afirmação só é válida se a substância se apresentar
em uma única fase de agregação. Um sistema contendo
uma substância mudando de fase de agregação pode
ser bifásico ou trifásico.
Por exemplo: um sistema contendo gelo (água sólida),
água líquida e vapor de água é trifásico.
8 Alternativa a.
O sistema contém quatro fases: fase água com cloreto
de sódio dissolvido cloreto de sódio não dissolvido gelo
gases nitrogênio e oxigênio dissolvidos entre si. O sistema
contém quatro componentes: água cloreto de sódio
nitrogênio oxigênio.
9 0. II – A água do mar é uma mistura.
1. I – O bronze é uma solução sólida (uma mistura homogênea).
2. I – O etanol é uma substância (álcool etílico).
3. II – O oxigênio é uma substância.
4. I – O ar contém aproximadamente 78% de nitrogênio
e 20% de oxigênio.
10 Alternativa d.
11 Alternativa b.
As substâncias apresentam constantes físicas definidas.
12 Alternativa d.
13 Resposta pessoal.
14 Alternativa c.
15 Alternativa a.
Na etapa A é feita uma filtração grosseira da água na
medida em que ela entra na ETA. Na etapa C é feita a
decantação dos flóculos formados pela ação dos agentes
químicos adicionados na etapa anterior e na etapa
E é feita a cloração que irá garantir a potabilidade da
água, eliminando os agentes patogênicos.
16 Alternativa c.
O processo de floculação consiste na adição de produtos
químicos que promovem a aglutinação e o agrupamento
das partículas a serem removidas, tornando o peso
específico das mesmas maiores que o da água, facilitando
a decantação.
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