#Química - Volume 1 (2016) - Martha Reis

Essas observações podem ser repetidas, com praticamente todos os materiais,
em laboratórios, sob condições controladas.
O esquema a seguir mostra um resumo dos três estados de agregação da
matéria usando a água como exemplo, e o nome das mudanças de um estado
para o outro.
StudioSmart/Shutterstock/Glow Images
sublimação
ESTADO SÓLIDO
vengerof/Shutterstock
solidificação
fusão
ESTADO LÍQUIDO
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vaporização
condensação
ESTADO DE VAPOR OU GÁS
Firma V/Shutterstock
ressublimação
Mudanças de estado da matéria. Nas fotos o exemplo da água.
Temperaturas de fusão e de ebulição
A matéria em geral sofre variação de temperatura quando absorve calor
do ambiente que a rodeia ou cede calor a ele. Porém há determinados tipos
de matéria em que a mudança de estado de agregação ocorre sem que haja
variação de sua temperatura (sob pressão constante).
Nesses casos, a temperatura exata em que ocorre a mudança de estado do
material de sólido para líquido é denominada temperatura de fusão, e a temperatura
exata em que ocorre a mudança de estado do material de líquido para de
vapor é denominada temperatura de ebulição.
Essa temperatura é específica para cada tipo de material e depende apenas
da pressão atmosférica local.
• A temperatura de fusão – que caracteriza a passagem do estado sólido para o
estado líquido – é a mesma que a temperatura de solidificação (processo inverso,
de líquido para sólido).
• A temperatura de ebulição – que caracteriza a passagem do estado líquido
para o estado de vapor – é a mesma que a temperatura de condensação (processo
inverso, de vapor para líquido).
A tabela a seguir traz exemplos de alguns materiais que possuem temperaturas
de fusão e de ebulição constantes.
Água em fusão
Temperaturas de fusão e ebulição de diversos materiais
Materiais Temperaturas de fusão/°C Temperaturas de ebulição/°C
Água 0 100
Benzeno 5,5 80,1
Álcool etílico –114 78,4
Amônia –77,7 –33,4
Cloreto de sódio 800,4 1 413
Mercúrio –38,87 356,9
Ferro 1 535 3 000
Fonte: PERRY, Robert H.;
GREEN, Don W. Perry’s
Chemical Engineer’s
Handbook. 6. ed.
Kansas: McGraw-Hill, 1984.
(Chemical Engineering
Series).
Propriedades da matéria 29