#Química - Volume 1 (2016) - Martha Reis

5 Funções orgânicas importantes
Os compostos orgânicos são divididos em grupos ou funções conforme o
comportamento químico que apresentam. Ter um com portamento químico
semelhante significa reagir de maneira semelhante diante de determinada
substância, quando as condições são as mesmas. E o que faz compostos diferentes
terem o comportamento químico semelhante? O fato de possuírem em
comum o mesmo grupo funcional.
Grupo funcional é um agrupamento de átomos
responsável pela semelhança no comportamento químico
de uma série de compostos diferentes.
O número de grupos funcionais da Química orgânica é muito grande, e
vamos ver muitos deles em detalhes, no Volume 3. Neste momento é importante
que você reconheça o papel da Química orgânica e identifique os compostos
orgânicos mais importantes e suas características.
Principais grupos funcionais e suas propriedades
Função química Grupo funcional Polaridade Temperaturas de fusão e de ebulição
Hidrocarboneto: todo composto que
possui apenas carbono e hidrogênio.
Haleto orgânico: derivado de
hidro carboneto pela substituição de
um ou mais hidrogênios por átomos
de halo gênios (X = F, C,, Br ou I).
Álcool: possui o grupo hidroxila,
k OH, ligado (especificamente)
a um carbono saturado.
C X
H Y
O
C
X
C
H
Compostos
apolares.
Compostos
levemente
polares.
Compostos
muito polares.
Valores baixos em relação aos
compostos polares.
Próximos aos dos hidrocarbonetos
de massa molar semelhante.
Valores elevados, bem maiores que
os dos hidrocarbonetos.
Aldeído: possui o grupo carbonila
ligado ao hidrogênio.
C
O
carbonila
C
aldoxila
O
H
Compostos
polares.
Maiores que os dos hidrocarbonetos
e menores que os dos álcoois.
Ácido carboxílico: possui o grupo
carboxila, ou seja, a car bonila ligada
a um grupo k OH.
C
O
OH
Compostos mais
polares que os
álcoois.
Mais elevados que os dos álcoois
de massa molar próxima.
H
..
N
C
(1)
Amina: derivada da amônia, NH 3
,
pela troca de um, dois ou três
hidrogênios por substituintes
orgânicos (ca deias carbônicas).
C
C
H
..
N
H
..
N
C
C
(2)
(3)
Compostos
polares.
Mais elevados que os dos compostos
apolares e mais baixos que os dos
álcoois (de massa molar próxima).
C
Compostos orgânicos 231