#Química - Volume 1 (2016) - Martha Reis

Experimento
Bolhas mais resistentes
Material necessário
• 1 medida de detergente para lavar louça
• 1 medida de água
• 1/2 medida de xarope de milho
• 1 recipiente de boca larga (copo ou tigela)
• 1 aro com suporte (com diâmetro menor que
o do recipiente) feito com um pedaço de arame
grosso
Como fazer
Prepare a mistura conforme o tamanho do
recipiente e a quantidade que deseja utilizar. O
importante é respeitar a proporção (por exemplo,
100 mL de detergente, 100 mL de água e 50 mL
de xarope de milho), certificando-se de que será
possível mergulhar o aro na quantidade final
de mistura. Se possível, prepare a mistura e
deixe-a em repouso por uns dois dias antes de
utilizá-la.
Mergulhe o aro na mistura, retire-o e
verifique se foi formado um filme no interior do
aro. Sopre cuidadosamente e divirta-se.
Investigue
1. Por que as bolhas de sabão são esféricas?
2. De que é constituído o xarope de milho? Qual
é o papel desse ingrediente na mistura?
3. Pesquise e proponha um substituto para o
xarope de milho.
4. Por que a mistura deve ficar em repouso antes
de ser utilizada?
Curiosidade
Tensão superficial da água
Uma propriedade importante da água é a
tensão superficial.
As moléculas de água fazem ligações de hidrogênio
entre si, por isso são fortemente atraídas
umas pelas outras. Em um volume de água
líquida, há moléculas que ficam na superfície e
moléculas que ficam abaixo da superfície.
As molé culas que ficam abaixo da superfície
fazem ligações de hidrogênio com moléculas que
se encon tram em todas as direções: esquerda,
direita, à frente, atrás, acima e abaixo. As moléculas
que ficam na superfície só fazem ligações
de hidrogênio com moléculas que se encon tram
abaixo delas ou ao lado.
Essa atração para baixo e para o lado cria
uma força sobre as moléculas da superfície, causando
a chamada tensão superficial, que funciona
como uma fina camada envolvendo o líquido.
A tensão superficial da água é a mais alta de
todos os líquidos, igual a 7,2 ∙ 10 9 N ∙ m –1 .
É uma propriedade importante na fisiologia
das células e responsável por controlar certos
fenô menos de superfície.
Nos lagos, por exemplo, a tensão superficial
da água sustenta a vida de duas comunidades
de microrganismos: os nêustons (bacté rias, fungos
e algas) e os plêustons (plantas superiores,
como aguapés e alfaces-d’água, e pequenos
animais, como larvas e crustáceos).
A tensão superficial da água permite que
alguns insetos caminhem sobre ela.
Tatiana Bobkova/Shutterstock
Ligações covalentes e forças intermoleculares 217