#Química - Volume 1 (2016) - Martha Reis

Determinação de fórmula
Para determinar as fórmulas percentual, mínima e molecular de uma substância,
é necessário conhecer sua composição e sua massa molecular. Considere,
por exemplo, que o químico tenha isolado de uma amostra analisada uma
substân cia X cuja reação de decomposição revelou os elementos hidrogênio e
carbono na proporção em massa a seguir:
substância X *( carbono 1 gás hidrogênio
5 g 4 g 1 g
A densidade da substância X foi medida nas CNtP (0 °C e 1 atm), e o resultado
obtido foi d X
5 1,3436 g/cm 3 .
sabendo que a densidade do gás hidrogênio nas mesmas condições de temperatura
e pressão é igual a 0,08987 g/cm 3 , a massa molecular da substância X
pode ser encontrada pela relação:
Mx
M
dx Mx
5 ⇒ 5
d 2
dx
d
H2 H2 H2
⇒ M X
5 2 ? dx
d H2
V M X
5 2 ?
1,
3436
V M X
q 30 u
0,
08987
Com os dados tabelados da massa atômica dos elementos: carbono = 12 e
hidrogênio = 1, o químico faz os cálculos apresentados a seguir.
Fórmula percentual
A fórmula percentual indica a massa de cada elemento químico que existe
em 100 partes de massa (100 g, 100 kg) da substância.
Para o exemplo da substância X, temos:
• Carbono
5 g de substância X
100 g de substância X
5
100
contêm
contêm
4 g de carbono
4
100 ? 4
5 ⇒ y ? 5 5100 ? 4 ⇒ y 5 ⇒ y 5 80
y
5
Concluímos que há 80 g de carbono em 100 g de substância X.
• Hidrogênio
contêm
5 g de substância X
1 g de hidrogênio
100 g de substância X
5
100
contêm
1
100 ? 1
5 ⇒ z ? 5 5100 ? 1 ⇒ z 5 ⇒ z 5 20
z
5
y
Concluímos então que há 20 g de hidrogênio em 100 g de substância X, ou
seja, a substância X tem 20% de hidrogênio.
A fórmula percentual da substância X é 80% de C e 20% de H.
Fórmula mínima
A fórmula mínima indica a proporção mínima, em números inteiros, dos
átomos de cada elemento em uma molécula da substância.
A proporção dos átomos na fórmula mínima pode ser calculada transformando-se
a proporção conhecida em massa para uma proporção em quantidade de
matéria (número de mols).
Esse cálculo pode ser feito a partir dos dados experimentais ou dos dados
da fórmula percentual da substância.
z
A Química analítica,
qualitativa e
quantitativa, é o
alicerce de uma área
denominada Química
forense, cujo objetivo
principal é desvendar
crimes, angariar
provas, elucidar os
fatos.
Esses crimes tanto
podem estar
relacionados a atos
violentos (estupros,
atropelamentos),
a assassinatos em
geral, a mortes por
envenenamento,
ao consumo e tráfico
de drogas, quanto a
crimes relacionados
à saúde pública, como
a adulteração de
matéria-prima na
fabricação de
alimentos (usar
farinha estragada na
massa de pão; fazer
queijo com leite tirado
de animal doente;
adicionar urina de
vaca ao leite,
excrementos de
animais ao café em
pó; usar água poluída
na produção de
fármacos) ou
falsificação de
alimentos, bebidas,
produtos de higiene
(cosméticos,
perfumes) e
medicamentos, o que
é ainda mais grave.
Notações químicas 119