#Química - Volume 1 (2016) - Martha Reis

6 Fórmulas químicas
Encontrar a fórmula de uma substância é desco brir quais são os elementos
químicos de que ela é cons tituída e em que proporção esses elementos se combi
nam, em massa e em quantidade de matéria.
Cotidiano do
Químico
Determinação da composição das substâncias
O processo pelo qual os químicos determinam
os elementos que formam as substâncias e em que
proporção eles aparecem (ou seja, quantos átomos
de cada elemento exis tem em uma molécula da
substância) é deno minado análise elementar. Esse
processo faz parte da rotina do químico analítico.
Ao receber uma amostra de um material desconhecido,
a primeira atitude do químico é fazer uma
análise imediata do material, isto é, testar suas
propriedades, como temperatura de fusão e de ebulição,
densi dade, solubilidade, de modo a determi nar
se o material é constituído de apenas uma substância
ou de uma mistura de substâncias diferen tes (é
o que estuda a Química analítica).
Concluindo que a amostra é constituída de uma
mistura (o que é mais comum), o químico trata de
isolar as diversas substâncias utilizando as várias
técnicas de laboratório de separação de misturas,
que se baseiam principalmente em propriedades
físicas e químicas.
Após a separação, é feita a análise elementar
de cada componente. A análise elementar divide­se
em qualitativa e quantitativa.
Análise elementar qualitativa
O objetivo da análise elementar qualitativa é descobrir
de quais elementos químicos as substâncias são
formadas, e as reações de decomposição, seguidas de
testes padronizados, são parte desse processo.
Os testes padronizados são reações que visam
de ter minar os elemen tos que formam a subs tância
analisada. Exemplos:
• Submeter a substância a aqueci men to direto e
verificar se há liberação de gás. Se houver, verificar
se esse gás tem um cheiro caracte rístico ou
outra qualidade que per mita identificá­lo.
• Dissolver a substância em meio ácido e/ou básico
e ve rificar se há mudança de cor ou reação com
for mação de precipitado.
Análise elementar quantitativa
A análise elementar quantitativa tem por finalidade
descobrir a proporção em que esses elementos
aparecem em massa e em volume na substância
(o que exige equipa mentos e medidas precisas) e,
posteriormente, em quantidade de matéria.
Outro ponto importante é determinar a massa
molecular da substância.
Há várias técnicas por meio das quais é possível
obter essa informação. A escolha de uma delas
vai depender das características particulares da
substância analisada. Um exemplo é a utilização
do conceito de densidade para a determinação da
fórmula de um gás, visto na página 108.
Química conferindo a análise de um material.
Valéria Gonçalvez/Agência Estado
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Capítulo 5