#Química - Volume 1 (2016) - Martha Reis

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Wilhelm Ostwald, considerado
o pai da Físico-Química.
Peça aos alunos que
resolvam os exercícios
18 e 19 da página 117.
Quantidade de matéria e massa molar
No início deste capítulo, nosso objetivo era encontrar uma proporção mensurável,
por exemplo, em massa, de reagentes e produtos que participam efetivamente
de uma reação química.
sabemos encontrar essa proporção em número de moléculas (basta balancear
a equação da reação química) e já temos uma relação entre as massas das moléculas
das substâncias (e entre as massas dos átomos dos elementos).
Mas continuamos com o problema: como “pegar” 4 u de hidrogênio para
reagir com 32 u de oxigênio e obter 36 u de água?
2 H 2
(g) 1 1 o 2
(g) * ( 2 H 2
o(v)
2 ? 2 u (4 u) 1 ? 32 u (32 u) 2 ∙ 18 u (36 u)
É impossível. Mas e se trabalhássemos com uma “porção”
(imensa) de moléculas, ou melhor, se pegássemos duas porções
(imensas) de moléculas de hidrogênio para reagir proporcionalmente
com uma porção (imensa) de moléculas de
oxigênio, de modo a obter duas “porções” (imensas) de moléculas
de água?
Isso faz sentido, porque como as moléculas são extremamente
pequenas, precisamos de um número imenso de moléculas
para constituir uma quantidade de moléculas cuja
massa possa ser medida. É daí que vem o conceito de mol.
A palavra mol, introduzida em 1896 pelo químico alemão
Wilhelm ostwald (1853-1932), vem do latim moles, que significa
‘porção, quantidade’.
Observação importante:
A palavra mol é ao mesmo tempo o nome da unidade que
representa a grandeza quantidade de matéria e o símbolo
dessa unidade. Conforme o significado da palavra mol, podemos
(ou não) utilizar o plural.
Quando nos referimos ao nome da unidade, o uso do plural, mols, é permitido.
Mas, quando nos referimos ao símbolo da unidade, o uso do plural não é permitido
e devemos escrever, por exemplo, 2 mol. Da mesma forma, podemos escrever
2 quilogramas, mas, quando usamos o símbolo kg, o plural não é permitido,
e então escrevemos 2 kg (nunca 2 kgs).
De acordo com o sI, o mol é uma unidade da grandeza denominada quantidade
de matéria, da mesma forma que o metro é uma unidade da grandeza
comprimento.
Por definição:
o mol é a quantidade de matéria de um sistema que
contém tantas entidades elementares quantos são os átomos
contidos em 0,012 kg (ou 12 g) de carbono de massa 12.
E qual a massa de 1 mol de átomos ou de 1 mol de moléculas?
Para responder a essa pergunta, vamos fazer um experimento.
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Capítulo 5