Revista São Francisco - Edição 03

Revista | Nº 3 | Dezembro | 2017 |
são francisco
Uma revista diferente porque faz diferença na sua vida.
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Revista
A Revista SF é uma publicação quadrimestral que
traz informações úteis e de qualidade sobre
diversos temas relacionados ao bem-estar,
sempre pensando em oferecer mais saúde para
seus leitores.
Presidente
Grupo São Francisco
Lício Cintra
Comitê Editorial
Aline Bigi
Alisson Padua
Leandro Martins
Nelson Santana
Talita Carabolante
Tammy Evangelista
Viviane Novaes
Jornalista Responsável
Viviane Novaes (MTB 62.673)
Projeto Gráfico e Design
Alisson Padua
Fotos
Viviane Novaes
Arquivo São Francisco
Shutterstock
Tiragem
9.000 exemplares
Fale com a redação
comunicacao@saofrancisco.com.br
| EDITORIAL |
VOLUNTARIADO
EMPRESARIAL:
POR QUE PRATICAR?
Durante muito tempo boa parte dos trabalhos voluntários realizados
no Brasil acontecia por meio de ações pessoais, grupos escolares
ou religiosos. Porém, de alguns anos pra cá, a situação mudou e agora
muitos investimentos em voluntariado são providos por empresas que
incentivam seus colaboradores a colocar em prática este gesto.
A mudança ocorreu porque as organizações notaram que apoiar
causas sociais e envolver seus colaboradores nas ações, promove
o desenvolvimento pessoal e profissional. Tanto que, uma pesquisa
realizada pelo Censo GIFE, Associação dos Investidores Sociais do
Brasil, apontou que o investimento em desenvolvimento comunitário
por parte das empresas cresceu 68% em 2012 e depois de quatro
anos, os números permanecem os mesmos.
No Grupo São Francisco, a preocupação é a mesma. Desde a sua
criação, em 1945, já existia o desejo de ajudar, de compartilhar alegrias,
aliviar sofrimentos, e principalmente, melhorar a qualidade de
vida das pessoas. Na empresa, deixamos claro que o trabalho social
também é um item importante a ser desenvolvido.
Prova disso é o nosso Projeto Solidário que procura envolver os
mais de 5 mil colaboradores na prática do bem. Promovemos campanhas
e eventos para ajudar entidades de Ribeirão Preto/SP e, por
meio da lei de incentivo fiscal, apoiamos projetos que promovem o
desenvolvimento da pessoa. Além de apoiar a prática de esportes,
patrocinando atletas e times das várias cidades onde atuamos.
Entendemos que a comunidade a nossa volta requer atenção,
pois a missão do Grupo São Francisco engloba o comprometimento
com a comunidade, atitude que nos diferencia no mercado.
Boa leitura!
ÍNDICE >
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10 12 20 24 34
| ENTREVISTA | | CURIOSAMENTE |
| VIVER BEM |
Hora da virada! Deixar o emprego fixo,
com carteira assinada, e abrir o próprio
negócio é loucura para muitas pessoas,
mas para outras é sinônimo de
felicidade. Confira o bate papo com
quem arriscou e ganhou um novo estilo
de vida. Pág. 6
| MERCADO |
Empreendedorismo em época de crise,
será que rola? Para muita gente esta foi
a melhor alternativa. Teve ainda quem
decidiu arriscar no ramo das franquias
e agora esbanja sucesso. Pág. 20
Ao mesmo tempo em que é um período
de alegria, comemorações e otimismo, o
fim do ano também costuma trazer
angústias, com questionamentos e
balanços acerca do que passou. Saiba
por que isso acontece em Curiosamente.
Pág. 10
| ORÁCULO DA SAÚDE |
Oferecer ou não a chupeta para os
pequenos? Esta dúvida está presente na
vida de muitos pais e, para ajudar nesta
decisão, o Oráculo da Saúde conversou
com uma especialista no assunto.
Pág. 24
Como o próprio nome diz, trabalho
voluntário é uma ação sem remuneração.
É uma forma de colocar à disposição
de quem precisa todo o talento e
ajuda, mas no final quem sai ganhando
com esta atitude? Descubra na sessão
Viver Bem. Pág. 12
| TOUR |
O réveillon não demora a chegar e para
quem está pensando em curtir alguns
dias de descanso nesta época é bom já
se preparar. Esta edição da Revista SF
traz dicas para se divertir sem gastar
muito. Pág. 34
0800 777 90 70
saofrancisco.com.br
/gruposaofrancisco
@gruposaofrancisco
LÍCIO CINTRA
Presidente do
Grupo São Francisco
SEÇÕES >
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32
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NUTRI MAIS
MÃO NA MASSA
ENCARREIRAMENTO
SAÚDE DAS ESTRELAS
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44
46
CABIDE
VAPT VUPT
NA PONTA DA LÍNGUA
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| ENTREVISTA |
A HORA
DA VIRADA
Deixar o emprego fixo, com carteira
assinada e abrir o próprio negócio é
loucura para muitas pessoas, mas
para outras é sinônimo de felicidade.
Motivos não faltam para abrir o próprio
negócio. E neste momento, quase sempre
o lado positivo pesa mais, principalmente
quando o assunto é realização pessoal. O
fato de ser dono do próprio destino, fazer o
próprio horário e não ter mais patrão encoraja
muita gente.
O caminho não é nada fácil. É preciso
ter persistência e saber que ao longo da
trajetória vão aparecer desafios. Só que com
as barreiras também surgem os resultados.
Conheça agora duas histórias de pessoas
empreendedoras que largaram seus
empregos para investir na própria realização.
A BUSCA POR QUALIDADE DE VIDA
Aos 36 anos, casada e com um filho pequeno, Tatiane Michele
de Souza e Souza tomou coragem e mudou de vida.
Incentivada pela família ela largou o trabalho como analista
administrativo em uma empresa de Ribeirão Preto, interior
de São Paulo, para fazer bolos. Uma deliciosa escolha segundo
Tati, como é chamada pelos clientes.
Como surgiu o interesse por fazer bolos?
Sempre gostei de cozinhar, principalmente doces. Mas o
interesse surgiu mesmo há 9 anos vendo o trabalho de
duas tias que são boleiras. Aprendi a arte de fazer bolo
com elas e pesquisando na internet. No início conciliava
o trabalho na empresa com algumas encomendas. Até
que comecei a ter problemas para conciliar as funções e
percebi que era hora de mudar.
Foi difícil largar o certo pelo duvidoso?
Levei um tempo até criar coragem. Mas a minha família
incentivou bastante. Não foi fácil no começo,
já que a divulgação do meu trabalho era no boca a
boca. Mas valeu a pena. Logo comecei a fazer meus
horários e a ser dona da minha rotina, também passei
a ficar mais tempo com o meu filho. Com isso,
logo notei mudanças no comportamento dele que
melhorou na escola e no relacionamento com a
própria família. Hoje ele é meu pequeno ajudante.
Financeiramente compensou?
Após começar a divulgar meu trabalho nas redes
sociais, as encomendas aumentaram bastante.
Chego a fazer 20 bolos por semana. Já comecei a
reforma da minha cozinha para ampliar o espaço
e comprei uma geladeira nova. Aos poucos consigo
ajudar meu marido nas contas da casa e ainda investir
no meu negócio. Uso toda a minha experiência
na área administrativa para cuidar da Best Cake.
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“A realização de
trabalhar com o
que eu gosto, ter
reconhecimento
e ver o negócio
prosperar são
fatores que
me revigoram
e estimulam a
crescer cada vez
mais.”
A REALIZAÇÃO DE UM SONHO
Com uma carreira consolidada na área de publicidade e
propaganda por mais de 10 anos, Gabriel Nogueira levou
um tempo até focar exclusivamente na fabricação de
massas artesanais. Apesar da grande vontade de abrir o
próprio negócio, a experiência em gastronomia era insuficiente
para a decisão que tinha pela frente. O Pastifício
surgiu após 2 anos de muita persistência. Hoje ele produz
100 quilos de massa artesanal por mês e vende na cidade
de Ribeirão Preto e região.
Como era a sua vida quando trabalhava na antiga função?
Normalmente a rotina era tranquila e eu conseguia executar
as tarefas da função sem muitas dificuldades. Eventualmente
aparecia alguma demanda mais urgente que exigia certa
agilidade para elaborar um plano de mídia. Nesses casos o
estresse gerava desgaste. Com o tempo o que foi me desestimulando
a trabalhar em propaganda foi a percepção da falta
de relevância das minhas funções. Deixou de ser algo que
eu acreditava, muito em função também do O Pastifício que
já estava deixando de se tornar um hobby e virando minha
segunda fonte de renda.
Quando e como sentiu que queria/precisava mudar
de vida?
Conforme o projeto do O Pastifício ia tomando corpo, mais
eu sentia vontade de trocar de área de atuação. Eu me sentia
mais realizado trabalhando na cozinha do que na agência.
Por que trabalhar com comida?
Sempre fui muito chato para comer, tenho um paladar que
foge um pouco do habitual. Fui atrás então de receitas que
me agradavam. Outro fator que contribuiu para eu trabalhar
com comida foi meu pai. Fui incentivado por ele, que cozinha
muito bem e pedia meu auxílio na cozinha desde jovem. O
trabalho em si começou por acaso. Ganhei um cilindro manual
para fazer massa caseira e tomei gosto pela coisa.
Você começou sozinho ou teve a ajuda de alguém?
Minha mãe foi a grande responsável pela concretização
desse sonho, principalmente nos primeiros anos em que o
negócio tinha dificuldades para ser autossuficiente. Ela não
me deixou desistir e me ajudou em tudo. Atualmente ela é
responsável pelas vendas, processos administrativos e financeiros.
Como está a sua vida agora? Valeu a pena a mudança?
Hoje em dia eu estou muito mais cansado, pois trabalho todos
os dias e consigo ter apenas de uma a duas folgas por
mês, mas eu não troco essa vida por nada. A realização de
trabalhar com o que eu gosto, ter reconhecimento e ver o negócio
prosperar são fatores que me revigoram e estimulam a
crescer cada vez mais.
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?!
CURIOSA
MENTE
Por Natália Gallo
Psicóloga do Hospital
São Francisco
@inclinarepsicologia
Esperança,
motivação
e sorte
Elementos necessários
para uma vida melhor
Um misto de sentimentos começa a
despertar com a aproximação do fim
de ano. Ao mesmo tempo em que é
um período de alegria, comemorações
e otimismo, costuma também surgir
angústias, com questionamentos e balanços
acerca do ano que passou.
Felizmente a esperança também costuma
ser renovada neste período, e ela é de fato
um dos mais preciosos bens de que dispõe a
humanidade. No mito de Pandora, apesar de
todos os males e doenças terem sido libertados
com a abertura da caixa, tornando a vida
muito mais difícil, a esperança permaneceu
no fundo dela, possibilitando-nos
enfrentar
quaisquer
obstáculos.
O filósofo e
professor Mario
Que tal se
empenhar em
conseguir o que
quer, enquanto
também aprecia
o caminho?
Sergio Cortella propõe
que para alcançarmos
nossos
objetivos, a esperança
precisa ser
ativa, e não apenas
uma “espera” inerte
e passiva de que
as coisas melhorem
e algo aconteça.
Ele cita duas
frases de impacto que podem nos ajudar a
refletir.
A primeira pertence ao livro “Alice no País
das Maravilhas” de Lewis Carroll, proferida pelo
gato ao ser indagado sobre o rumo de determinada
estrada: “Para quem não sabe aonde
vai, qualquer caminho serve”. A segunda fala
é de Chico Xavier: “Embora ninguém possa
voltar atrás e fazer um novo começo, qualquer
um pode começar agora a fazer um novo fim”.
Com isto em mente ficamos mais propensos
a buscar objetivos. Para tanto, precisamos
também de motivação, ou seja, aquilo
que move a ação. Você sabia que para o sucesso
a motivação é mais importante e até
mais decisiva do que o talento? E para mantermos
a motivação, alguns elementos são
fundamentais como sentimento de responsabilidade,
crenças e valores, assim como o desenvolvimento
da perseverança, por meio do
senso de competência. Assim, nos dedicamos
e melhoramos nossas habilidades em determinada
atividade.
Outra coisa que pode ser de grande valia
neste processo é acreditar na “sorte”. Os
cientistas afirmam que para termos sorte
precisamos agir como se de fato a tivéssemos.
Uma pesquisa conduzida pelo psicólogo
inglês Richard Wiseman (O fator sorte, editora
Record, 2003) apontou que, apesar de as
pessoas terem a mesma chance de ter sorte,
aquelas que se acreditam
privilegiadas pelo
acaso, comportam-se
e agem de maneira a
atrair melhores oportunidades.
Neste sentido, podemos
adotar algumas
atitudes, estruturadas
por Wiseman e resumidas
a seguir, que contribuem
para possíveis
mudanças: 1 ouvir a
intuição – que para a
psicologia não é algo
místico, mas sim uma
forma de inteligência
que nos permite selecionar informações que
escapam à consciência imediata; 2 mudar o
foco de uma atividade que estamos habituados
para algo completamente diferente quando
precisamos resolver problemas ou ter ideias;
3 realizar pequenas mudanças no cotidiano,
pois elas nos permitem experiências diferentes
e novos contatos; 4 arriscar-se e confiar
em si.
Pesquisas em psicologia também demonstraram
que não apenas a realização do desejo em
si, mas a própria busca e expectativa de satisfação
já são gratificantes e prazerosas, sendo
inclusive processadas na mesma região do
cérebro. Então, que tal se empenhar em conseguir
o que quer para o próximo ano, enquanto
também aprecia o caminho?
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| VIVER BEM |
Fazer o bem
FAZ BEM
Eles chegam como voluntários e
ganham o poder da transformação
Meus pais trabalham o
dia inteiro e para eu não
ficar sozinho em casa,
venho pra cá. Já faz 3
anos que frequento o
Carib e pra mim este é o
melhor lugar do mundo.
Gosto das brincadeiras
e da comida. Como
bastante coisa gostosa
aqui.
Os olhinhos dos pequenos até brilham
quando chega alguém diferente na
instituição. Logo a curiosidade é aguçada
e são eles que fazem a recepção.
Querem saber quem é, o que veio fazer
e se vão passar bons momentos juntos. Assim
se comportam as crianças do Centro de
Acolhimento de Ribeirão Preto – Carib quando
uma pessoa voluntária aparece no local.
A instituição recebe crianças entre 6 e
12 anos. São meninas e meninos cuja família
tem poucos recursos financeiros, por isso
passam parte do dia ali, onde participam de
momentos educativos e recebem alimentação
é tão importante. O problema é que os
recursos são limitados, não dá para promover
muitas atividades e é aí que surgem os
anjos da guarda.
São pessoas que destinam parte do
tempo para ensinar as crianças. No Carib,
elas aprendem música, ouvem histórias, fazem
ioga, capoeira, além de diversas atividades
esportivas graças ao trabalho desenvolvido
pelos voluntários. “A verba que a gente
recebe é muito pequena, não dá para contratar
muitos profissionais. Por isso, quando
vem alguém aqui querendo desenvolver um
trabalho com as crianças sem cobrar nada
ficamos muito felizes”, explica a psicóloga
da instituição, Laura Novais.
O trabalho voluntário é sem remuneração,
onde a pessoa dedica seu talento e tempo
para ajudar quem precisa. As atividades
praticadas podem ser em diversas áreas, tais
como hospitalar, creches, asilos, etc. É um ato
que não necessita de um determinado grau
de escolaridade ou idade, o que importa é ter
boa vontade, dedicação e claro, responsabilidade.
“Por serem crianças elas se apegam
rapidamente aos voluntários, ainda mais
quando se vive em vulnerabilidade social. O
voluntário aqui precisa ter compromisso não
só com a instituição, mas principalmente
com os pequenos”, comenta Laura.
Para a psicóloga Gabriela de Oliveira
Haleplian, o trabalho voluntário envolve disponibilidade,
tanto física quanto emocional,
para com o outro. Assim é necessário se preparar
para este tipo de ação. “Aproximar-se
de um ambiente diferente, de hábitos diversificados,
é um grande desafio que requer
comprometimento, disposição e respeito ao
que foi escolhido realizar. A compaixão e a
empatia são sentimentos facilitadores nessa
entrega”, orienta a profissional.
Caun
9 anos / Aluno do CARIB
Acho bem legal quando
vem gente de fora
brincar. Adoro os jogos
de queimada. Tem um
professor de educação
física que sempre vem
aqui passar o dia com a
gente.
Gustavo
8 anos / Aluno do CARIB
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Existem diferenças no
ferente ao ano de 2016. Na
entidade recebe uma pequena ver-
gosta. Ele foi parar na Casa do Vovô
Na busca por companhia, Vag-
grau de comprometimen-
ajuda a desconhecidos, o
ba dos governos municipal, estadu-
depois de descobrir que nunca mais
ner conheceu na casa o Wilson e
to com o trabalho voluntá-
país manteve o índice de
al e federal, mas depende da ajuda
voltaria a andar, devido a uma queda
hoje são melhores amigos. Aos 83
rio. Alguns podem praticar
54%. E, no voluntariado, o
da população para manter as con-
de bicicleta. Como precisa de ajuda
anos, Wilson conta que foi parar ali
apenas uma vez, e sen-
país apresentou um leve
tas em dia e oferecer todos os tipos
em todas as atividades básicas do
porque ficava muito sozinho e a fa-
tirem que fizeram a sua
aumento: atualmente, 20%
de atendimento para os homens e
dia a dia, a família não conseguia
mília não tinha tempo para cuidar
parte. Outros podem tratar
dos brasileiros fazem al-
mulheres que ali vivem.
cuidar dele, com isso, há 5 anos ele
dele. Muito bem humorado ele diz
o trabalho voluntário como
gum trabalho voluntário, o
A instituição oferece atendi-
é morador do local. “A gente aqui não
que nos 5 anos morando na Casa
uma rotina, pois sentem
que representa uma em
mento nas áreas de enfermagem,
quer presente, só quer que as pesso-
do Vovô já conheceu muita gente
a necessidade de ajudar
cada cinco pessoas.
fisioterapia, nutrição, assistência so-
as venham pra conversar. Isso distrai
e adora quando algum voluntário
sempre que podem.
E é o trabalho vo-
cial e psicologia. A maioria dos ido-
bastante e deixa o nosso dia mais
vai até a Casa para deixar ele mais
Isso acontece porque
além de contribuir com o
Gabriela Haleplian - Psicóloga
luntário que ajuda a manter
a Sociedade Espírita Cinco
sos fica em uma cadeira de rodas,
assim a atenção precisa ser cons-
alegre”, comenta o idoso de 70 anos.
bonito. “Aqui eu como, bebo e dur-
bem-estar do outro, o tra-
de Setembro, conhecida
tante. “A gente já teve mais de
balho voluntário também provoca
mudanças no comportamento de
quem pratica.
Na prática do trabalho voluntá-
males espanta! Assim pensa o analista
de inteligência de mercado, Rafael
Ballaben. Há três anos, ele e os
amigos promovem uma espécie de
como Casa do Vovô de Ribeirão. O
local é moradia para 86 idosos atualmente
que foram deixados pelas
famílias por diferentes motivos. A
100 funcionários e hoje temos
90, a falta de dinheiro está nos
fazendo diminuir cada vez
mais o nosso quadro. O pior é
rio, além de fazer novas amizades,
festival de música em asilos de Ri-
que se continuar assim, tam-
o voluntário pode conhecer outras
beirão Preto, interior de São Paulo. A
bém vamos ter que atender
formas de se inspirar ao se colocar
ideia inicial era levar alegria aos ve-
menos pessoas, pois as con-
no lugar do próximo. O sentimento
lhinhos, mas depois de várias apre-
tas não fecham”, conta Wladi-
de recompensa é instantâneo e, aos
poucos, o candidato perceberá que
a sua felicidade depende menos
de bens materiais e mais do que
ele faz no dia a dia para modificar o
sentações, Rafael descobriu que
quem mais ganha é ele mesmo.
“A gente percebe que a falta
de tempo e dinheiro não são
justificativas para não praticar o
Vantagens
do trabalho
voluntário
mir H. Monteiro, presidente da
Casa do Vovô.
Diante da realidade, o trabalho
voluntário passa a ser
essencial para o bom anda-
presente.
“Esta ação pode gerar transformações
de grande potencial para o
indivíduo que o realiza, destacando
as mudanças acerca dos próprios
comportamentos e prioridades,
como a participação ativa em busca
de uma sociedade mais justa e
tolerante aos inúmeros problemas
sociais que enfrentamos”, diz Gabriela
Haleplian.
Com certeza você já ouviu
aquele ditado: Quem canta seus
bem. Os idosos só querem atenção.
Não importa o estilo, eles pedem
as músicas e nós passamos
horas tocando violão e cantando.
No final, saio com uma sensação
de paz e uma alegria que é difícil
descrever”, conta Ballaben.
Uma pesquisa realizada pela
Charities Aid Foundation (CAF), representada
no Brasil pelo Instituto
para o Desenvolvimento do Investimento
Social (IDIS), apontou o índice
de generosidade no Brasil re-
- Oportunidade de aprender
com os outros
- Obter experiência dentro
da área de atuação
- Aumentar as chances de
arrumar um emprego
- Possibilidade de
desenvolver ideias
inovadoras
- Maior bem-estar
- Afastar-se do tédio
- Ampliar a rede de contato
- Aprimorar a sensibilidade e
empatia
mento da casa. Além das doações,
a instituição também
conta com voluntários que
cuidam do brechó, que separam
notas fiscais doadas, que
realizam serviços de cabeleireiro,
podologia e claro, da
disponibilidade daquelas pessoas
que frequentam o local
apenas para conversar com
os idosos.
E é de uma boa conversa
que Vagner Ferraz da Fonseca
Rafael Ballaben
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te indefesos: os animais que são
família de resgatar mais um animal.
deixados nas ruas. De acordo com
“Com o Tico não teve jeito, depois de
a Organização Mundial da Saúde,
sumir por uns 2 dias, ele apareceu
há cerca de 30 milhões de animais
na porta do meu carro. Levei para
abandonados no Brasil. Destes, 20
uma clínica veterinária e lá ficou por
milhões são cachorros, enquanto 10
um tempo. Quando recebeu alta, le-
milhões são gatos.
vei para casa contando para meus
Por sorte, o Tico teve seu des-
pais que o cachorro só ficaria ali até
tino alterado. Abandonado nas ruas
terminar o tratamento, pois já tinha
de Ribeirão Preto, ele estava bas-
arrumado um dono, mas era tudo
tante debilitado quando conheceu
mentira”, conta Silvia.
a consultora de Recursos Humanos,
Tico, que só pesava 3 quilos,
Silvia Saraiva. Como já tinha trans-
parecia que ia morrer. “É difícil ex-
Vágner e Wilson
mo muito bem. E estou ficando
mais arrumadinho. Olha só a minha
unha”, diz rindo o aposentado Wilson
Moacir Vendruscolo.
Ele mostra as unhas, porque
no dia da reportagem, a docente de
podologia, Célia Rodrigues Carassato,
visitava a casa pela primeira vez.
Ela e as alunas foram cuidar das
unhas dos idosos. “Eu imaginei que
viria aqui apenas para fazer as unhas
destas pessoas como de qualquer
outra, mas fui surpreendida”, conta a
docente que interrompe a fala para
enxugar as lágrimas. “Eles são maravilhosos,
nos receberam com tanta
alegria que agora vou para casa renovada”,
finaliza.
Renovado e com a sensação
de dever cumprido também fica o
próprio presidente da Casa do Vovô.
Wladimir se divide entre o trabalho
como professor, família e os idosos
assistidos. Ele também é voluntário
e tem a difícil missão de administrar
a Casa. Quando questionado o
porquê de fazer este tipo de trabalho,
a resposta é dada por meio do
olhar que se enche de lágrimas. “É
o prazer de ajudar, misturado com
a satisfação de dever cumprido. Por
meio da minha atitude, toda a minha
família se tornou voluntária por
livre iniciativa. Já imaginou como
seria a vida destas pessoas se não
existisse o nosso trabalho?”, explica.
No vasto mundo do voluntariado,
tem ainda aquelas pessoas que
se dedicam a seres completamen-
formado sua casa em um verdadeiro
canil, Silvia estava proibida pela
Silvia Saraiva e Tico
plicar, mas o Tico só se levantou
quando meu namorado quis vê-lo
de perto. Quando ele agachou,
o cachorro levantou, subiu no
colo dele e deu um suspiro
como se tivesse encontrado o
melhor lugar do mundo para
descansar”. Emocionada Silvia
completa “Agora ele está super
saudável e sempre que me
olha parece agradecer por eu
ter salvado a vida dele”.
Silvia ajuda ONGs, com o
apoio dos vizinhos alimenta
cães e gatos do bairro onde
mora, além de recolher animais
das ruas. São tantos que ela sai
distribuindo na casa da família.
“Minha irmã é quem me auxilia
nesta missão. Hoje temos
cachorros na casa da sogra
dela, do cunhado, de primos e
amigos. Ajudo porque é uma
paixão, eles são seres vivos que
sentem fome, frio e medo. Merecem
nosso amor e respeito”,
finaliza.
PROJETO SOLIDÁRIO
A preocupação em manter
ativas entidades que ajudam
pessoas carentes fez com que
surgisse o Projeto Solidário no
ano de 2015. Ele é formado por
colaboradores do Grupo São
Francisco que se reúnem para
realizar rifas, campanhas de
doação, gincanas para arrecadação
de livros e brinquedos,
além de festas solidárias. “Nós
buscamos envolver todos os
colaboradores da empresa nos
eventos. A ideia é despertar o
espírito solidário e contribuir
para a manutenção das entidades
assistenciais de Ribeirão. A
cada ano de Projeto ganhamos
novos voluntários. É muito gratificante
ver este envolvimento
e a alegria de quem é ajudado
com o nosso trabalho”, conta
Lange Velludo, gerente de Gente
e Gestão do São Francisco.
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| NUTRI MAIS |
Com o território
nacional tão grande,
pratos típicos desta
época ganham novas
versões.
CEIAS
de natal e ano novo
representam a
diversidade brasileira
As festas de final de ano! Com
certeza é a melhor época
para muitas pessoas. Afinal, é
quando as famílias se reúnem
e a comilança rola solta. Os responsáveis
pela cozinha já devem estar se
preparando para a ceia. Peru, chester,
leitoa, arroz à grega, salpicão, maionese,
pavê, torta e panetone são alguns
dos pratos que costumam aparecer
na mesa dos brasileiros.
Em um país tão grande, a culinária
se torna rica, saborosa e diversificada,
fazendo com que a ceia de natal
e de ano novo seja diferente em cada
região. Afinal, os alimentos usados nos
pratos tradicionais incorporam ingredientes
regionais, tornando-os únicos.
O chefe de cozinha, Leonardo
Aguiar, explica que o peru é um clássico
nesta época em todos os locais do
Brasil. O que o diferencia é a forma de
temperar. “Na região norte e nordeste
são usados temperos mais exóticos
como coentro e dendê, deixando o
sabor mais acentuado. Já nas demais,
existe a preocupação em deixar o prato
mais suave, agradando assim mais
paladares”, diz Aguiar.
Para quem não gosta de peru,
sempre há alternativas. No sul do país
a opção é o churrasco, bastante tradicional
lá e com fama de ser único. No
seu preparo, não só a carne deve passar
por cuidados especiais. Fogo, facas
e instrumentos para assar também fazem
a diferença.
Já têm aquelas pessoas que não
trocam por nada um delicioso pernil
ou vitela de porco. Este prato é o responsável
por deixar um aroma delicioso
na casa por todo o dia, já que
demora no mínimo quatro horas para
ficar pronto. É bastante consumido
na região sudeste. “Além da forma de
temperar, mudam também os acompanhamentos
e recheios. Em Minas,
por exemplo, utiliza-se o vinho branco
seco, o molho de tomilho fresco
e o alecrim para dar sabor”, comenta
Aguiar.
O jantar natalino do centro-oeste
é para quem gosta de peixe, apesar
da região possuir uma gastronomia
variada, marcada pela pecuária com
o consumo de carnes caprina, suína
e bovina. A região também possui influência
da culinária indígena, de onde
Leonardo Aguiar - Chefe de Cozinha
herdou o consumo de mandioca e de
peixe. Com isso, a maioria dos pratos
típicos é à base de peixes de água
doce como pintado, pacu e dourado.
Como nesta época muitas famílias
recebem pessoas de várias
regiões do país, o chefe de cozinha
orienta. “Para agradar a todos, o ideal
é utilizar ingredientes mais básicos,
mas sempre tentando inovar na receita,
buscando novas texturas e dando
uma nova aparência. Afinal, este é o
momento para impressionar os convidados”,
comenta.
Na ceia de natal e ano novo também
são servidas frutas locais, arroz
com condimentos especiais, saladas,
nozes, além daquele prato tradicional
de família. Seja qual for a sua região, o
momento é de renovar as esperanças
e os alimentos colaboram com isso,
pois ficamos felizes e motivados depois
de uma boa refeição.
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| MERCADO |
Do pequeno
AO GRANDE
NEGÓCIO
Como as franquias e o empreendedorismo têm ajudado
a população na hora de se virar na crise
Letícia Frota Dias
Sem nenhuma experiência
anterior, a jovem barretense
Letícia Frota Dias, começou
a fazer lacinhos de cabelo
para crianças ao descobrir que estava
grávida de uma menina. Ao fazer
o enxoval, ela percebeu que no
mercado não havia muitas opções,
foi então que começou a criar.
Os primeiros laços eram bem
simples, feitos de tecido com enchimento.
Aos poucos a jovem foi
aprimorando a técnica, por meio de
pesquisas na internet e cursos. A
filha nasceu e passou a usar os laços.
Sem imaginar, a pequena Alice
fazia propaganda dos lacinhos produzidos
pela mãe. O interesse das
pessoas surgiu rapidamente. Em
2013, quando tinha apenas 19 anos,
Letícia entrou de cabeça no negócio
pensando em melhorar a renda.
Na internet ela ampliou a divulgação
e criou o Clubinho do Laço
que conquistou clientes de todo
o país. Aí não teve jeito, virou uma
empresa com CNPJ próprio. “Hoje
continuo trabalhando sozinha. Crio
os laços, divulgo, vendo e entrego. É
uma correria, mas eu adoro. Nunca
imaginei que um dia teria meu próprio
negócio que não para de crescer”,
comenta a empresária.
Em julho deste ano, a jovem
empreendedora abriu a sua primeira
loja no shopping de Barretos,
interior de São Paulo. “Tenho tido
muitas oportunidades e não deixo
passar nenhuma delas. Ninguém
“O empreendedor surge como uma
figura independente que trabalha com
seus próprios planos e investimentos,
sem intervenção de terceiros.”
acreditava que lacinhos dariam dinheiro
e hoje eles são o meu sustento.
Virei uma microempreendedora,
mas pretendo ir mais longe”,
conta Letícia.
Como empreender
Muito se fala em empreendedorismo,
ainda mais em tempos
de crise. A prática surgiu na França
quando criaram o termo para diferenciar
um empreendedor de um
capitalista.
Assim diferenciados, o empreendedor
surge como uma figura
independente que trabalha com
seus próprios planos e investimentos,
sem intervenção de terceiros.
Atualmente, o conceito se refere
ao profissional que dá início a uma
organização, em qualquer área de
atuação.
No Brasil, a prática passou a ser
aplicada na década de 90, durante a
abertura brasileira para a economia.
Com a entrada de capital estrangeiro,
alguns setores não conseguiram
competir e tiveram que se reinventar.
E a criatividade do povo brasileiro
provocou um boom na economia.
Prova disso, é a pesquisa realizada
em 2015 pela GEM (Global Entrepreneurship
Monitor), e patrocinada
pelo Sebrae (Serviço Brasileiro de
Apoio às Micro e Pequenas Empresas).
Os dados revelaram que 4 em
cada 10 brasileiros adultos já têm um
negócio ou estão envolvidos com a
criação de uma empresa. A taxa de
empreendedorismo neste período
chegou a 39,3% segundo o estudo, o
maior índice dos últimos 14 anos.
Hoje, empreender é uma alternativa
para muitos brasileiros, afinal
o país está com aproximadamente
14 milhões de desempregados. Pra
quem não sabe o que fazer, uma
alternativa é investir em franquias.
“Apesar de uma franquia ser uma
alternativa viável, é fundamental
que o interessado realize um bom
planejamento, levante os riscos do
negócio, conheça a concorrência,
acompanhe as tendências e as mudanças
da economia e do mercado
consumidor, além de investir em
qualificação. Não basta apenas ter
boa vontade”, orienta Fernanda Morandini,
economista e coordenadora
de inteligência de mercado.
20 | | 21

O empreendedorismo envolve
dedicação de tempo, esforço
e riscos financeiros. Só que nada
disso assustou Renato Rafael Munhoz.
Em 1995, quando tinha apenas
22 anos e trabalhava em uma
empresa de ônibus em Presidente
Prudente, interior de São Paulo,
ele quis abrir o próprio negócio.
Sem experiência, decidiu ir para
o ramo das franquias. “Em uma
visita a cidade de Tupã conheci a
Água Doce Cachaçaria. Gostei do
estilo do bar e comecei a pesquisar
sobre o mercado”, conta o
empresário.
Sem dinheiro para a compra
da franquia, Renato deu como
pagamento o carro da família. A
cidade escolhida para a abertura
do bar foi Ribeirão Preto. No início,
o empresário trabalhava mais de
15 horas por dia. Ajudava na cozinha, na limpeza e no
atendimento. O retorno financeiro demorou a aparecer.
“Comecei com um sócio e depois passei a tocar
o negócio sozinho. Acredito que só tive sucesso
graças à minha persistência e apoio da franqueada”,
comenta.
Nas franquias existe um acordo entre as duas partes:
franqueador e franqueado. O franqueador permite
que o franqueado usufrua dos benefícios de um modelo
de negócio de sucesso. São cedidos o uso da marca,
de comercialização, o sistema de operação e de gestão,
além de oferecer todo o suporte necessário para o bom
andamento do negócio. Mas para isso, existem as taxas
que devem ser pagas à franqueadora.
Quem busca investir em uma franquia precisa saber
o quanto vai pagar. É preciso colocar no papel os
gastos com três taxas típicas: a de franquia, royalties e
fundo de publicidade. Basicamente, essas taxas são a
principal fonte de receita do franqueador.
Para Fernanda, o sistema de franquias pode ser
uma alternativa interessante, a depender do perfil do
empreendedor. “Para empreendedores mais avessos
a riscos ou inexperientes, ter um modelo de negócio
Renato Rafael Munhoz
pronto para ser replicado e poder contar com o apoio
e as orientações do franqueador pode ser bastante positivo.
Franquias normalmente apresentam uma marca
já consolidada no mercado, o que facilita a adesão dos
consumidores e aumenta o poder de barganha com
fornecedores, podendo proporcionar retornos mais rápidos”,
comenta.
Segundo a Associação Brasileira de Franchising no
primeiro trimestre de 2017 o setor teve um crescimento
nominal de 9,4%, em relação ao mesmo período do ano
passado. O faturamento passou de R$ 33,71 bilhões para
R$ 36,86 bilhões. Atualmente no Brasil já são 142.673
unidades de franquias.
A franquia do Renato deu tão certo que em 2002 ele
inaugurou uma nova unidade. E 8 anos depois, comprou
uma nova franquia também no setor de serviço.
“O interesse pela franquia do Vapiano surgiu durante
uma conversa entre amigos. Logo depois fiz a proposta
para o franqueador que é da Alemanha. Ele aceitou
e eu abri a primeira franquia do restaurante alemão
aqui. O importante é persistir no negócio e sempre se
manter atualizado, assim as chances de dar certo são
altas”, diz Munhoz.
22 | | 23

| ORÁCULO DA SAÚDE |
CHUPETA:
alívio ou terror para
mães e pais?
Criada para complementar a necessidade que todo
bebê tem de sucção, a chupeta, quando usada
adequadamente, pode funcionar como estímulo
ao crescimento e desenvolvimento das
arcadas dentárias. Além disso, promove a
satisfação emocional que a criança tem
ao sugar, principalmente no primeiro ano
de vida.
A sucção promove a alimentação por
meio da amamentação, mas também
propicia a liberação de endorfina, hormônio
que produz um efeito de modulação
da dor, do humor e ansiedade, o
que provoca bem-estar ao bebê. Muitas
crianças se satisfazem apenas com a
amamentação, já outras necessitam
da chupeta que causa sensação
semelhante àquela de
sugar o peito da mãe e é aí
que surgem as dúvidas.
Oferecer ou não a chupeta?
Para a especialista em odontopediatria
Fabíola Alquimim de
Pádua, o uso da chupeta não deve
ser incentivado, já que alguns bebês
nunca chegam a demonstrar
interesse em usá-la. “Caso haja
necessidade, o ideal é que o uso da
chupeta seja a partir do segundo
mês de vida, apenas para aqueles
bebês que choram muito e procuram
“succionar” tudo, desde o
dedo até o cobertor”, diz Fabíola.
A especialista ainda orienta:
“Para cada faixa etária, há um tamanho
de bico recomendado. É
importante ler as especificações
na embalagem para que se compre
o modelo adequado à idade do
bebê”. Quanto ao formato do bico,
a preferência deve ser pelos ortodônticos,
que são menos prejudiciais
aos dentes. E sobre o material,
é melhor optar pela chupeta feita
de silicone, já que o látex favorece
um maior acúmulo de bactérias.
“É necessário também escolher
o modelo de chupeta, cuja parte
externa seja anatômica. O suporte
de sustentação do bico deve
ser amplo, o que diminui o risco de
ingestão, e também deve ser vazado,
para prevenir uma eventual asfixia
e minimizar as dermatites de
contato causadas pela saliva retida
entre o acessório e a pele”, indica
Fabíola.
A Associação Brasileira de
Odontopediatria (ABO) e o Ministério
da Saúde recomendam que a
idade de 3 anos seja a época limite
para a eliminação do uso de chupeta.
Entretanto, reconhecem que
o ideal seria remover gradualmente
esse hábito até os 2 anos. Pois,
quanto mais cedo a chupeta for
banida, maiores as chances de autocorreção
de possíveis desajustes
nas arcadas dentárias.
Que mal a chupeta pode
causar?
Segundo a otondopediatra, se a
chupeta continuar a ser usada após
a idade limite recomendada, pode
provocar mudança na posição dos
dentes e das arcadas dentárias,
causando deformações no desenvolvimento
das estruturas da boca
e do rosto. “Essas alterações estão
intimamente ligadas ao esforço
repetitivo imposto pela chupeta. O
lábio superior da criança pode ficar
encurtado, enquanto o lábio inferior
pode se tornar flácido e virado
para fora”, explica.
Além do problema estético, o
uso da chupeta afeta a função respiratória,
podendo ocasionar a respiração
bucal que propicia roncos e
fadiga, causadores de distúrbios de
atenção e dificuldades no aprendizado.
Já em relação à fala, deve ficar
claro que nem toda criança que
usa chupeta, obrigatoriamente, terá
problemas para articular as palavras.
E nem todos que desenvolvem
esse tipo de distúrbio podem
culpar a chupeta. Porém, quando o
uso da chupeta se torna frequente,
pode haver alteração da mordida
da criança e a fala ser prejudicada.
Fabíola Alquimin de Pádua - Odontopediatra
Para a profissional, pior que
a chupeta, só o hábito de chupar
o dedo, pois ele está disponível o
tempo todo, ao contrário da chupeta
que a criança só pega quando
alguém oferece. Sendo assim,
recomenda-se que os pais observem
se o filho está dormindo
com o dedo na boca e retirarem-o
com cuidado. Se a criança chupar
o dedo também durante o dia, enquanto
está acordada, é essencial
substituir atividades em que ela
fique de mãos vazias, por outras
como: desenhar com lápis, giz, tinta,
montar objetos, brincar de massinha
de modelar. “É interessante
que os pais observem em quais
situações a criança leva a mão à
boca, assim poderão impedir mais
facilmente o hábito”, orienta Fabíola
que complementa “É importante
frisar que tanto a chupeta quan-
24 | | 25

to o dedo podem ser prejudiciais
ao desenvolvimento dos ossos da
face, da dentição e da musculatura
facial, podendo, ainda, prejudicar a
fala da criança”.
Qual é a melhor maneira de
fazer a criança largar a chupeta?
Para os bebês, a dica é substituir
a chupeta gradualmente por
atividades que supram o conforto e
a segurança que ela oferece. Para
facilitar o processo, esteja atento
ao que acalma cada criança: pode
ser uma música, o colo ou a forma
de conversar. “Se ela tem o hábito
de dormir com a chupeta na boca,
retire assim que pegar no sono para
“O ideal é que o uso
da chupeta seja
apenas para aqueles
bebês que choram
muito e procuram
“succionar” tudo,
desde o dedo até o
cobertor”.
evitar a sucção durante a noite inteira.
Pois, os prejuízos deste hábito
estão relacionados à frequência e
intensidade do uso“.
Se a criança já tiver mais de 2
anos e for capaz de compreender,
converse e explique o que pode
acontecer em decorrência do uso
da chupeta. Além disso, combine
diminuir o uso gradativamente. Estabeleça
que em lugares públicos,
por exemplo, não deve ser usada.
Depois, combine de usar só à noite,
tirando a chupeta durante o dia.
“Vale lembrar a importância
de não eliminar o uso da chupeta
em um momento de instabilidade
emocional da criança, como por
exemplo, a chegada de um irmão
ou a entrada na escola, pois será
mais difícil. Escolha uma fase da
vida em que ela esteja tranquila e
relaxada”, finaliza Fabíola.
26 | | 27

MÃO NA
MASSA
Como impressionar os
convidados nas festas de
FINAL DE ANO
Por Cadu Evangelisti
Chefe de Cozinha
@caduevangelisti
Fotos: Arquivo pessoal – © Bruno Evangelisti
Sempre que o final do ano se aproxima, também chegam as festas, confraternizações
e jantares fartos para todo mundo aproveitar o momento de alegria.
E, se você gosta de cozinhar para si e para convidados, esta é a melhor época
do ano para colocar em prática os seus dotes culinários. Então aí vão algumas
receitas que prometem fazer sucesso!
LOMBO COM MOSTARDA,
MEL E ABACAXIS
CARAMELIZADOS
Um lombo que estará tostado por fora e extremamente
suculento e macio por dentro.
Além disso, contrastando com a acidez,
frescor e dulçor do abacaxi.
INGREDIENTES (serve 10 pessoas)
• Uma peça de 2kg de lombo suíno com a
capa de gordura
• 4 colheres de sopa de mostarda dijon
• 4 colheres de sopa de mostarda amarela
• 6 colheres de sopa de mel
• 1 abacaxi
• 3 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 pau de canela
• Uma colher de louro em pó
• Uma colher de páprica picante
• Uma colher de manteiga
• Azeite
• Sal e pimenta do reino
MODO DE PREPARO
1- Deixe o lombo marinando por 20 a 30 horas com pimenta
do reino, louro, mostarda, mel, pau de canela (apenas
pra perfumar) e páprica. Não coloque o sal pra marinar,
pois ele desidratará a carne.
2- Retire-o e deixe em temperatura ambiente por 1h antes
de prepará-lo. Isso é para que ele não vá muito gelado
para a frigideira, deixando-a gelada e não selando corretamente.
3- Salgue-o e leve para uma frigideira bem quente com
azeite. Sele de todos os lados até que fique bem dourado.
Esse processo ajudará a carne a segurar os líquidos dentro
dela, mantendo-a suculenta.
4- Enrole a peça num papel alumínio e leve ao forno pré-
-aquecido em 180ºC por 1h30.
5- Em paralelo, na mesma frigideira que selou o lombo,
adicione manteiga e quando ela estiver marrom claro e
espumando (chamamos esse ponto de noisette), adicione
o abacaxi em rodelas e o açúcar mascavo sobre ele.
Deixe caramelizando e com cuidado para o caramelo não
queimar.
6- Sirva o lombo já fatiado, intercalando fatias de abacaxi
caramelizado.
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FRANGO COM LARANJA
E FAROFA DE BACON
COM CEBOLA TOSTADA
Uma receita onde frango ficará cozido por
inteiro, suculento, completamente temperado,
caramelizado e perfumado com
alecrim e com um leve toque de laranja.
INGREDIENTES (serve 10 pessoas)
• 1 frango inteiro
• 6 laranjas Bahia (suco de todas e raspas
de 3)
• 1 colher de melado de cana (ou mel)
• Ramos de alecrim e tomilho frescos
• 50g de gengibre ralado
• 200g de manteiga
• 100ml de vinho branco
• 5 colheres de sopa de mostarda
• 3 colheres de sopa de shoyu
• 4 dentes de alho picados
• Sal e pimenta do reino
MODO DE PREPARO
1- Com as pontas dos dedos e muito cuidado, introduza as mãos
em alguma abertura entre a pele e a carne do frango (comece pelo
peito). Vá abrindo sem rasgar a pele, é apenas pra separar a pele da
carne. Faça isso nas costas, coxas e peito do frango. Misture todos
os itens do tempero, exceto alecrim, tomilho, sal, manteiga e melado
de cana, e com as mãos esfregue na pele do frango e na carne
(agora você consegue, pois separou a pele da carne, isso fará com
que a carne fique temperada e não somente a pele).
2- Feito isso, despeje o restante da marinada sobre o frango e,
dentro dele, onde vêm os miúdos, coloque alecrim e tomilho (os
ramos inteiros, com galho e tudo. Deixe na marinada por 20 a 30h.
3- Antes de levar ao forno, retire o frango da marinada, posicione
ele com o peito pra cima e passe manteiga entre o peito e a pele.
Isso fará com que a manteiga derreta aos poucos e não deixe que
o peito fique seco, já que ele é a parte mais magra e com menos
gordura do frango.
4- Embrulhe num papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido
em 150ºC por 2h. Após isso, retire o papel, pincele o melado
de cana na pele pra que ela doure e caramelize e volte ao forno
220ºC por mais 30 minutos.
5- Sirva com a farofa, que vai bacon e cebola tostada.
(Frite 100g de bacon em cubos, adicione uma colher de sopa de
manteiga, depois a cebola em julienne. Deixe ela dourar e finalize
com farinha D’Goiás ou de mandioca).
Sirva a farofa a parte. Não recomendo rechear o frango com ela, pois
a farofa puxa o líquido do frango, deixando ele seco e ela molhada.
PAIN PERDU
O pain perdu é uma sobremesa francesa
bem simples e muito parecida com a nossa
tradicional rabanada.
INGREDIENTES (serve 10 pessoas)
• 20 fatias de Brioche de forma amanhecido
• 500g de manteiga
• 100g de morango
• 100g de amora
• 100g de mirtilo
• 10 colheres de sopa de maple syrup
• Uma fava de baunilha
• 8 colheres de açúcar
• 2 copos de leite
• 2 ovos
MODO DE PREPARO
1- Misture o ovo e o açúcar até ficar uma mistura homogênea.
Adicione o leite e as sementinhas de baunilha.
2- Molhe os pães sem encharcar demais na mistura.
3- Numa frigideira coloque a manteiga até ela espumar e ficar
marrom claro. Coloque as fatias de pão para fritar dos dois lados.
4- Empilhe-as, coloque as frutas por cima e regue sem pudor
com maple syrup.
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| ENCARREIRAMENTO |
Alexandre Nogueira de Medeiros - Gerente de TI
Incompreensível para uns,
inspiração para outros:
TECNOLOGIA DA
INFORMAÇÃO
a profissão do momento
Não tem como negar. A tecnologia já se tornou
uma parte inseparável de nossas vidas, principalmente
quando o assunto é negócio. Por
este motivo, as empresas têm investido cada
vez mais nesta área.
A Tecnologia da Informação, por exemplo, conhecida
também pela sigla TI, é uma área que envolve
hardware, software, banco de dados e redes
que atuam para facilitar o
acesso, análise e gerenciamento
de informações.
Este é um setor que se
desenvolve muito rapidamente
e provoca melhorias
na organização.
Uma prova da relevância
desta área está no crescente
número de profissionais.
Hoje no Brasil esse mercado
emprega cerca de 1,3 milhões
de pessoas e segundo
a Associação Brasileira de
Empresas de Tecnologia da
Informação e Comunicação,
a expectativa é que nos
próximos quatro anos o país
vá precisar de mais 750 mil
profissionais de tecnologia.
Se todos aqueles códigos
de TI parecem incompreensíveis
para você, para
o Alexandre servem de inspiração.
O gerente de TI do
Grupo São Francisco sempre
atuou neste ramo que
traz novos desafios todos os
Habilidades
essenciais para um
profissional de TI
Visão de Negócios
Gestão de Projetos
Relacionamento interpessoal
Abertura para inovações
Domínio de idiomas
Pensamento Criativo
Liderança
Capacidade de questionamento
dias. “Sempre gostei de tecnologia. Meu primeiro computador
foi aos 15 anos, quando comecei a desenvolver
jogos. Criar algo, oferecer soluções para problemas,
melhorar processos e desenvolver uma equipe me motivam
bastante”, conta Alexandre Nogueira de Medeiros.
Conhecimento técnico e intelectual
Antes de ingressar neste mundo, é preciso definir
qual área da TI você mais se identifica. É web,
desktop, mobile, redes, hardware? Enfim, são diversas
possibilidades e seja qual for sua escolha, o profissional
de TI necessita estar atento às novidades
da área e estudar muito. O atual cenário do mercado
de Tecnologia da Informação tem exigido cada vez
mais aprimoramento dos profissionais. Mas atenção:
esta área não busca apenas
pessoas para preencher as
vagas, busca talentos. “O
analista de sistemas transforma
um problema em
uma solução, por meio do
uso de sistemas e recursos
computacionais de hardware
(parte física) ou software
(parte lógica). O dia a
dia do colaborador de TI é
analisar, corrigir, documentar,
projetar e muitas vezes
até programar e testar sistemas”,
explica o gerente
de TI.
A tendência é que a
Tecnologia da Informação
seja cada vez mais importante
na nossa sociedade,
pensando nisso Alexandre
complementa “Buscar
conhecimento sempre,
domínio sobre o negócio,
comunicação, ser aberto
às mudanças, ter poder de
decisão, bom relacionamento,
buscar inovação, ter
iniciativa e curiosidade são características essenciais
para o profissional de TI. A área oferece muito
crescimento, mas para isso, além dos conhecimentos
técnicos, o profissional deve estar bem alinhado
com o negócio e seus objetivos estratégicos”.
32 | | 33

| TOUR |
Viagem de
Luiza dos Santos Cubo Iglesias - Economista
final de ano
Dicas para se divertir
gastando bem pouco
O
réveillon não demora a chegar,
e para quem está pensando
em curtir alguns dias
de descanso nesta época, é
bom já se preparar. O fato é que os preços
costumam ficar salgados durante
as festividades, então se a ideia é economizar,
confira as dicas para aproveitar
aquela viagem gastando pouco.
Para a economista Luiza dos Santos
Cubo Iglesias, planejar a viagem
com antecedência é a melhor opção,
pois assim já é possível ter uma ideia
do preço das passagens e da hospedagem.
“O ideal é comprar passagens
internacionais com 6 meses de antecedência
e passagens nacionais com
3 meses de antecedência para garantir
os melhores preços. Ter mais tempo
para organizar a viagem só rende vantagens
aos turistas”, comenta Luiza.
Agora, se você deixou tudo para a
última hora, fique de olho nas promoções
relâmpago e se der para comprar
com milhas, melhor ainda. Conhecer
locais nas redondezas de onde mora
também pode ser uma ótima opção
para economizar. “A escolha do destino
também muda completamente
o orçamento da viagem. Pontos turísticos
são sempre mais caros, por isso
fuja destes locais neste período de alta
temporada. Ter em mente qual lugar
deseja visitar e pesquisar sobre ele diminui
os gastos”, orienta a economista.
Já a decisão do meio de transporte
a ser utilizado deve ser tomada dependendo
do destino e da disposição. Bancar
sozinho os gastos de uma viagem
de carro, mesmo que perto, normalmente
fica muito mais caro do que ir
de ônibus. Deixar de ir de avião também
pode gerar uma boa economia, pois
normalmente o preço das passagens
aéreas representam 30% do orçamento
total de uma viagem e sobe perto da
data desejada.
E que tal compartilhar os gastos?
Viagens em grupo podem ajudar na
economia, além de garantir diversão e
bons momentos entre pessoas queridas.
Mas atenção: para não ter dor
de cabeça, combine antes o roteiro e,
principalmente, o orçamento. Já se
hospedar na casa de amigos ou familiares
que vivem no destino ajuda
a poupar até 40%. Caso isso não seja
possível, optar por pousadas, hostels
ou até alugar um apartamento ou uma
casa pode ser uma boa. Só é preciso
pesquisar para encontrar seu lugar
ideal. Sites especializados como Trivago,
Hostelword, Booking e TripAdvisor
auxiliam nesta busca, disponibilizando
“Planejar a
viagem com
antecedência
é sempre a
melhor opção.”
avaliações de experiências anteriores
de outros usuários. “Verifique com cuidado
os serviços prestados e os pontos
positivos e negativos de cada local antes
de tomar qualquer decisão”, orienta
a economista.
Na hora da alimentação, para comer
em um bom restaurante e conhecer
um pouco da gastronomia local,
evite os locais mais badalados. Procure
por estabelecimentos, em points menos
comentados que nem por isso são
menos saborosos. Pedir dicas a moradores
locais pode ajudar nesta busca.
Comprar comida no supermercado,
que dê para comer no hotel ou hostel,
ou até para cozinhar no lugar em que
se hospedar evita gastar com alimentação
na rua.
Luiza ainda dá a dica do Couchsurfing
para quem gosta de conhecer
gente e ter novas experiências no local
escolhido. Este é um site que permite
oferecer e buscar acomodação e refeição
grátis em qualquer parte do mundo
em troca de trabalho. No entanto, é
preciso estar muito disposto a viver esta
situação.
Seja qual for o seu destino sempre
compare os preços. Cadastre seu
e-mail e fique atento a sites como
Mundi, Skyscanner, Decolar, Expedia e
blogs como Melhores Destinos. Comparar
as opções para garantir a melhor
compra é uma forma de economia. E
não se esqueça: viajar é muito bom,
mas logo no início do ano tem os gastos
com IPTU, IPVA e material escolar, por
exemplo. Então para não ficar no vermelho,
organize-se antes de sair de casa.
34 | | 35

| SAÚDE DAS ESTRELAS |
Câncer
de pele:
a doença que tirou
Silvio Santos da TV
por alguns dias
Foto: Revista Contigo
socelulares e os espinocelulares.
Mais raro e letal é o melanoma que
é o tipo mais agressivo de câncer
da pele”, explica o oncologista.
CONHECENDO CADA TIPO
Carcinoma basocelular: É o tipo
de câncer menos grave e o mais
frequente. Aparece como uma
mancha rosa na pele, com bordas
elevadas e que cresce lentamente.
Surgimento: quase sempre em
regiões do corpo com mais exposição
solar, como rosto, pescoço,
orelhas e couro cabeludo.
Proteção: utilizar protetor solar
todos os dias.
Carcinoma espinocelular: É o segundo
tipo mais comum do câncer
de pele e afeta principalmente
os homens. Tem a forma de uma
úlcera ou ferida de difícil cicatrização
que cresce podendo formar
uma “casquinha”.
Surgimento: Este tipo pode aparecer
devido à exposição solar, ou
após tratamentos de quimioterapia
e radioterapia ou em quem
tem problemas crônicos na pele,
ou como feridas que não cicatrizam.
Proteção: passar protetor solar todos
os dias, evitar a exposição ao
cigarro e outras substâncias tóxicas.
Melanoma maligno: O melanoma
maligno é o mais perigoso de todos.
Aparece como uma pintinha
Pedro Thomé - Médico Oncologista
Uma doença silenciosa que
normalmente surge como
uma ferida de difícil cicatrização.
Pode apresentar
ainda variação na cor, coceira,
ardor, descamação e até sangramento.
Assim é o câncer de pele,
que segundo o Instituto Nacional
de Câncer (INCA) é o mais frequente
no Brasil e corresponde a 30%
de todos os tumores malignos registrados
no país, mas apresenta
altos percentuais de cura, se for
detectado precocemente.
Foi o que aconteceu com o
apresentador do SBT, Silvio Santos.
Em fevereiro de 2014, ele revelou
em uma entrevista para a revista
“Veja São Paulo” que tinha passado
por intervenção contra o câncer.
Silvio retirou um tumor de pele na
perna direita, segundo o apresentador
era uma ferida que virou um
tumor, mas que foi removido.
O médico oncologista, Pedro
Thomé Francisco Reis Filho, explica
que o câncer de pele é mais comum
na população com mais de
40 anos, sendo raro em crianças
e negros. Pessoas de pele clara,
sensível à ação dos raios solares,
ou com doenças cutâneas prévias
são as principais vítimas. “Como a
pele é o maior órgão do corpo humano,
o câncer pode aparecer em
diversas partes, principalmente
naquelas mais expostas ao sol
e em diferentes formas. Os mais
frequentes são os carcinomas baescura
e vai mudando de forma ao
longo do tempo. Pode ser fatal se
não for identificado precocemente,
pois pode se desenvolver rápido
e atingir outros órgãos.
Surgimento: pode se desenvolver
nas regiões expostas ao sol ou
nos casos de uma exposição aguda
ao sol em pouco tempo, como
por exemplo, pessoas de pele clara
que vão à praia e ficam expostas
por longo período no sol sem
protetor solar.
Proteção: além de usar o protetor
solar diariamente, é importante
observar as pintas que se tem no
corpo e realizar exames de pele.
Segundo o médico, a exposição
excessiva aos raios ultravioleta,
sem proteção é o maior fator
de risco que leva a formação do
36 | | 37

APLICATIVO SF
Tudo o que você
precisa para
usar seu plano
São Francisco.
Histórico de pagamento
câncer de pele, devido às mutações
que o tecido da pele vai sofrendo
durante a vida. “O ideal é
evitar a exposição solar das 10h às
16h. Mesmo em outros períodos é
importante utilizar chapéu, guarda-sol
e óculos escuros”, orienta.
Apesar de todo o cuidado com
a saúde, aos 86 anos, Silvio Santos
voltou a ter câncer de pele no final
de 2016. Desta vez o tumor surgiu
na testa. Após a remoção, apenas
uma pequena cicatriz ficou no local.
O doutor Pedro explica que a
melhor forma de tratamento é a
cirurgia. “Quando diagnosticado
na fase inicial, a cirurgia garante
boas chances de cura nos principais
tipos de câncer de pele,
ficando a radioterapia em casos
de margens comprometidas ou
quando a cirurgia é contra indicada.
A quimioterapia e a imunoterapia
são recomendadas somente
em casos mais avançados de
melanoma”. O médico que atua no
CAON - Centro Avançado de Oncologia
de Ribeirão Preto, interior de
São Paulo, complementa: “Sempre
que a pessoa nota uma lesão
na pele, a visita ao dermatologista
é fundamental, afinal a descoberta
precoce leva à cura na grande
maioria dos casos”.
PELE NÃO MELANOMA
Estimativa de novos casos:
175.760
80.850 homens e 94.910 mulheres
Número de mortes: 1.769
1.000 homens e 769 mulheres
PELE MELANOMA
Estimativa de novos casos:
5.670
3.000 homens e 2.670 mulheres
Número de mortes: 1.547
903 homens e 644 mulheres
Fonte: Instituto Nacional de Câncer (INCA)
Ano: 2016
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CABIDE
Por Carola Duarte
Consultora de moda
@blogcaroladuarte
CORES E
ESTAMPAS:
a mistura que promete
ser sucesso nas
próximas estações
Vamos começar com o mix de estampas.
Você sabia que é permitido misturar duas
estampas em uma única produção?
Nesta foto, o look foi composto por uma
peça floral e outra animal print. Esse mix
é para as mulheres mais ousadas e deixa
o look com muita personalidade.
Agora, se você prefere um estilo
mais discreto, dê preferência para
uma peça floral e use o animal print
no sapato, por exemplo.
Estamos na estação mais colorida do ano. E como também é a mais
alegre, ela traz muitas estampas e cores. Faz tempo que essa mistura
virou a queridinha, principalmente dos looks primavera-verão.
A ordem, agora, é abusar não de uma, mas de várias estampas e cores
na mesma peça. E para não ter perigo de errar na produção e chamar
a atenção pelo exagero, aí vão algumas dicas!
Fotos: Divulgação
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O xadrez também
deve ser usado por
eles. A dica é colocar
uma camisa xadrez
com uma t-shirt
básica por baixo.
Agora se você
faz a linha mais
discreta, que tal
usar o floral nos
acessórios?
Fotos: Divulgação
Cores quentes: um mistura
poderosíssima! Gosto muito
da junção das cores rosa e
vermelho. Se você tem receio
em misturar as duas cores,
use uma delas apenas na
bolsa.
Preto + branco: uma combinação clássica e cheia de estilo.
Essa mistura ainda pode gerar looks super descolados.
Fotos: Divulgação
ALGUMAS REGRINHAS
PARA VALORIZAR AINDA
MAIS SUA BELEZA
• Se você quer dar volume para alguma parte do seu corpo que é
pequena, escolha estampas com desenhos miúdos;
• Tem o busto muito grande ou o quadril muito largo? Evite blusas
com desenhos grandes e não use estampas nas peças de baixo;
• Listras na vertical: diminui a região, emagrece e alonga;
• Listras na horizontal: aumenta e dá mais volume;
• Listas na diagonal: afina a silhueta e emagrece;
• Estampas geométricas: servem para qualquer tipo de corpo, se
você tem alguma região que te incomoda, use com uma peça lisa
para disfarçar;
• Xadrez: quanto maior a estampa, maior o efeito de aumento;
• Quer aparecer mais magra usando estampa floral? Utilize peças
mais soltas com fundo claro ou escuro e opte pela estampa
pequena. Agora, se você se acha magra demais, use o floral maior
em cores variadas para dar mais volume no corpo.
Deu pra perceber que temos infinitas possibilidades de usar
estampas e cores, não é? Então divirta-se, até porque, na moda
vale tudo. O importante é se sentir bem e ser feliz.
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VAPT
VUPT
1 milhão de vidas
Por meio de uma estratégia de crescimento baseada
em verticalização, o Grupo São Francisco atingiu
a marca de 1 milhão de vidas atendidas. O número,
que inclui os beneficiários da operadora São Francisco
Saúde e da São Francisco Odontologia, reflete
também as iniciativas de otimização e inovação no
atendimento que vêm sendo empregadas pelo Grupo.
Só no primeiro semestre foram investidos R$ 60
milhões na ampliação da rede no interior de São
Paulo, Centro-Oeste e na região do Sul de Minas
Gerais e deve investir muito mais até o final do ano.
“Chegar a 1 milhão de vidas é, sem dúvida, um
marco muito significativo para a empresa. Isso reflete
nossos esforços em não somente promover
o crescimento do Grupo, mas também melhorar
o atendimento já oferecido”, afirma Lício Cintra,
presidente do Grupo São Francisco, que complementa
“tivemos um crescimento de 69% no
número de empresas atendidas nos últimos dois
anos, resultado de um modelo inovador que foca
na medicina preventiva, permitindo que nossos
pacientes sejam mais saudáveis em longo prazo”.
São Francisco Saúde
recebe selo Ouro de
acreditação no mercado
de Medicina de Grupo do
Brasil
A São Francisco Saúde, operadora de saúde do
Grupo São Francisco, anuncia a conquista do
Selo de Acreditação das Operadoras de Planos de
Saúde da Agência Nacional de Saúde Suplementar
(ANS) na categoria Ouro. Esse selo reflete a qualidade
do atendimento aos beneficiários. Entre os
itens avaliados durante o processo estão a gestão
administrativa, serviços de saúde, desempenho
da rede de profissionais e o nível de satisfação
dos beneficiários. Criado pela ANS, o programa de
acreditação busca definir padrões de qualidade
e segurança para tornar a experiência com as
operadoras de saúde ainda mais profissionalizada.
Durante a auditoria, é avaliada a qualidade do serviço
prestado pela instituição como um todo. Para
a empresa, o selo mostra ao mercado a eficiência
e produtividade, o que significa um serviço ainda
mais completo aos beneficiários da operadora.
Mais conforto e agilidade
Pensando em oferecer o melhor para seus clientes,
o Grupo São Francisco investe constantemente
em novos espaços, ampliação e modernização
de suas Unidades.
Em 2017, foram abertas 21 novas Unidades entre
Emissão de Guias, Centro de Especialidade, Pronto
Atendimento, Hemac, além de espaços comercias
destinados a venda de planos de saúde e odontológico.
As Unidades foram abertas estrategicamente,
pensando em levar mais conforto e agilidade para
os clientes. “Este ano também investimos na reforma
e modernização de Unidades já existentes.
No total, investimos cerca de 9 milhões na nossa
rede de atendimento e para 2018 vem muito mais”,
conta Juliano Lorencete de Oliveira, gerente corporativo
de Suprimentos e Obras.
Em constante
crescimento
Com 20 anos de mercado, a São Francisco Resgate,
empresa do Grupo São Francisco especializada
no atendimento pré-hospitalar urbano e rodoviário,
registrou crescimento de 50% de faturamento
nos últimos três anos. Pioneira na criação de uma
Central de Regulação Médica, a empresa conta
com 141 bases de apoio em rodovias, 1.700 colaboradores
e mais de 5.000 km de rodovias cobertas
em São Paulo, Minas Gerais, Paraná, Santa Catarina,
Goiás e Rio de Janeiro. Nos próximos dois anos, a
São Francisco Resgate espera crescer mais 50%.
“Temos investido na expansão da empresa em
todo o País. Já nos solidificamos na região Sudeste,
avançamos na Centro-Oeste a agora queremos
aumentar nossa presença na região Norte e
Nordeste”, afirma Patricia Musa Cintra, Superintendente
da São Francisco Resgate. “Na contramão
do cenário econômico do País, estamos evoluindo
significativamente. Nossa previsão é investir mais
10 milhões em expansão da empresa neste ano”.
Sediada em Ribeirão Preto, interior do Estado de
São Paulo, a São Francisco Resgate oferece cobertura
a cerca de 1 milhão de beneficiários. A empresa
também está presente no Aeroporto Internacional
de Guarulhos e é pioneira quando o assunto é
serviço de regulação médica. Entre os principais
clientes estão Arteris, AB Conceções, Invepar, BR
Vias, Triunfo, entre outros.
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Na pon ta da LIN GUA
A linguagem informal ou coloquial está presente nas nossas vidas em praticamente todos os
momentos. Com o surgimento das redes sociais, esta forma de falar também passou para a
escrita. O problema é que o português informal ou coloquial está cheio de erros que se espalham
como um vírus. Confira os principais erros cometidos nas redes e a forma correta de
escrever:
NÓIS VAMOS
Está errado, pois os pronomes pessoais
são: Eu; Tu; Ele/Ela; Nós; Vós; Eles/Elas.
Correto: Nós vamos.
CONCERTEZA
Nas redes inventaram uma nova palavra.
Correto: Com certeza
FEICEBUQUE
TUITI
AGENTE VAMOS
Socorro! Aí tem um duplo erro. Quando a
ideia é falar de pessoas (Nós) o correto é
“a gente” separado. Além disso, “a gente”
pede o verbo concordando em terceira
pessoa do singular (vai). Por isso o correto
é: A gente vai!
WATIZAPI
VIEMOS ENCOMODAR
Desse jeito vai mesmo. O correto é Incomodar.
A lista de erros praticados nas redes
sociais é bem grande. Por isso, com
essas dicas, vamos evitar que ela
aumente ainda mais.
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PARA NÓS, A SUA SAÚDE VALE OURO.
Responsável técnico: Dr. José Carlos Lucheti Barcelos. CRM nº 81.223
São Francisco
Saúde
Categoria Ouro entre as
operadoras de Medicina de
Grupo do Brasil.
Ser certificado na categoria ouro pela ANS -
Agência Nacional de Saúde Suplementar,
significa que investimos em processos e
práticas que têm foco na qualidade de vida de
nossos clientes. Foram avaliados durante o
processo, a gestão administrativa, serviços de
saúde, desempenho da rede de profissionais e
o nível de satisfação dos usuários.
Este reconhecimento é um reflexo da nossa
dedicação e cuidado com todos que
acreditam no nosso trabalho.
#sãofranciscoéouro
0800 777 9070
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