Abril2018_consciente

Muffins de Cenoura
Pré-aquecer o forno a 180ºC; Juntar todos os ingredientes e misturar
bem numa misturadora, num robot de cozinha ou manualmente;
Verter a massa em formas para muffins de silicone; Levar ao forno
durante cerca de 25 minutos.
Ingredientes (para 8
unidades):
1 ovo;
1 chávena de chá de
farinha de aveia;
1/2 chávena de chá de
farinha de amêndoa;
3 colheres de sopa de
óleo de côco;
1 colher de chá de
fermento;
1/2 chávena de chá de
leite magro;
1/2 colher de chá de
extrato de baunilha;
1 cenoura ralada .
Bolo de Caneca de Laranja e Coco
Ingredientes (para 1
caneca média):
Misturar todos
os ingredientes
(excepto o
fermento)
num robot de
cozinha ou
misturador;
Juntar o fermento
e envolver; Colocar o preparado numa caneca e levar ao micro-ondas
durante cerca de 2 minutos (em alternativa, pode colocar num pirex pequeno
e levar ao forno durante cerca de 12 minutos a 200ºC); Decorar a gosto,
por exemplo, com sementes, pepitas de cacau, chocolate com pelo menos
75% teor de cacau ralado, côco ralado ou fruta
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1 ovo;
2 colheres de farinha de
aveia;
1 colher de chá de fermento;
1 colher de sobremesa de
côco ralado;
1 colher de sopa de óleo
de côco;
3 colheres de sopa de
sumo de laranja espremida;
1 colher de sopa de mel
ou xarope de ácer.