Abril2018_consciente

Mousse de Chocolate sem Açucar
Triture as tâmaras até obter uma pasta. Junte os restantes ingredientes e
volte a triturar até garantir uma consistência lisa. Deite este creme em 4
taças. Sirva enfeitado com framboesas.
200g de tâmaras frescas
descaroçadas
400ml de leite de coco
espesso ou creme de
coco
50g de cacau em pó
1 colher de chá de
extrato de baunilha
3 colheres de sopa de
óleo de coco
60g de framboesas
Doce de Morango sem Açucar
Dissolver a gelatina em água fria. Numa panela, juntar os morangos cortados
com a gelatina e aquecer a lume forte até ferver. De seguida, baixar a lume
brando e aquecer durante 25 minutos e com uma colher de pau amassar a
fruta. Apagar o lume, adicionar a stevia e misturar. Colocar a mistura obtida
num pote de doce e deixar arrefecer.
300g de morangos
200ml de água
1 saqueta de gelatina sem
aroma
2 colheres doseadoras de
Stevia em pó
1 colher de sumo de limão
www.revistaconsciente.pt Abril CONSCIENTE 45