Abril2018_consciente
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Melaço de cana<br />
O melaço é considerado muito mais nutritivo que todas as outras formas de açúcar, pois contém<br />
naturalmente minerais como cálcio, ferro, cobre, magnésio, fósforo, potássio, selênio e zinco. É também um<br />
alimento alcalino. Ele tem o poder adoçante um pouco menor que o açúcar, mas pode ser utilizado na mesma<br />
proporção nas receitas.Por ter textura líquida, talvez seja necessário diminuir os líquidos da receita em<br />
questão.<br />
Stévia<br />
Stévia é uma planta nativa da América do Sul e sabe-se que suas folhas são usadas por povos indígenas para<br />
dar sabor aos alimentos e como erva medicinal. Quase não contem calorias ou hidratos de carbono e tem o<br />
poder de adoçar quatro vezes maior que o açúcar branco.<br />
Mel<br />
O mel é um alimento natural, conhecido por suas propriedades medicinais. Tem antioxidantes e ação<br />
antibiótica, promovendo a saúde do sistema imunológico. Por ser composto de 50% glicose e 50% frutose,<br />
não causa tanto impacto no fígado como ouros açúcares.<br />
Sabia que a Universidade de Princeton em 2008 concluiu que o açúcar e as substâncias adoçantes<br />
podem ser tão viciantes quanto as drogas<br />
www.revista<strong>consciente</strong>.pt Abril CONSCIENTE 43
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