Proposta_RENAULT_TECNICA
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SUGESTÕES REFEIÇÕES VIP<br />
OPÇÃO 7<br />
SERVIÇO QUANTIDADE COMPOSIÇÃO<br />
Saladas 04<br />
Mix de folhas verdes<br />
com Lascas de parmesão ao vinagrete de mel e quinoa<br />
Endívias com Cotage<br />
com lascas de salmão e molho de limão<br />
Antepasto de berinjela<br />
Lentilha com maçã caramelizada e cebolinhas<br />
Buffet<br />
Quente 02<br />
Arroz 02 Arroz branco e/ou Integral<br />
Espaguete<br />
com Lascas de bacalhau molho pomodoro, rúcula e tomate cereja<br />
Filé mignon ao molho mostarda<br />
Feijão 01 Feijão carioca ou preto (opcional)<br />
Guarnição<br />
Sobremesa<br />
duas opções a<br />
escolher<br />
02<br />
02<br />
Batata Rostie de assadeira Legumes Noisetes na<br />
manteiga de sálvia<br />
Pudim de croissant com chocolate branco Mousse de<br />
chocolate e banana passas<br />
Salada de frutas<br />
Frutas da estação<br />
OPÇÃO 8<br />
SERVIÇO QUANTIDADE COMPOSIÇÃO<br />
Saladas<br />
04<br />
Verona<br />
Roast beef de filé ao vinagrete de mostarda em grãos e rúcula<br />
Magrebe<br />
Cuscuz Marroquino com frutas secas ao alho e azeite de limão<br />
Ligia<br />
Mix de folhas ao vinagrete de wasabi e mel com palmito<br />
Batata doce caramelada ao gergelim<br />
Fortuna<br />
Buffet Quente<br />
02<br />
Nhoque de Batata com Erva doce ao Ragú de Flé Mignon<br />
Contemporâneo<br />
Lombo de Peixe grelhado com Tapenade de Azeitonas pretas<br />
Arroz 02 Arroz branco e/ou Integral<br />
Feijão 01 Feijão carioca ou preto (opcional)<br />
Guarnição<br />
02<br />
Legumes ao vapor e Batata gratin<br />
Sobremesa<br />
duas opções a<br />
escolher<br />
02<br />
Brownie de Chocolate e nozes com Sorvete de Creme Palha<br />
Italiana<br />
Salada de frutas<br />
Frutas da Estação
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