Proposta_RENAULT_TECNICA

SUPRIMENTOS
A Gestão da Cadeia de Suprimentos é um processo que envolve os departamentos
de Planejamento, Suprimentos, Cadastro, Propostas e Contratos, HSEQ e Unidades
Operacionais.
Por meio do Planejamento de Cardápio obtêm-se maior controle do custo da
matéria-prima utilizada, proporcionando maior poder de negociação de preços,
decorrente do conhecimento do volume a ser comprado. Permite o aumento do foco
dos gerentes das Unidades Operacionais nos processos de produção e satisfação
do cliente. Portanto, trata-se de uma ferramenta que proporciona previsibilidade de
custos, volume de compras, bem como o controle e acompanhamento dos gastos
em matéria-prima.
Para fins de certificação, os elementos deste fluxo submetidos ao escopo de auditoria
são aqueles relacionados a alterações de contratos em unidades implementadas.
Rigoroso processo de controle e rastreabilidade
▪Gestão por categoria especialização
▪Parceria com as melhores empresas de alimentos do Brasil e domundo
▪Negociações centralizadas - poder de compra
▪Previsibilidade e controle de custos
MENU PLANNING - GESTÃO CENTRALIZADA DO
PLANEJAMENTO DOS CARDÁPIOS
▪Cardápios planejados, rotativos, equilibrados e que se beneficiam da sazonalidade
dos produtos
▪Consolidação dos volumes para a melhor negociação de compras
▪Banco de receitas
▪Desenvolvimento de novos produtos
▪Banco com mais de 3.000 receitas
LOGÍSTICA
▪Entrega em todo o Brasil com qualidade assegurada
▪Além de um Centro de Distribuição próprio (Macaé/RJ), temos 04
operadoreslogísticos especializados em operação (Taboão da Serra/SP,
Contagem/MG, Manaus/AM, Salvador/BA) e plano para implantação de
novas unidades
CADEIA LOGÍSTICA
Operador logístico
Recebimento e
armazenamento de
mercadorias
Operador logístico
Controles de
segurança alimentar
Transporte em
veículo adequado até
o cliente
Armazenamento,
preparo e distribuição
das refeições no
restaurante local do
cliente