Geminações N 0

Outras iguarias a provar...
Folar de Chaves
A ancestralidade do Folar de Chaves perde-se completamente
no tempo. Deste facto é exemplo um artigo
publicado no “Flaviense – Semanário Republicano
Independente” de 11 de Abril de 1915,
onde o autor, J. Soto Maior, de forma um
pouco burlesca compara a antiguidade do
folar ao da própria digestão.
Presunto de Chaves
Considerado pelos especialistas como o melhor presunto
nacional foi um dos produtos candidatos às 7 Maravilhas da Gastronomia
Portuguesa. A difusão do presunto de Chaves no mercado
português teve início em 1910, quando uma família local o
começou a comercializar em Lisboa. O auge de popularidade deste
produto teve lugar nas décadas de 1960 e 1970.
A singularidade do Presunto de Chaves reside nas características
distintivas da carne do porco Bísaro, usada como matéria-prima na
sua produção.
Enchidos
Para provar obrigatoriamente em Chaves: Alheira, Linguiça, Chouriço
de Cabaça, Salpicão e Bucheira.
Sopas:
Destaque-se a Sopa de Couve Penca de Chaves, o Caldo de Unto e
o Caldo de Feijão Vermelho.
Mais para “dar ao dente”
Experimente entre outros a Palhada, Bexiga e Paloio Cozidos com
Espigos ou Grelos, Guisado de Míscaros ou tortulhos, os Chícharos
Cozidos, o Arroz de Sanchas e claro a Feijoada à Transmontana!
Autres friandises à déguster...
Folar de Chaves
Le folar est traditionnellement le pain
de Pâques au Portugal, confectionné à
base d’eau, de sel, d’œuf et de farine
de blé.
Le folar de Chaves est confectionné
à partir de pâte à pain, levée et
moelleuse, remplie de viande de porc et
de veau, de presunto, de saucisse, de chevreau
ou de poulet, entre autres ingrédients
possibles.
Presunto (jambon fumé) de Chaves
Est considé par les experts comme le meilleur ‘’presunto’’ national et
a étè un des produits candidats au concours “les 7 Merveilles de la
Gastronomie Portugaise”.
La diffusion du ’presunto de Chaves’’ sur le marché portugais a
commencé en 1910, quand une famille de la région a commencé à
commercialiser à Lisbonne. L’apogée de la popularité de ce produit
a eu lieu dans les années 60 et 70. La particularité du ‘’Presunto de
Chaves’’ réside dans les caractéristiques de la viande de porc de la race
‘’Bisaro’’, utilisée comme matière première dans sa production.
Saucissons
Il faut aussi déguster toute une variété de saucisson à Chaves :
«Alheira», «Linguiça», «Chouriço de Cabaça», «Salpicão»
et «Bucheira».
Il faut pas manquer de déguster tous les plats régionaux locaux.
Um Museu que espelha a importância de Nadir Afonso
Orçado em cerca de 8 milhões de euros, o museu, obra do arquiteto
Álvaro Siza Vieira, reúne o espólio do artista da terra, Nadir Afonso,
retratando-o como pintor, mas também como filósofo.
Cerca de 8200 pessoas passaram pelo Museu de Arte Contemporânea
Nadir Afonso, somente nos primeiros três meses de funcionamento (julho,
agosto e setembro). Nadir Afonso Rodrigues nasceu em Chaves a
4 de Dezembro de 1920 e faleceu em Cascais em 11 de Dezembro de
2013. Em 1938 ingressou no curso de Arquitetura na Escola de Belas
-Artes do Porto. Terminados os estudos partiu para Paris, em 1946, onde
se inscreveu na École des Beaux-Arts para estudar Pintura, e obteve, por
intermédio de Portinari, uma bolsa de estudo do governo francês. Colaborou,
de 1946 até 1948 e novamente em 1951, com Le Corbusier.
Foi um projeto desenvolvido sob orientação deste que esteve na base da
tese “A Arquitectura não é uma Arte”, que defendeu no Porto em 1948.
Un Musée que reflète l’importance de Nadir Afonso
Évalué à environ 8 millions d’euros, le musée, œuvre de l’architecte Álvaro
Siza Vieira, rassemble les œuvres de l’artiste natif de Chaves, Nadir Afonso,
en le représentant comme le peintre, mais aussi comme philosophe.
Environ 8200 personnes ont visités le Musée d’Art Contemporaine Nadir
Afonso, seulement en trois mois d’ouverture (Juillet, Août et Septembre).
Nadir Afonso Rodrigues est né à Chaves, le 4 de Décembre de 1920, et
est décédé à Cascais, le 11 de Décembre de 2013. En 1938 il a intégré le
cours d’Architecture à l’École de Beaux- Arts à Porto. Après avoir finis les
études, il est parti pour Paris, en 1946, où il s’inscrit à l’École de Beaux-Arts,
pour étudier la peinture, et obtient, grâce à Portinari, une bourse d’étude
du gouvernement français. Il a collaboré avec Le Corbusier, entre 1946 et
1948, ainsi qu’en 1951. C’était un projet développé sous l’orientation de Le
Corbusier qu’a été la base de sa thèse “L’Architecture n’est pas un Art”, qu’il
a défendu à Porto en 1948.
13