REVISTA AUGE - EDIÇÃO 18

INFORMEAUGE
8 anos do
Restaurante
La em Kasa
Após uma longa caminhada
acadêmica, a senhora Elza
se aposentou e passou a
se dedicar ao que mais
gostava de fazer: cozinhar. A história com
a culinária começou desde cedo. Com 14
anos, ela já cozinhava. Na época, em um
fogão de lenha.
“Comecei com um fogão de lenha e quero
terminar com um fogão de lenha. Por
isso, fiz um na minha casa”, palavras de
Elza. Ao iniciar essa jornada, ela passou
por muitos lugares diferentes, até abrir o
seu restaurante na sua própria casa, local
onde criou seus filhos e no qual já mora
há mais de 30 anos.
Diante de uma lista enorme, com diversas
opções de possíveis nomes para seu
restaurante, ela e sua família escolheram
o mais familiar: “La em Kasa”. O nome
e os detalhes da decoração estão em
consonância com toda a história da
família de Elza. Exemplo disso são os
quadros de fuxico, que foram os últimos
que a mãe dela fez. “Tudo aqui tem uma
tradição”, conta Elza.
O restaurante “La em Kasa” já trilha uma
caminhada de 08 anos na cidade de Santo
Antônio de Jesus. O empreendimento
é conhecido por possuir uma deliciosa
comida caseira, que é feita por Elza.
Variedade é outra marca deste buffet que,
com uma quantidade incrível de saladas,
frutas tropicais, frios selecionados, além
do melhor da culinária baiana, oferece
combinações que impressionam.
Você pode optar por um prato de
saladas com um maravilhoso salmão
grelhado ou por uma feijoada com
todos os ingredientes inerentes a esse
prato, incluindo couve fresquinha e arroz
branco soltinho. Não bastasse todo esse
leque de opção, há ainda diversos tipos
de carnes e cortes, como o tradicional e
macio filé com bacon, picanha, maminha,
carne do sol, filé ao alho, ou ainda um
autêntico queijo coalho na brasa. De fato,
o churrasco do “La em Kasa” é uma boa
pedida para os amantes da carne.
28 . AUGE . EDIÇÃO 18 | 2016