You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Polpetone<br />
1<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes<br />
200 grama(s) de pão de milho<br />
200 mililitro (ml) de leite<br />
600 grama(s) de maminha moída<br />
1/2 cebola picada finamente<br />
1 colher(es) de chá de sal<br />
1 ovo<br />
farinha de trigo, o quanto baste<br />
2 ovos batidos<br />
farinha de rosca, o quanto baste<br />
2 tomates cortados em rodelas<br />
4 bola(s) de mozarela de búfala<br />
Modo de preparo<br />
Deixe o pão de milho no leite de um dia para o outro na geladeira.<br />
No dia seguinte, pegue a mistura de pão e leite e acrescente a<br />
carne. Agregue a cebola, o sal e ovo. Misture tudo até obter uma<br />
massa homogênea.
Divida a mistura em quatro partes iguais, faça bolinhas e as amasse<br />
para formar os <strong>polpetone</strong>s. Empane os <strong>polpetone</strong>s passando<br />
primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último,<br />
na farinha de rosca. Frite os <strong>polpetone</strong>s por imersão, em óleo a 180<br />
ºC, até que fiquem bem dourados.<br />
Finalize com os tomates em rodelas e a mozarela de búfala e leve<br />
ao forno, preaquecido a 180 ºC, por cerca de dez minutos. Sirva em<br />
seguida acompanhado de salada de rúcula ou da massa de sua<br />
preferência.
Change language