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Por: Lívië Camerlingo<br />
Consultora Gastronômica<br />
Facebook.com/LinguahDeTrapo<br />
Flash GULA<br />
Receita<br />
Risotinho de Camarão e Legumes<br />
Ingredientes<br />
1 xíc de chá de arroz agulinha<br />
2 ou 3 xíc de chá de caldo de legumes<br />
( dependendo do arroz e dos legumes vai<br />
mais ou menos caldo para o cozimento)<br />
alho a gosto e sal a gosto<br />
1 col de sopa gergelim negro<br />
2 col de alho poró em rodelinhas<br />
3 col de azeite extra virgem<br />
1/2 de chá de mandioquinha em palito<br />
1/2 xíc de chá de cenoura em rodelas finas<br />
1 pitada de cardamomo em pó<br />
1 pitada de endro em pó<br />
200 gr de camarão 7 barbas limpo<br />
suco de meio limão para o camarão<br />
Modo de Preparo<br />
Refogue o alho no azeite<br />
acrescente o alho poró e<br />
depois o arroz. Enquanto isso<br />
despeje o limão, o endro e o<br />
cardamomo sobre o camarão<br />
por 2 minutos. Acrescente no<br />
Arroz o caldo e deixe cozer<br />
por 10 minutos.<br />
Acrescente os legumes e deixe<br />
por mais 10m<br />
aproximadamente. Quando os<br />
legumes estiverem ao dente e o<br />
arroz também acrescente o<br />
fogo.<br />
Harmoniza bem com vinho branco<br />
Serve duas pessoas<br />
camarão, mexa por 2 minutinhos e desligue o
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