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IMAGENS: THINKSTOCK<br />
REVISTA CUIDADOS PELA VIDA | 17<br />
RAIO-X<br />
Light, Integral, Zero e Diet:<br />
Afinal, qual a diferença?<br />
Na hora de buscar um alimento mais saudável para começar uma<br />
dieta surge a dúvida do que é melhor: light, diet, zero ou integral. A<br />
pergunta faz parte do cotidiano das pessoas, mas pode apostar: os<br />
produtos têm diferenças significativas.<br />
Para deixar sua vida mais clara, a nutricionista Renata Rodrigues de<br />
Oliveira explica o significado, quando é indicado e faz um alerta sobre<br />
cada tipo de produto. Vamos conferir?<br />
RENATA DE OLIVEIRA<br />
Nutricionista formada pela<br />
UNI-BH. Membro da Soci<strong>ed</strong>ade<br />
Brasileira de Cirurgia Bariátrica<br />
e Metabólica (SBCBM) e da<br />
Associação dos Celíacos do<br />
Brasil (ACELBRA).<br />
CRN 2541<br />
RECEITA<br />
PÃO LIGHT DE MICROONDAS<br />
INGREDIENTES<br />
• 2 colheres de sopa de farelo de aveia<br />
• 1 colher de sopa de linhaça<br />
• 1 colher de sopa de semente de gergelim<br />
• 1 ovo inteiro<br />
• 1 colher de sopa de leite desnatado<br />
(ou lac free, de amêndoas, de arroz, etc)<br />
• 1 colher de sopa de água.<br />
MODO DE FAZER<br />
Junte todos os ingr<strong>ed</strong>ientes e misture bem com um garfo.<br />
Coloque numa vasilha de vidro e leve ao microondas na potência<br />
alta por cerca de 2-3 minutos.<br />
Confira mais 2 receitas deliciosas e super nutritivas da Drª Renata Oliveira no portal: https://goo.gl/rsTZtm<br />
ALIMENTO<br />
ALIMENTO<br />
LIGHT<br />
Alimento r<strong>ed</strong>uzido em pelo menos 25% de gordura, açúcar ou calorias.<br />
ZERO<br />
Alimentos com isenção de gordura ou açúcar, na grande maioria dos casos.<br />
INDICADO<br />
Em dietas de restrição de calorias ou quando é necessário<br />
controlar a ingestão de algum nutriente.<br />
ATENÇÃO!<br />
Não devem ser consumidos por crianças saudáveis por<br />
causa dos adoçantes artificiais usados.<br />
INDICADO<br />
Normalmente indicados em dietas de restrição de calorias<br />
ou quando é necessário controlar ingestão de algum<br />
nutriente (por exemplo: hipertensos que não podem ter<br />
uma alta ingestão de sódio).<br />
ATENÇÃO!<br />
Não devem ser consumidos por crianças saudáveis por<br />
causa dos adoçantes artificiais usados.<br />
ALIMENTO<br />
ALIMENTO<br />
INTEGRAL<br />
São alimentos encontrados na natureza de forma fresca, não-processada e simples. Entre eles<br />
estão os que possuem alto teor de fibras (feijões, frutas), proteínas de qualidade (carnes magras<br />
de aves, nozes, sementes), gorduras saudáveis (abacate, azeite de oliva, azeitona) e carboidratos<br />
saudáveis (frutas, feijões, grãos integrais).<br />
DIET<br />
Alimentos isentos de açúcar, por isso são usados por pessoas que têm diabetes.<br />
INDICADO<br />
Recomendado para quem deseja ter uma vida mais<br />
saudável. Alimentos integrais devem ser preferência de<br />
escolha para toda a população.<br />
ATENÇÃO!<br />
Se a pessoa quer perder peso, é preferível tomar leite<br />
desnatado em vez do integral. Por causa das calorias, o<br />
mesmo pode apresentar mais gordura em sua composição.<br />
INDICADO<br />
Em dietas de restrição de açúcar.<br />
ATENÇÃO!<br />
Não recomendados para crianças saudáveis. Adultos<br />
tampouco devem abusar do chocolate diet, que pode<br />
apresentar mais gordura em sua composição.