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Rua treze de maio, 205/207 – Bela Vista- São Paulo<br />
SP- CEP: 01327-000 (11)3104-1064/ 3105-4328
A MELHOR SELEÇÃO DE FRIOS E<br />
LACTOS EUROPEUS<br />
Todas as informações divulgadas foram<br />
tiradas dos site e catálogos dos<br />
fornecedores, as imagens são ilustrativas.<br />
Produtos somente por encomenda com<br />
entrega em 72 horas
Produzido com a tradicional receita da charcutaria<br />
espanhola é um salame defumado, revestido com<br />
uma capa de ervas finas. Apresenta um sabor suave.<br />
Perfeito para saborear com a família e amigos.<br />
Peso aproximado: 3,9 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Espanha<br />
Região: Vall de Bianya / Girona<br />
Fornecedor: Casaponsa
Queijo Provolone Dolce Topolino Latteria<br />
Soresina<br />
Queijo semirrígido com um leve sabor adocicado e de cor<br />
amarelada. Ideal para várias ocasiões e para a preparação de<br />
pratos frios e quente. Fortemente indicado para hamburguerias e<br />
lanchonetes com corte redondo perfeito.<br />
Peso aproximado: 5 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Lombardia<br />
Fornecedor: Latteria Soresina
Queijo Asiago DOP Fresco Monti<br />
Trentini 200g<br />
É um queijo fresco de sabor adocicado e agradável<br />
ao paladar. Sua massa é semi-cozida, de textura<br />
macia e delicada. Elaborado com leite integral<br />
proveniente das pastagens das esplêndidas<br />
montanhas do Trentino e do planalto de Asiago<br />
(DOP), que lhe confere sua alta qualidade e realça<br />
o seu sabor delicado. É um excelente queijo de<br />
mesa, com alto teor de proteínas e fermentos<br />
lácteos vivos, indicado para vários pratos<br />
regionais. Ideal para ser consumido com vinho<br />
tinto leve de mesa. Sua maturação é de 20 dias.<br />
Peso: 200g<br />
Possui DOP (Denominação de Origem Protegida).<br />
Logo DOP rosso jpeg IT<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Grigno Valsugana<br />
Fornecedor: Monti Trentini
Queijo Mimolette Extra Velho<br />
Isigny<br />
Criado no século 17 para concorrer com o queijo holandês Gouda. O tom<br />
alaranjado foi adotado como uma diferenciação e é utilizado corante<br />
natural. Tem aroma frutado e sabor marcante, que se acentua de acordo<br />
com o tempo de maturação. Chega a ter uma consistência próxima a do<br />
parmesão. Sua maturação é de 18 meses.<br />
Peso aproximado: 2,80 kg<br />
O Mimolette Extra Velho da Isigny recebeu o selo Label Rouge, certificado<br />
francês de qualidade.<br />
label-rouge-isigny-sainte-mere<br />
ORIGENS:<br />
País: França<br />
Região: Normandia<br />
Fornecedor: Isigny Ste-Mère
Queijo Mimolette Isigny 150g<br />
O Mimolette foi criado no século 17 para concorrer com o queijo<br />
holandês Gouda. Seu tom alaranjado foi adotado como uma<br />
diferenciação e é utilizado corante natural. Tem aroma frutado e<br />
sabor marcante, que se acentua de acordo com o tempo de<br />
maturação. Maturação de 6 meses.<br />
Peso: 150g<br />
ORIGENS:<br />
País: França<br />
Região: Normandia<br />
Fornecedor: Isigny Ste-Mère
Queijo Bergader Suave e Cremoso 100g<br />
O queijo Bergader Suave & Cremoso é feito a partir de leite de<br />
vaca fresco da região dos Alpes Bávaros. Sua textura é cremosa e<br />
macia e seu sabor é levemente picante devido ao mofo azul.<br />
Combina perfeitamente com pães, frutas, ideal para a preparação<br />
de molhos e também delicioso ao natural.<br />
Peso :100g<br />
Conheça mais sobre os produtos Bergader no site:<br />
www.bergader.de/pt/<br />
ORIGENS:<br />
País: Alemanha<br />
Região: Baviera<br />
Fornecedor: Bergader
Queijo Asiago DOP Fresco Monti<br />
Trentini<br />
É um queijo fresco de sabor adocicado e agradável ao paladar. Sua massa<br />
é semi-cozida, de textura macia e delicada. Elaborado com leite integral<br />
proveniente das pastagens das esplêndidas montanhas do Trentino e do<br />
planalto de Asiago (DOP), que lhe confere sua alta qualidade e realça o seu<br />
sabor delicado. É um excelente queijo de mesa, com alto teor de proteínas<br />
e fermentos lácteos vivos, indicado para vários pratos regionais. Ideal para<br />
ser consumido com vinho tinto leve de mesa. Sua maturação é de 20 dias.<br />
Peso aproximado: 13,4 kg<br />
Possui DOP (Denominação de Origem Protegida).<br />
Logo DOP rosso jpeg IT<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Grigno Valsugana<br />
Fornecedor: Monti Trentini
Queijo Caciotta com Trufa<br />
Negra Monti Trentini<br />
Queijo elaborado com leite de vaca e ingredientes selecionados<br />
como a trufa negra e fermentos lácteos. Seu sabor peculiar devese<br />
também à maturação lenta feita em ambientes com umidade e<br />
temperaturas controladas. Ideal para ser consumido com vinhos<br />
leves.<br />
Peso aproximado: 2,5 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Grigno Valsugana<br />
Fornecedor: Monti Trentini
Queijo Caciotta com<br />
Peperoncino Monti Trentini<br />
Queijo elaborado com leite de vaca e pimenta malagueta.<br />
Graças aos ingredientes especialmente selecionados, este<br />
queijo tem um sabor forte, acentuado e picante. É um queijo<br />
consistente e combina bem com vinho branco frisante.<br />
Peso aproximado: 2,5 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Grigno Valsugana<br />
Fornecedor: Monti Trentini
Salame Peperoni 300g Gianni Negrini<br />
Produzido com carne suína, toucinho e temperado com<br />
páprica, o que lhe confere um sabor picante. Indicado para<br />
aperitivos, lanches e pizzas. Tempo de cura: 40 a 50 dias<br />
Peso: 300g<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Bologna<br />
Fornecedor: Gianni Negrini<br />
Salame Ferrarese Gran Zia Gianni Negrini<br />
A origem do Salame Ferrarese Gran Zia remonta ao século<br />
XVII, composto por carnes suínas nobres como: presunto,<br />
lombo, pancetta e coppa, o que lhe confere um sabor<br />
único. Sua cura é feita com sal, pimenta e especiarias<br />
naturais. Indicado para aperitivos e em diversas receitas.<br />
Tempo de cura: 40 a 45 dias<br />
Peso aproximado: 6 kg<br />
Diâmetro: 17 cm<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Bologna<br />
Fornecedor: Gianni Negrini
Kit Tête de Moine Emmi<br />
ête de Moine significa “Cabeça de Monge”, esse nome originou-se<br />
por causa de sua forma e de sua origem no Mosteiro de Bellelay<br />
nas Montanhas Jura da Suíça. É um queijo semi-rígido cilíndrico<br />
com uma casca manchada. Devido à sua textura fina, não é<br />
cortado em pedaços mas raspa-se a sua superfície com o girolle,<br />
ferramenta que cria rosetas decorativas. Seu sabor é picante e<br />
frutado. É perfeito para decorar pratos e para degustar com vinho<br />
rosé ou tinto. Sua maturação é de no mínimo de 60 dias.<br />
Kit com 1 queijo Tête de Moine 420g, girolle, caixa e livreto<br />
explicativo.<br />
ORIGENS:<br />
País: Suíça<br />
Região: Berna<br />
Fornecedor: Emmi
Queijo Emmentaler Emmi Bloco<br />
O Emmentaler é um queijo suíço originário do cantão de<br />
Berna – Suíça, conhecido mundialmente como o rei dos<br />
queijos, devido ao seu tamanho e popularidade. Sua cor é<br />
amarelada, com casca escovada e dura, consistência média e<br />
sabor suave e levemente adocicado. É produzido com leite<br />
de vaca e sua massa é cozida e prensada.<br />
Peso aproximado: 3,5 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Suíça<br />
Região: Berna<br />
Fornecedor: Emmi
Queijo Emmentaler Emmi 200g<br />
O Emmentaler é um queijo suíço originário do cantão de Berna –<br />
Suíça, conhecido mundialmente como o rei dos queijos, devido ao<br />
seu tamanho e popularidade. Sua cor é amarelada, com casca<br />
escovada e dura, consistência média e sabor suave e levemente<br />
adocicado. É produzido com leite de vaca e sua massa é cozida e<br />
prensada.<br />
ORIGENS:<br />
País: Suíça<br />
Região: Berna<br />
Fornecedor: Emmi<br />
Queijo Le Gruyère Emmi Bloco<br />
Le Gruyère® é um dos queijos mais saboreados do mundo,<br />
produzido apenas em cubas de cobre, que permitem<br />
mudanças de temperatura rápidas, o que confere um sabor<br />
característico ao queijo, com notas de nozes cristalizadas,<br />
frutas secas e especiarias. Possui textura cremosa<br />
ligeiramente granulada, casca dura e cor castanhoferrugem.<br />
Peso aproximado: 13,4 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Suíça<br />
Região: Berna<br />
Fornecedor: Emmi
Queijo Le Gruyère Emmi 200g<br />
Le Gruyère® é um dos queijos mais saboreados do mundo,<br />
produzido apenas em cubas de cobre, que permitem mudanças<br />
de temperatura rápidas, o que confere um sabor característico ao<br />
queijo, com notas de nozes cristalizadas, frutas secas e<br />
especiarias. Possui textura cremosa ligeiramente granulada, casca<br />
dura e cor castanho-ferrugem.<br />
Peso: 200g<br />
ORIGENS:<br />
País: Suíça<br />
Região: Berna<br />
Fornecedor: Emmi<br />
Salame Chapata com Pimenta Verde Casaponsa<br />
O salame Chapata é um produto exclusivo da Casaponsa, feito<br />
com as melhores carnes suínas e coberto com pimenta verde em<br />
um formato inovador. Uma excelente combinação de sabores e<br />
texturas que fazem dele um produto único.<br />
Peso aproximado: 2,3 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Espanha<br />
Região: Vall de Bianya / Girona<br />
Fornecedor: Casaponsa
Salame com Pimenta do Reino Casaponsa<br />
Produzido com a tradicional receita da charcutaria espanhola é<br />
um salame defumado, revestido com uma capa de pimenta do<br />
reino. Apresenta um sabor suave. Perfeito para saborear com a<br />
família e amigos.<br />
Peso aproximado: 3,9 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Espanha<br />
Região: Vall de Bianya / Girona<br />
Fornecedor: Casaponsa
Chouriço Ferradura Casaponsa<br />
Chouriço espanhol autêntico feito a partir das<br />
melhores carnes, marinado em páprica e alho e<br />
seco ao ar, o que lhe fornece um sabor e textura<br />
irresistíveis, com um formato que lembra uma<br />
ferradura. Perfeito para os paladares mais<br />
exigentes.<br />
Peso: 240g<br />
ORIGENS:<br />
País: Espanha<br />
Região: Vall de Bianya / Girona<br />
Fornecedor: Casaponsa<br />
Rua treze de maio, 205/207 – Bela Vista- São Paulo<br />
SP- CEP: 01327-000 (11)3104-1064/ 3105-4328
Presunto Cru Tipo Parma De Modena Vitali<br />
O Presunto Cru tipo Parma de Modena possui<br />
o selo DOP (Denominação de Origem<br />
Protegida), do Consorcio do Presunto de<br />
Modena, associação que garante as mais<br />
rigorosas normas de qualidade. Produzido<br />
somente com carnes nobres, resulta em um<br />
produto com características muitas<br />
semelhantes ao Presunto de Parma. Sua cura é<br />
de 14 meses.<br />
Peso aproximado: 7,9 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Bolonha<br />
Fornecedor: Vitali
Presunto Cru Stagionato Vitali<br />
, O Presunto Cru Stagionato é produzido com<br />
carne suína selecionada, resultando em um<br />
produto de qualidade tanto para consumo<br />
ao natural como para utilização na<br />
gastronomia. Sua cura é de 10 meses.<br />
Peso aproximado: 5,9 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Bolonha<br />
Fornecedor: Vitali<br />
Presunto Cozido Valpaduse Gianni Negrini<br />
Produzido com pedaços de carne suína, que são<br />
temperadas, moldadas e cozidas.<br />
Peso aproximado: 8 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Bologna<br />
Fornecedor: Gianni Negrini
Presunto Cozido Major Gianni Negrini<br />
Produzido com pedaços nobres de carne<br />
suína, que são temperadas, moldadas e<br />
cozidas.<br />
Peso aproximado: 8 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Bologna<br />
Fornecedor: Gianni Negrini<br />
Presunto Cozido Nobilcotto Gianni Negrini<br />
Produzido com pernil desossado, que após<br />
temperado é cozido.<br />
Peso aproximado: 10kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Bologna<br />
Fornecedor: Gianni Negrini
Queijo Capra Sarda Pinna<br />
A Pinna segue os princípios da tradição Sardenha para<br />
selecionar o melhor leite de cabra da região, para a produção<br />
do queijo semi-cozido Capra Sarda. Este queijo possui aroma<br />
acentuado e é envelhecido durante pelo menos seis meses. A<br />
crosta é enrugada com cor amarelo escuro, quase marrom e o<br />
queijo é duro e compacto.<br />
Peso aproximado: 3kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Sardenha<br />
Fornecedor: Pinna<br />
Pecorino Romano 1/4 Forma Pinna<br />
Este queijo tem uma história de milhares de anos, dos tempos<br />
da Roma antiga até hoje. Protegido pela marca DOP, é produzido<br />
de acordo com uma disciplina rigorosa que indica as únicas<br />
regiões onde é possível produzi-lo. A crosta é clara e pode estar<br />
nua ou coberta pelo rótulo. A massa é branca, dura e compacta.<br />
É muito saboroso e aromático. Sua maturação é de 6 a 8 meses.<br />
Peso aproximado: 5,5kg (também disponível em peça de 200g)<br />
Possui DOP (Denominação de Origem Protegida).<br />
Logo DOP rosso jpeg IT selo pecorino<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Sardenha<br />
Fornecedor: Pinna
Queijo Moosbacher Forma Schärdinger<br />
O queijo Moosbacher, tradicionalmente coberto com um rótulo<br />
feito de estopa produzida especialmente para ele, é o único<br />
queijo de olhaduras grandes que também é maturado na<br />
superfície. O processo de dupla maturação requer dois meses<br />
de cuidado. Na fermentação da massa são usados culturas<br />
lácteas especiais, que criam as olhaduras grandes e conferem um<br />
sabor levemente adocicado. Já a casca recebe uma cobertura de<br />
outra cultura bacteriana que lhe dá um sabor picante,<br />
característico de um queijo de aroma forte, porém mais leve. O<br />
processo de dupla maturação dá ao Moosbacher um sabor rico e<br />
suculento, com um aroma levemente picante. Por isso ele é um<br />
clássico na Áustria.<br />
Peso aproximado: 7 kg.<br />
ORIGENS:<br />
País: Áustria<br />
Região: Voitsberg<br />
Fornecedor: Berglandmilch
Queijo Amadeus Forma Schärdinger<br />
O queijo Amadeus é produzido com leite da região dos Alpes<br />
de Salzburg, na Áustria, a partir de uma receita tradicional<br />
transmitida por gerações. A maturação ocorre em câmaras<br />
onde ele é armazenado por oito semanas sobre pranchas de<br />
madeira de um pinheiro da região, o que lhe confere uma<br />
maturação delicada e equilibrada. O queijo Amadeus é<br />
caracterizado pela sua maciez, textura leve, cor amarela<br />
ouro, padrão próprio de derretimento e um delicado sabor.<br />
Tem consistência macia, porém é considerado um queijo do<br />
tipo semiduro e, possui algumas pequenas olhaduras<br />
dispersas em sua massa. Pode ser usado em pratos<br />
tradicionais como sopas, molhos, gratinados ou em uma<br />
tábua de frios. Quem aprecia um sabor suave, porém<br />
levemente maturado, vai se deliciar com o queijo Amadeus,<br />
que combina com vinhos tintos frutados e brancos<br />
Peso aproximado: 4,4 kg.<br />
ORIGENS:<br />
País: Áustria<br />
Região: Voitsberg<br />
Fornecedor: Berglandmilch
Queijo Raclette Peça Schärdinger<br />
O Raclette da Schärdinger é feito de leite pasteurizado e a<br />
maturação ocorre na casca por no mínimo oito semanas.<br />
Fermentos e culturas lácteas especiais são misturadas em<br />
salmoura e o queijo é escovado várias vezes nesta água durante<br />
as semanas de maturação. Possui sabor picante, coloração<br />
avermelhada na casca, é macio, porém com textura semi dura e<br />
com alguma olhadura ocasional. O modo de consumo<br />
tradicional do Raclette é expô-lo às chamas e depois raspar o<br />
queijo derretido sobre batatas ou vegetais. Além de ser<br />
consumido derretido, o Raclete é ótimo para fondues e pode ser<br />
usado em tábuas de queijos e acompanha bem vinhos<br />
encorpados brancos ou tintos.<br />
Peso aproximado: 3 kg.<br />
ORIGENS:<br />
País: Áustria<br />
Região: Voitsberg<br />
Fornecedor: Berglandmilch
Queijo Camembert Isigny 250g<br />
O queijo Camembert é originário da região da Normandia, da<br />
cidade de Camembert. Possui massa cremosa e macia e sua<br />
maturação se faz do exterior para o interior. Seu sabor chega a<br />
ser um pouco mais forte do que o Brie e ligeiramente salgado.<br />
Na maturidade apresenta uma textura muito mais cremosa.<br />
Peso: 250g<br />
Características<br />
Aroma: Fino e Frutado<br />
Cor: Marfim, coberto por mofo branco e possíveis riscos<br />
vermelhos<br />
Textura: Macia, cremosa e amanteigada.<br />
Sabor: Levemente salgado<br />
ORIGENS:<br />
País: França<br />
Região: Normandia<br />
Fornecedor: Isigny Ste-Mère
Presunto Cru (Jamón) Ibérico Pata Negra com<br />
osso El Pozo<br />
Feito com porcos da raça Ibérica ou porco de pata negra, que se alimentam<br />
de ração e “bellota” (frutos de árvores específicas da região, muito parecida<br />
com avelã). Ela é bastante gordurosa, porém composta de gordura vegetal<br />
saudável, que estimulará o colesterol bom do animal. Esta alimentação<br />
confere ao presunto sabor inigualável. A criação do porco, e a forma como se<br />
ele se alimenta influencia totalmente no sabor final. Os porcos engordados<br />
por bellota são mais valorizados por forneceram o melhor presunto. A<br />
criação dos animais é feita em terras montanhosas com bastante espaço,<br />
pois quanto mais exercício o animal fizer, mais gordura é infiltrada no<br />
músculo. Suas características são: sabor amendoado, misto de salgado e<br />
doce e textura macia. A maturação é de 18 meses.<br />
Com osso: um dos formatos tradicionais na Espanha, corta-se em fatias bem<br />
finas e tem um formato estilizado. Acompanha Jamonera.<br />
Peso aproximado: 7 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Espanha<br />
Região: Murcia e Jabugo<br />
Fornecedor: El Pozo
Presunto Cru (Jamón) Serrano Consórcio sem osso<br />
El Pozo<br />
O Presunto Serrano El Pozo possui a Exclusive Signature (marcação a<br />
fogo ) e etiqueta de controle do Consorcio Serrano que são fornecidas<br />
pelo Consórcio do Presunto Serrano Espanhol, associação que garante<br />
que todo o Presunto Serrano comercializado com essa contra marca<br />
cumpra as mais rigorosas normas de qualidade. É um presunto único<br />
de origem espanhola, distingue-se pela sua textura, cheiro, sabor e<br />
por uma apresentação impecável. Seu valor calórico é baixo por isso é<br />
recomendado para todo o tipo de dietas. A maturação é de 12 meses.<br />
Sem osso: à ausência do osso facilita o corte.<br />
Peso aproximado: 5,50 kg<br />
674344087<br />
ORIGENS:<br />
País: Espanha<br />
Região: Murcia e Jabugo<br />
Fornecedor: El Pozo
Presunto Cru (Jamón) Serrano Consórcio com<br />
osso El Pozo<br />
O Presunto Serrano El Pozo possui a Exclusive Signature (marcação a<br />
fogo ) e etiqueta de controle do Consorcio Serrano que são fornecidas<br />
pelo Consórcio do Presunto Serrano Espanhol, associação que garante<br />
que todo o Presunto Serrano comercializado com essa contra marca<br />
cumpra as mais rigorosas normas de qualidade. É um presunto único de<br />
origem espanhola, distingue-se pela sua textura, cheiro, sabor e por uma<br />
apresentação impecável. Seu valor calórico é baixo por isso é<br />
recomendado para todo o tipo de dietas. A maturação é de 12 meses.<br />
Com osso: um dos formatos tradicionais na Espanha, corta-se em fatias<br />
bem finas e tem um formato estilizado. Deve se manter em local fresco e<br />
arejado. Acompanha Jamonera.<br />
Peso aproximado: 7 kg<br />
674344087<br />
ORIGENS:<br />
País: Espanha<br />
Região: Murcia e Jabugo<br />
Fornecedor: El Pozo
Presunto Cru (Jamón) Ibérico Pata Negra sem osso<br />
El Pozo<br />
Feito com porcos da raça Ibérica ou porco de pata negra, que se<br />
alimentam de ração e “bellota” (frutos de árvores específicas da região,<br />
muito parecida com avelã). Ela é bastante gordurosa, porém composta<br />
de gordura vegetal saudável, que estimulará o colesterol bom do<br />
animal. Esta alimentação confere ao presunto sabor inigualável. A<br />
criação do porco, e a forma como se ele se alimenta influencia<br />
totalmente no sabor final. Os porcos engordados por bellota são mais<br />
valorizados por forneceram o melhor presunto. A criação dos animais é<br />
feita em terras montanhosas com bastante espaço, pois quanto mais<br />
exercício o animal fizer, mais gordura é infiltrada no músculo. Suas<br />
características são: sabor amendoado, misto de salgado e doce e textura<br />
macia. A maturação é de 18 meses.<br />
Sem osso: à ausência do osso facilita o corte.<br />
Peso aproximado: 3,5 kg<br />
ORIGENS:<br />
País: Espanha<br />
Região: Murcia e Jabugo<br />
Fornecedor: El Pozo
Queijo Grana Padano Latteria Soresina Forma<br />
O ingrediente básico do Grana Padano é o leite cru, parcialmente<br />
desnatado. Seu processo de envelhecimento é específico, o que permite a<br />
formação de seu aroma único. Apresenta uma casca muito dura, de cor<br />
amarelo forte, de textura lisa e grossa e um sabor delicado e encorpado.<br />
Esse queijo recebeu o nome “grana” devido a sua estrutura “granulada”.<br />
Pode ser consumido tanto em fatias ou ralado.<br />
Peso aproximado: 35 kg (também disponível no peso aproximado de<br />
9,5kg)<br />
Possui DOP (Denominação de Origem Protegida).<br />
Logo DOP rosso jpeg IT logo istituzionale<br />
ORIGENS:<br />
País: Itália<br />
Região: Lombardia<br />
Fornecedor: Latteria Soresina
Queijo Raclete Bloco Emmi<br />
O Raclete é um tradicional queijo suíço. Seu nome tem origem<br />
na palavra francesa Racler, que significa raspar. É utilizado<br />
para preparar o prato Raclete, semelhante ao Fondue.<br />
Peso aproximado: 5,5 kg.<br />
ORIGENS:<br />
País: Suíça<br />
Região: Berna<br />
Fornecedor: Emmi<br />
Queijo Cremosissimo com Pimenta Bergader<br />
Fração 350g<br />
O queijo Cremosissimo Peperoncino é produzido da mesma maneira que o<br />
Cremosissimo Natural porém seu interior contém pedacinhos de pimenta vermelha<br />
e verde. É perfeito para aqueles que procuram um queijo com sabor intenso, mas<br />
ainda cremoso.<br />
É considerado um queijo tipo Brie, pois possui uma forma de fabricação própria,<br />
criada pela Bergader, diferentes de qualquer outro queijo.<br />
Peso : 350g<br />
Conheça mais sobre os produtos Bergader no site: www.bergader.de/pt/<br />
ORIGENS:<br />
País: Alemanha<br />
Região: Baviera<br />
Fornecedor: Bergader
Queijo Azul Bergader – Edelpilz Forma<br />
O queijo Bergader Edelpilz Blue é feito a partir de leite de vaca fresco<br />
da região dos Alpes Bávaros desde 1927 e até os dias de hoje é<br />
utilizada a mesma receita em sua produção.<br />
No início de sua fabricação, é adicionado ao leite o Penicilium<br />
Roquefortii. Ao final, o queijo é todo perfurado por grandes agulhas,<br />
permitindo a circulação de oxigênio, que por sua vez age no<br />
penicilium permitindo que se desenvolva um mofo chamado “azul” a<br />
partir do 25º dia de sua fabricação.<br />
É um queijo sem aditivos ou preservativos, curado num processo<br />
natural, o que se reflete nas nuances de cor na superfície do queijo,<br />
um verdadeiro sinal de qualidade.Fica muito saboroso se<br />
acompanhado de frutas secas, como damasco ou ameixa. É<br />
consumido puro e em inúmeras receitas culinárias.<br />
Peso aproximado: 2,4 kg<br />
Conheça mais sobre os produtos Bergader no site:<br />
www.bergader.de/pt/<br />
ORIGENS:<br />
País: Alemanha<br />
Região: Baviera<br />
Fornecedor: Bergader
Queijo de Ovelha Serra da Estrela<br />
O Queijo Serra da Estrela remonta ao séc. XII é o mais antigo dos<br />
queijos Português e dos mais famosos de todo o Mundo. A Serra<br />
da Estrela serve de pasto às ovelhas das raças “Serra da Estrela”<br />
ou “Churra Mondegueira”, que são consideradas como as de<br />
melhor aptidão leiteira. A fabricação do queijo é feito de forma<br />
artesanal, como há centenas de anos. É um queijo curado, com<br />
pasta semi mole e amanteigada.<br />
Peso : variável.<br />
ORIGENS:<br />
País: Portugal<br />
Região: Seia/Catraia de São Romão<br />
Fornecedor: António Anastácio e Filhos
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(11) 3104-1064<br />
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