delas não é fertilizada pelo seu próprio pólen e algumas cultivares de pereira são machoestereis,com pólen não viável.Entretanto, como na ameixeira, em geral se faz a emasculação quando as floresestão no estádio de balão, principalmente para facilitar a polinização cruzada e reduzirvisita das abelhas para evitar contaminação por pólen de plantas não desejadas.Geralmente são emasculadas 2 a 3 flores por cacho floral, sendo as demaisremovidas. Este processo apresenta outra vantagem, pois frutas originárias de floresemasculadas são facilmente reconhecidas por ocasião da colheita, pois não apresentamcálice.Quando não realiza-se a emasculação das flores os ramos ou as plantas devemser protegidas, como na ameixeira.Os cachos florais polinizados devem ser identificados.a) Pessegueiros e ameixeirasCUIDADOS COM AS SEMENTESAs frutas oriundas das flores previamente polinizadas devem ser colhidasmaduras. Com auxílio de uma tesoura são cortados os endocarpos (caroços) ao meio,sem causar dano às sementes (amêndoas).As sementes são tratadas com hipoclorito de sódio e colocadas em sacosplásticos, contendo papel filtro embebido em solução fungicida e vedados com calor eacondicionados em câmara fria para estratificação.Os saquinhos são checados periodicamente para verificar a umidade. O períodode estratificação pode variar de 60 a 90 dias. A retirada das sementes pode ser realizadaquando iniciam a germinação. Após, são plantadas em sementeira, em casa-devegetaçãoou telado.Os seedlings são levados a campo, no primeiro inverno após a realização daspolinizações e três anos após a mesma, os seedlings podem ser avaliados pela primeiravez. Em geral, na primeira avaliação eliminam-se as plantas indesejáveis e raras são asseleções efetuadas. É preferível efetuar uma segunda avaliação, na frutificação do anoseguinte, para então, selecionar os genótipos interessantes e eliminar todos os demais.Os genótipos selecionados são propagados por enxertia e colocados em coleção, paraavaliação mais criteriosa.EmbrioculturaSementes de pessegueiros e ameixeiras, oriundas de cruzamentos com cultivaresou seleções de maturação precoce, não germinam em condições naturais. Isto porque, amaturação da polpa ocorre antes que o embrião esteja completamente desenvolvido, fatoque ocorre em frutas com período de desenvolvimento inferior a 115 dias da plenafloração a colheita.Assim, o cultivo de embriões torna-se necessário para permitir odesenvolvimento do embrião e a posterior formação dos seedlings.Em linhas gerais, o procedimento consiste em colher as frutas no início damaturação e desinfestá-las com álcool 70%. Em seguida, retira-se as sementes dointerior do endocarpo, em condições de assepsia em câmara de fluxo laminar.Cuidadosamente é efetuada a retirada do tegumento e a colocação das sementes emtubos de ensaio contendo meio de cultura, normalmente o WPM (wood plant media).
Após o desenvolvimento do seedling ele vai para aclimatização em casa-devegetaçãoe segue os procedimentos já descritos.b) Macieiras e pereirasAs frutas originárias das hibridações devem ser colhidas próximo à maturação.As sementes devem ser removidas e bem lavadas e desinfestadas em hipoclorito desódio.A estratificação pode ser realizada seguindo procedimentos descritos parapessegueiro e ameixeira, a temperatura de 3 a 5º C para sementes de macieira e durante6 a 14 semanas.Os demais procedimentos são semelhantes aos descritos para pessegueiro eamexeira.SELEÇÃOA seleção dos genótipos é bastante subjetiva, dependendo principalmente daexperiência do melhorista e dos objetivos do programa de melhoramento.No caso de caracteres quantitativos a avaliação de correlações de caracteres econhecimento de herdabilidade do caráter são essenciais para um planejamento racional.Seleção para resistência a doenças, por exemplo, necessita de uma metodologiaespecífica. É preciso conhecer a relação patógeno-hospedeiro, ter boas fontes deresistência, estudar o modo de herança da resistência e ter um bom método de screeninge seleção dos indivíduos resistentes. Quando não se consegue preencher todos osrequisitos, costuma-se fazer a avaliação das plantas baseadas na incidência da doença,nas condições de campo, o ideal, entretanto, é a inoculação do patógeno em condiçõescontroladas.