Full Text - ศูนย์วิทยบริการ - กระทรวงสาธารณสุข

ขั้นที่ 2 แบงสถานที่จําหนายอาหารในแตละเขตออกเปน1. ตลาดนัด2. ตลาดสด3. ซุปเปอรมารเก็ตประชากรในกลุมของสถานที่จําหนายอาหารมีลักษณะที่คลายคลึงกัน ดังนั้น วิธีการสุมตัวอยางในขั้นที่ 2 จึงเปนการสุมแบบแบงกลุม (Cluster Sampling)ขั้นที่ 3 การเลือกสถานที่จําหนายสุมเลือกสถานที่จําหนายแบบจําเพาะเจาะจง (Purposive Sampling) ภายใตสมมติฐานที่วาสถานที่จําหนายขนาดใหญ มีแผงรานจํานวนมาก เปนแหลงกระจายสินคาไปสู สถานที่จําหนายขนาดเล็ก ซึ่งมีสัดสวนในการสุมตัวอยางในแตละเขตดังนี้ 1 เขต เก็บตัวอยางอาหาร 3 แหง จากตลาดนัด 1 แหง ตลาดสด1 แหง และซุปเปอรมาเก็ต 1 แหง แสดงรายชื่อสถานที่จําหนายอาหาร ดังตารางที่ 3 โดยคัดเลือกสถานที่จําหนายจากทําเนียบแหลงจําหนายอาหารของ ป 2553ตารางที่ 3 สถานจําหนายที่ไดรับการคัดเลือกใหเปนตัวแทนในการเก็บตัวอยางอาหารลําดับ เขต ตลาดนัด ตลาดสด ซุปเปอรมารเก็ตที่1 ดินแดง ตลาดนัดกลางดินแดง ตลาดหวยขวาง คารฟูร รัชดา- ตลาดสุทธิสาร -2 ยานนาวา ตลาดนัดลานทราย ตลาดนางลิ้นจี่ โลตัส พระราม 3- ตลาดลานทราย ท็อปส เซ็นทรัลพระราม3- ตลาดศูนยการคา -รุงเจริญ3 มีนบุรี ตลาดนัดพิมานมีน ตลาดมีนบุรี1 บิ๊กซี สุขาภิบาล 3- ตลาดศูนยการคามีนบุรี -4 ลาดกระบัง ตลาดนัดบัญญัติทรัพย ตลาดกลางนครรมเกลา ทอปส ลาดกระบังตลาดนัด ปตท.หัวตะเข ตลาดนําชัย -- ตลาดแยมเจริญรัตน -5 บางบอน ตลาดนัดแยกบางบอน ตลาดปนทอง คารฟูร บางบอน5ตลาดนัดซ.หมูบานดีเค ตลาดศิริชัย -22- ตลาดเอกมัย -134สถานการณความปลอดภัยดานอาหารและผลิตภัณฑสุขภาพ ณ สถานที่จําหนาย (กรุงเทพมหานคร)ผลการตรวจวิเคราะหเบื้องต้นทางด้านเคมีและจุลินทรีย ปงบประมาณ 2554