Full Text - ศูนย์วิทยบริการ - กระทรวงสาธารณสุข

ภาคผนวก ขผลการตรวจวิเคราะหทางดานจุลินทรียในตัวอยางอาหารทั่วประเทศระหวางปงบประมาณ 2549-2554เชื้อที่ตรวจวิเคราะหจํานวนทั้งหมด(รายการ)ป 2549 ป 2550 ป 2551 ป 2552 ป 2553 ป 2554จํานวนทั้งหมด(รายการ)จํานวนทั้งหมด(รายการ)จํานวนทั้งหมด(รายการ)ตกมาตรฐาน ตกมาตรฐาน ตกมาตรฐาน ตกมาตรฐาน ตกมาตรฐาน ตกมาตรฐานจํานวน(รายการ)รอยละ รอยละ รอยละ รอยละ รอยละ รอยละจํานวน(รายการ)จํานวน(รายการ)TPC 2,071 345 16.67 1,597 248 15.53 2,141 310 14.48 860 140 16.28 570 87 15.26 252 14 5.56Coliforms 7,462 2,376 31.84 6,663 2,492 37.4 2,565 587 22.88 5,557 1,900 34.19 9,790 2,576 26.31 9,180 2,259 24.61E. coli 2,716 146 5.38 2,232 398 17.83 2,512 266 10.59 2,019 299 14.80 942 52 5.52 674 26 3.86Yeast 1,169 71 6.07 380 42 11.05 931 46 4.94 234 37 15.81 86 7 8.14 273 41 15.02Mold 1,318 66 5.01 380 25 6.58 1,397 52 3.72 255 27 10.59 84 6 8.14 274 2 0.73S. aureus 1,886 197 10.45 1,661 161 11.5 1,996 106 5.31 916 48 5.24 400 13 3.25 540 54 10.00รวม 16,622 3,201 19.26 12,913 3,396 26.3 13,073 2,399 18.35 9,841 2,355 23.93 11,872 2,741 23.09 11,193 2,396 21.41จํานวน(รายการ)จํานวนทั้งหมด(รายการ)จํานวน(รายการ)จํานวนทั้งหมด(รายการ)จํานวน(รายการ)สถานการณความปลอดภัยดานอาหารและผลิตภัณฑสุขภาพ ณ สถานที่จําหนาย (กรุงเทพมหานคร)ผลการตรวจวิเคราะหเบื้องต้นทางด้านเคมีและจุลินทรีย ปงบประมาณ 2554125