Full Text - ศูนย์วิทยบริการ - กระทรวงสาธารณสุข

(3) การปลอมปนของสารกันราในตัวอย่างอาหาร จาแนกตามประเภทอาหารผลการสํารวจสถานการณการปลอมปนของสารกันราในตัวอยางอาหาร จํานวนทั้งหมด 24ตัวอยาง พบตกมาตรฐาน 1 ตัวอยาง โดยพบวาเปนตัวอยางที่มีการสุมเก็บในจํานวนนอย จึงตองดําเนินการเฝาระวังอยางตอเนื่อง รายละเอียดดังแสดงในตารางที่ 4-64ตารางที่ 4-64 ผลการตรวจวิเคราะหการปลอมปนของสารกันราในสวนของสํานักอนามัยประเภทอาหารชนิดอาหารจํานวนทั้งหมด(ตัวอยาง)ตกมาตรฐานจํานวน รอยละ(ตัวอยาง)พืชผักผลไมและผลิตภัณฑ ผักดอง 3 0 *คะนาฉาย 1 0 *ไชโปวดอง 1 0 *ผักกาดดอง 1 0 *อาหารพรอมบริโภค ชาดํา 10 1 *นํ้าบวย 8 0 *รวม 24 1 *หมายเหตุ * เปนตัวอยางที่สุมจํานวนนอยและไมนํามาจัดลําดับ จําเปนตองมีการตรวจเฝาระวัง โดยเก็บตัวอยางเพื่อตรวจวิเคราะหอยางตอเนื่อง(4) การปลอมปนของสารฟอกขาวในตัวอย่างอาหาร จาแนกตามประเภทอาหารผลการสํารวจสถานการณการปลอมปนของสารฟอกขาวในตัวอยางอาหารจํานวนทั้งหมด60 ตัวอยาง ไมพบตัวอยางตกมาตรฐาน รายละเอียดดังแสดงในตารางที่ 4-65ตารางที่ 4-65 ผลการตรวจวิเคราะหการปลอมปนของสารฟอกขาวในสวนของสํานักอนามัยประเภทอาหารชนิดอาหารจํานวนทั้งหมด(ตัวอยาง)ตกมาตรฐานจํานวน รอยละ(ตัวอยาง)พืชผักผลไมและผลิตภัณฑ ถั่วงอก 53 0 *เห็ดหูหนูขาว 6 0 *ยอดมะพราวออน 1 0 *รวม 60 0 *หมายเหตุ * เปนตัวอยางที่สุมจํานวนนอยและไมนํามาจัดลําดับ จําเปนตองมีการตรวจเฝาระวัง โดยเก็บตัวอยางเพื่อตรวจวิเคราะหอยางตอเนื่องสถานการณความปลอดภัยดานอาหารและผลิตภัณฑสุขภาพ ณ สถานที่จําหนาย (กรุงเทพมหานคร)ผลการตรวจวิเคราะหเบื้องต้นทางด้านเคมีและจุลินทรีย ปงบประมาณ 2554107