Projeto Pedagógico - Unesp-Registro

SENAI – Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial. 44p. 2004.17. VIEIRA, R. H. S. F. Microbiologia, higiene e qualidade do pescado. Ed. Varela.380p, 2004.CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEMA avaliação do conhecimento será baseada em provas escritas e trabalhos desenvolvidospelos alunos (seminários, relatórios de aulas práticas ou outros). Será consideradoaprovado o aluno que obtiver média igual ou superior a 5,0 (de acordo com a equaçãoabaixo) e frequência mínima de 70% às aulas.Onde:MF = Média finalMP = Média das provasT = Média dos trabalhosMF = 0,8MP + 0,2TEMENTA (Tópicos que caracterizam as unidades dos programas de ensino)Industrialização de crustáceos e moluscos; pasta de pescado (surimi); embutidos depescado; aproveitamento de sub-produtos da indústria pesqueira.DOCENTE RESPONSÁVEL:APROVAÇÃO:DataAssinatura