BarraShopping, Shopping Bourbon - Restaurante Marco's.

2012 - 2013Entradas1-CouvertPães, focáccias, molho ou pastas e surpresa do mar.PorçãoIndividualR$8,904-Bolinhos de Bacalhau 3,90Unidade.5-Siri na Casca 9,906-Bolinho de Peixe 18,00Com peixe Anjo seco e salgado. 12 unidades.7-Camarão à Milanesa 44,00Acompanha molho cocktail, pimenta dedo de moça e gomos de limão.011-Verdes da ÁsiaVerdes da ásia, harumaki de bacalhau e molho cítrico.013-Terrine de PolvoCom salada da estação e molho de mostarda com manjericão012-Salada de Camarão frescoAo molho de caipirinha e aspargos frescos salteados.29,9033,0029,90X11 - Salada do dia 19,90Folhas e legumes frescos do dia (8 qualidades)9-Caesar Salad 22,70Alface americana, Atum confit, molho deAnchovas, crôutons e finas lascas de gran formaggio.11-Salada Niçoise - Bacalhau 29,90Salada de Bacalhau (150g) com batatas, ovos cozidos, azeitonas pretas,tomates assados, cebolas, pimentões, azeite extra virgem.15- Salada de Siri da praia do Cassino 26,60Carne de siri fresca e selecionada (200gr). Acompanha abacate e tomatelevemente temperados com coentro e azeite extra virgem e suco de limãosobre colchão de folhas verdes e massinha crocante de milho.

2012 - 2013Camarões17-Camarão CrocanteCamarões em fios de batata, com risoto de rúcula,damasco e cogumelos frescos grelhados.030-Bobó de Camarão ContemporâneoCom côco e tomates assados guarnecido com arroz branco.93-CAMARÃO CatupiryAcompanha arroz de brócolis com amêndoas e batatas rústicas.23-Moqueca de CamarãoCamarões ao molho de dendê e leite de côco,acompanha arroz branco e farofa de dendê.018-Camarão à Bangkok (cidade dos anjos)Com sauce chili, legumes crocantes, abacaxi grelhadoe arroz de jasmim19-CAMARÕES PHUKETCamarões GG refogados no molho tailandês acompanhadode legumes finamente cortados crocantes espaghetti de massa de arroz tailandesa533- VIEIRAS E CAMARÕES DO PACÍFICOVieiras e camarões grelhados e flambados no conhaque,acompanhados de musseline de batata baroa com um levetoque de wasabi e mini salada com molho de tangerina48-Penne ao Molho de CamarõesCom tomates cereja assados, alho e ervasRisotosPorçãoIndividualR$Porçãopara 2 PessoasR$59,90 110,0057,90 107,9059,90 110,0059,90 109,9069,50 129,9079,90 147,9089,80 169,9055,90 105,9024-Risoto de CAMARÃOna manteiga do ‘‘Chef ’’ 55,90 105,90Risoto de camarão com arroz arbório,lâminas de côco seco e nozes crocantes26-Risoto de Frutos do Mar 69,90Risoto de arroz carnarolli com Camarões,Pitú, Lulas, Polvo e Mexilhões.129,90Bocaditos de Polvo, com arrozcarnarolli, açafrão, cebolas, pimentões e azeitonas recheadas.27-Arroz de POLVO 55,00 101,0028-Risoto de SALMÃO 49,90 92,90Arroz carnarolli com Salmão marinado, com especiarias,confit de aspargos verdes, ervilha torta, alho poró,uva passas e lâminas de amêndoas.039-Risoto de Lagosta marinada à moda MadrileñaSuco de gengibre e tomates assados79,90144,00

2012 - 2013Bacalhau001-Bacalhau do Chef Fred dos AnjosLombo de bacalhau ao leite de nhoque tirolês, aspargoscom molho de vinho do Porto e cebola roxa confitada no cabernet022-Papelote de Bacalhau FrescoAo perfume de sálvia, purê cremoso, amêndoas assadas e alho-poró.PorçãoIndividualR$89,9054,90Porçãopara 2 PessoasR$164,00103,0050-BACALHAU do Marco'sPosta de Bacalhau Gadus Morhua assado comfarrofa de cuca. Acompanha azeitonas pretas,batatas baby recheadas com queijo mascarpone,couve manteiga ao azeite trufado e flocos cremosos de ovos.89,00 164,0051-BACALHAU à Gomes de Sá 69,00 132,80Lascas de Bacalhau Gadus Morhua com batatas,cebolas, azeitonas recheadas, ovos cozidos, pimentões etomates assados. Acompanhado por risoto milanês.52-BACALHAU às Natas 98,00 189,00Bacalhau Gadus Morhua assado e gratinadoao molho de nata, em posta alta, batatas ao murro,brócolis, ervilhas torta, em extra virgem com alecrimGadus Morhua em lascas, pimentões coloridos,azeitonas, cebolas, sauté de couve e ninho crocante de batatas.30-Arroz de BACALHAU 59,00 112,00008-BACALHAU DO ALGARVEPosta grelhada, acompanha purê de beringela comsuco de gengibre, amêndoas tostadas earomatizadas com ervas e tomates confitados no vinho brancob05-LOMBO DE BACALHAU FRESCO À MODA DO PORTOAcompanha purê de batata ao tartufo, azeitonas negrase cebolas confitadas79,90146,0059,90 110,00Frutos do Mar790 - Frutos do Mar GrelhadosFrigideira de frutos do mar grelhados(Camarões,Lagostin, Peixe, Polvo, Mariscos e Lulas), ao sabor de azeitede ervas aromáticas. Acompanham legumes grelhados.503-Moqueca à Baiana de CAMARÕES e PEIXECorte especiais de Peixe e Camarões, com leite de cocoe azeite de dendê e aroma de coentro.Acompanhada farofa de dendê e arroz.84,9079,90158,00149,0053-Caçarola de FRUTOS DO MARCamarão, Lagostin, Lula, Polvo, Mexilhões ecorte especial de Peixe ao pomodoro.Acompanha arroz.99,00 180,00

2012 - 2013Peixes38-LINGUADO à Rio GrandeLinguado empanado, recheado com Siri, compota de tomate,guarnecido por Camarões e batata a vapor.35-LINGUADO ao Molho de CAMARÕESGrelhado, compota de tomates com Camarões, guarnecidopor batata sauté com azeitonas pretas, passas, amêndoas,parmesão e rúculas.39-LINGUADO à Belle MeunièreFilé grelhado, com alcaparras, cogumelose camarões na manteiga, acompanhado por batata sauté.41-CONGRO à Marco’sRolet de Congro Rosa recheado com cream cheese, tomates secos,rúcula e um pequeno fio de manga, fios de batata, acompanhadocom risoto de Roquefort e molho de maracujá.43-CONGRO na Manteiga NegraFilé de Congro na manteiga negra, acompanhadopor sauté de aspargos frescos, brócolis, cebolas assadase tomates assados ao poivre vert.501-CONGRO Rosa NaturalGrelhado e acompanhado de legumes a vapor.45-Moqueca de PeixeBochechas de Congro Rosa com azeite de dendê e leitede côco. Acompanha arroz branco e farofa de dendê.14- SALMÃO à Belle MeunièreFilé grelhado, com alcaparras, cogumelose camarões na manteiga, acompanhado por batata sauté.573 - SALMÃO ao creme de ChampagneAcompanha salada de legumes quentes024-Dourado do MarCom manteiga de manjericão, endívias assadas no azeiteextra virgem, shitake grelhado com ervas e molho de limão siciliano32-PREGO em crosta de Pêra e GorgonzolaAssado em crosta de gorgonzola e pêras. Acompanha risotode arbório, com zuccine e redução de vinho tinto.025-Robalo ao CapuccinoAo molho de Cappuccino, crosta de pistache, couscousmarroquino, tâmaras e maçã verde assadaPorçãoIndividualR$Porçãopara 2 PessoasR$59,90 112,0066,00 124,0069,90 133,0059,90 112,0069,90 133,0066,90 125,0059,9059,90 115,0055,00 102,0063,30109,90119,0068,90 122,0079,90 145,00

2012 - 2013MassasPorçãoIndividualR$Porçãopara 2 PessoasR$47-Talharim com Frutos do MarTalharim ao pomodoro, com Camarões, Polvo,Lulas e Mexilhões e Lagostin.68,90 129,9048-Penne ao Molho de CamarõesCom tomates cereja assados, alho e ervas55,90 105,90Carnes014- Filet de CordeiroAo molho de vinho do porto com mil folhas de cenourae cebola roxa confitada.64,90016-Filet Mignon ao molho de queijo CamembertTelha de presunto parma muffin de batata docee lascas de queijo camembert.015-Codorna recheadaCom figo tuco, couscous marroquino com gomos de laranja,molho bordelaise e ragú de couve-chinesa,cogumelos paris fresco e arroz branco.66,5064,90Pratos Kids95-Petit LINGUADO 39,90Grelhado com batata frita.508-Spaghetti a Quatro Queijos 23,90509-Spaghetti ao Sugo 23,9055-Petit Filé 38,00Grelhado com batata frita.

2012 - 2013Sobremesas020-Terrine de ChocolateCom frutas vermelhas e tuile de nozes.60-Goiaba AssadaCom pimenta negra, acompanhada por sorvetede queijo cottage.57- Cheese Cake gelado do Marco’sEm camadas de touiles de amêndoas com sorvetede cheese cake e cauli de morangos do bosque selecionados.010-Crocante de MaçãCom figo turco geléia de cacau e sorvete do chef.61-Petit Gatêau de Doce de LeiteCom sorvete de côco.62-Petit Gatêau de ChocolateCom sorvete de creme.540-Carpáccio de frutas da estaçãoCom mel de canela.021-Crocante de Castanha do ParáCom sorvete de limão siciliano e crumble de maçã.71- Pastéis de Santa Clara2 unidades.543- Bola de SorvetePorçãoIndividualR$15,6014,9014,8012,9012,9012,9013,6014,408,809,90