apostila de exercÃcios
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) A conformação termodinamicamente mais estável <strong>de</strong> uma proteína correspon<strong>de</strong> a estrutura<strong>de</strong> energia livre mais baixa.c) A formação <strong>de</strong> pontes <strong>de</strong> hidrogênio internas correspon<strong>de</strong> a principal interação quedireciona o dobramento da molécula <strong>de</strong> proteína.d) Solventes orgânicos <strong>de</strong>snaturam proteínas, principalmente por dificultar interaçõesiônicas.e) O dobramento <strong>de</strong> uma molécula <strong>de</strong> proteína hidrofóbica é acompanhado por um aumentona entropia do polipeptí<strong>de</strong>o.f) O termo estrutura quaternária refere-se a conformação da proteína em quarta dimensão,isto é, como uma função do tempo.g) Pontes dissulfeto ligam covalentemente resíduos <strong>de</strong> cisteína cujas proximida<strong>de</strong>s são<strong>de</strong>terminadas por interações prévias não covalentes.h) Numa alfa-hélice, os Hidrogênios amídicos <strong>de</strong> todas as ligações peptídicas estão formandopontes <strong>de</strong> Hidrogênio.i) A partir da estrutura primária completa <strong>de</strong> uma proteína, é possível predizer suaconformação tridimensional.07. Wood et al., Biochemistry: A Problems Approach, Capítulo 4, Problema 4-2a) As conformações das proteínas correspon<strong>de</strong>ntes ao mínimo <strong>de</strong> energia livre muitas vezessão favorecidas por ligações cruzadas covalentes entre resíduos <strong>de</strong> ____________.b) As interações hidrofóbicas levam a um(a) ____________ <strong>de</strong> energia livre quando asca<strong>de</strong>ias laterais dos resíduos <strong>de</strong> aminoácidos não polares são removidos da fase aquosa.c) O posicionamento <strong>de</strong> ca<strong>de</strong>ias laterais hidrofóbicas no interior <strong>de</strong> uma proteína________________ a entropia do ambiente aquoso.d) Solventes orgânicos estabilizam (diminuem a energia livre) <strong>de</strong> grupos _______________em meio aquoso.e) Na α-hélice, as pontes <strong>de</strong> hidrogênio entre os grupos C=O e N-H são bastante estáveisporque os três átomos envolvidos são __________________.08. Wood et al., Biochemistry: A Problems Approach, Capítulo 4, Problema 4-16. Suponhaque foram fornecidas a você pequenas quantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> três proteínas <strong>de</strong>sconhecidas: A, Be C. Seu instrutor <strong>de</strong> bioquímica lhe informou que uma <strong>de</strong>las forma predominantementeα-hélice, outra, folha pregueada β e a terceira, hélice tripla <strong>de</strong> colágeno. O laboratórioon<strong>de</strong> você está trabalhando está equipado com um analisador <strong>de</strong> aminoácido, masinfelizmente não dispõe <strong>de</strong> um equipamento para R-X cristalográfico. Você <strong>de</strong>terminou acomposição <strong>de</strong> aminoácidos (em porcentagem molar) para cada proteína, como mostradona tabela a seguir:A B C A B CAla 29,4 5,0 10,7 Leu 0,5 6,9 2,4Arg 0,5 7,2 5,0 Lys 0,3 2,3 3,4Asp 1,3 6,0 4,5 Met - 0,5 0,8Cys - 11,2 - Phe 0,5 2,5 1,2Glu 1,0 12,1 7,1 Pro 0,3 7,5 12,2Gly 44,6 8,1 33,0 Ser 12,2 10,2 4,3His 0,2 0,7 0,4 Trp 0,2 1,2 -Hypro - - 9,4 Tyr 5,2 4,2 0,4Ile 0,7 2,8 0,9 Val 2,2 5,1 2,3Baseado nos dados da tabela, você po<strong>de</strong> prever a estrutura secundária predominantepara cada uma?