Autosserviço fecha 2010 com R$ 203,9 bilhões, alta real nas ...

102 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011lucroQuando o assunto é reduzir gastosem folha de pagamento, é precisotomar muito cuidadoA empresa ainda investiu emgeradores para reduzir os gastoscom energia elétrica. Em cada filialfoi instalado um equipamento,programado para substituir osserviços da concessionária duranteos horários de ponta, quandoa energia elétrica fica maiscara. Segundo Joilson Barcelos, ovalor economizado chega a R$ 50mil por mês nas contas de energiaelétrica. “Com essa quantia, pagamoso 13º salário de todos os nososfuncionários no ano passado”,garante o proprietário da rede.NOri & cia.Controle rígido de custosMarcos Eduardo Nori, diretor da rede Nori & Cia.,cinco lojas em Batatais, interior de São Paulo, nãose surpreende com o lucro líquido de 3%, sobre umfaturamento de R$ 92,5 milhões. Segundo ele, hámuito tempo a empresa trabalha com um esquemapara manter os gastos sempre baixos, o que lhe garantemaior rentabilidade. “Esse é o nosso segredo.Vejo, por exemplo, que muitos reclamam que a folhade pagamento é o que provoca os maiores gastos.De fato é verdade. Mas aqui nós conseguimosmantê-la sob controle”, assegura o diretor.Com 4.400 m² de área total de vendas, a rede temmenos de 400 funcionários. É uma equipe bem enxuta.“Não temos compradores, por exemplo. Decidimosque seriam os proprietários os responsáveispelas negociações com os fornecedores. Além deevitarmos pagar um salário a mais, garantimosmaior controle e sucesso nesse processo”, revelaMaiORia dOS SupERMERcadOScORTOu cuSTOS EM 2010ÁREaS ONdE fORaM fEiTOS cORTESdE cuSTOS EM 2010Sim50,7%Não49,3%RH (corte de pessoal,horas extras, etc.)Água, energia elétrica, telefoniaDespesas administrativasPropaganda e marketing17%13%26%33%Despesas operacionais12%Embalagens e demais insumos11%LucRO LíquidO SETORPerdas, furtos, quebrasLogísticaEstoques/compras11%10%6%2,05%1,70% 1,75% 1,77%Manutenção/troca deequipamentos, frota e instalaçõesDespesas financeirasAluguel4%2%2%Em geral6%2007 2008 2009 2010*REsPostAs MúLtiPLAsFONTE: 40º RANkING DE SUPERMERCADOS