Autosserviço fecha 2010 com R$ 203,9 bilhões, alta real nas ...

UMA PUBLICAÇÃO DO GRUPO LUND • ANO 42 • N o 4 • ABRIL 2011WWW.SM.COM.BREncarte comTABELA DEDESEMPENHORELATÓRIO ANUAL 2011Autosserviço fecha 2010 com R$ 203,9 bilhões,alta real nas vendas de 7,1%. Desde 2006, o aumentoé superior a 5% ao anosupermercado cresce 12,2%HIPER CAI 5,9%lucro aumenTaSETOR ESTÁ MAIS EFICIENTE13 Grandes redes surpreendemVENDAS SOBEM 23,3%70 empresas aVanÇam sem pararCINCO ANOS DE CRESCIMENTOGiGanTes empaTamALTA MÉDIA DE 7,5%

3 | Supermercado m oderno • abril 2011carta ao leitorValdir Orsettieditor eméritovaldir@lund.com.brAutosserviço: 40 Anosem contínuA evolução!Com esta edição, SupermercadoModernocomemora 40 anosestudando e cobrindoo desenvolvimento físico e financeirodo varejo de autosserviçono Brasil. O primeiro estudo –realizado pioneiramente no inícioda década de 70 – acusava 135 milmercearias, empórios, açougues,quitandas e congêneres, os quaisrespondiam por 70,7% das vendasdo varejo alimentar. Na mesmaépoca, existiam apenas 2.527supermercados, cujo faturamentorepresentava 29,3% do total.de lá para cá, o comércio evoluiu,com a expansão de lojasespecializadas em confecções,produtos de beleza, eletroeletrônicos,etc. excluindo a venda deautomóveis e motocicletas, essevarejo hoje conta com mais de 1,5Evolução física E financEiraAnos n o lojAs fAturAmento1970 2.527 r$ 13 bi1980 10.322 r$ 22 bi1990 11.219 r$ 46 bi2000 11.498 r$ 81 bi2010 11.443 r$ 203.9 bimilhão de pontos de venda e fechou2010 faturando acima de r$600 bilhões. Mas, com menos de1% do total de lojas, os 11.443 supere hipermercados cobertos porSM respondem por um terço dasNo período, onúmero de supere hipermercadoscresceu 353%e seu faturamento1.468%vendas em valor desse varejo e pormais de 90% de todo o autosserviçoalimentar do País.Os resultados do estudo queVocê encontra neste exemplar,exatamente como os primeiros publicadosna década de 70, só forampossíveis graças à participaçãode nossos leitores, Vocês,decisores das mais importantesempresas supermercadistasdo nosso País. Muito obrigadoa todos e bom proveitodas informações.SUPERMERCADO MODERNOPropriedade de Publicar Mídias Especializadas Ltda.presidência do GrupoRobert Macody LundPublicar Mídias EsPEcializadas ltdadiretoriaTelefone (11) 3327-4504Diretor executivo Sergio L. A. da Veiga OliveiraDiretor Mauricio PachecoeDitor emérito Valdir Orsetticonselho executivoLauricéia Tavares Bernardino, Mário NazarMauricio Pacheco, Robert Macody Lund,Sergio L. A. da Veiga OliveiraredaçãoTelefone (11) 3327-4514 / e-mail: redacaosm@lund.com.breDitora executiva Sheila Hissachefe De reportagem Alessandra Moritarepórteres Fernando Salles, Renata Maffezoli e Viviane SousacolaboradoresDiretor De arte e projeto gráfico Alberto MateusDiagramação e proDução Crayon Editorialfotos João de Freitasconselho editorialBruno Abrantes (Floresta), Carlos Fernandes (Walmart), Celso Furtado(Coop), Eduardo Adrião (GPA), Flavio Almeida (Villarreal), Gabriel Pedreira(Futurama), José Ricardo Scheurer (Sonda), Lucas Nassar (Mambo),Marcio do Valle (Coop), Rubens Kuriyama(Ricoy)ASSINATURA Sueli Simão (11) 3327-4522 • sueli@lund.com.brMARKETING ANUNCIANTE Camila Siqueira (11) 3327-4512• camila.siqueira@lund.com.brEvENToS Renata Franzini (11) 3327-4463 • renata.franzini@lund.com.brpoRTAl SM Renato Fonseca (11) 3327-4511 • renato.fonseca@lund.com.brpUBlICIDADETelefone (11) 3327-4516 / e-mail: supermercadomoderno@lund.com.brApoIo A vENDAS Carla Morais (11) 3327-4505Gerentes de vendasMarcelo Luz e Silva (11) 3327-4507 • msilva@lund.com.brGerentes de ContasAdriana Damião (11)3327-4570 • adriana.damiao@lund.com.brAlexandre Niccolai (11) 3327-4520 • aniccolai@lund.com.brFernando Fernandes (11) 3327-4623 • fernando.fernandes@lund.com.brVanda Maeda (11) 3327-4555 • vanda.maeda@lund.com.brREpRESENTANTESSÃO PAULOAção Representação Com. S/C Ltda.: Rua Brigadeiro Tobias, 356,10º andar, sl. 104-C, 01032-901, São Paulo, SP. Tel./fax (11) 3313-1433.E-mail: vanderacao@terra.com.brRIO DE JANEIRO (RJ) e ESPÍRITO SANTO (ES)Grupo RioBrasil: Av. Dom Hélder Câmara, 10, 136/201, 21380-003,Rio de Janeiro, RJ. Tel. (21) 2599-8969.E-mail: riobrasil@gruporiobrasil.com.brCURITIBA (PR)Spala Marketing e Representações: R. Conselheiro Laurindo, 825, cjto 704, 80060-100, Curitiba, PR. Tel./fax (41) 3027-5565. E-mail: gilberto@spalamkt.com.brPORTO ALEGRE (RS)In Trade Comunicação Dirigida: Av. do Forte, 1.278, sala 406, V. Ipiranga, 91360-001, Porto Alegre, RS. Tel./fax (51) 3737-5177. E-mail:cesar.intrade@globo.comMINAS GERAIS (MG)SBF Representações Comunicação Propaganda e Marketing Ltda:Av. Getúlio Vargas, 1.300 - sala 1704 - Savassi - 30112-021, Belo Horizonte, MG.Tel. (31) 2125-2900. E-mail: sbfaria@sbfpublicidade.com.brou cibelle@sbfpublicidade.com.brpara obter informações e solicitar serviçosFax (11) 3228 - 9333 - Site www.sm.com.brSupermercado Moderno: R. Brigadeiro Tobias, 356, 3º andar, CEP 01032-901.São Paulo, SP. Tel. (11) 3327-4400. C. Postal 3349 - 01060-970.Supermercado Moderno é enviada mensalmente a executivos, proprietários, compradores,gerentes e encarregados das principais lojas de autosserviço, lojas de conveniência, atacadose cooperativas responsáveis por 80% do volume de vendas do setor. Gerente de Operações -Carlos Henrique Duarte (11) 3327- 4425. Coordenador de Produção - Denise Spedo Maciel (11)3327- 4569. Distribuição: Vox Distribuição e Logística Ltda. ME. Não autorizamos pessoa algumaa oferecer assinaturas. Se for procurado por alguém, denuncie-o às autoridades.Supermercado Moderno não aceita matérias pagas no espaço editorial. Proibida reproduçãototal ou parcial sem autorização dos editores. Registro de Publicação assentado no cadastroda Divisão de Censura de Diversões Públicas, D.P.F., nº 275.P209/73. Impresso por OceanoIndústria Gráfica e Editora Ltda - Rua Osasco nº 644 - Cajamar/SPEste produto éimpresso na Oceano,utilizamos papel comcertificado FSC quegarante o manejoflorestal responsável.Trabalhamoscomprometidos como meio ambiente etemos uma ótimaimpressão do futuro.

ANO 42 | n º 4 • ABRIL 201134os super crescem,os hiper caemEntenda.o.que.aconteceu42 gigantesComo.foi.o.ano.de.Carrefour,.Pão.de.Açúcar.e.Walmart5770 redes avançamhá 5 anosCresceram.em.tamanho.e.vendassetorOutro ano bom: autosserviço cresce real 7,1% ............ 26Tendência confirmada: os hiper têm queda de 5,9%...... .342011: cai o ritmo de expansão. ................................ .38Gigantes: empate técnico, mas só nos números ................... 4270 redes: avanço há cinco anos sem parar . ................. 5713 grandes empresas: alta média real de 23,3% .......... 67Mesmas lojas: mais supermercados elevam vendas ..... ...75Sem complexo: receita dos pequenos sobe 18% .......... .83Produtividade/m 2: : veja os melhores exemplos ........... 90Lucro sobe: setor está mais eficiente .........................98Ranking das maiores empresas do setor .................108promoçãoFestas JuninasHora de preparar a loja para vender com alegria ............ 17seçõescarta ao leitor ............................................... . 3sm responde ................................................... . 6você ............................................................. . 8portal sm. .................................................... 10ponto de venda .............................................. . 12megamercado ................................................. 54novos produtos ........................................... . 106cenas do vareJo ............................................ 142

6 | Supermercado m oderno • abril 2011sm respondeFaça Sua pergunta• viviane.sousa@lund.com.brComo monitorar rupturas?Luiz toLedo – Confiança SupermerCadoS – SpSM Não existe uma regra para identificar a falta deprodutos. Cada empresa pode adotar o procedimento maisadequado para suas lojas. No entanto, algumas iniciativasjá foram implementadas com bons resultados.Segundo consultores, empresas que ainda nãoadotaram nenhuma ação podem começar pelos itensformadores de opinião – aqueles que transmitem aimagem de bom sortimento e preços competitivos. O idealé relacionar 300 a 500 SKUs desse grupo. A partir dessalista, a loja pode destacar um repositor por turno para fazeruma ronda nas gôndolas a fim de averiguar a presença nasprateleiras. Se houver falta, deve repor rapidamente. Caso oitem não esteja em estoque, deve informar o departamentode compras ou a pessoa responsável.Uma ferramenta importante são os inventários.Nesse processo, os dados dos sistemas e a quantidadeRonda diária de repositores ajuda a identificar ruptura em gôndola física (contada item a item) nas gôndolas e depósitossão cruzados, para identificar categorias com maioresproblemas. Mais importante: é possível identificar ascausas da falta de produtos e, assim, definir soluções. Treinar as equipes de reposição e de setores críticos no combate à rupturaé fundamental. E não basta informar a maneira corretas de trabalhar, mas também mostrar a dimensão do problema. Se osupermercado tiver programa de participação nos lucros, demonstre quanto cada funcionário ganharia a mais se a ruptura caísse.arquivo SmERRATA EDIÇÃO DE MARÇO/2011:Erramos ao publicar na p. 88, seção Novos Produtos, que a AJEBRAS, da espanhola AjeGroup, investiu US$ 115 milhões para divulgar os refrigerantesda marca BIG. Quando na verdade, a empresa destinou entre US$ 10 e US$ 15 milhões para esse fim. Também falhamos ao divulgar que as bebidasda marca BIG estarão em outras regiões do País em 2012. O correto é que isso acontecerá nos próximos três anos.

8 | Supermercado m oderno • abril 2011vocêPorVALORIZANDO O PROFISSIONAL DO VAREJOViviane Sousa |viviane.sousa@lund.com.br |Análise estatística melhoraoperação das lojasprimeirogrande desafio.”“MeuFoi o que pensouAna Carolina Schiavon, à épocaintegrante do centro de processamentode dados do Amigão Supermercados,em Lins, interior deSão Paulo, ao aceitar o convite deSidnei Serrano, diretor da empresa,para coordenar o projeto deanálises estatísticas, cuja finalidadeé indicar quais fatores bloqueiamos resultados das 9 lojas.Segundo Ana Carolina, é possívelidentificar problemas comocustos altos e mix inadequado pormeio de análise estatística e do cruzamentode 15 indicadores de performance.A base de comparaçãosão índices nacionais do setor.“Muitos deles conseguimos na SupermercadoModerno”, revela.Entre os indicadores estão cálculode compras sobre vendas, controlede custos e ruptura, mark-up,vendas por m² e funcionário. Asanálises são semanais e de respon-sabilidade de cada chefe de setor.“Analisamos os dados recebidos edepois fazemos os cruzamentoscom a ajuda de um software específico.O resultado volta aos líderesapós o sistema identificar falhas, quebrasno setor de açougue caíram 2%de seção, com um prazo para definira melhor estratégia e resolveros problemas”, explica.Em 2010, a análise dos açouguesmostrou alto percentual de quebraanacarolinaSchiavon– Rede AmigãoSupermercados(18%). “Graças aos indicadores,descobrimos as causas: excesso defornecedores, estoque alto e errosno manuseio. O chefe da seção foiinformado e, poucos dias depois, aquebra caiu 2%. Hoje, um de nossosaçougues representa 15% do faturamentoda loja”, comemora.O próximo passo é desenvolverum sistema ainda mais ajustado. “Aideia é colocar esse software nomercado”, revela. O possível interessede concorrentes diretos nãoassusta. “A nova ferramenta nospermitirá a entrada em um novonegócio”, completa Carol.Smdivulgação

10 | SUPERMERCADO MODERNO • ABRIL 2011Novasinformaçõestodos os diasno portal smsm.com.brCom este código, você entra direto no site de SM. Basta acessar pelo celularo www.phdmobi.com, baixar o leitor de taggs, abrir o aplicativo e, com a câmerafotográfica do aparelho, mirar ou tirar foto da imagem.Notíciasmais lidasSaiba quais informaçõespostadas no site foram ascampeãs de leitura em março1 ª Prazo para novo relógiode ponto é adiado2 ª Johnnie Walker recebeinvestimento históricono Brasil3 ª Reckitt investe R$ 25milhões em alvejantecom ação bactericida4 ª Supermercado Cordeiroeleva vendas por m 2em 33,8%5 ª Empresas apostam noar para lucrar com vendade chocolateNOVO PORTAL SMQuem disse queem time que estáganhando não semexe? Com essa ideia,de melhorar ainda maiso conteúdo, o visual ea interatividade comvocê, leitor, está no ardesde o mês passado o novo Portal SM. Um dos destaquesdo renovado layout, que privilegia a navegação, pode ser vistologo na página principal. Trata-se de um “player” que alternaimagens relacionadas a quatro diferentes conteúdos do site,atualizados constantemente. Outra novidade é a possibilidadede registrar seus comentários ao final de todas as matérias.Para isso, basta estar cadastrado no portal. Ainda não conferiuas novidades? Então acesse agora mesmo o portal e deixeregistradas suas opiniões sobre as mudanças.ÁREAS LÍDERESEM CLIQUESConheça as cinco seções maisconsultadas no último mês.1 ª ÚltimasNotícias2 ª Loja3 ª Estratégia4 ª Categorias5 ª NovosProdutosENQUETESegundo pesquisa da Nielsen,apenas 5% dos produtoslançados em 2010 trouxeraminovações. Dentre oslançamentos incorporados aomix da sua loja, quantos vocêconsidera realmente inovadores?6% a 10%21%11% a 20%58%*RESULTADO ATÉ 30/03Até 5%21%SIGA-NOS NO TWITTERVocê costuma utilizar oTwitter para buscar contatose informações que possamajudá-lo no trabalho? Entãonão deixe de acompanhar asnossas atualizações. Bastaseguir o perfil: @PortalSM

12 | Supermercado m oderno • abril 2011ponto vendadeParaná Supermercados conquista certificaçãopara preparo de carnes temperadasmenina dos oLhos darede, o açougue do ParanáSupermercados passou porreestruturação para conseguira certificação do SIM (Serviçode Inspeção Municipal).Reconhecido pela Anvisa, oselo garante a qualidade detodos os produtos, inclusiveos pré-preparados. A rede,com três lojas em CampoMourão e uma em Ivaiporã(PR), também reformulou aárea de preparo, com ainclusão de bancadas eutensílios para o manuseio de cada carne, identificados por cor:branca para bovina, amarela para aves e azul para suína. pVdivulgaçãosupermercado carioca chama a atenção decLientes para o desperdício de águadivulgaçãoa rede princesa, do Rio de Janeiro,desenvolveu ação inovadorano Dia Mundial da Água (22 demarço.) Para chamar a atençãosobre a necessidade do consumoconsciente, colocou as garrafasde água mineral apenas na partesuperior da gôndola. Embaixo, opúblico encontrava a mensagem:“Evite o desperdício ou vai ficar cadavez mais difícil conseguir água”. pVLivro traz dicasde atendimento paraaumentar vendasindicado para gestores do varejo, o livro“Atendimento de Sucesso” mostra como asempresas podem alavancar as vendas como atendimento personalizado. Escrita porSérgio Nardi, especialista em varejo de baixarenda, a obra traz dicas de como direcionaro atendimento de acordo com cada faixa deconsumo. Preço médio: R$ 29,90.Informações: www.novoseculo.com.br pVdivulgação

17 Promoção Supermercado m oderno • abril 2011Por Fernando Salles |salles@lund.com.br |Festas JuninasHora de vender com alegriaJá virou tradição. Quem entra em uma das sete lojas darede Nordestão no período de festas juninas encontraum ambiente dos mais animados. Sanfoneiros estãosempre presentes, prontos para entreter os clientes aosom do forró pé de serra, estilo musical popular no RioGrande do Norte, área de atuação da empresa. São músicoslocais, apoiados pelo projeto “Artista da Terra daGente”, que valoriza eventos musicais nas lojas durante todo o ano.Quase três mil quilômetros distante das tradições nordestinas, arede Avenida, com 21 lojas no interior paulista, também não deixa omês de junho passar em branco. A empresa patrocina festas promovidaspor escolas, igrejas e outras entidades, desde as mais tradicionaisaté novos eventos. Doa os produtos e tem sua marca divulgadaamplamente nas festas. É um trabalho social, que também agrega valorà imagem da rede. “Aqui no interior essas festas são grandes acontecimentospara as cidades. Alguns desses eventos chegam a reunir 20mil pessoas”, conta Tatiana Sismeiro, gerente de marketing.Na hora de definir a decoração em loja, o capricho é ainda maiornas unidades localizadas em cidades menores, como Cândido Mota,com cerca de 30 mil habitantes. Além da área de vendas, toda a parteexterna é decorada, o que torna o supermercado uma espécie deponto turístico no período. “Muita gente vem para tirar foto perto doConsumo de itenscomo pipoca e canjicachega a dobrar emalgumas lojas durantea quarta principaldata sazonal do ano.Transformar osupermercado em umambiente festivo é amelhor estratégiapara agradar a seusconsumidores.

18 | Promoção | Supermercado m oderno • abril 2011Barracas típicas:É possível adaptar a todos os tamanhos de lojaa exposiçãoagrupada detodos os itensassociados àsFestas Juninasfacilita a comprade quem vai atrásdesses produtose incentiva oconsumo porimpulsoespantalho”, diz Tatiana.O clima alegre, resultadode ações como asrealizadas por essas duasredes, é o primeiro passopara fidelizar clientes e,claro, aumentar as vendasna data, consideradaa quarta mais importantepara o varejo de autosserviço.Quem confirma é Gabriel Cherubini,vice-presidente da Yoki, fabricantede diversos itens consumidosem larga escala nasfestividades de junho. “É um momentoem que a sociedade estáem festa, e a loja tem a chance dereproduzir isso com decoração,ambientação e música”, afirma.“No campo ou nas áreas urbanas,o Brasil todo comemora as festasjuninas, cada região à suamaneira”, completa. Oresultado, além doclima festivo, apareceem forma deboas oportunidadesde venda.DiVUlGaÇÃONeste ano, a expectativa da Yoki é de crescer 15% emrelação ao mesmo período de 2010, que já havia sidobom em razão da dobradinha juninas e Copa doMundo de futebol. O otimismo se justifica pela continuidadedo aumento do poder aquisitivo da população.Em pontos de venda de todo o Brasil, a empresapromete montar seis mil barracas decoradas paraexposição conjunta dos produtos mais consumidosna data. O número representa um aumento de quase10% em relação ao ano passado, tendo sido consideradaslojas de todos os portes, com destaque para opequeno varejo. “Nossas barracas são adaptadas atodos os tamanhos de loja. Mesmo pontos de vendaonde não há espaço, é possível agrupar os produtosem ponta de gôndola”, afirma o executivo da Yoki.Depois Do Dia Das MãesEssa é a hora de começar a festaA Avenida é uma das redes adeptas da montagem deilhas temáticas para a data. “Normalmente, são posicionadasperto do FLV, área de grande fluxo de clientes”,afirma Tatiana, gerente de marketing. O supermercado,porém, prefere bancar toda a ação porconta própria. O material das barracas fica armazenadonos depósitos e passa por reformas anualmente,logo após o Dia das Mães. Nas Festas Juninas, sãoutilizados para expor milho de pipoca, gengibre, pinhão,pé de moleque, paçocas, cravo, canela, entreoutros itens cuja procura aumenta, em média, 35%em todas as lojas da rede paulista.Há alguns anos, a Rede Avenida percebeu queaté meados de agosto o consumo desses itens continuavaem alta, por influência de algumas festas“tardias”, e decidiu mantê-los em exposiçãopor mais tempo. Neste ano, as21 filiais terão também comunicaçãovisual no ponto natural de pipocade micro-ondas, cujas vendaschegam a dobrar.

20 | Promoção | Supermercado m oderno • abril 2011Milho De pipoca e Doceslíderes em procuraCom forte atuação em São Paulo,a fabricante Hikari negocia duranteo período de festas juninas 22%do seu volume anual de vendas. Omaior aumento é registrado nopé de moleque e na paçoca, comalta de vendas de, respectivamente,52% e 48%. Sazonalidadeacentuada é observadaainda na comercialização deamendoim, com alta de 44%. Acanjica branca e o curau de milhotambém sobem 42% nas festividadesde junho. A fabricante montarábarracas com seus produtos em1.300 lojas neste ano.proDutos regionaisaposta do NordestãoA força das festividades de São João nos Estadosnordestinos faz com que o Nordestão acredite emcrescimento de 50% nos produtos regionais, muitovalorizados pelos seus clientes. Pamonha, bolo demacaxeira, canjica e pé de moleque costumam sermuito consumidos na data. Nos últimos anos, osbolos de fabricação própria também ganharamdestaque durante as Festas Juninas.E na sua região, qual iniciativa pode encantar aclientela: música, decoração atrativa, apoio a festasda comunidade? O importante é deixar seus clientesse contagiarem com a alegria do momento. SmMais inforM açõesHikari: www.hikari.com.brnordestão: www.nordestao.com.brrede avenida: www.casaavenida.com.brYoki: www.yoki.com.br

25 Ranking dos SupermercadSupermercado m oderno • abril 2011um setor deR$ 203,9 bilhõesEsse foi o faturamento dos super e hipermercados no ano passado.Com isso, o autosserviço registrou alta real de 7,1%. Mas essa não foi aúnica novidade de 2010. Confira a partir desta página.Em sua 40ª edição, o número especialde SM que apresenta a radiografia dosetor de autosserviço brasileiro recebeuma nova assinatura: Ranking deSupermercados. O conteúdo, porém,continua trazendo informações detalhadase análises completas dos resultados.Tudo isso graças a uma pesquisa que apurou osprincipais indicadores dos super e hipermercados. O levantamentodeste ano contou com a participação de 444empresas. Juntas elas faturaram R$ 133,5 bilhões em2010. Esse valor corresponde a 65,5% do faturamentototal do autosserviço, que foi de R$ 203,9 bilhões. Parachegarmos a essa informação, contamos com indicadorescalculados com base em dados de vendas individuaisde 992 lojas, fornecidos de forma confidencial pelas empresasque responderam à pesquisa de SM.Além da relação das maiores empresas por faturamento,a edição traz ainda outros seis rankings com osmelhores supermercados do País: o das redes que maiscresceram nos últimos cinco anos, o das grandes cadeias,das empresas que elevaram vendas sem abrir lojas,dos pequenos que mais se destacaram, dos campeões emprodutividade por metro quadrado, além das empresasmais lucrativas do setor. Acompanhe a seguir.destaques destaediçãomais um ano decrescimento. Alta do setorfoi de 7,1% em 201070 empresas com altasuperior a 40% em 5 anosos hiper caem 5,9%.Supermercados sobem 12%Gigantes têm empatetécnico só nos números

26 Ranking de Supermercados SupermercadO mOdernO • abril 2011Outro ano bomMais e mais vendasPor Alessandra Morita | amorita@ lund.com.brO faturamento do autosserviço em 2010 foi novamente superior àinflação – teve alta real de 7% e somou R$ 203,9 bilhões. É verdadeque ficou aquém do comércio geral e da economia brasileira, mas issoporque cresce desde 2006 a taxas reais superiores a 5% ao ano.números do autosserviço em 2010Nos últimos anos, o crescimento real dos super ehipermercados tem se mostrado sustentável. Esteve na maioriadas vezes acima do PIB e muito perto do comércio.0AutosserviçoPiBComérCio6,2%5,6%4%20067,0%9,7%6,1%9,1%5,2%10,6%8,4%5,9%-0,6%10,9%2007 2008 2009 20107,5%7,1%Conheça a Contribuição de Cadaseção para a reCeita do setorMercearia alto giroAçougueHortifrútisLimpezaHibePerecíveis congelados/resfriadosMercearia doceBebidas alcoólicasPerecíveis lácteosBebidas não alcoólicasPadariaBazarOutras12,4%8,6%8,0%7,9%7,4%7,2%6,2%5,9%5,4%5,0%3,6%3,3%19,1%

| 27Um olhar rápido sobre o desempenhodo autosserviçono ano passado pode daruma má impressão de2010. Não que um faturamentode R$ 203,9 bilhõesseja desprezível. Muitomenos se considerarmos que a taxa de crescimentofoi de 7,1%, descontada a inflação média do período,de 5,04% do IPCA/IBGE. Ocorre que esse percentual,apurado pelo 40º Ranking de Supermercadosde SM, ficou abaixo do comércio como umtodo, cuja alta foi de quase 11% no ano passado, epraticamente empatou com o PIB (Produto InternoBruto), que aumentou 7,5%. O setor vinha superandoano a ano a economia brasileira. Os cenários,porém, são bem diferentes.O autosserviço apresentou aumento real sobreuma base alta. Em 2009, já tinha crescido 8,4%, enquantoo PIB teve retração de 0,6%. No mesmo período,o comércio elevou vendas em apenas 5,9%. Nãose pode ignorar também que, desde 2006, os super ehipermercados têm aumentado sua receita a índicesreais superiores a 5% ao ano. “O setor está experimentandoum crescimento sustentável”,avalia Alexandre Andrade,economista da TendênciasConsultoria. E esse resultado estáancorado na evolução robusta damassa salarial nos últimos anos,que cresce pelo aumento do empregocom carteira assinada e temcomo principal consequência aexpansão do consumo nas classesC, D e E. “De 2005 até o ano passado,a massa de salários subiu acimade 5% em termos reais”, explicaAlexandre Andrade.Em 2010, não foi diferente.Graças à queda no índice de desemprego,que fechou em 5,3%,contra 6,8% de 2009 –, a massavoltou a subir 9,4%, de acordocom o IBGE. Foi o que impulsionouas vendas.O setor só ficou abaixo da médiado comércio porque os segmentosde móveis/eletrodomésti-gastos do ConsumidorO brasileiro consumiu mais em 2010. Cresceu tanto afrequência de compras quanto o tíquete médio. Todas asclasses sociais encheram mais os carrinhostotaL de LoJasNo ano passado, a expansão influencioumenos o resultado do autosserviço. Onúmero de novas lojas cresceu apenas 2,7%VariaçãodafrequênciaVariaçãodo TíqueTeMédioVariaçãodos gasTos*classes a/B 11% -1% 10%classe c1 7% 5% 12%classe c2 8% 5% 13%classes d/e 12% 2% 14%*Com alimentos, bebidas, limpeza e hibe (Comparação Com 2009)Classe a/b renda média familiar r$ 2.327; C1 (r$ 1.391); C2 (r$ 933); d/e (r$ 618). fonte: nielsen72,3mil200974,3mil2010fonte: nielsen

28 | Ranking de Supermercados | SupermercadO mOdernO • abril 2011faturamentOnúmero de lojas de super e hipermercados aumentouapenas 2,7% em relação a 2009, alcançando74.341 unidades – a pesquisa de SM abrange umuniverso de 11,4 mil lojas cadastradas no banco dedados da revista. Em outras palavras, a maior contribuiçãopara o resultado veio da alta do consumo.uma das seções que mais cresceram em vendas no anopassado foi a de congelados e resfriados: a alta foi de19,2%, o que representou 7,4% do faturamento do setorcos e de têxteis puxaram o resultadogeral. Eles cresceram nadamenos do que 18,3% e 10,7% emvolume de vendas, também conformeo IBGE. “O aumento naoferta de crédito, depois de quedaem 2009, estimulou o consumidora ir às compras”, explica DouglasUemura, economista da consultoriaLCA.no ano passado, o comércio só cresceu mais do queos super e hipermercados porque a oferta de créditopermitiu ao cliente adquirir móveis, eletros e têxteisSem depender de financiamentos,o autosserviço não apresentoupico como o de móveis e eletros,mas manteve um bom nível decrescimento. Um aspecto interessanteé que apenas uma pequenaparcela da história dessa evoluçãoé contada pela abertura de novospontos de venda. De acordo compesquisa da consultoria Nielsen, odivulgaçãoPerecíVeis congeladosreceita de nada menos de r$ 15,1 bilhõesMais uma vez a chamada nova classe média estevepor trás disso. No ano passado, nada menos do que19 milhões de pessoas ascenderam da camada D/Epara a C, segundo pesquisa Observador Brasil 2011,da Cetelem BGN, empresa da área financeira. ParaSimone Terra, consultora de varejo e trade marketing,o comportamento natural desses consumidoresé, em um primeiro momento, adquirir uma quantidademaior de alimentos e passar a comprar o queaté então não podiam. Depois, começam a sofisticaro consumo, optando por produtos mais caros e diferenciados– os chamados aspiracionais. “Foi o queobservamos em 2010”, diz a especialista.Na área de alimentos, mostra o 40º Ranking deSupermercados de SM, ocorreu uma clara adesão auma categoria aspiracional: a de perecíveis congeladose resfriados, que registrouaumento de 19,2% real nas vendasdo autosserviço. A categoriagerou uma receita de R$ 15,1 bilhões,o que representou 7,4%do faturamento do setor. Simonenão tem dúvidas de que aclasse C contribuiu para tal expansão. “Com maisdinheiro e ocupando mais postos de trabalho, asmulheres desse grupo socioeconômico introduziramna cesta de compras o prato congelado, o iogurtefuncional, entre outros itens”, diz Simone.Levantamento feito pela Nielsen quantificou a influênciada classe C sobre o consumo de 51 categorias.Uma das principais conclusões é de que produtossofisticados ampliaram sua presença nos lares dasclasses C2, renda média de R$ 933, e D/E (R$ 618).

| 29“Esses domicílios estão consumindo mais itens forada cesta básica”, confirma Luiz Carlos Gaspar, analistade mercado da consultoria. “Um caso interessanteé o do sabonete, que entrou em 474,8 mil novos laresno ano passado. Desse total, 58% pertencem às classesC2 e D/E. Mas o que essas famílias passaram aconsumir foi o sabonete líquido e o antibacteriano enão o tradicional, que já tinha uma presença alta”, explicao executivo. Graças à maior penetração, a versãolíquida, por exemplo, registrou um crescimentode 16,4% em volume de vendas no ano passado.Outros dois bons exemplos são a tintura para cabeloe a bebida de soja. No primeiro caso, a presençafoi ampliada para 381,5 mil novos lares, sendo 78%deles das classes de menor renda. Já a bebida de sojaentrou em quase 2 milhões de lares em 2010. Dessetotal, 60% são C2 e D/E. O que impulsionou o consumodessas categorias foi a indulgência. “É como seas pessoas estivessem se presenteando. No caso dabebida de soja, notamos também que o consumidoraderiu ao produto por acreditar que faz bem à saúde.O público de baixa renda está se voltando para outrosatributos”, explica Gaspar.lhorando a operação. É ele quempuxa a bandeira da inovação nocomércio”, acredita Luiz Goes, sócioda consultoria GS&MD –Gouvêa de Souza. Quem concordaé a especialista Simone Terra. Elaaponta como exemplo os pequenose médios supermercados, quehoje contam com profissionaismais preparados, adaptam o sortimentoàs preferências do cliente ecomeçam a planejar as ações dentrode um calendário anual de promoções.Do outro lado da ponta,entre as gigantes do setor, os investimentossão mais complexos. Oas classesc/d/e estãoconsumindomais itens forada cesta básica.um exemplosão ossaboneteslíquidos eantibacterianosque entraramem 475 milnovos lares.Busca Pela eficiênciaTambém ajudou desempenho em 2010Seu comportamento de compra também está mudando.A exemplo do que já ocorre nas classes A/B,o público C/D/E está se desprendendo das comprasvolumosas de mês e elevando a frequência de visitasàs lojas. No ano passado, o público D/E, porexemplo, aumentou em 12% as idas ao ponto devenda, praticamente equiparando-se aos mais ricos,com 11%. Nas classes C1 e C2, a alta foi de 8%e 7%. Em ambos os segmentos, o tíquete médiocresceu 5%, contra 2% das classes D/E e queda de1% das camadas A/B. Os dados são da Nielsen.A propensão ao consumo foi um fator determinantepara o autosserviço em 2010. Mas existe umaoutra face desse crescimento: o da busca pela eficiência.“O alimentar é o segmento de varejo mais profissionalizado.Vem apurando seus controles e me-João dE FrEiTaSGrupo Pão de Açúcar, por exemplo,implantou um sofisticadosoft ware de precificação para melhorarainda mais seus resultados.Portanto, se a economia mantiversua rota de ascensão e o varejofizer a sua parte, 2012 será maisum ano de prosperidade.mais inFormaçÕesgs&md: www.gsmd.com.brLCa: www.lcaconsultores.com.brnielsen: (11) 4613-7000simone terra: www.sterra.com.brtendências: (11) 3052-3311

30 | Ranking de Supermercados | SupermercadO mOdernO • abril 2011faturamentOCentro-oeste e sul surpreendemO Nordeste cresceu invejáveis 19,2%, mas o Centro-Oeste e o Sul também tiveramdesempenho acima da média nacional, de 7,1%19,2%nordeste9,8%centro-OesteevoLução dasvendas reais emCada regiãodo país8,8%Sul4,3%Sudeste-2,4%norteONordeste foi a regiãoonde o autosserviço maiscresceu em 2010, mas oCentro-Oeste e o Sul também apresentaramdesempenho acima damédia do setor, de 7,1%. A evoluçãoda renda da população é o queexplica boa parte dessa evolução.No Centro-oeste, os gastos com alimentos,bebidas, higiene e limpeza cresceram 18%.boa parte do dinheiro ficou nos super e hiperNo caso do Nordeste, que cresceu19,2% real, o embolso foi puxado,principalmente, pelo salário mínimo,cuja alta, sem efeitos inflacionários,foi de 4%. “A renda de2/3 da população é atrelada a esseindicador”, afirma Douglas Uemura,economista da LCA Consultores. “No Nordeste,observamos também uma forte migração da mão deobra agrícola para outras atividades. Indústrias dediferentes segmentos investem na região, o que contribuipara o progresso da economia local,” afirma.Simone Terra, consultora de varejo, lembra quea indústria de bens de consumo de massa tambémtem destinado verbas polpudas para a região. “Elaaumentou a distribuição e desenvolveu produtosespecíficos para o nordestino”, comenta.Já o Centro-Oeste e o Sul cresceram 9,8% e8,8% em termos reais no ano passado. Para AlexandreAndrade, da Tendências Consultoria, asduas regiões foram beneficiadas pelo crescimentodo agronegócio, importante em suas economias.No caso do Centro-Oeste, pesquisa da KantarWorldpanel, divulgada pelo O Estado de S.Paulo,mostra que os gastos do consumidor com alimentos,bebidas, higiene e limpeza cresceu 18% em2010 em relação a 2009, variação superior à médiado País, de 10,4%. Boa parte desses gastos ficounos supermercados: a cada ida a uma loja, o consumidordesembolsou R$ 16,01, valor superior aodesembolso médio nacional de R$ 13,96.Na região Sul, os bons indicadores tambémfavoreceram o consumo. O Paranáfechou 2010 com o maior saldo de empregosdesde 2000, foram 38.475 vagasregistradas com carteira assinada só emCuritiba. E no Rio Grande do Sul, 700 mil gaúchosdas classes D e E migraram para a classe Cnos últimos dois anos. Para quem ficou satisfeitocom os resultados, uma notícia ainda melhor: nospróximos anos, segundo especialistas, o consumocontinuará crescendo nas três regiões. Esse seria ocomeço de uma curva em ascensão.Sm

34 Ranking de Supermercados Supermercado m oderno • abril 2011Por Fernando Salles | salles@lund.com.brTudo o que é apontado como tendênciaprecisa de tempo para se consolidar. É oque aconteceu com os dois principais formatosdo autosserviço, segundo o 40ºRanking de Supermercados. Se até 2009 oshipermercados vinham perdendo participaçãonas vendas do setor, no ano passadoo faturamento real, descontada a inflação de 5,4% medida peloIPCA, caiu 5,9% – a variação nominal ficou negativa em 1%.Em contrapartida, os supermercados cresceram 12,2% em termosreais e 18% sem excluir os efeitos inflacionários.O enfraquecimento dos hipermercados ao longo dos anosreflete a mudança de hábito do brasileiro, que, desde o iníciodo Plano Real, vinha trocando as lojas maiores pelas menores.O novo comportamento ganhou força e se consolidou aindamais no ano passado em função dos ganhos de renda da população.A classe de menor renda pôde pagar mais e ter a facilidadede comprar nas imediações da sua casa.Cientes disso, as empresas do setor começaram a ampliar aoferta de supermercados menores e de vizinhança. “No camiosSuper crescem,os hiper caemFaturamento realpor Formato de lojaem bilhões de reaissupermercados153,1*CresCimento real de12,2%2010129,82009Fonte: 40º Ranking de SupeRmeRcadoS/*o cReScimento nominal (Sem conSideRaR ainFlação) Foi de 18%hipermercados50,7 51,220102009*Queda real de5,9%Fonte: 40º Ranking de SupeRmeRcadoS/*a queda nominal (Sem deScontaR a inFlação)Foi de 1%Já faz alguns anos que o hábito de realizarcompras menores vem crescendo, o que ano aano eleva a participação das lojas menores ereduz a fatia das maiores. Em 2010, o que eratendência virou realidade: os hipermercados,que cresciam lentamente, registraram queda.

| 35nho que o consumidor fazia até o hipermercado,hoje há diversas opções de lojas que podem convencê-loa parar”, diz Francisco Rojo, consultor devarejo especializado em pesquisas.As lojas de vizinhança também apresentamoutras vantagens. “Elas são mais ágeis para adaptaratendimento e mix às preferências do público”,explica Timothy Altaffer, professor do Insper.Dados da consultoria Nielsen sobre o desempenhodos hiper estão alinhados comos do 40º Ranking de SM. Eles mostramque o formato registrou queda de 5,2% emvolume no ano passado em relação a 2009.Também confirmam a perda de espaçopara o autosserviço pequeno e médio, que cresceu,respectivamente, 8,5% e 6,7%. “Com maior rendadisponível, o consumidor aumentou a fre quência decompras, o que faz das lojas menores as preferidas”,diz Luiz Carlos Gaspar, analista de mercado da Nielsen.Essa perda de representatividade dos hiper paralojas menores é ainda mais evidente, segundo o executivo,entre os consumidores de renda mais alta.ATACAREJO:Formato rouba clientes dos hiperOs hipermercados sofrem ainda com outra ameaça:a do cash & carry, também chamado de atacarejo.Em seus estudos, o consultor Rojo observouque, em algumas cidades sem a presença de hipermercado,o atacarejo acaba sendo usado para supriras compras de abastecimento. O especialistacomenta ainda que, nos últimos dois anos, absolutamentetodos os varejistas que procuraram seusserviços tinham algum interesse no novo formato.Cada vez mais fortes, essas lojas são frequentadaspor 27% dos lares brasileiros, segundo pesquisa daNielsen referente a 2010. Há dois anos, eram apenas19%. Em números absolutos, significa que, no anopassado, 3,4 milhões de novos domicílios passarama fazer compras no atacarejo, sendo a maioria dasclasses C e D. Segundo Gaspar, da Nielsen, o públicode menor renda enxerga no cash & carry uma propostade valor melhor do que a doshipermercados no que se refere apreço baixo. “Para obter esse benefício,abrem mão dos serviços encontradosem hipermercados”,afirma o executivo da Nielsen.Nada que surpreenda DaltonViesti, coordenador dos cursos deO atacarejo também se tornou grandeconcorrente dos hiper. Em 2010, 3,4 milhões delares passaram a comprar no formatograduação da Trevisan Escola deNegócios. Para ele, um dos grandesdiferenciais do hipermercadosempre foi o poder de barganha,que permitia negociar com fornecedorespreços menores do queoutros formatos. Hoje, em muitoslocais, essa diferença já não é tãogrande. “O mesmo valor despendidoem uma ou duas comprasgrandes é, agora, utilizado em váriasaquisições no mês. Mas há a“lojas devizinhançaadaptammelhoro mix e oatendimentoàs necessidadesdo público”TIMOTHY ALTAFFER, PROFESSORDO INSPERDiVUlGaÇÃO

36 | Ranking de Supermercados | Supermercado moderno • abril 2011Super e HIperVendas por m 2 ainda sÃomaiores nos hiperMesmo em queda, os hipermercados continuamimportantes para o setor. Uma amostra disso estános dados de produtividade. Apesar de apresentar quedade 4,9%, em termos reais, a receita/m 2 do formatofechou 2010 acima da média do setor. Atingiu R$ 18,2mil por m 2 /ano, acima dos R$ 15,5 mil/m 2 dos supermercados,que obtiveram 7,7% de alta real nesse quesito.“É algo normal, porque o mix de maior valor agregado,sobretudo os não alimentos, é superior no hipermercado”,avalia o consultor Francisco Rojo. A média dosetor, incluindo todos os formatos de lojas de autosserviço,foi de R$ 16,1 mil por m 2 /ano.Faturamento por m 2Média do setorHipermercadoSupermercado16,1 mil/ano18,2 mil/ano15,5 mil/anoeVoluÇÃo das Vendas por m 2Hipermercado- 4,9%Supermercado7,7%FONTE: 40º RANKING DE SUPERMERCADOS/DADOS REFERENTES A 2010FONTE: 40º RANKING DE SUPERMERCADOS/DADOS REFERENTES A 2010O futuro dos hiper passa por se tornarespecialista em algumas categorias.Não alimentos são a grande aposta.vantagem de um menor desperdíciode perecíveis, comprados emmenor quantidade”, afirma. O professorlembra ainda que a proximidadepode reduzir gastos comcombustível ou táxi, o que compensao preço maior de produtosvendidos no bairro.Para se adaptar aos novos tempos,os hipermercados tradicionais,com mais de 50 checkouts,estão diminuindo de tamanho. Aárea de vendas do segmento caiu10,3% em 2010, conforme dadosdo Ranking de Supermercados.Viesti, da Trevisan, confirma asubstituição das grandes superfíciespelo hipermercado compacto. “As redes optarampor levar a loja para dentro dos bairros, o queforça a diminuição da área”, comenta. E quantomenor é a loja, mais caro fica o metro quadrado.Criar galerias comerciais ou alugar espaço paraprestação de serviços é uma maneira de diluir custose tornar o empreendimento viável.A revitalização do formato também exige umreposicionamento das categorias. Uma delas, segundoJorge Inafuco, diretor da Oficina de Negóciose Talentos, é se tornar especialista – categorykiller – em algumas seções. Como exemplo, o consultorcita o mercado colombiano, onde os hipersão campeões de vendas de têxteis. E o motivo éque o varejo de confecções é fraco por lá. É preciso,portanto, identificar os melhores segmentos. AbílioDiniz, presidente do conselho de administraçãodo Pão de Açúcar, afirma que o caminho sãoos não alimentos. E a sua aposta, qual é?Smmais inFormaÇÕesFrancisco rojo: pesquisa@franciscorojo.com.brinsper: www.insper.edu.brnielsen: (11) 4613-7000oficina de negócios e talentos: (11) 8332-9970trevisan: www.trevisan.edu.br

38 Ranking de Supermercados Supermercado m oderno • abril 2011Por Alessandra Morita | amorita@ lund.com.br2011 diminui oritmo de expansãoNeste ano, o setor deve crescer 4,1% em vendas reais. É menos do que em 2010,mas ainda assim respeitável. Afinal, serão muitos os desafios a ser enfrentados.Se existe um vilão que influenciará asdecisões econômicas do País nesteano, é a inflação. Conter a alta dospreços é o principal desafio do governoda presidente Dilma Rousseff.Os reajustes de preços podem terimpacto direto sobre a capacidadede compra da população. E isso deverá desacelerarum pouco o ritmo de crescimento dos super e hipermercadosem 2011. A Tendências Consultoria,por exemplo, projeta uma alta real de 4,1%. É menordo que a taxa atual, mas ainda assim um resultadopositivo, considerando algumas dificuldadesque poderão ser enfrentadas.Os economistas ouvidos por SM acreditam que oIPCA, índice oficial que serve de parâmetro para asmetas de inflação do Brasil, termine 2011 em cercade 5,9%. O índice empata com o do ano passado,mas com certo sacrifício. E só se manterá no mesmoo cenário neste anotaxa de crescimento *autosserviço 4,1%Massa salarial 5,4%Inflação 5,9%Taxa de juros Selic 12,75%**Crédito pessoa jurídica 5,4%Crédito pessoa física 12,5%PIB 3,9%FonTe: TendênCIaS ConSulTorIa *real**eM dezeMBro/2011nível em função das medidas que o governo vemadotando para reduzir a oferta de crédito e o consumo.Um exemplo foi a decisão tomada no fim de2010 de tirar de circulação R$ 61 bilhões, elevandoo depósito compulsório das instituições financeiras– valor que bancos e financeiras são obrigados a

| 39deixar com o Banco Central. Com menos dinheiropara emprestar, os juros sobem e o consumo é freado.Soma-se a isso a própria elevação prevista paraa taxa básica, a Selic, que diminui o investimentoprodutivo, o que desacelera a geração de empregose influencia diretamente a renda da população. “Essasmedidas se justificam. A inflação está subindoporque a procura por produtos tem sido maior doque a oferta”, explica Alexandre Andrade, economistada Tendências Consultoria.O poder de compra da populaçãoé afetado pela alta dainflação por mais um motivo:o preço dos produtos sobe enem sempre é acompanhadopelos reajustes salariais. Asperdas são repostas sempreno ano seguinte. Mas nãopense que no setor só temgente lamentando esse cenário.Pelo contrário. Abílio Diniz,presidente do conselhode administração do GrupoPão de Açúcar, se diz otimista.“Não tenho a visão apocalíptica de muitos, quetemem redução do consumo interno pelo aumentoda taxa de juros e da inflação”, afirmou em teleconferênciacom analistas do mercadofinanceiro. “Minhas perspectivassão as melhores, pois a distribuiçãoda renda continuará.”Diniz acredita ainda na capacidadede sua empresa gerar resultados,o que diminui a dependênciado cenário econômico nacional.Para vencer, é preciso andar comas próprias pernas.SmBaixa renda ainda será destaqueo Público com menor poder aquisitivo continuará liderando o crescimento dasvendas. Mas, neste ano, o consumo será puxado principalmente pelas classes C2,renda média familiar de R$ 933, e D/E, renda média de R$ 618. “Até o ano passado,quem puxava a expansão eram os consumidores C1 (renda de R$ 1.391) e C2. Em2011, as camadas da base da pirâmide entrarão cada vez mais em novas categoriase novos segmentos”, afirma Luiz Carlos Gaspar, analista de mercado da Nielsen.Esses consumidores também se tornarão ano a ano mais exigentes, o que eleva odesafio de atendê-los adequadamente. “A classe C está aplicando mais seu dinheiroem educação e cada ano de estudo representa 15% a mais no salário”, explicaRenato Meirelles, sócio-diretor do instituto Data Popular.m ais informaçõesdata Popular: www.datapopular.com.brnielsen: (11) 4613-7000tendências: (11) 3052-3311

42 Ranking de Supermercados Supermercado m oderno • abril 2011Por Alessandra Morita | amorita@lund.com.brGigantesEmpate técnicosó nos númerosCarrefour, Pão de Açúcar e Walmart elevaram suas vendas na mesmafaixa de 7%, descontada a inflação – mesmopercentual alcançado pelo setor. Ainda assim diferençasmarcantes pontuam o desempenho de cada empresa.Um transatlântico é sempremais difícil de manobrardo que uma lancha. E é isso7,1%o que explica o desempenhodas três gigantes em7,8%2010. No ano passado, Carrefour,Grupo Pão de Açúcar(CBD) e Walmart mantiveram suas posições no7,8%7,0%ranking (1º, 2º e 3º lugares) e empataram em crescimentoreal, considerando apenas as operações novarejo alimentar. Todas atingiram alta em torno de7% – mesmo percentual do setor como um todo. Aconclusão é do 40º Ranking de Supermercados, realizadopor SM. “Ter um resultado alinhado com omercado parece pouco, mas não se pode esquecer que essas empresas demoram para tomar decisões,pois dependem de aprovação das matrizes. É diferente de uma rede regional que age bemmais rápido”, diz Marco Quintarelli, consultor do Grupo Azo. “Outro ponto: essa taxa de crescimentoé superior à que essas mesmas companhias alcançam na Europa e nos Estados Unidos. Eisso faz com que o nosso mercado seja prioritário para elas.” Também não se pode desprezar opapel das gigantes. São as primeiras a sentir as mudanças do mercado e reagir a elas. São tambémas que “ditam” o padrão de atendimento e operação para todo o setor. Entendê-las é fundamental.Evolução do faturamEnto *SetorCarrefourWalmartPão de Açúcar*crescimento descontada a inflação(1) exclui vendas das bandeiras especializadas em bens duráveis:casas bahia, ponto frio e extra eletro

44 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011GIGanT e SCarrefourSalvo pelo atacarejoO Atacadão voltou a puxar o crescimento da rede francesa, que ainda patina com aqueda do formato hipermercado. Mas já há planos para reverter essa situação.Perfil da rede em2010lojaS: 654 (176 Carrefour, 70 Atacadão e 408 Dia%)ÁrEa dE vEndaS: 1,5 milhão m 2funCionÁrioS: 82 milPartiCiPação no varEjo alimEntar: 14,2% **Em rElAção Ao fAturAmEnto totAl Do SEtor, SEgunDo40 o rAnking DE SuPErmErCADoSFalar sobre o desempenhodo Carrefour passapela crise dos hipermercadose pelo crescimento da bandeiraAtacadão. Entre esses acontecimentos,o sucesso do atacarejoprevalece e contribui para o resultadoda empresa no ano passado –crescimento real de 7,8%. O Carrefourfechou o ano passado com12 novos ‘Atacadões’, somando 70unidades. “A compra da marcafoi um passo correto na direçãodas camadas de baixa renda”, afirmaRicardo Pastore, do Núcleo deVarejo da Escola Superior de Propagandae Marketing. Em 2008,a participação da bandeira nasvendas correspondia a 32%. Hoje,segundo fonte ligada ao mercado,que prefere não se identificar, a fatia do Atacadãojá supera a das lojas Carrefour. O maior desafio dogrupo é sua dependência do formato hiper, que tevequeda real de 5,4% em 2010,vEndaS Subiram7,8% real25,6bilhões200929,0bilhões2010contra aumento de 12,2% nofaturamento real dos supermercados.Uma saída para oimpasse talvez seja o CarrefourPlanet, que poderá chegarao Brasil ainda neste ano.Trata-se de formato já testadoem seis lojas na Europa combons resultados. Ele é marcadopela criação de ‘mundos’de consumo, semelhantes aosjá criados no Brasil, como o“universo do bebê”. Lars Oloffson, executivo-chefedo Carrefour mundial, mencionou o desempenhodo modelo na apresentação dos resultados de 2010.Segundo ele, entre o início do projeto no ano passadoe fevereiro de 2011, as lojas registraram alta de38% nas vendas de orgânicos, de 21% em FLV, de19,9% em beleza e de 16,5% em congelados.O sucesso do Carrefour daqui para a frente dependeráde novos formatos de loja, melhoria nomix e na operação (ainda atravancada na logística)e de sua bandeira Dia%, de preço baixo. Pelos investimentosno formato em 2010, 32 novas lojas, aempresa, assim como outras, aposta nas classes C/Dpara prosperar ainda mais.m aiS informaçõESESPm: www.espm.brGrupo azo: www.grupoazo.com.br

46 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011GIGanT e SPão de açúcarlucro acima do mercadoO percentual líquido da sua divisão alimentar ficou em 2,80%,contra 2,05% do setor. Mas o ano passado não se resumiu a isso para o GPA.lojaS: 615 *Perfil da rede em2010ÁrEa dE vEndaS: 1,5 milhão m 2funCionÁrioS: 81,6 milPartiCiPação no varEjo alimEntar: 13,% ***ExClui bAnDEirA DE não AlimEntoS**Em rElAção Ao fAturAmEnto totAl Do SEtor, SEgunDo40 o rAnking DE SuPErmErCADoSOGrupo Pão de Açúcarfechou o anopassado com faturamentode R$ 25,7 bilhões e umcrescimento de 7% descontada ainflação, percentual ligeiramenteinferior ao de Carrefour e Walmart.Esses números consideramapenas as operações de alimentação– super, hiper e atacarejo.Exclui justamente os segmentosonde a empresa mais avançou em2010, os das lojas especializadasem bens duráveis: Casas Bahia ePonto Frio. Se a receita dessa divisão– a Globex – fosse incluídana conta, o GPA teria alcançadonada menos de R$ 36 bilhões em2010, uma alta real de 31,3%. Esseresultado coloca a empresa como a maior do varejonacional, considerando todos os tipos de canais.Como o Ranking de Supermercados de SM sepropõe a analisar o autosserviçovEndaS Subiram7,0% real *23,0bilhões200925,7bilhões2010*exclui bandeiras de não alimentosde alimentos, o Grupo manteveo segundo lugar no segmentoe, melhor, obteve um lucro líquidode R$ 819,2 milhões, ou3,5% das vendas. Se excluídos osdividendos pagos aos acionistasminoritários e alguns saldos relativosà área fiscal, a lucratividadecai para R$ 648 milhões,mas ainda assim mantém umpercentual acima da média dosetor: 2,8%, contra 2,05%. “Foio melhor lucro líquido até agora. E não foi obra doacaso”, afirmou Abílio Diniz, presidente do conselhode administração, em teleconferência com analistasde mercado, realizada em fevereiro deste ano.Contribuiu para elevar o percentual de lucro emrelação ao ano passado um controle maior das despesas,a partir do segundo trimestre de 2010. A companhiareviu os valores do Orçamento Base Zero, ferramentautilizada para otimizar investimentos e reduzircustos, o que permitiu economizar R$ 6,3 milhões.Em termos de vendas, as bandeiras de alimentosdo Grupo apresentaram crescimento real de 4,2% emmesmas lojas – ou seja, unidades com mais de um anode operação. Assaí e Extra Supermercados puxaram aalta nesse conceito com taxas de 18,0% e 23,4% nominais– ou 12,3% e 17,5% real.O bom resultado em mesmas lojas é fruto, entre

48 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011GIGanT e S“Foi o melhorlucro líquidoapresentadoaté agorapor estacompanhia.E não foi obrado acaso.”AbíliO Diniz,PresiDente DO COnselhO DeADMinistrAçãO DO GruPOPãO De AçúCAroutros pontos, da aplicação daferramenta de precificação DemandTec,que começou a ser implementadaem 2006. Os primeirosgrupos de produtos foramanalisados em 2009. No ano passado,60% de tudo o que é vendidopelo GPA Alimentar – excluindoAssaí –, passoua ser precificado a partirda ferramenta. Osoftware considera informaçõesde vendas epromoções dos últimosdois anos. Com basenisso, sugere o melhorposicionamento de preçopara cada produto.“O DemandTec permitesaber até que ponto épossível subir ou reduziro preço sem prejudicara percepção do consumidor”,explica HugoBethlem, vice-presidentedo Grupo Pão de Açúcar. Em outraspalavras: o sistema garante um bomatendimento ao consumidor e, aomesmo tempo, protege a empresacontra a corrosão das margens.Outro fator que favoreceu odesempenho do Pão de Açúcarcomo um todo – e do qual a divisãoalimentar também se beneficiou– foi o modelo de gestão matricial.Adotado há dois anos,continua contribuindo positivamentepara os resultados. Consisteem segmentaro Gpa adotou um software deprecificação que sugere opreço ideal nas açõespromocionais ou no dia a diaas áreas de atuaçãoda companhia emunidades de negócio,que possuemum executivo principale toda uma equipe voltada especificamenteàquela divisão. São elas: varejo (super e hipermercados),cash & carry (atacarejo), serviços especializados(drogarias, postos de gasolina, entre outros),eletros e e-commerce. As divisões têm ainda o suportede sete áreas corporativas. “O objetivo é mantero foco, pois hoje administramos vários negócios”,explica Hugo Bethlem.Também têm colaborado para o sucesso da organizaçãoas conversões em Extra das bandeirasSendas (do Rio de Janeiro) e CompreBem (SãoPaulo e Rio). O Grupo já soma sete conversões paraExtra Hiper e 103 para Extra Super. Isso desde2009, quando foi iniciado o reposicionamento debandeiras da empresa. A conversão não se resumeà troca de bandeiras, mas à total reformulação estratégica.As lojas novas têm o sortimento modificado,ganham novo layout, nova exposição de produtos,nova política de preços. Também investempesado em perecíveis e obtêm, com tudo isso, bonsresultados: alta média nas vendas superior a 30%.m aiS informaçõESGPa: www.grupopaodeacucar.com.br

50 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011GIGanT e SVeja como foi o desempenho das bandeiras do GPaaSSaí: a bandeira de atacarejo do grupocresceu 41,3%. foram 13 inaugurações noano passado e 5 conversões. nas lojas emoperação há mais de um ano, o aumentoreal foi de 12,3%. Para bethlem, é o food serviceque puxa as vendas do formato, poissua velocidade de crescimento é duas vezessuperior à do varejo alimentar. isso se deveprincipalmente ao aumento do empregoformal, que oferece o benefício do vale-alimentaçãoe permite às pessoas comeremfora mais vezes. Hoje a participação é meioa meio entre transformadores/pequenosvarejos e consumidor final. o objetivo é ampliar a vendainstitucional para 75%. “A operação de cash & carry secaracteriza por margem e despesas baixas, e giro elevado.Para garantir volume e rentabilizar o negócio, queremosatrair a pessoa jurídica”, explica o executivo. Para seter uma ideia, a despesa operacional do Assaí foi de 11,2%das vendas líquidas em 2010, contra 18% do gPA Alimentar.Já a margem bruta ficou em 14,3%, inferior aos 25,3%registrados pelas demais bandeiras.Dados do GrupoPão de açúcarrevelam que asprimeiras filiaisconvertidasregistraram altade mais de30%Extra SuPErmErCadoS: suas vendas subiram apenas1,9% real. o resultado se deve ao grande número de conversõesrealizadas em 2010, o que elevou muito a quantidadede lojas com menos de um ano de faturamento –foram 89 unidades convertidas e duas inaugurações.também influenciou o desempenho das lojas Extra fácil,que estão nesse momento passando por reanálise paraadequação às preferências do cliente dos grandes centrosurbanos. Já há um piloto em andamento.As unidades com um ano ou mais, entretanto, registraramalta real de 17,5% em 2010. um dos fatores que contribuírampara essa taxa é a crescente participação dosperecíveis no sortimento – de 40% para 50%. SegundoJosé roberto tambasco, vice-presidente de negócios dogPA, a medida aumenta a frequência de visitas às lojas.“também temos indicações de pesquisas de que o consumidorde perecíveis tem um tíquete médio mais robusto”,explica. Dados da companhia apontamque as primeiras filiais convertidasregistraram alta de mais de 30% nas vendasem relação ao faturamento de suasantigas bandeiras.Pão dE açúCar: cresceu 7,3% descontadaa inflação. Duas lojas foram inauguradase quatro convertidas de outras marcas.bethlem explica que a bandeira foi aque mais se beneficiou da aplicação dosoftware de precificação Demandtec. osistema permite reduzir ou aumentar osvalores dos produtos, respeitando a percepção de preçodo consumidor. o Pão também tem se saído bem ao escolheralgumas categorias mais caras como destino. Casode vinhos e azeites. Elas ajudam a elevar o tíquete.Extra HiPErmErCado: a alta real foi de 4,2%. Em 2010foram abertas sete unidades. Para bethlem, ainda há espaçopara o formato em Estados onde ele é pouco explorado.“mas isso não quer dizer que seja possível abrir umaquantidade enorme de lojas”, afirma. Segundo o executivo,as pessoas hoje não se deslocam até um hiper pelo preçodos alimentos. Hoje, a atração se dá pelos não alimentos.“Esses produtos tornaram-se acessíveis a milhares de consumidores.o formato ainda terá vida longa pela falta delojas de departamento no País”, conclui.DivulGaçãonos extra supermercados com um ano oumais, a alta real foi de 17,5%, em parte graçasao aumento dos perecíveis no sortimento

52 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011GIGanT e SWalmartCrescimento à base de mudançasA alta real nas vendas foi de 7,8% em 2010, ano em que a rede preparou asbases para lançar sua estratégia de preço baixo todo dialojaS: 479Perfil da rede em2010ÁrEa dE vEndaS: 1,4 milhão m 2funCionÁrioS: 86,9 milPartiCiPação no varEjo alimEntar: 11,% ***Em rElAção Ao fAturAmEnto totAl Do SEtor, SEgunDo40 o rAnking DE SuPErmErCADoSao lado deMéxico e China,a operaçãobrasileira estáentre as quemais crescemno próprioWalmartOcrescimento real de7,8% pode ser modestoaos olhos dequem cresceu muito mais, porémpara o próprio Walmart é um desempenhoque merece respeito.Afinal é o dobro da evolução alcançadamundialmentepela empresa, que ficouem 3,4%. Ao lado de Méxicoe China, a operaçãobrasileira ficou entreas que mais cresceram.Com faturamento de R$22,3 bilhões, a empresafoi beneficiada pela altade consumo, sobretudona região Nordeste, ondetem uma base forte coma marca Bompreço, mastambém por decisões que tomou ao longo do ano.Segundo Marco Quintarelli, consultor do GrupoAzo, uma mudança que ganhou força foi a maiorênfase nas lojas de atacarejovEndaS Subiram7,8% real19,7bilhões200922,3bilhões2010Maxxi (formato muito bemaceito pelo consumidor), e,ao mesmo tempo, um arrefecimentono ritmo dos clubesde compra, o Sam’s Club.“Esse é um tipo de loja quedá certo nos Estados Unidos,mas no Brasil não deslancha.O Walmart está mais atentoaos hábitos do brasileiro”, dizQuintarelli. Outro exemplo éa troca da marca própria GreatValue por Bompreço, o que facilitou a aceitação dopúblico. Para Ricardo Pastore, do núcleo de varejoda ESPM, o Walmart ainda tem a marca menos conhecidaentre os gigantes. É possível, contudo, queessa realidade mude com a implementação, nesteano, da estratégia mundial de Preço Baixo TodoDia. Não apenas pelos investimentos em divulgação,mas porque a política de abandonar as promoções eoferecer diariamente preços menores transformou arede na maior varejista mundial. Se a estratégia dercerto e o Walmart finalmente integrar suas operações(desde as aquisições de Bompreço e Sonae issonão foi concluído e prejudica os resultados), as vendado ano que vem poderão ser melhores.Smm aiS informaçõESESPm: www.espm.brGrupo azo: www.grupoazo.com.br

54 | Supermercado m oderno • abril 2011megamercadoPinhogel em busca de novoposicionamento em limpadoresdivulgaçãoDepois De uma avaliação do produto junto aosconsumidores, a Start Química renovou a embalagemdo Pinhogel, para agregar mais valor e reposicionálona categoria de limpadores. O líquido, antesacondicionado em polietileno, agora é comercializadoem embalagem PET nas versões lavanda, erva-doce,floral e pinho. Para promover a mudança, haverádistribuição de sachês com amostras nos PDVs. mmDamapelapostaem RonnieVon parafortalecermarcaa empresa investiucerca de R$ 1 milhãoem uma promoçãoque tem comogaroto-propagandao apresentadorRonnie Von, da TV Gazeta (SP). O principal objetivoé reforçar a participação do papel higiênico Fancy noautosserviço. A campanha, iniciada no mês passado,funciona no sistema “achou, ganhou”, com brindes evale-compras. Para divulgar a ação, além das mídiastradicionais, a empresa apostou em ampla exposiçãode materiais gráficos nos pontos de venda. mmdivulgação

| 55Linha eQlibri chega ao pequeno varejopara Dobrar as venDas dos snacks assados eQlibri em 2011, a Pepsicoampliou a distribuição para o pequeno varejo. Os produtos passam a servendidos também para supermercados com menos de cinco checkouts,além de mercearias e padarias. Além disso, a empresa vai retomar suascampanhas de marketing e realizar ações de degustação nas lojas.Haverá, também, distribuição de amostras grátis em academias e salõesde beleza nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo. mmdivulgaçãoStival amplia distribuição na região Suldivulgaçãopara expanDir a sua atuação nos canais da região Sul do País – onde marca forte presença com a marca CaldoBom –, e agilizar a entrega dos pedidos ao autosserviço, a Stival Alimentos adotou o sistema de distribuição viabroker. Segundo a empresa, isso possibilitará atuar emlocalidades aonde antes não conseguia chegar, além deatender os pedidos dos varejistas de forma mais rápidae direcionada. A expectativa da Stival é de que, até oano que vem, a distribuição via brokers represente 30%do volume de vendas da companhia. mm

57 Ranking de Supermercados Supermercado m oderno • abril 2011campeãsPor Viviane Sousa | viviane.sousa@lund.com.brdos últimos cinco anosElas multiplicaram as vendas entre 2005 e 2010, bem (bem) acima da média do setor.Cresceram em tamanho e melhoraram a gestão. São 70 empresas de autosserviço, a maioriaredes com até 10 lojas. Dos gigantes, o Walmart e Carrefour aparecem na lista. Entenda porque essas empresas cresceram tanto e conheça alguns bons exemplos.Class. EMPREsas UF alTa REal% VENDas VENDas R$ 2010 VENDas R$ 2005 M 2 2010 M 2 2005 Nº l OJas 2010 Nº l OJas 2005Média do Setor 36,21º SUPERMERCADO MIALICH LTDA. SP 247,1 107.618.383 23.034.562 6.900 3.000 8 42º ATAKAREJO DISTRIB. DE ALIMENS. E BEBIDAS LTDA. BA 242,7 333.142.894 72.207.163 14.470 4.600 5 13º SUPERMERCADO DELTA MAX LTDA. SP 238,9 122.287.418 26.805.407 6.600 4.600 5 44º TAKADA & TAKADA LTDA. SP 217,0 80.409.034 18.845.817 3.900 1.000 2 25º KOCH HIPERMERCADO LTDA. SC 214,2 180.573.106 42.700.000 13.000 6.800 6 46º SERRANA EMPREEND. E PARTICIP. LTDA. BA 171,8 177.023.733 48.384.009 10.109 4.100 10 37º PERUZZO SUPERMERCADOS LTDA. RS 158,2 259.161.990 74.565.456 23.070 8.870 19 88º STALO SUPERMERCADO LTDA. MG 150,4 16.853.620 5.000.000 1.000 500 2 19º ORGANIZAÇÃO VERDEMAR LTDA. MG 144,7 274.863.187 83.447.200 7.765 4.850 6 310º WALMART BRASIL LTDA. SP 133,7 22.334.035.926 7.099.526.929 1.390.943 734.579 479 15411º PREZUNIC COMERCIAL LTDA. RJ 131,9 2.440.062.246 781.709.800 70.119 34.175 30 1512º SUPERMERCADO BERNARDÃO LTDA. MG 125,9 76.014.286 25.000.000 4.800 2.900 3 213º SUPERMERCADO MANENTTI LTDA. SC 124,9 145.307.747 48.005.931 12.800 5.100 6 314º GBARBOSA COMERCIAL LTDA. SE 112,0 3.501.144.530 1.227.023.563 172.110 66.707 131 3515º PATO BRANCO ALIMENTOS LTDA. RO 111,8 89.880.000 31.526.976 6.980 2.100 3 116º COM. DE ALIMENTOS RILDA LTDA. MG 110,8 43.986.900 15.500.000 2.850 1.850 6 317º UNIDASUL DISTRIBUIDORA ALIMENTÍCIA S.A. RS 108,6 573.038.648 204.122.679 41.835 17.382 46 1818º MILLER COMÉRCIO ALIMENTOS LTDA. RS 96,6 70.231.690 26.543.461 3.650 1.000 3 119º LATUF CURY E ROCHA LTDA. SP 95,5 318.134.158 120.877.680 14.100 9.140 10 820º SUPERMERCADO PALOMAX LTDA. SP 94,0 90.317.141 34.586.071 3.200 3.200 4 421º PATREZÃO HIPERMERCADOS LTDA. SP 90,0 230.159.224 90.000.000 8.500 6.400 4 322º OSMAR NICOLINI E CIA. LTDA. RS 86,4 62.088.165 24.745.188 3.310 2.060 7 523º BONANZA SUPERMERCADOS LTDA. PE 86,0 295.101.102 117.927.367 15.867 10.700 18 1424º COOPERATIVA TRITÍCOLA SANTA ROSA LTDA. RS 81,9 58.753.497 23.989.300 8.250 4.200 19 1525º SUPERMERCADO ILHA DA PRINCESA LTDA. SP 81,0 28.769.861 11.808.859 750 688 1 126º GUARAPARI COMÉRCIO DE GÊN. ALIMENS. LTDA. RS 78,9 53.533.659 22.235.262 2.796 1.596 4 327º IRMÃOS TROYANO LTDA. SP 78,4 77.063.516 32.085.801 4.450 2.700 5 528º LUIZ TONIN E CIA. LTDA. MG 78,2 222.415.489 92.728.562 13.870 10.180 8 729º CARVALHO & FERNANDES LTDA. PI 73,6 948.280.812 405.905.643 74.458 35.919 51 3930º COOPERATIVA SANTA CLARA LTDA. RS 72,7 75.619.847 32.529.095 7.740 5.210 9 631º A. C. D. A. IMP. EXP. LTDA. AC 72,3 204.632.958 88.231.384 13.900 11.000 7 432º CARREFOUR COMÉRCIO E INDÚSTRIA LTDA. SP 71,7 29.000.238.060 12.546.232.768 1.509.186 1.122.817 654 39933º ROBERTO ALMEIDA DOS SANTOS BA 68,9 26.081.636 11.475.024 1.840 725 2 234º COMERCIAL PEREIRA DA SILVA LTDA. SP 68,6 38.585.400 17.000.000 2.690 1.700 2 135º CONDOR SUPER CENTER LTDA. PR 67,7 1.728.699.479 765.895.534 99.900 65.545 30 2236º VIEZZER E CIA. LTDA. RS 64,0 39.883.237 18.065.668 3.500 2.900 4 437º RIGHI COM. DE GÊNEROS ALIMENS. LTDA. RS 61,8 119.933.528 55.055.567 9.638 6.857 12 938º LIBRAGA BRANDÃO & CIA. LTDA. RS 61,4 279.350.330 128.571.000 27.360 13.410 22 1439º IMP. EXP. DE CEREAIS S/A. RS 59,1 248.945.453 116.276.045 25.165 13.913 25 1440º SUPERMERCADO MYATÃ LTDA. SC 58,6 87.581.803 41.023.973 8.290 6.770 9 841º SUPERMERCADO BEAL LTDA. PR 58,5 301.034.196 141.100.854 13.008 12.480 8 742º ABRANCHES E MORAIS LTDA. MG 57,6 20.534.817 9.679.691 1.000 600 1 1

58 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 20115 anoSClass. EMPREsas UF alTa REal% VENDas VENDas R$ 2010 VENDas R$ 2005 M 2 2010 M 2 2005 Nº l OJas 2010 Nº l OJas 200543º SUPERMERCADO LEALDADE LTDA. PE 56,8 30.145.644 14.282.610 2.700 2.100 2 144º CEREALISTA MARTENDAL LTDA. SC 56,0 49.140.616 23.405.223 2.600 1.200 1 145º SONDA SUPERMERCADOS EXP. E IMP. LTDA. SP 55,8 1.577.366.074 752.195.265 89.161 42.171 28 1246º DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS FARTURA S.A. CE 54,4 270.391.728 130.095.354 11.430 7.262 10 847º SUPERMERCADO GERMÂNIA LTDA. SC 52,4 117.560.186 57.315.000 8.005 4.900 5 448º IRMÃOS RUSCITO LTDA. SP 52,1 49.705.404 24.270.000 4.900 4.000 3 349º GIASSI E CIA. LTDA. SC 51,6 789.281.448 386.710.657 45.600 27.012 11 850º COMERCIAL OSWALDO CRUZ LTDA. SP 51,5 282.438.043 138.518.788 23.750 20.651 18 1451º SUPERMERCADO DA FAMÍLIA LTDA. PE 50,7 281.752.834 138.850.476 14.877 7.648 19 1152º SUPERMERCADO IRMÃOS LOPES LTDA. SP 50,4 503.147.814 248.585.812 27.895 18.443 19 1253º IRMÃOS LINKE LTDA. RS 49,8 23.553.375 11.679.181 2.700 1.800 3 254º SUPERMERCADO PRÓ BRASIL LTDA. GO 49,6 102.728.885 51.000.000 6.200 4.000 5 355º COOP. AGRÍCOLA MISTA RONDON - COPAGRIL PR 48,0 32.563.000 16.344.946 1.850 1.480 1 156º SUPERMERCADO LUNITTI LTDA. PR 48,0 62.026.183 31.138.923 4.749 4.170 6 457º SIGNORI & SIGNORI LTDA. MS 48,0 20.040.000 10.062.427 2.300 1.800 1 158º LOPES SUPERMERCADO LTDA. SP 47,4 195.203.686 98.370.687 11.593 8.865 9 759º COOPERATIVA AGROPEC. PETRÓPOLIS LTDA. RS 47,1 94.172.215 47.573.201 8.565 3.980 11 560º COOPERATIVA TRITÍCOLA SARANDI LTDA. RS 46,3 52.685.804 26.745.820 7.555 6.032 14 1461º IRMÃOS SCHROETER LTDA. MT 46,2 28.437.734 14.450.180 2.500 2.500 2 262º COOPERATIVA AGRÍCOLA SOLEDADE LTDA. RS 44,7 27.565.466 14.150.324 5.540 4.150 10 763º SUPERMERCADO DO FRADE LTDA. SP 44,6 38.404.508 19.732.619 2.950 1.800 1 164º CASA AVENIDA COMÉRCIO E IMPORTAÇÃO LTDA. SP 44,3 314.224.528 161.796.923 23.400 16.122 17 1465º C. VALE COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL PR 44,1 67.017.000 34.553.200 5.260 3.660 7 666º L. F. GODOY & CIA. LTDA. SP 43,3 27.250.000 14.125.655 900 900 1 167º SUPERMERCADO BAHAMAS LTDA. MG 41,8 759.535.770 397.979.384 33.936 24.413 24 1968º GONÇALVES GARCIA E OLIVEIRA LTDA. GO 41,5 23.188.770 12.174.457 3.080 2.000 3 269º JOSÉ CARLOS NORI & CIA. LTDA. SP 40,8 92.505.231 48.822.958 10.000 5.850 5 570º SUPERMERCADO IRANI LTDA. PR 40,2 109.000.000 57.756.708 6.000 3.800 3 3EMPRESAS COM FATURAMENTO ACIMA DE R$ 15 MILHõES/ANOALTA REAL DEFLACIONADA PELO IPCA MÉDIO ACUMULADO DE 2005 A 2010, DE 34,61%Ao todo, 70 empresas conseguirama façanha demultiplicar seu faturamentoentre 2005 e 2010, enquantoo autosserviço apresentou umcrescimento real de 36,2% no período– a inflação média acumuladaficou em 34,61%. Chama aatenção o fato de 48 dessas companhias– nada menos do que68,5% – terem fechado 2010 comaté dez lojas. Ou seja, foram aspequenas e médias redes quemais se destacaram.Entre os gigantes, aparecemna lista o Walmart, cujo crescimentoreal chegou a 133,7%, impulsionado,entre outros fatores,pela aquisição de Sonae, além deCarrefour, que teve alta real de71,7%, em função da compra deAtacadão. Para Alejandro Padron, diretor de consultoriapara varejo da IBM Brasil, o fato de as redespequenas e médias operarem lojas de vizinhança,localizadas nos bairros, explica o excelente desempenhodo segmento. “Esse formato garanteproximidade e conveniência. É isso o que o consumidorde hoje busca na hora das compras”, destaca.O que também explica a performance dessas empresasé a expansão da área de vendas. A maioria investiuem abertura de novas unidades ou na ampliaçãode antigas filiais. Segundo Markos Stricker, vicepresidenteda consultoria A.T. Kearney, para a maioriadessas redes isso só foi possível porque, nos últimosanos, tem ficado cada vez mais fácil conseguirrecursos com instituições financeiras.Essas empresas também investiram em novasseções e serviços, buscaram conhecer melhor o públicoe implantaram técnicas para reduzir perdas,custos e ruptura. Outras adequaram o sortimento,melhoraram o gerenciamento de estoque e a negociaçãocom fornecedores. Confira alguns exemplos.

60 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 20115 anoSdivulGaçãoUma daslojas doPato Brancoganhoubalcão decomidajaponesapara viagem,o quemelhorouvendas emargensPato BrancoCrédito barato garante expansãoA rede Pato Branco (RO) é umexemplo de pequena empresa queconseguiu expandir sua área devendas com recursos financiados.Nos últimos cinco anos, abriuduas de suas três lojas com capitalemprestado do Banco da Amazônia.“Arriscamos porque os jurosestavam baixos”, conta Ari Signor,diretor comercial da rede.a rede teve crescimentoreal de 111,8%O resultado não decepcionou.Só no ano passado, a empresa faturouR$ 89,9 milhões, um crescimentoreal de 111,8% sobre 2005.A rede esteve também atenta àstendências do mercado. Uma daslojas, por exemplo, foi inauguradacom rotisseria e balcão de comidajaponesa para viagem, a fim deatender a crescente demanda porconveniência e praticidade. “Investimos nessas seçõespara surpreender nossos clientes e tambémporque elas oferecem margens maiores”, diz Signor.Para Markus Stricker, da A.T. Kearney, a empresatomou a decisão certa. “Atender as necessidadesdo cliente é fundamental para fidelizá-lo e aumentaro volume de vendas”, explica.As outras duas lojas da rede passaram por reformase já contam com essas seções. Também oferecemo serviço de correspondente bancário, que elevao fluxo de consumidores.Direto Dos faBricantesGarantia de preços mais baixosCom dificuldades para driblar os preços baixos daconcorrência, o Pato Branco decidiu passar aabastecer suas lojas diretamente com a indústria.Isso aconteceu no início de 2005. Até então, os pedidoseram feitos somente para distribuidores. Afim de tornar viável a compra direta, o primeiropasso foi procurar os fornecedores que mais interessavamà empresa. O contato pessoal tornou-sepossível a partir da participação em várias feiras dosetor, nacionais e regionais, nas quais havia a possibilidadede conversar diretamente com os responsáveispela área de vendas das indústrias. Nessas ocasiões,a rede apresentava informações mostrando opotencial de compras de seus clientes. “Deixávamosclaro que o tíquete médio era alto e que as lojas tinhambom fluxo de pessoas”, diz Signor.A rede também se propôs a vender o mixcompleto desses fabricantes, uma vez que sóconseguiam ter em média acesso a dois outrês SKUs por meio dos distribuidores. A indústriaabraçou a ideia. “Hoje, 90% do sortimentovem direto dos fabricantes, o que permitetrabalhar com margens mais altas”, destacao diretor. O Pato Branco também combateucustos. Em 2006, as lojas começaram aser equipadas com geradores. O resultadofoi uma queda de 15% no valor das contas deenergia elétrica. A rede adotou ainda medidivulGação

62 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 20115 anoScom númerolimitado demarcas, a redeatakarejo ganhaescala de compra econsegue melhoresnegociações.Pode praticar preçosmais baixos quesupermercados.das para reduzir perdas nos açougues.Uma delas foi possível apartir de parceria com o frigoríficoJBS-Friboi, em meados de2008. Os açougueiros da rede receberamtreinamento em cortes, afim de manter o padrão de qualidade,aprenderam a manusearcorretamente as peças de carne e afazer uma exposição atraente.Logo nos primeiros meses de parceria,as vendas da seção crescerame as perdas caíram 32%.atakarejoComodidade de super epreço de atacadoEm Salvador (BA), arede Atakadão Atakarejocresceu nos últimoscinco anos 242,7%em vendas reais, comquatro lojas a mais euma estratégia quecontraria as práticas domercado. Suas cincolojas cash & carry nãosão despojadas comoas dos concorrentes, têm mais funcionáriose prestam mais serviços.Elas oferecem a comodidade deum supermercado, com preços umpouco mais baixos. As unidadestêm rotisseria, açougue, lanchonete,padaria, peixaria e restaurante.O sortimento de produtosé grande, como o de um supermercado.São mais de 15 mil itenspor filial. E as lojas contam comcorredores largos e gôndolas baixas.Os preços não são exatamenteos de um atacarejo tradicional:embora cash & carry, o atakarejo tem serviços típicos deum supermercado, como restaurante nas lojas15% a 20% mais baratos do que os de um supermercado.“Praticamos valores intermediários –nem tão reduzidos como os de um atacarejo típiconem tão altos como de um supermercado convencional,”explica Gabriel Costa, vice-presidente darede. A estratégia foi possível graças à adoção deum número limitado de marcas, que garante escalade compra e, portanto, melhores negociações comos fornecedores. Na média, a companhia operacom a marca líder, a vice-líder e duas marcas combate.Os compradores também foram treinadospara conseguir os melhores preços e passaram atrabalhar em conjunto com a área de estoques parafazer compras mais racionais e evitar rupturas. Nãoé à toa que o cliente final responde hoje por 80%das vendas. Mas Teobaldo Luís da Costa, presidenteda empresa, lembra que o Atakarejo faz parceriascom restaurantes, mercadinhos e lanchonetes paraalavancar as vendas por atacado. “Montamos umverdadeiro clube de compras. São mais de 10 milempresas cadastradas que só compram produtos decaixa fechada”, conta.Em 2012, a empresa deve criar um plano de bônuspara os funcionários, a fim de melhorar aindamais os resultados. E outras duas lojas devem serinauguradas, assim como o primeiro centro de distribuição.Com isso, Costa prevê que a empresa alcanceR$ 1 bilhão de faturamento em 2015.divulGação

64 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 20115 anoSdivulGaçãoPrezUnicreaquisição de lojasA carioca Prezunic é outra empresaque teve impressionante aumentoreal nas vendas nos últimoscinco anos: 131,9%, atingindoem 2010 faturamento de quase“Nunca fomosreféns de jurosbancários esempreinvestimos namelhoriacontínua donegócio”GEnival BESErra,DirEtor ComErCialDa rEDE PrEzuniCR$ 2,5 bilhões. Parte desse sucesso se deve ao dobrode lojas – de 15 para 30. As novas unidades foramreadquiridas do Carrefour em meados de 2005. SegundoGenival Beserra, diretor comercial da rede,em 2000 a família dos atuais proprietários da empresavendeu para o gigante francês 14 unidadesdas antigas bandeiras Rainha, Dallas e Continente.A família decidiu readquirir essas lojas que, naépoca, o Carrefour revendia por um bom valor, edeu a elas a marca Prezunic. Depois de reformas,adequação do mix e melhoria no atendimento, asunidades passaram a gerar bons resultados.ParticiPação nos lUcrosEquipe motivada gera mais resultadosA implantação de um programa de participaçãonos lucros também explica o bom desempenho darede. Nesses últimos cinco anos, cada setor passoua ter metas de vendas, redução de custos, perdas e/ou ruptura. No ano passado, praticamente todos ossetores atingiram essas metas e receberam bonificação.“Essa foi uma das maneiras que encontramospara manter a equipe motivada e comprometidacom a empresa. O resultado tem sido aumentode vendas e, portanto, disponibilidade de recursospara investimentos nas próprias lojas e em progra-

| 65mas de gestão. “Nunca fomos reféns de juros bancáriose sempre buscamos contínuo desenvolvimento”,comenta Genival Beserra.central De atenDimentoagilidade na reposição, menos rupturaUm dos programas introduzidos pelo Prezunic foio de reposição automática das lojas, para reduzir aruptura. Segundo Beserra, um sistema integradode gestão, que associa os dados de vendas dos checkoutsaos dos níveis de estoque nos depósitos, vaiabatendo os itens que giraram e indicando quantode cada SKU está disponível. Quando o volume armazenadonas lojas chega a um nível baixo, o pedidode reposição é disparado automaticamente parao CD. Lá, uma central de atendimento 24 horasprovidencia a reposição imediata para as unidades,a fim de garantir o acesso ao produtopelo consumidor. Desde aimplantação do sistema, a rupturada rede caiu mais de 2%.Uma coisa é certa: para conseguirum crescimento sustentável,sempre acima da média do setor,é preciso mais do que investir naabertura de novas unidades. É necessárioconhecer o público-alvoe investir em medidas que garantamuma boa gestão e melhoremos indicadores da empresa.SmMaiS inforM açõeSatakadão atakarejo: www.atakarejo.com.bra.t. kearney: www.atkearney.com.briBM: www.ibm.com/br/servicesPato Branco: www.grupopatobranco.com.brPrezunic: www.prezunic.com.br

67 Ranking de Supermercados Supermercado m oderno • abril 2011Grandes tambémem desempenhoElas são muito boas: 13 empresas de grande porte comfaturamento entre R$ 455 milhões e R$ 3,5 bilhões.Juntas, movimentaram R$ 18,6 bilhões e aumentaramas vendas reais em 23,3%, índice bem superior ao dosgigantes, que ficou em 7,5%. Expansão e investimentosna melhoria da operação explicam o sucesso.Class. EmprE s a s UF a lta rE al % vEndas 2010 vEndas r $ 2010 vEndas r $ 2009 nº lojas 2010 nº lojas 2009média do setor 7,11º GBARBOSA COMERCIAL LTDA. se 33,7 3.501.144.530 2.493.834.359 131 522º SUPERMERCADOS BH COMÉRCIO ALIMENTOS LTDA. mG 25,2 1.542.204.078 1.172.664.707 109 923º ADIÇÃO DISTRIBUIÇÃO EXPRESS LTDA. mG 16,2 455.488.604 373.150.679 21 194º SUPERMERCADO IRMÃOS LOPES LTDA. sP 16,2 503.147.814 412.293.816 19 185º ALIANÇA DE ATACADOS E SUPERMERCADOS S.A. mG 16,1 641.000.000 525.440.109 19 176º CONDOR SUPER CENTER LTDA. Pr 14,4 1.728.699.479 1.438.185.923 30 287º SONDA SUPERMERCADOS EXP. E IMP. S.A. sP 13,8 1.577.366.074 1.319.472.250 28 228º GIASSI E CIA. LTDA. sC 13,8 789.281.448 660.411.630 11 109º A. ANGELONI & CIA. LTDA. sC 13,6 1.813.045.219 1.519.731.805 21 2210º COMPANHIA ZAFFARI COMÉRCIO E INDÚSTRIA rs 12,3 2.490.000.000 2.110.000.000 29 2911º SUPERMERCADO NORDESTÃO LTDA. rN 11,3 540.068.302 461.837.259 7 712º PREZUNIC COMERCIAL LTDA. rJ 10,9 2.449.062.246 2.101.916.003 30 2913º EMPRESA BAIANA DE ALIMENTOS S.A. Ba 9,0 553.413.000 483.151.897 300 293Superar o crescimento real de Carrefour,Walmart e Pão de Açúcar é odesafio de muitas empresas. Noano passado, as 13 redes da tabelaacima alcançaram essa meta e, omais importante, com folga. Juntas,faturaram R$ 18,6 bilhões, registrandoum crescimento real de 23,3%, contra 7,5%das gigantes. A proeza é fruto de um trabalhoexaustivo para melhorar a operação, reduzir custose diminuir as perdas em todas as categorias.Entre essas cadeias com receitade R$ 455 milhões a R$ 3 bilhões,é fácil perceber que a maioria tematuação regional e boa parteabrangência restrita a um únicoEstado, o que garante como vantagemcompetitiva o conhecimentodo mercado e a proximidadecom o público-alvo. É o caso doCondor, presente em 11 cidadesdo Paraná. Com 30 lojas, sendo 17

68 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011G randeSo combate às perdas é um dos pontos em comum entre as grandes redesque cresceram acima do mercado em 2010. Caso do Condor, que adotouinventários quinzenais para áreas mais críticas, como hortifrútis e açougue.Parte docrescimentoreal de 14,4%da paranaenseCondorse deve àabertura detrês lojas noano passadosupermercados e 13 hiper, a empresafaturou R$ 1,7 bilhão em2010, 14,4% a mais que no ano anterior,descontada a inflação. Partedo resultado é produto da inauguraçãode três novas lojas, doissupermercados e um hipermercado,e ainda da reconstrução daunidade de Paranaguá, destruídapor um incêndio.Prevenção de PerdasSem ela, não há sucesso“Somos uma rede 100% paranaense,atendemos por mês cerca de2,5 milhões de clientes e projetamosatingir em 2012 um faturamentode R$ 2 bilhões”, afirmaWanclei Said, diretor administrativo.Para chegar lá, o Condorvem trabalhando não só na inauguraçãode novas unidades e reforma das já existentes,mas, sobretudo, na melhoria da operação.Desde 2006, conta com um grupo de prevençãoque gerencia os processos de perdas de cada filial.Essa área centraliza o acompanhamento das metasindividuais de todas as unidades e categorias, definidasanualmente. “A mediação é feita com inventáriosrotativos e, como existe uma meta por seção,todos os setores das lojas estão envolvidos”, afirmaSaid. Segundo ele, os perecíveis, pela maior participaçãona composição das perdas, são alvo de inventáriosmensais. Dentro do departamento, oaçougue e o hortifrúti – os mais críticos – ganhamrelatórios quinzenais. “Em 2010, já tivemos umaredução de perdas em relação aos números iniciaisdo programa”, declara o executivo.Para Markus Stricker, vice-presidente da consultoriaA.T. Kearney, esse é o momento ideal paraas grandes redes investirem na melhoria de seus índicesinternos, além de expansão orgânica ou poraquisição. Isso porque as três gigantes do autosserviçovivem um período de mudanças e de reestruturaçãogerencial. “Enquanto elas se voltampara suas estruturas internas, diminuema velocidade de crescimento. Mashá de se deixar claro que se trata de umperíodo de transição, com data marcadapara terminar”, observa.Uma vantagem para as cadeias regionaisé a percepção cada vez mais positivados supermercados de vizinhança, endereçosprocurados para compras não planejadase de pequenos volumes. “Agoraque as grandes redes conseguem negociarcustos com fornecedores e praticar preçossemelhantes aos oferecidos pelos gigantesdo setor, a loja de bairro ganha maior importância”,diz Stricker.divulgação

70 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011G randeSreub celeStinopREsidEntE daEBaL“em 2010recebemoso dobro declientesde 2006, oque provaestar nossaoperação setornando maisatrativa eeficiente”CresCimento PlanejadoPor que não aquisições?Para o vice-presidente da A.T. Kearney,embora o custo do dinheiroseja alto no País, ainda há como asmédias e grandes bandeiras nacionaisampliarem os seus domínios,principalmente adquirindo pequenosgrupos. “Além da boa gestãointerna do capital, é essencialque as redes dispostas a ganharmais fatias de mercado estejamdivulgaçãopreparadas para receber injeçãode dinheiro externo, principalmentedos fundos de Private Equity”,afirma Stricker. “Os investidoresestão começando a se interessarpelo segmento de varejo, e sairána frente quem estiver maisbem preparado”, completa.Uma boa injeção de capital,aliás, foi o que tirou a Ebal (EmpresaBaiana de Alimentos) da falênciahá três anos e a levou a registrar no ano passadoum faturamento de R$ 553 milhões e a ocupara 23ª colocação no Ranking de Supermercados deSM. A boa performance, segundo seu presidente,Reub Celestino, deve-se aos investimentos do Estado,a partir de 2007, para a recuperação financeirado grupo – pagamento de dívidas com fornecedorese débitos judiciais. “Em fevereiro deste ano, a liquidezcorrente era de 1,5% contra 0,11% no final de2006”, afirma o executivo. “Em 2010, recebemos odobro de consumidores registrados em 2006, o queprova estar nossa operação se tornando mais atrativae eficiente”, acrescenta.arrumar a Casareestruturação de lojas e parceria com fornecedoresCom 303 lojas Cesta do Povo atualmente, todas depequeno porte com no máximo 1.300 m 2 de área devendas, o Ebal atua na região metropolitana de Salvadore em vários municípios baianos. No ano passado,foram inauguradas cinco unidades e feitos investimentosno aprimoramento da estrutura das lojas,layout, atendimento e vigilância sanitária. Paracriar um canal de comunicação eficiente e com linguagemhomogênea, a empresa inaugurou a EbalTV em parceria com a Sky. Há televisores em todasas lojas – das 7 h às 8 h são exibidos programas institucionaispara os funcionários e, ao longo do dia,spots para o consumidor, incluindo campanhas sociais,como de vacinação.Segundo Celestino, para afinar a gestão, a empresacriou uma conta deslocada. “No contrato com osfornecedores, 2% do valor das mercadorias adquiridaspela Ebal é depositado nessa conta: 70% é destinadopara comunicação e marketing e 30% para capacitaçãoe treinamento de pessoal”, afirma. Paralelamente,a fim de atender pequenos comerciantesregionais, foi inaugurado há dois anos o Ebal Atacados.“Os preços praticados são 4% mais baixos doque os encontrados nos supermercados da própriarede”, declara. Com a operação mais afinada, a Ebalespera abrir em 2011 outras 10 lojas.

72 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011G randeStrês anosPrazo para gigantes voltarem a crescerExpandir-se com lojas de pequenoporte e de vizinhança é, na visãode Roberto Nascimento de Oliveira,professor do Núcleo de Estudosdo Varejo da ESPM, um dos caminhosmais eficientes para as redesde grande porte tornarem-se aindamais competitivas. “Elas têm avantagem de conhecer bem o terrenoonde se instalam, o perfil doconsumidor e suas necessidades.Têm ainda capacidade de gerenciarmelhor o mix e os estoques”,afirma o consultor. “Conhecer aregião faz muita diferença, porqueaumenta a confiança do consumidor.Além disso, o atendimentocom sotaque regional e a oferta demarcas locais agradam à clientela,coisa que as gigantes têm poucacapacidade para fazer.”Para Oliveira, o maior desafiodas grandes cadeias é oferecerpreços iguais ou inferiores aosdos gigantes nos próximos trêsanos – prazo que elas devem levarpara se reestruturar –, além depreservar a confiança do cliente.Diante da realidade do mercado,Mauro Rodrigues, diretor deoperações da rede paulista Lopes,não esconde que o grupo está investindoem lojas mais compactase de vizinhança. Em 2010, quandocresceu 16,2% real, foi inaugurada uma unidadecom esse perfil em Embu das Artes, município daGrande São Paulo e, em 2011, a previsão é de abrirmais quatro filiais, duas por semestre.dinamismo do merCadoMais oportunidades para as empresas de maior porteo maior desafio das grandes cadeias regionais, nos próximos três anos, éafinar ainda mais a gestão, oferecer preços iguais ou inferiores aos dosgigantes, além de preservar a confiança do consumidor“Optamos por lojas despojadas, com bons espaços decirculação, ótima área de perecíveis, com destaquepara frutas, legumes e verduras”, diz Rodrigues. “Tambéminvestimos na padronização da comunicação visual,que ajuda o cliente no ato da compra e facilitasuas escolhas diante de um mix de 13 mil itens”, dizRodrigues. Em 2010, a rede reformou duas de suas 19lojas. Ampliou em 15% a área de vendas e introduziuprodutos, além de instalar lanchonete e uma alamedade serviços. Paralelamente, reestruturou a área de prevençãode perdas, que incluiu a redefinição das funçõesdos funcionários e a melhor formação das equipes.“No ano passado, fechamos com índice de perdasde 1,47% contra 1,78% em 2009”, revela o executivo.Para o consultor Markus Stricker, da A.T. Kearney,resultados como os do Lopes demonstram queo mercado vive um momento de muito dinamismo,impulsionado pelo aumento da renda, pela reestruturaçãodos gigantes, pela possibilidade de grandesredes se expandirem e se tornarem mais competitivas.“Qual o caminho de consolidação do setor, contudo,ainda é difícil prever”, declara o consultor. “Ocerto é que grandes redes terão um papel cada vezmais importante no cenário nacional.”Smm ais iN formaçõesat KearNey: www.atkearney.com.brCoNdor: www.condor.com.breBal: www.ebal.ba.gov.bresPm: www.espm.brloPes: www.superlopes.com.br

75 Ranking de Supermercados SuperM ercado Moderno • abril 2011Por Viviane Sousa | viviane.sousa@lund.com.brMais redes avançamcom mesmas lojasEMPRESAS COM FATURAMENTO ACIMA DE R$ 10 MILHõES/ANOClassifiC ação EmprE s a s U fa lta r E al% VENDasV ENDa sr $ 2010V ENDa sr $ 2009Nº loJ as2009/2010média do setor 7.11º SUPERMERCADO CIAMDRIGHI LTDA. sP 58,7 12.000.000 7.200.000 12º SUPERMERCADO TUIUTI LTDA. mG 38,6 13.828.624 9.500.446 13º COML. DE SECOS E MOLHADOS DAL POZZO LTDA. Pr 35,5 73.115.031 51.374.654 14º IRMÃOS SILVA ROCHA & CIA. LTDA. rs 31,4 48.885.258 35.415.441 45º SUPERMERCADO MANENTTI LTDA. sC 30,8 145.307.747 105.733.870 66º ALMB COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA. Go 26,0 22.233.000 16.800.000 17º SUPERMERCADO DO FRADE LTDA. sP 26,0 38.404.508 29.023.975 18º SUPERMERCADO NOVA ERA LTDA. Pr 25,2 35.772.753 27.211.909 29º SUPERMERCADO BERNARDÃO LTDA. mG 23,4 76.014.286 58.629.182 310º SUPERMERCADO DELTA MAX LTDA. sP 22,9 122.287.418 94.730.102 511º SUPERMERCADO VIANENSE LTDA. rJ 22,8 341.030.931 264.322.785 1712º SUPERVAREJO COM. DE ALIMENTOS LTDA. dF 20,9 35.178.894 27.690.195 113º ASUN COMÉRCIO DE GÊNEROS ALIMENS. LTDA. rs 20,4 173.415.037 137.153.399 1714º SUPERMERCADO IRMÃOS DOVALE LTDA. sP 20,2 89.544.000 70.899.000 515º VITÓRIA SUPERMERCADOS LTDA. Pa 19,9 44.481.548 35.314.333 216º QUARTETTO SUPERMERCADO LTDA. to 18,8 67.978.000 54.472.797 317º COMERCIAL DE SECOS E MOLHADOS FÁTIMA LTDA. to 18,7 27.300.000 21.900.000 118º SUPERMERCADO MYATÃ LTDA. sC 18,3 87.581.803 70.497.641 919º W. M. TANNOUS LTDA. sP 18,3 85.190.722 68.582.000 820º SUPERMERCADO A LUZITANA IND. COM.LTDA. ro 17,7 55.343.965 44.775.021 221º SUPERMERCADO GERMÂNIA LTDA. sC 16,9 117.560.186 95.706.087 522º GUARAPARI COMÉRCIO DE GÊN. ALIMENS. LTDA. rs 16,7 53.533.659 43.660.102 423º SUPERAÇO ALIMENTOS LTDA. mG 16,0 59.264.298 48.651.792 224º COMERCIAL DELTA PONTO CERTO LTDA. sP 15,3 287.268.372 237.132.746 1225º ABV COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDA. ms 15,3 174.952.976 144.438.131 1326º JORGE BATISTA E CIA. LTDA. Pi 14,9 43.330.639 35.912.244 227º SUPERMERCADO BRITO LTDA. sP 14,0 14.630.527 12.214.329 128º RACHEL LOIOLA & CIA. LTDA. aP 14,0 38.499.676 32.152.811 129º COOPERATIVA AGROINDUSTRIAL COPAGRIL Pr 13,5 32.563.000 27.325.267 130º COOP. DE CONS. DOS BANCÁRIOS DE ARAÇATUBA sP 13,3 43.031.396 36.147.153 131º L. C. BONATO & CIA. LTDA. rs 12,4 46.951.261 39.757.858 432º SUPERMERCADOS GUANABARA S.A. rs 12,4 223.583.777 189.450.162 833º COMPANHIA ZAFFARI COMÉRCIO E INDÚSTRIA rs 12,3 2.490.000.000 2.110.000.000 2934º TAKADA & TAKADA LTDA. sP 12,3 80.409.034 68.143.390 235º SUPERMERCADO MOREIRA LTDA. Go 12,1 202.277.456 171.831.615 136º SUPERMERCADO PORTAPRATA LTDA. rs 12,0 12.000.000 10.200.000 137º SUPERMERCADO LUZITANA DE LINS LTDA. sP 11,8 59.861.866 50.980.799 338º BARCELOS E CIA. LTDA. rJ 11,8 256.789.279 218.723.773 939º SUPERMERCADO PORECATU LTDA. sP 11,8 101.136.572 86.151.240 340º COMERCIAL SCHWERZ LTDA. rs 11,6 33.598.046 28.650.000 341º CENTER SHOP COM. IMP. EXP. LTDA. rs 11,6 87.085.773 74.314.927 542º ARROZ ESTRELA LTDA. sP 11,5 26.811.605 22.897.210 343º SUPERMERCADO IRANI LTDA. Pr 11,4 128.000.000 109.388.129 344º SUPERMERCADO NORDESTÃO LTDA. rN 11,3 540.068.302 461.837.259 745º J. MARTINS SUPERMERCADO PLANALTO LTDA. Pr 11,3 104.893.184 89.702.037 546º SUPERMERCADO CASAGRANDE LTDA. es 11,0 389.158.339 333.741.495 1247º ZES SUPERMERCADO LTDA. rs 10,9 50.308.847 43.180.292 348º MARTOVICZ FAVERO & CIA. LTDA. rs 10,8 11.031.000 9.475.000 149º SANTO COM. IMP. DE PRODS. ALIMENS. LTDA. sP 10,7 73.215.991 62.947.797 250º COOPERATIVA TRITÍCOLA SEPEENSE LTDA. rs 10,7 36.327.897 31.241.154 451º SUPERMERCADO MESSIAS PEIXOTO LTDA. se 10,7 33.719.000 29.000.000 152º SUPERMERCADO LUNITTI LTDA. Pr 10,6 62.026.183 53.404.397 653º SUPERMERCADO PEIXOTO & FILHOS LTDA. mG 10,5 29.000.000 24.993.668 254º CIA. BEAL DE ALIMENTOS Pr 10,3 301.034.196 259.719.772 855º MERCADINHO FARIAS LTDA. PB 10,3 106.266.830 91.751.566 456º SUPERMERCADO JB LTDA. mG 10,0 55.358.769 47.926.000 4Em 2010, 56 empresaselevaram as vendas reaisacima de 10% sem abrirnovas filiais. São 13supermercados amais do que em 2009.Uma das estreantes écampeã da lista,Ciamdrighi, de SãoPaulo, que alavancou ofaturamento em quase60% com apenas umaloja. A maioria, aliás, sãoredes com até cincounidades, segmento dosetor que registrou altareal de 6,5% no anopassado. As empresasdeste ranking estão bemacima dessa média.Confira.

76 | Ranking de Supermercados | SuperM ercado Moderno • abril 2011M e SMa S lojaSa paraenseVitóriaintroduziua seção depeixarianas duaslojas. Hoje, aparticipaçãoé de 1,1% nasvendas.No ano passado, todomundo teve um empurrãozinhoda economiapara crescer. Mas 56 empresas deautosserviço não se contentaramcom isso e fizeram mais. Elas impulsionaramo faturamento seminaugurar lojas. O que elas têm deexcepcional? Nada demais, dizFábio Oliveira, professor da BusinessSchool São Paulo, especializadaem cursos de MBA. “Elas seconcentraram no dever de casano que diz respeito à operação e àgestão. Investiram em um sortimentocom produtos de maiorvalor, em uma boa gestão de preços,em serviços para se diferenciarda concorrência e em medidaspara evitar ruptura”, afirma.Vitória SupermercadoSNovas seções e ampliação do mixUm exemplo de rede que realizouboa parte dessas ações foi o VitóriaSupermercados. Com duas unidadesem Marabá (PA), faturou R$44,5 milhões em 2010, uma altadivulgaçãoreal de 19,9% em relação a 2009. Até o começo doano passado, nenhuma das lojas vendia peixe fresco,apenas congelado. Mas a grande procura incentivoua empresa a introduzir uma peixaria em cada filial.“Analisamos as preferências dos clientes e definimosque seria necessário oferecer espécies da região e frutosdo mar”, conta Fausto José Gomes, diretor comercial.Com isso, a rede chegou a dez tipos que não poderiamfaltar no mix. Apesar de continuar a oferecera versão congelada, a venda de peixes frescos nãopara de crescer. Em seu ano de estreia, a seção representouquase 2% do faturamento total das lojas.Outra seção introduzida no ano passado foi a dealimentos saudáveis. Antes, esses produtos eram expostosno mesmo corredor da versão tradicional.Além do agrupamento em um único espaço, o mixde itens com apelo à saúde aumentou, alcançandoum total de 150 SKUs. Do ano passado até o momento,a participação desses produtos no faturamentoda rede passou de 0,4% para 1,1%.Também foi feito um reforço do sortimento noaçougue. “No Pará, as pessoas gostam muito de fazerchurrasco. Por isso, passamos a oferecer cortes decarne bovina, suína, de frango e até de carneiro játemperados. O incremento nas vendas da seção foide 9%”, conta Gomes. Nesse período, os açouguestambém implementaram o “pedido programado”.Esse atendimento permite aos clientes escolher ascarnes com a comodidade de só retirar o pedido nofinal das compras, sem enfrentar filas.NoVo layoutNão alimentos para frente da lojaAinda no ano passado, o Vitória realizou mudançasno layout de uma das lojas – a maior, com 1.380m² de área de vendas –, que contribuíram para incentivaro consumo de itens mais caros. De acordocom o diretor comercial, todas as seções de alimentosforam transferidas para a parte de trás da filial.Na entrada, ficaram o bazar e o setor de artigos automotivos.“Os clientes agora são obrigados a passarpor essas áreas. O resultado foi o aumento das

78 | Ranking de Supermercados | SuperM ercado Moderno • abril 2011M e SMa S lojaSVitóriasuPermerCadoso bazar eo setor deautomotivosforam paraa entrada deuma das lojas,incentivandoa compra porimpulsocompras por impulso”, explica odiretor comercial.O Vitória também adotou umsoftware de gerenciamento de estoquepara combater a ruptura.“Como estamos longe dos grandescentros de distribuição das indústrias,as entregas de mercadoriascostumam demorar muito. Senão mantivéssemos o controle denosso estoque, correríamos o riscode ficar sem produtos nas prateleiras.Graças a relatórios diáriosemitidos pelo programa, conseguimosmanter um nível um poucoacima da média nacional, mascom um risco mínimo deperdas”, conclui Gomes.Grupo aBVPromoções o ano todoo aBV elevou vendas da rotisseria em 37% ao criar umespaço onde os pratos da seção podem ser consumidosNo Grupo ABV, de MatoGrosso do Sul, três grandescampanhas promocionaiscom sorteio deprêmios, realizadas noano passado, contribuírampara os bons resultados.Sem inaugurarnovas unidades – aotodo, são 13 filiais –, aempresa registrou em2010 um faturamento deR$ 174,9 milhões, o que representouuma alta real de 15,3% nacomparação com 2009.O retorno das campanhas surpreendeu.Para se ter uma ideia, aúltima ação, feita no final do segundosemestre do ano passado,rendeu um aumento de quase40% no volume de vendas das lojas.Aparecido Veiga, gerente comercial da empresa,acredita que o sucesso esteja relacionado aosprêmios sorteados. Foram sete veículos, além dediversos cruzeiros. “Nenhum de nossos concorrentesfez algo parecido. Além de atrairmos mais clientes,fidelizamos os que já conheciam nosso trabalho”,diz Veiga.O bom retorno das campanhas também é atribuídoao apoio dos fornecedores, que contribuírampagando cotas referentes às despesas com prêmiose material de merchandising. Em contrapartida,seus produtos foram incluídos na mecânica da promoção.Para concorrer aos sorteios, era precisogastar um valor predefinido nas lojas. Se o clientecomprasse um produto do fornecedor parceiro, retiravao dobro de cupons.SortimeNto difereNciadoSessenta novos itens de orgânicos na merceariaPara oferecer conveniência e aumentar o fluxo declientes, o Grupo ABV ampliou a área da rotisseriade uma das filiais. A seção ganhou um espaço commesas para os clientes consumirem os pratos na próprialoja. O local acomoda cerca de 40 pessoas. Comas mudanças, as vendas da seção aumentaram 37%no ano passado. “O espaço está sempre cheio, principalmenteno horário de almoço”, comenta Veiga.Ampliação do mix com produtos de maior valoragregado foi outra medida adotada pelo ABV nodivulgação

80 | Ranking de Supermercados | SuperMercado Moderno • abril 2011MeSMaS lojaSCom ações focadas em melhor atendimento, a redeComercial Delta Ponto Certo, dona de 12 lojas dabandeira Sempre Vale, do interior de São Paulo,elevou as vendas reais em 15,3%, alcançando umfaturamento de R$ 287 milhões. A primeira iniciaem2010, o SempreVale incluiu a entregapelo delivery de itensresfriados. com isso, ospedidos feitos por essesistema dobraram.divulgaçãoano passado. O resultado foi umaalta no tíquete médio das lojas.Na mercearia de três unidades,por exemplo, o sortimento de alimentosorgânicos ganhou 60 novositens, fazendo a participaçãoda categoria no faturamento crescerconsideravelmente. “Decidimosinvestir nesse segmento porque percebemosque os clientes estão mais preocupados com a saúdee, por isso, buscam mais produtos saudáveis naslojas”, explica o gerente comercial.Sempre ValeMeta de melhorar atendimento ao cliente

| 81tiva foi aperfeiçoar o serviço de delivery. “Desde oinício do ano passado, incluímos a entrega de frutase bebidas geladas. Para garantir que a temperaturaseja mantida, esses produtos são acomodadosem uma caixa térmica. Em poucos meses, os pedidospara entrega praticamente dobraram”, comentaSérgio Ramos, diretor comercial da rede.Investimentos também foram feitos para melhoraro abastecimento das lojas e reduzir a falta de produtosnas prateleiras. Parte da frota dos caminhõesresponsáveis pelo transporte das mercadoriasdo centro de distribuição para asunidades foi renovada. A medida eliminouproblemas que estavam se tornando comuns,como veículos quebrados. “Com isso, as entregaspassaram a chegar mais rápido e o resultadofoi uma queda entre 10% e 15% no índice deruptura”, revela Ramos.Para este ano, a rede estabeleceu como objetivoa melhora no relacionamento com os consumidores.A ideia é conhecer melhor a opinião deles sobreo atendimento das lojas e os produtos que desejamencontrar. Segundo Fabio Oliveira, professorda Business School São Paulo, o futuro de qualquerempresa passa pelo marketing de relacionamento.E as mídias sociais são uma ótima ferramenta paragarantir esse contato direto com o público.“As empresas que ainda não sederam conta disso vão ficar paratrás. Porque, hoje, quem não conheceseu cliente, não consegueoferecer um serviço eficiente.Logo, abre vantagem para a concorrênciae perde fatias significativasdo mercado”, alerta.Como você pode ver, expandirCresCer sem NoVas loJasinclusão de itens mais caros, gestão de preçose combate à ruptura explicam o sucesso dequem superou o setor sem inauguraçõesas vendas sem elevar o número delojas não é impossível. Basta empenhoe investimentos – que nemsempre são altos – para garantireficiência operacional. É isso quefizeram 56 empresas do autosserviçoem 2010. Olho nelas.SMm ais iNFormaçõesBusiNess sChool sP: www.bsp.edu.brsemPre Vale (delta): www.semprevale.com.brGruPo aBV: (67) 3427-2777Vitória suPermerCados: (94) 3322-1156

83 Ranking dos Supermercados SupE rmE rcado m odE rno • abril 2011Patrícia Büll | redacaosm@lund.com.brSem complexode ser pequenoEmprEsas com faturamEnto EntrE r$ 10 milhõEs E r$ 100 milhõEs/anoClass. EMPREsas UFalTa REal %VENDasMÉDIA DO SETOR 7,1VENDas R$ 2010 VENDas R$ 2009 M 2 2010 M 2 20091º supErmErcaDo ciamDriGhi ltDa. sp 58,7 12.000.000 7.200.000 800 800 12º supErmErcaDo moniari ltDa. sc 44,8 47.959.527 31.523.523 4.400 3.800 63º osmar nicolini E cia. ltDa. rs 39,5 62.088.165 42.376.194 3.310 2.660 74º supErmErcaDo tuiuti ltDa. mG 38,6 13.828.624 9.500.446 600 600 15º coml. DE sEcos E molhaDos Dal poZZo ltDa. pr 35,5 73.115.031 51.374.654 4.600 4.600 16º almB comÉrcio DE alimEntos ltDa. Go 26,0 22.233.000 16.800.000 2.000 2.000 17º supErmErcaDo Do fraDE ltDa. sp 26,0 38.404.508 29.023.975 2.950 2.950 18º supErmErcaDo noVa Era ltDa. pr 25,2 35.772.753 27.211.909 2.100 2.100 29º supErmErcaDo BErnarDÃo ltDa. mG 23,4 76.014.286 58.629.182 4.800 4.800 310º supErVarEJo com. DE alimEntos ltDa. Df 20,9 35.178.894 27.690.195 1.800 1.800 111º c. ValE coopEratiVa aGroinDustrial pr 20,4 67.017.000 52.979.432 5.260 3.485 712º VitÓria supErmErcaDos ltDa. pa 19,9 44.481.548 35.314.333 2.130 2.130 213º Bom mErcaDo comÉrcio DE alimEntos ltDa. rs 19,7 19.099.566 15.187.730 1.200 800 214º QuartEtto supErmErcaDo ltDa. to 18,8 67.978.000 54.472.797 4.900 4.900 315º mErcantil Bastos ltDa. mG 18,5 91.254.141 73.325.972 9.371 7.071 616º supErmErcaDo mYatà ltDa. sc 18,3 87.581.803 70.497.641 8.290 8.290 917º W. m. tannous ltDa. sp 18,3 85.190.722 68.582.000 5.818 5.630 818º supErmErcaDo a. luZitana inD. com.ltDa. ro 17,7 55.343.965 44.775.021 2.700 2.450 219º Guarapari comÉrcio DE GÊn. alimEns. ltDa. rs 16,7 53.533.659 43.660.102 2.796 2.796 420º Kusma & cia. ltDa. pr 15,9 74.379.360 61.083.250 7.169 5.078 921º miG supErmErcaDo ltDa. sc 14,2 73.193.477 61.018.547 8.000 6.500 622º supErmErcaDo Brito ltDa. sp 14,0 14.630.527 12.214.329 800 800 123º J. Zouain & cia. ltDa. Es 13,7 95.549.824 80.037.391 5.446 4.641 724º coopEratiVa aGroinDustrial copaGril pr 13,5 32.563.000 27.325.267 1.850 1.850 125º coop.DE cons. Dos BancÁrios DE araÇatuBa sp 13,3 43.031.396 36.147.153 1.900 1.900 126º l. c. Bonato & cia. ltDa. rs 12,4 46.951.261 39.757.858 3.000 3.000 427º taKaDa & taKaDa ltDa. sp 12,3 80.409.034 68.143.390 3.900 3.900 228º supErmErcaDo portaprata ltDa. rs 12,0 12.000.000 10.200.000 2.300 2.300 129º supErmErcaDo luZitana DE lins s.a. sp 11,8 59.861.866 50.980.799 3.679 3.679 330º cEntEr shop com. imp. EXp. ltDa. rs 11,6 87.085.773 74.314.927 3.480 3.480 531º arroZ EstrEla ltDa. sp 11,5 26.811.605 22.897.210 2.300 2.300 332º ZEs supErmErcaDo ltDa. rs 10,9 50.308.847 43.180.292 4.200 4.200 333º martoVicZ faVEro & cia. ltDa. rs 10,8 11.031.000 9.475.000 700 700 134º santo com. imp. DE proDs. alimEns. ltDa. sp 10,7 73.215.991 62.947.797 4.800 4.800 235º supErmErcaDo lunitti ltDa. pr 10,6 62.026.183 53.404.397 4.749 4.749 6Nº l OJas2010São 35 empresas comreceita entre R$ 10milhões e R$ 100milhões. Juntasfaturaram R$ 1,8bilhão em 2010, umaumento real de18,3% – bem acimados 7,1% registradospelo setor. Essessupermercados sebeneficiam daproximidade comos consumidores,sem se esquecer deque é preciso investirem melhorias paraprosperar. É assimque competem comas grandes redes.Saiba mais.

84 | Ranking de Supermercados | SupE rmE rcado m odE rno • abril 2011p E quE noSOs pequenos supermercados investiram emreformas, equipes qualificadas e calendáriopromocional para enfrentar os grandesEles têm no máximo nove lojase o faturamento não ultrapassaR$ 100 milhõespor ano. Apesar disso, em 2010, ospequenos supermercados registraramcrescimento real de 18,3% esuperaram a média nacional, de7,1%, segundo o Ranking de Supermercadosde SM. Embaladospelo bom momento do mercadointerno, alguns representantes dessegrupo cresceram na casa de 30%,40% e até 50% em comparaçãocom 2009. Nada mau quando seleva em conta que eles possuemmais dificuldade em negociar preçose prazos de entrega com fornecedorese têm como concorrentesas grandes redes e suas políticasagressivas de desconto.Para Cristiane Osso, sócia-diretorada consultoria GS&MD –Gouvêa de Souza, a confiança doconsumidor foi um dos fatoresque contribuíram para o crescimentodos pequenos supermercados.Graças ao aumento do poderaquisitivo e do otimismo da população,as pessoas ficam menos resistentesa comprar em varejos quenão são reconhecidos pelo preçobaixo, como hipermercados ouatacados. Com isso, passam a frequentaroutros canais no dia a dia.“Assim, a compra de conveniênciae de impulso é incrementada e os varejistas de menorporte, mais próximos da população residente oucirculante, acabam se beneficiando”, diz Cristiane.supermercado nova eraCompetidores agressivos ajudaram a crescerOutro fator determinante para o bom desempenhoforam as melhorias implementadas pelas pequenasempresas para enfrentar a concorrência dos grandes,que geralmente operam diversos formatos buscandoabrangência geográfica e de público. “Os menores têminvestido em reformas, novos equipamentos, equipemais qualificada, portfólio complementar, novos serviçosde valor agregado e parceria com fornecedorespara calendário promocional”, afirma Cristiane.É o caso do Supermercado Nova Era,de Marialva (PR), que viu na concorrênciaa oportunidade para crescer. No anopassado, suas duas lojas alcançaram faturamentode R$ 35,8 milhões, expansãoreal de 25,2% em relação a 2009. SegundoSilvio Yamamoto, sócio-proprietário, até2008 a rede competia apenas com supermercadosde igual porte na cidade, de 35 mil habitantes.Então, um dos concorrentes vendeu a lojapara uma grande rede regional, ficando claro queos negócios não seriam mais tão fáceis. “Contrateiuma consultoria de Londrina que nos ajudou a realizaras mudanças necessárias para enfrentar aconcorrência em pé de igualdade”, diz Yamamoto.Uma das orientações foi melhorar o visual daloja e a exposição dos produtos, além de dar maiorênfase ao atendimento. As lojas diversificaram omix e apostaram nos produtos próprios da padaria,uma das seções com melhor desempenho. Todos ossábados, o Nova Era disponibiliza as mesas especiaisda padaria, com festival de tortas e bolos. “Elasviraram nossa marca registrada”, diz Yamamoto.Atento à procura por pães e doces, a padaria recebeuum tratamento especial, com mudança dolayout e das vitrines onde os produtos ficam expostos,além de piso e forros novos.

86 | Ranking de Supermercados | SupE rmE rcado m odE rno • abril 2011p E quE noSO ajuste do sortimento ao perfil do cliente é uma medida adotada amplamentepelos pequenos varejos. O Nova Era, por exemplo, incluiu itens para piscina no mix.a padaria dosupermercadonova era ganhounovos balcõese oferece aossábados a mesade tortas e bolos,que se tornou umdiferencial“A mudança física foi fundamentalpara atrair novos clientes,mas a ampliação do mix de produtosajudou na fidelização”, afirmaYamamoto. Um exemplo foi ainclusão no sortimento de artigospara piscina, como cloro, e de importados,caso das especiariasárabes e indianas.O relacionamento com os fornecedoresfoi outro ponto de melhoria.Para conseguir negociarmelhores preços e assim entrar nabriga com os grandes, Yamamotofundou, há dois anos, uma cooperativade compras em Maringá,DivulgaçãOtambém no Paraná. Chamada de Rede 100% Mais,reúne 17 empresas do setor. “Como negociamos emconjunto, temos mais volume e conseguimos tambémalcançar melhores preços e prazos”, explica.Essa parceria interessa também aos fornecedores,pois cria alternativas complementares de vendase diminui a dependência dos grandes players.“Eles têm a ganhar com o aumento da distribuiçãonumérica, com a maior capilaridade de seu portfólioem diversos pontos de venda e a lembrançaconstante de sua marca em todos os locais de consumo”,afirma Cristiane, da GS&MD.supermercado do fradeaposta no público C/D impulsionou resultadosPara Juracy Parente, professor de varejo da FundaçãoGetúlio Vargas, o setor supermercadista é umdos segmentos mais dinâmicos e competentesda economia brasileira. “Por isso, muitaslojas pequenas estão realizando umajuste mais efetivo entre as necessidadesdos clientes e o que oferecem em seumix. Esse é um dos motivos para a expansãodo último ano”, afirma.Segundo ele, também contribuiu ofato de os pequenos atenderem uma fatiagrande da classe C, a que mais ampliouo consumo em 2010. Para Parente, as grandesredes ficam localizadas em regiões e cidadessaturadas, cujas vendas estão estagnadas. Já osestabelecimentos menores, em contrapartida, estãoem bairros em expansão e em municípios em plenocrescimento, o que favorece o resultado.Gabriel da Rocha Azevedo Silva, sócio-proprietáriodo Supermercado do Frade, em Ilha Bela (SP),percebeu a oportunidade que existia no atendimentoàs classes C e D. Acostumado a atender ascamadas A e B, viu na ascensão do público de baixa

88 | Ranking de Supermercados | SupE rmE rcado m odE rno • abril 2011p E quE noSo supermercado do frade ampliou a área devendas para 3.000 m 2 . fLv ganhou mais espaço.DivulgaçãOrenda um caminho para ampliaras vendas. E deu certo: em 2010, ofaturamento de sua única loja subiu26% em termos reais, alcançandoR$ 38,4 milhões. A grandemudança ocorreu com a adequaçãodos produtos ao perfil donovo cliente. “Fizemos uma pesquisano interior da loja e nos caixas,perguntando quais produtosos clientes gostariam de ver nasprateleiras, e passamos a oferecêlos,o que ajudou na fidelização ena ampliação das vendas”, diz.Com mais dinheiro, a baixa renda trocouhipermercados e atacados por lojas pequenasSegundo Gabriel, a ampliaçãodo atendimento para o cliente demenor renda fez com que o supermercadopassasse a trabalharcom tabloides de ofertas. A empresatambém criou uma áreadentro da loja para exposição dositens em promoção, com espaçopara 40 tipos de mercadorias.Outra medida foi se comprometera cobrir a oferta dos concorrentes.Também adquiriu mais dois caminhõespara entrega, totalizando cinco veículos.O Supermercado do Frade, porém, não descuidoudos antigos clientes. “Continuamos oferecendoserviço, algo que os consumidores de classe mais altaprocuram.” A empresa possui também uma seção devinhos com seleção de rótulos nacionais e importadospara agradar a todos os gostos e bolsos. Paramanter a qualidade e conforto do estabelecimento, aempresa, que completa 40 anos em maio, ampliousua loja, alcançando quase 3 mil m 2 no final de 2009.A área adicional foi destinada aos setores de laticínios,hortifrúti e qualidade de vida.Localizado no centro de uma cidade turística,parte do crescimento de 2010 – cerca de3,5% do total – veio ainda das vendas aclientes institucionais. Desde o final de 2009,o supermercado fornece para hotéis e pousadasde Ilha Bela, além de atender a prefeituralocal. As empresas possuem um caixa especialpara realizar suas compras, que também podem serfeitas por telefone, com entrega programada.É o foco cada vez maior nas necessidades do públicoque torna as pequenas empresas do setor competidorasagressivas num mercado que não oferecetrégua na batalha pelos clientes.SmM AIS I nfORMAçõESfGV: www.fgv.brGS&MD: www.gsmd.com.brSupERMERcADO DO fRADE: www.fradeilha.com.brSupERMERcADO nOVA ERA: (44) 3232-1932

90 Ranking de Supermercados Supermercado m oderno • abril 2011os melhoresPor Fernando Salles | salles@lund.com.brem vendas/m 2Várias empresas elevaram a produtividade por m 2 em 2010 acima da média do setor, de 4%,mas 66 companhias se destacaram com aumento de 10% ou mais. Detalhe: um terço é depequeno porte, com vendas entre R$ 10 milhões e R$ 100 milhões. Os crescimentosimpressionam. As cinco primeiras do ranking aumentaram as vendas/m 2 em 50% a 80%.EmprEsas com faturamEnto acima dE r$ 10 milhõEs/anoClass. EmprE s a s UF a lta rE al % VENDas m 2 V ENDas/m 2 r $ 2010 V ENDas/m 2 r $ 2009MÉDIA DO SETOR 4% 16.129 14.7721º flV comÉrcio dE hortifruto ltda. SP 80,8 12.115 6.3802º comErcial praias BElas ltda. RN 60,2 20.405 12.1293º dEl moro & dEl moro ltda. MT 59,9 17.000 10.1224º supErmErcado ciamdriGhi ltda. SP 58,7 15.000 9.0005º supErmErcado rEal dE itaipu ltda. RJ 50,1 36.954 23.4396º supErmErcado tuiuti ltda. MG 38,6 23.048 15.8347º coml. dE sEcos E molhados dal poZZo ltda. PR 35,5 15.895 11.1688º supErmErcado maciEl ltda. MA 34,5 18.640 13.1899º irmÃos silVa rocha & cia. ltda. RS 31,4 13.212 9.57210º pEruZZo supErmErcados ltda. RS 29,2 11.234 8.27811º ataKarEJo distriB. dE alimEns. E BEBidas ltda. BA 28,7 23.023 17.03612º industrial moaGEira ltda. SC 27,1 8.526 6.38913º supErmErcado manEntti ltda. SC 26,7 11.352 8.52714º cotriJal - coopEratiVa aGropEcuÁria E industrial RS 26,6 8.054 6.05615º almB comÉrcio dE alimEntos ltda. GO 26,0 11.117 8.40016º supErmErcado do fradE ltda. SP 26,0 13.018 9.83917º supErmErcado noVa Era ltda. PR 25,2 17.035 12.95818º supErmErcado moniari ltda. SC 25,1 10.900 8.29619º supErmErcado BErnardÃo ltda. MG 23,4 15.836 12.21420º supErmErcado dElta maX ltda. SP 22,9 18.528 14.35321º supErVarEJo com. dE alimEntos ltda. DF 20,9 19.544 15.38322º asun comÉrcio dE GÊnEros alimEns. ltda. RS 20,4 10.357 8.19123º supErmErcado irmÃos doValE ltda. SP 20,2 19.637 15.54824º supErmErcado VianEnsE ltda. RJ 20,1 24.598 19.50425º VitÓria supErmErcados ltda. PA 19,9 20.883 16.57926º comErcial rEis ltda. GO 19,0 18.366 14.69727º QuartEtto supErmErcado ltda. TO 18,8 13.873 11.11728º comErcial dE sEcos E molhados fÁtima ltda. TO 18,7 13.000 10.42929º supErmErcado mYatà ltda. SC 18,3 10.565 8.50430º Guarapari comÉrcio dE GÊn. alimEns. ltda. RS 16,7 19.147 15.61531º a. anGEloni & cia. ltda. SC 15,3 22.025 18.17932º comErcial dElta ponto cErto ltda. SP 15,3 19.280 15.91533º aBV comÉrcio dE alimEntos ltda. MS 15,3 14.983 12.36934º JorGE Batista E cia. ltda. PI 14,9 21.796 18.06535º W. m. tannous ltda. SP 14,4 14.643 12.18236º supErmErcado Brito ltda. SP 14,0 18.288 15.26837º coopEratiVa aGroindustrial copaGril PR 13,5 17.602 14.77038º coop. dE cons. dos BancÁrios dE araÇatuBa SP 13,3 22.648 19.02539º l. c. Bonato & cia. ltda. RS 12,4 15.650 13.25340º supErmErcados GuanaBara s.a. RS 12,4 11.847 10.03841º companhia Zaffari comÉrcio E indÚstria RS 12,3 19.616 16.62242º taKada & taKada ltda. SP 12,3 20.618 17.47343º osmar nicolini E cia. ltda. RS 12,1 18.758 15.93144º supErmErcado morEira ltda. GO 12,1 18.389 15.621

| 91Class. EmprE s a s UF a lta rE al % VENDas m 2 V ENDas/m 2 r $ 2010 V ENDas/m 2 r $ 200945º supErmErcado portaprata ltda. RS 12,0 5.217 4.43546º supErmErcado BandEira ltda. SP 12,0 31.611 26.87647º supErmErcado luZitana dE lins ltda. SP 11,8 16.271 13.85748º coopEratiVa tritÍcola santa rosa ltda. RS 11,8 7.122 6.06549º supErmErcado porEcatu ltda. SP 11,8 15.927 13.56750º BarcElos E cia. ltda. RJ 11,8 24.062 20.49751º comErcial schWErZ ltda. RS 11,6 16.799 14.32552º cEntEr shop com. imp. EXp. ltda. RS 11,6 25.025 21.35553º arroZ EstrEla ltda. SP 11,5 11.657 9.95554º supErmErcado irani ltda. PR 11,4 21.333 18.23155º supErmErcado nordEstÃo ltda. RN 11,3 29.780 25.46756º supErmErcado casaGrandE ltda. ES 11,0 15.819 13.56757º ZEs supErmErcado ltda. RS 10,9 11.978 10.28158º martoVicZ faVEro & cia. ltda. RS 10,8 15.759 13.53659º santo com. imp. dE prods. alimEns. ltda. SP 10,7 15.253 13.11460º coopEratiVa tritÍcola sEpEEnsE ltda. RS 10,7 6.820 5.86561º supErmErcado mEssias pEiXoto ltda. SE 10,7 19.835 17.05962º supErmErcado lunitti ltda. PR 10,6 13.061 11.24563º supErmErcado pEiXoto & filhos ltda. MG 10,5 17.059 14.70264º cia. BEal dE alimEntos PR 10,3 23.142 19.96665º mErcadinho farias ltda. PB 10,3 26.239 22.65566º supErmErcado JB ltda. MG 10,0 12.934 11.198No último ano, as vendas por metro quadradodo setor de autosserviço apresentaramcrescimento médio de 4%, conforme revelamos números do 40º Ranking de Supermercados– alta de 7,7% no formato supermercado e queda de4,9% nos hiper. Para um grupo de 66 empresas, porém,os índices de produtividade foram bem maisanimadores: elas cresceram 10% ou mais nesse indicador.A maioria – cerca de 20 empresas –, faturaentre R$ 10 milhões e R$ 100 milhões ao ano, noentanto a lista das companhias mais produtivasdo setor inclui desde lojas independentes até redescom faturamento acima de R$ 1 bilhão. Essascompanhias tomaram decisões que agradaramem cheio ao público e podem inspirar a sua loja.Confira, a seguir, alguns exemplos e veja o quepode ser adotado para ajudar sua empresa a figurarno grupo das mais produtivas na edição de 2012.Real de ItaIpuMais vendas com menos fornecedoresO desempenho do Supermercado Real de Itaipuimpressiona. De 2009 para 2010, as vendas pormetro quadrado da rede, com quatro lojas em Niterói(RJ), saltaram 50,1% em termos reais. Umaousada estratégia comercial, implantada há doisanos, ajuda a explicar o resultado.Mário Evangelista, proprietárioda rede, conta que optou por reduziro número de fornecedorespara comprar maior quantidadedos fabricantes “eleitos” e, comisso, conseguir negociar melhorespreços e serviços. Nas gôndolasde açúcar, feijão e farinha, porFORNECEDORES “ElEITOS”ao negociar com poucos fabricantes,o real consegue preço e simplifica oprocesso de compras e logísticaexemplo, os itens expostos são deapenas dois fornecedores. No balcãorefrigerado, só sorvetes daKibon.Maribel Suarez, professora doCoppead/UFRJ em comportamentodo consumidor e gerênciade marketing, explica que os principaisbenefícios dessa iniciativa serelacionam ao fortalecimento das

92 | Ranking de Supermercados | Supermercado moderno • abril 2011vendaS m 2Com boasnegociações, arede Real de Itaipuconseguiu oferecerpromoçõesequivalentesàs dos grandesconcorrentesdivulgaçãoparcerias com fornecedores, o quepode ser revertido em melhorescondições de preço, simplificaçãodo processo de compras e logística,integração de sistemas, maiortroca de informações sobre o mercadoe suporte gerencial. Mas aespecialista adverte que é necessáriogerenciar possíveis problemas:menor variedade de produtos emarcas (algo que pode afastar oconsumidor); ausência nas prateleirasde lançamentos de outrasempresas; e riscos relacionados àCORTE NO SORTIMENTOitens de baixo giro foram riscadosdo mix. antes, porém, a rede realfez teste durante um mês paraobservar impacto nas vendas.dependência estratégica de umgrupo pequeno de fornecedores.Para não sofrer com esses efeitos,o Real de Itaipu só iniciou o trabalhoapós observações criteriosas.“Analisamos o relatório devendas e percebemos que haviano sortimento muitos produtos com giro baixo, algunscom prazo de validade perto de vencer”, contao proprietário. A solução foi retirar alguns itens domix por um mês, para observar o impacto nas vendas.Deu certo. Ficou claro que a maioria podia sereliminada, o que foi feito, mas com orientação para osfuncionários se manterem atentos a reclamações declientes sobre produtos não encontrados. Caso ocorressemqueixas recorrentes, o item voltaria.Com mercadorias adquiridas a preços melhores,a rede aumentou sua margem em cerca de 5%. Comisso, conseguiu igualar os preços em promoções aosdas grandes redes com as quais concorre. “Não é fácilbrigar com quem anuncia no intervalo da novela,mas acompanhamos todos os dias as ofertas da concorrênciae nossos clientes sabem que não precisammigrar para outra loja”, afirma Evangelista, que garantereceber consumidores de todos os perfis.Uma exceção é a unidade inaugurada em 2009,em Icaraí, região nobre de Niterói. Para garantir bomatendimento à clientela exigente, Evangelista estudousuas necessidades e percebeu que ela valorizava serviços.Hoje, a loja é a única da região com empacotadoresem todos os checkouts. Também oferece serviçode entrega com utilitários e triciclos, cujos motoristaslevam as compras em, no máximo, 20 minutos.O empresário reforçou ainda o mix com itens maissofisticados, como bebidas nobres. “Só na área de vinhostemos cerca de 900 rótulos”, afirma. Alguns dessesSKUs venderam tão bem, que passaram a integraro mix das outras lojas da rede.

94 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011vendaS m 2ao constatara grandefrequência depúblico idoso emuma das lojas,a rede Moniariampliou o mix debebida de soja eelevou as vendasem 110%MonIaRIFuncionários do próprio bairrodivulgaçãoProximidade com o público é oque consegue também a rede catarinenseMoniari, seis lojas, cujasvendas por metro quadrado saltaram25,1%, descontada a inflação.Desde a abertura de uma unidadeno populoso bairro de Rio Maina,em Criciúma, com 60 mil moradores,a rede dá preferência à contrataçãode funcionários residentesnas imediações. Oferece, inclusive,condições para o gerente morarno bairro, junto da família.Monique Garcia, supervisora-geral,explica que os colaboradoresapresentam os clientes conhecidosaos colegas. Com isso, ao voltar àloja, boa parte da clientela é chamadapelo nome. “Para nós, é fundamentalque o Moniari conheçao seu cliente, pois isso melhora aqualidade do atendimento. Os colaboradoresdo bairro são facilitadoresde um processo que poderíamosdemorar anos para conseguir”,afirma. Nos contatos, já foram obtidas impressõesimportantes dos clientes sobre preço, ruptura,atendimento, entre outros aspectos.Para Maribel Suarez, do Coppead/UFRJ, essa éuma iniciativa interessante porque permite à empresainternalizar o conhecimento a respeito doconsumidor pelo processo de similaridade. “Osfuncionários do Moniari sabem o que desejam seusclientes porque, em parte, são como eles. Assim,suas decisões, mesmo as intuitivas, tendem a estaralinhadas com o desejo do público”, diz a professora,que é também organizadora do livro “Relaçõescom os consumidores: experiências brasileiras”.A especialista ressalta, entretanto, que essa estratégianão é possível em todos os modelos de negócio,como lojas voltadas às classes de alta renda nas grandescidades. Além disso, a empresa precisa zelar pelorelacionamento e pela imagem com o público interno,evitando que eventuais problemas empregatíciossejam disseminados junto aos clientes. Atenção afurtos também deve ser redobrada.Patrocínios a times esportivos locais e a festas nosbairros são outras iniciativas de aproximação adotadas.Os vizinhos também são convidados para açõescomo cursos de culinária e café da tarde.RElAçãO PESSOAlEstratégia de valorizar a relaçãoentre funcionários e clientesmelhorou o atendimentoNo mix foram implementadas mudanças comoinclusão de itens na padaria, além da padronizaçãodos processos de produção, para garantir pães coma mesma qualidade em qualquer unidade.A rede adaptou ainda o sortimento dos produtosindustrializados às exigências do público local.“Introduzimos cerca de 130 itens regionais, em categoriascomo café, farinha de mandioca, alho e pamonha”,conta a supervisora. Em uma das lojas, ao

96 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011vendaS m 2observar a grande frequência deidosos, a rede reviu o sortimento,ampliando, por exemplo, o mixde bebida à base de soja, cujasvendas subiram 110%.peRuzzoaquisição e reforço no mixQuem também mexeu no sortimentofoi a rede Peruzzo, comsede na cidade de Bagé, no Rioitens de alto valor agregado, como cervejasespeciais, ajudaram a rede gaúcha Peruzzo aelevar em 12% o ticket médioa empresa viuseus resultadosmelhoraremainda mais coma aquisição detrês lojas emalegrete, ondehoje é líderGrande do Sul. Itens de alto valoragregado, como cervejas especiais,itens de perfumaria e carnesnobres aumentaram sua presençaem gôndola e ajudaram a rede de19 lojas a elevar em 12% seu ticketmédio. Em vendas por metroquadrado, o desempenho foi aindamelhor: alta real de 29,2%.divulgaçãoEspecialista em planejamento e gestão de varejo,Jorge Inafuco, diretor da Oficina de Negócios e Talentos,afirma que as importadoras e distribuidorasde alimentos estão interessadas em ter seus produtos(de maior valor agregado) nos supermercadosmédios e pequenos – maioria entre os campeõesem aumento de vendas por m 2 . Queijos, saladaspré-lavadas e demais perecíveis são armas para essaslojas venderem mais. Mas não está no mix aúnica explicação para o sucesso do Peruzzo. Sempreatento ao que acontece no setor, Lindonor Peruzzo,presidente da rede, soube, em meados de2009, de uma cooperativa interessadaem se desfazer de suaoperação de supermercados parafocar mais o negócio de origem.Com a aquisição das três lojas daCaal, Cooperativa AgroindustrialAlegrete, a rede deixou de atuarapenas no sul do Estado e viu seus resultados melhoraremainda mais, ao se tornar líder em vendasem Alegrete. “As unidades da Caal já tinham credibilidadeentre os clientes e ótimo desempenho emvendas por m 2 ”, afirma.Com a expansão da rede – hoje a quinta maiordo Rio Grande do Sul – foi preciso aperfeiçoar agestão. Para isso, a empresa reforçou a equipe comerciale de marketing, com a contratação de profissionaiscom experiência no varejo. Como um dosreflexos do investimento, passou a fazer melhoresnegociações com a indústria, o que permitiu aumentara frequência de promoções.Como incentivo para buscar resultados cada vezmelhores, os funcionários da rede Peruzzo contamcom um programa de participação nos resultados.“Em 2010, seis lojas atingiram o valor máximo,correspondente a dois salários para cada funcionário”,lembra Lindonor Peruzzo, com orgulho.SmM AIS INFORMAçõESCOPPEAD/UFRJ: www.coppead.ufrj.brMONIARI: (48) 3432-3330OFICINA DE NEGóCIOS E TAlENTOS: www.oficinadenegociosetalentos.com.brPERUzzO: www.peruzzo.com.brREAl DE ITAIPU: www.supermercadosreal.com.br

98 Ranking de Supermercados Supermercado m oderno • abril 2011Os que maislucraramPor Viviane Sousa | viviane.sousa@lund.com.brNo ano passado, o lucro líquido do setor chegou a 2,05%,ante 1,77% de 2009. Há três anos não ocorria uma alta como essa.Corte de custos, redução de perdas e rupturas respondem porparte do crescimento. Ao todo, 27 empresas surpreenderam eregistraram crescimento acima de 3%. Saiba por quê.ClassifiC açãoEmprE sas% l u C r ol íquido 2010V E ndas r $ 2010SETOR 2,05% 203.864. 841.9311º SUPERM. MONIARI LTDA. 6,7 47.959.5272º SUPERM. DO FRADE LTDA. 5,5 38.404.5083º DEL MORO & DEL MORO LTDA. 5,5 169.655.5164º SINDICATO DOS TRAB. RURAIS DE LAJEADO 5,3 56.071.2085º COPACOL - COOP. AGROINDL. CONSOLATA 5,1 61.912.7036º COOP. AGRO INDL. COPAGRIL 5,0 32.563.0007º COOP. TRITÍCOLA DE ESPUMOSO LTDA. 5,0 24.085.9048º VIEIRA E MALTA LTDA. 4,5 22.432.5389º COOP. TRIT. SARANDI LTDA. 4,3 52.685.80410º COOP. SANTA CLARA LTDA. 4,2 75.619.84711º R D COMERCIAL DE ALIMS. E RAÇÕES LTDA. 4,0 42.317.56212º SUPERM. NOVA EUROPA LTDA. 4,0 23.863.28613º COOP. MISTA SÃO LUIZ LTDA. 3,8 43.863.25214º GUARAPARI COM. DE GÊNEROS ALIM. LTDA. 3,7 53.533.65915º COOP. AGRIC. CAIRU LTDA. 3,5 44.369.31716º COOP. CONS. DOS BANCÁRIOS DE ARAÇATUBA 3,5 43.031.39617º SUPERM. BELTRAME LTDA. 3,5 63.901.29318º MARANHÃO ATACADO LTDA. 3,5 93.844.59119º SUPERM. GUANABARA S/A. 3,3 223.583.77720º BARCELOS & CIA. LTDA. 3,3 256.789.27921º N. TONIAL & CIA. LTDA. 3,0 23.328.60522º PCA COM. DE PROD. ALIMS. LTDA. 3,0 23.090.46423º MARTINS DELGADO E CIA LTDA. 3,0 94.548.73224º JOSÉ CARLOS NORI & CIA. LTDA. 3,0 92.505.23125º COML. FERREIRA SANTOS LTDA. 3,0 183.439.02326º SUPERM. REAL DE ITAIPU LTDA. 3,0 107.166.98627º SUPERM. A LUZITANA IND. COM. LTDA. 3,0 55.343.965EMPRESAS COM FATURAMENTO ACIMA R$ 10 MILHÕES/ANOApós permanecer estável portrês anos consecutivos, alucratividade do autosserviçovoltou a crescer em2010. Conforme dados do40º Ranking de Supermercados,o lucro líquido dosetor passou de 1,77% para 2,05%. Levando emconsideração as vendas do ano passado, que chegarama R$ 203,9 bilhões, cada meio por cento dealta representa R$ 1 bilhão a mais no lucro dos supermercadosbrasileiros.Os motivos para essa evolução estão relacionadosa uma operação mais eficiente das empresas. Problemascomo os altos índices de gastos, perdas e rupturas,velhos conhecidos dos supermercadistas, vêmsendo combatidos como nunca.Só no ano passado, 50,7% das empresas reduziramgastos, conforme mostra a pesquisa RelatórioAnual, que dá origem ao Ranking de Super-

| 99mercados de SM. Folha de pagamento e contas deágua, energia elétrica e telefone foram os principaisalvos de cortes em 2010. Caíram também noperíodo os índices de perdas em algumas seçõescríticas, como hortifrútis e açougue. A queda registradafoi, respectivamente, de 10% e 4%.Mas isso não é o suficiente. Para José ÂngeloGambaroni, diretor da GSRetail Soluções e TI parao varejo, além de a evolução do lucro líquido serpequena, seu índice ainda está baixo. “O ideal seriaalgo entre 4% e 5%. Mas esses índices só serão alcançadosse as empresas progredirem operacionale estrategicamente”, avalia o especialista.Hoje, um dos fatores que mais impedem essaevolução são as baixas margens praticadas pelo setor.Na visão de Fernando Fernandes, consultor devarejo da Booz & Company, já está mais do que nahora de as empresas pararem de enfrentar a concorrênciasimplesmente com preço baixo.Segundo Fernandes, é preciso abrir espaço parauma competição que envolva eficiência, qualidadede atendimento e serviços diferenciados. Investimentosem quesitos como automação de processos,boa gestão de estoque e gerenciamento por categoriastambém não podem ser esquecidos.GuarapariCadastro refeito reduz pagamento de impostosdivulgaçãoCom quatro lojas nas cidades de Porto Alegre eViamão (RS), a rede Guarapari é um bom exemplode empresa que tem apostado na redução de custospara alavancar seus resultados.No ano passado, porexemplo, alcançou um lucrolíquido de 3,7% sobre seu faturamentonominal da ordemde R$ 53,5 milhões.Apesar de parecer pouco, a redução de quase 1%no pagamento de PIS e Cofins contribuiu (e muito)para esse resultado. Segundo Manuel Ademir Ferreira,sócio-proprietário da rede, isso só foi possívelporque a empresa, assustada com a quantia destinadaao pagamento de impostos,decidiu contratar uma consultoriapara refazer o cadastro de todasas mercadorias.“Constatamos que pagávamosmais impostos do que o devido.Depois da correção, passamos a pagaros valores corretos e conseguimosreaver tudo o que havia sidodesembolsado”, conta Ferreira.A rede investiu também naampliação do sortimento de marcascaras, isso em praticamentetodas as seções, o que garantiuum aumento no tíquete médio desuas lojas. De acordo com Ferreira,impulsionados pelo aumentoda renda, muitos de seus clientesdeixaram de comprar produtosmais populares. “Reduzimos a variedadedas versões baratas emcerca de 70%. Na seção de refrigeredeGuaraparilucra mais comrefrigerantesdesde queeliminou dasgôndolasalgumasmarcas depreço baixoProblemas como os altos índices de gastos, perdas erupturas vêm sendo combatidos de forma ostensiva

100 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011lucrodivulgaçãorantes, por exemplo, só restouuma marca de baixo preço. Acertamosna decisão”, assegura.Os bons resultados são frutotambém de mudanças no mercadode cartão de crédito. O fim daSubstituição tributária contribuiupara os resultados do guarapari, poisreduziu a concorrência deslealBuffet caprichado de café damanhã elevou as margens norestaurante do superBomexclusividade entre as bandeiras esuas credenciadoras possibilitouao Guarapari reduzir em quase1,5% o custo com taxas cobradaspelas administradoras.Outra vantagem foi a introduçãoda substituição tributária.“Até então, havia sonegação deimpostos na região. Isso permitiaque muitas empresas trabalhassemcom margens bem abaixo damédia do mercado. A concorrênciaera desleal. Agora todo mundopaga a mesma coisa. Com isso,pudemos aumentar as margens de vários produtossem medo de perder vendas”, revela.BarcelOs & cia.acordo com fornecedoresUm lucro líquido de 3,3% sobre o faturamento brutode R$ 256,7 milhões. Foi o que conseguiu a Barcelos& Cia., dona de 9 lojas da bandeira Super-Bom, de Campos dos Goytacazes (RJ). Para conquistaro índice, apostou no combate às perdas.Logo no início do ano passado, todos os setoresdas lojas foram avaliados. Uma das situações maiscríticas foi encontrada nos açougues. “Percebemos,por exemplo, que era durante o processo de limpezadas peças de carnes (retirada de gordura e ossos)que o índice de perdas mais subia”, lembra JoilsonBarcelos, sócio-proprietário da rede.Mas, segundo Barcelos, o problema não estavana maneira como a limpeza das peças era feita, esim, no estado como chegavam às lojas. “A quantidadede ossos e gordura era muito alta. Então, fechamoscom os fornecedores um peso máximo doque seria descartado. Agora, se o peso de ossos egordura ultrapassar o estabelecido, somos reembolsados.O resultado foi uma redução perto de10% no índice de perdas da seção”, afirma Joilson.Após essa experiência, foi criado um manual comregras para serem seguidas pelos funcionários duranteos processos de compra, recebimento, estoque,manipulação e exposição de produtos.O SuperBom também passou a trabalharcom margens mais altas no restauranteinstalado em uma de suas filiais.Para isso, melhorou o cardápio com novasreceitas para o almoço e opções parao café da manhã e lanche da tarde. O cardápiodo jantar ganhou caldos especiais epizzas. “Com as melhorias, foi fácil aumentara margem da seção, sem espantara clientela, pelo contrário, tanto que hojeo restaurante representa 8% do faturamentoda loja”, afirma o proprietário.

102 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011lucroQuando o assunto é reduzir gastosem folha de pagamento, é precisotomar muito cuidadoA empresa ainda investiu emgeradores para reduzir os gastoscom energia elétrica. Em cada filialfoi instalado um equipamento,programado para substituir osserviços da concessionária duranteos horários de ponta, quandoa energia elétrica fica maiscara. Segundo Joilson Barcelos, ovalor economizado chega a R$ 50mil por mês nas contas de energiaelétrica. “Com essa quantia, pagamoso 13º salário de todos os nososfuncionários no ano passado”,garante o proprietário da rede.NOri & cia.Controle rígido de custosMarcos Eduardo Nori, diretor da rede Nori & Cia.,cinco lojas em Batatais, interior de São Paulo, nãose surpreende com o lucro líquido de 3%, sobre umfaturamento de R$ 92,5 milhões. Segundo ele, hámuito tempo a empresa trabalha com um esquemapara manter os gastos sempre baixos, o que lhe garantemaior rentabilidade. “Esse é o nosso segredo.Vejo, por exemplo, que muitos reclamam que a folhade pagamento é o que provoca os maiores gastos.De fato é verdade. Mas aqui nós conseguimosmantê-la sob controle”, assegura o diretor.Com 4.400 m² de área total de vendas, a rede temmenos de 400 funcionários. É uma equipe bem enxuta.“Não temos compradores, por exemplo. Decidimosque seriam os proprietários os responsáveispelas negociações com os fornecedores. Além deevitarmos pagar um salário a mais, garantimosmaior controle e sucesso nesse processo”, revelaMaiORia dOS SupERMERcadOScORTOu cuSTOS EM 2010ÁREaS ONdE fORaM fEiTOS cORTESdE cuSTOS EM 2010Sim50,7%Não49,3%RH (corte de pessoal,horas extras, etc.)Água, energia elétrica, telefoniaDespesas administrativasPropaganda e marketing17%13%26%33%Despesas operacionais12%Embalagens e demais insumos11%LucRO LíquidO SETORPerdas, furtos, quebrasLogísticaEstoques/compras11%10%6%2,05%1,70% 1,75% 1,77%Manutenção/troca deequipamentos, frota e instalaçõesDespesas financeirasAluguel4%2%2%Em geral6%2007 2008 2009 2010*REsPostAs MúLtiPLAsFONTE: 40º RANkING DE SUPERMERCADOS

104 | Ranking de Supermercados | Supermercado m oderno • abril 2011lucroMarcos Eduardo. Os gastos comserviços terceirizados também sãobaixos. Qualquer tipo de manutençãoque as filiais necessitem éfeita por uma equipe de funcionáriosda rede, formada por pedreiros,pintores, carpinteiros, serralheiros,eletricistas e técnicos deinformática. Alguns são responsáveispor mais de uma dessas funções.“E quando não as estão exercendo,eles são direcionados a outrasáreas. O que eles não ficam éparados, porque aqui tem sempreo que fazer”, afirma Marcos Eduardo.Mas em se tratando de reduzirgastos em folha de pagamento épreciso tomar cuidado. Segundoconsultores ouvidos por SM, essa éuma medida arriscada. “Não é aconselhável adotaressa tática sem que antes seja feita uma boa avaliação,para se ter certeza de que os cortes em folha depagamento são realmente necessários”, destaca FernandoFernandes, consultor da Booz & Company. Omotivo é simples: equipe menor e desmotivada nãoé eficiente. “O resultado pode ser uma redução naqualidade do atendimento e em toda a eficiênciaoperacional da empresa”, alerta Fernandes.Como você pode ver, reduzir custos foi uma dasmedidas mais adotadas pelo setor no ano passadopara garantir uma boa rentabilidade. Mas é precisotomar cuidado. Antes de cortar, não deixe de avaliaros prós e os contras.SmMaiS iN f ORMaçõESBarcelos: (22) 2737-6019Booz & company: www.booz.com/br/Guarapari: (51) 3046-1381GSRetail: www.gsreatil.com.brNori: www.supermercadosnori.com.br

106 | Supermercado m oderno • abrIl 2011novos produtosdIvulgaçãoCrianças ganham primeiralinha de salgadinhosorgânicosA Mãe Terra detectou uma carência no mercadoe decidiu apostar no lançamento da primeiralinha de salgadinhos orgânicos para o públicoinfantil. A empresa traz ao mercado as versõespizza, milho e cebola, isentas de conservantese feitas com milho e arroz integral. Osprodutos já estão à venda nas grandes redese são distribuídos nacionalmente, com preçosugerido de R$ 1,99.Informações: (11) 3468-0170Importadora aposta nasredes sociais paralançamento de novo vinhoO aumentona venda devinhos paraa populaçãojovem estimuloua importadoraAbflug atrazer para oBrasil a marcaaustralianaYellow Tail.A empresainvestiu emdivulgação nasmídias sociais,para promover amarca. Estão programadas ainda intervenções eações de degustação nos PDVs, além de materiaisde merchandising. A distribuição atinge todas asregiões do País e o preço sugerido é de R$ 35.Informações: www.abflug.com.brdIvulgação

| 107Chá prontoganha novofornecedorCom investimentos de R$ 2 milhões,a fabricante da água mineralAttiva lança sua linha de chásprontos para beber. São trêssabores (natural, limão e limãozero), nas embalagens PET330 ml e 1,5 litro, e copo de290 ml. Os produtos já estãosendo comercializados naregião Sudeste e no Paraná.Até o final do ano, devemchegar aos supermercados detodo o País. Informações:www.aguaattiva.com.brdivulgaçãoTosello amplialinha de embutidosartesanaisApostando no mercado gourmet,a Tosello amplia sua linhade salsichas especiais e trazpara o mercado as versõesweisswurst – branca comsalsa – e cordeiro com hortelã,sabor exclusivo da marca.Por enquanto, os itens sãodistribuídos apenas parasupermercados de todos ostamanhos nas cidades de São Paulo, Rio de Janeiro,Porto Alegre e Belo Horizonte. O preço médio sugeridode revenda é de R$ 23/kg para a salsicha branca comsalsa e R$ 30/kg para a de cordeiro com hortelã.Informações: (19) 3832-5505divulgação

109 supermerCAdo moderno • abril 2011ranking doAutosserviçoMais de 200empresas revelamquanto faturaram e evoluíramem 2010. Ao permitir a publicação deseus números em SM, elas ajudam todo o setora refletir sobre o próprio desempenho e a entenderem que ponto se encontram concorrentes próximos edistantes. É um retrato preciso do setor.Oranking das maiores empresasde super e hipermercados,fruto do 40º RelatórioAnual, traz mais uma vez oCarrefour na liderança. SMtem como critério não consideraras bandeiras de lojasespecializadas em não alimentos. Logo, o Grupo Pãode Açúcar, dono de Ponto Frio, Casas Bahia e ExtraEletro, permanece na segunda colocação, seguido deWalmart. O ranking de SM oferece dados complementarespara análises, como evoluçãoreal do faturamento por metroquadrado e por funcionários.Trata-se de indicadores de desempenhoque oferecem um parâmetrode eficiência com o qual vocêpode se comparar. É bom lembrarque os dados não são anualizados.O ranking completo será disponibilizadoposteriormente no sitewww.sm.com.br.

110 | Relatório | s upermerCAdo m oderno • abril 20111 CARREFOUR COMÉRCIO E INDÚSTRIA LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC. nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real2 CIA. BRASILEIRA DE DISTRIBUIÇÃO SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC. nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real3 WALMART BRASIL LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC. nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %realfaixa dE f atuR amE ntoEntRE R$ 29 bilhõES E R$ 22 bilhõESas gigantes do setor tiveram um desempenho semelhante e alinhado ao mercado –crescimento real em torno de 7%. Quanto maior a organização, mais difíceis os avanços1 R$ 29.000.238.060,00 R$ 19.215,81 R$ 353.364,10 654 1.509.186 8.497 82.0691 R$ 25.622.503.320,22 R$ 17.925,18 R$ 345.880,79 611 1.429.414 8.215 74.0797,8 2,1 - 2,7 7,0 5,6 3,4 10,82 R$ 25.725.350.000,00 R$ 17.508,82 R$ 315.284.82 615 1.469.279 10.153 81.5942 R$ 22.892.271.000,00 R$16.536,98 R$ 333.182,03 578 1.384.308 9.525 68.7087,0 0,8 -9,9 6,4 6,1 6,6 18,753 R$ 22.334.035.926,00 R$ 16.056,76 R$ 256.736,66 479 1.390.943 8.632 86.9923 R$ 19.725.992.335,00 R$ 15.207,45 R$ 247.189,79 434 1.297.127 8.006 79.8017,8 0,5 -1,1 10,4 7,2 7,8 9,04 GBARBOSA COMERCIAL LTDA. SEAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC. nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real5 COMPANHIA ZAFFARI COMÉRCIO E INDÚSTRIA RSAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC. nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real6 PREZUNIC COMERCIAL LTDA. RJAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %realfaixa dE f atuR amE ntoEntRE R$ 3,5 bilhõES E R$ 500 milhõES22 redes estão nessa faixa, 12 conseguiram crescer bem mais do que o mercado.Destaque para Gbarbosa, que teve alta real de 33,7% e para bH, que subiu 25,2%4 R$ 3.501.144.530,00 R$ 20.342,48 R$ 263.878,85 131 172.110 1.396 13.2684 R$ 2.493.834.359,00 R$ 20.037,07 R$ 255.830,36 52 124.461 1.127 9.74833,7 -3,3 -1,8 151,9 38,3 23,9 36,15 R$ 2.490.000.000,00 R$ 19.615,88 R$ 274.561,69 29 126.938 815 9.0696 R$ 2.110.000.000,00 R$ 16.622,29 R$ 237.960,98 29 126.938 815 8.86712,3 12,3 9,8 0,0 0,0 0,0 2,36 R$ 2.449.062.246,00 R$ 34.927,23 R$ 315.154,07 30 70.119 777 7.7717 R$ 2.101.916.003,00 R$ 31.694,02 R$ 294.344,77 29 66.319 738 7.14110,9 4,9 1,9 3,4 5,7 5,3 8,8*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 1117 DMA DISTRIBUIDORA S.A. mGAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real7 R$ 1.930.324.594,00 R$ 15.492,67 R$ 188.618,78 92 124.596 905 10.2345 R$ 1.796.403.840,00 R$ 15.194,53 R$ 190.297,02 88 118.227 831 9.4402,3 -2,9 -5,6 4,5 5,4 8,9 8,48 IRMÃOS MUFFATO E CIA. LTDA. PRAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real8 R$ 1.926.056.000,00 R$ 21.127,61 R$ 301.700,50 30 91.163 741 6.3848 R$ 1.712.323.000,00 R$ 19.113,31 R$ 281.446,91 29 89.588 726 6.0847,1 5,2 2,1 3,4 1,8 2,1 4,99 A. ANGELONI E CIA. LTDA. SCAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real9 R$ 1.813.045.218,70 R$ 22.024,89 R$ 260.832,29 21 82.318 566 6.9519 R$ 1.519.731.805,00 R$ 18.179,48 R$ 212.193,77 22 83.596 578 7.16213,6 15,3 17,0 -4,5 -1,5 -2,1 -2,910 CONDOR SUPER CENTER LTDA. PRAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real10 R$ 1.728.699.479,00 R$ 17.304,30 R$ 262.043,27 30 99.900 666 6.59710 R$ 1.438.185.923,00 R$ 15.909,14 R$ 259.834,86 28 90.400 608 5.53514,4 3,6 -4,0 7,1 10,5 9,5 19,211 SONDA SUPERMERCADOS ExP. E IMP. S.A. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real11 R$ 1.577.366.074,00 R$ 17.691,21 R$ 178.112,70 28 89.161 910 8.85612 R$ 1.319.472.250,00 R$ 21.428,00 R$ 182.297,91 22 61.577 653 7.23813,8 -21,4 -7,0 27,3 44,8 39,4 22,412 SUPERMERCADOS BH COMÉRCIO ALIMENTOS LTDA. mGAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real12 R$ 1.542.204.078,00 R$ 17.166,12 R$ 195.166,30 109 89.840 995 7.90211 R$ 1.172.664.707,00 R$ 17.388,27 R$ 196.854,91 92 67.440 799 5.95725,2 -6,0 -5,6 18,5 33,2 24,5 32,713 COOP - COOPERATIvA DE CONSUMO SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real13 R$ 1.522.238.567,59 R$ 19.972,95 R$ 271.634,29 30 76.215 496 5.60415 R$ 1.361.591.889,56 R$ 17.777,67 R$ 261.342,01 29 76.590 481 5.2106,4 7,0 -1,0 3,4 -0,5 3,1 7,614 y. yAMADA S.A. COMÉRCIO E INDÚSTRIA PaAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real14 R$ 1.291.842.634,00 R$ 13.579,76 R$ 203.151,85 21 95.130 681 6.35913 R$ 1.280.531.306,00 R$ 15.560,26 R$ 254.275,48 16 82.295 569 5.036-4,0 -16,9 -23,9 31,3 15,6 19,7 26,3*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

112 | Relatório | s upermerCAdo m oderno • abril 201115 LíDER SUPERMERCADOS E MAGAZINE LTDA. PaAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real15 R$ 1.289.628.430,00 R$ 24.612,64 R$ 138.268,30 14 52.397 453 9.32716 R$ 1.171.428.114,00 R$ 24.530,47 R$ 162.045,67 13 47.754 399 7.2294,8 -4,5 -18,8 7,7 9,7 13,5 29,016 CARvALHO E FERNANDES LTDA. PiAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real16 R$ 948.280.812,28 R$ 12.735,78 R$ 125.500,37 51 74.458 742 7.55614 R$ 913.660.803,95 R$ 16.255,00 R$ 247.671,67 43 56.208 594 3.689-1,2 -25,4 -51,8 18,6 32,5 24,9 104,817 SUPERMERCADO ZONA SUL S.A. RJAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real17 R$ 904.106.064,69 R$ 30.911,72 R$ 171.524,58 33 29.248 274 5.27118 R$ 853.551.341,00 R$ 35.414,13 R$ 176.026,26 30 24.102 252 4.8490,8 -16,9 -7,2 10,0 21,4 8,7 8,718 GIASSI E CIA. LTDA. SCAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real18 R$ 789.281.447,68 R$ 17.308,80 R$ 201.244,63 11 45.600 348 3.92217 R$ 660.411.630,00 R$ 16.677,06 R$ 201.283,64 10 39.600 309 3.28113,8 -1,2 -4,8 10,0 15,2 12,6 19,519 SUPERMERCADO BAHAMAS LTDA. mGAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real19 R$ 759.535.770,00 R$ 22.381,42 R$ 241.736,40 24 33.936 327 3.14219 R$ 695.100.000,00 R$ 20.416,50 R$ 221.934,87 24 34.046 316 3.1324,0 4,4 3,7 0,0 -0,3 3,5 0,320 COMPANHIA SULAMERICANA DE DISTRIBUIÇÃO PRAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários2010 20 R$ 677.392.570,00 R$ 14.582,32 R$ 253.136,24 29 46.453 462 2.67621 ALIANÇA DE ATACADOS E SUPERMERCADOS S.A. mGAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real21 R$ 641.000.000,00 R$ 16.227,85 R$ 227.466,29 19 39.500 268 2.81820 R$ 525.440.109,00 R$14.975,35 R$ 194.607,45 17 35.087 244 2.70016,1 3,2 11,3 11,8 12,6 9,8 4,422 UNIDASUL DISTRIBUIDORA ALIMENTíCIA S.A. RSAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real22 R$ 573.038.648,00 R$ 13.697,59 R$ 159.310,16 46 41.835 402 3.59721 R$ 505.003.726,00 R$ 11.941,45 R$ 146.846,10 45 42.290 376 3.4398,0 9,2 3,3 2,2 -1,1 6,9 4,6*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 11323 EMPRESA BAIANA DE ALIMENTOS S.A. baAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real23 R$ 553.413.000,00 R$ 10.752,77 R$182.885,99 300 51.467 869 3.02622 R$ 483.151.897,00 R$ 9.554,12 R$ 144.742,93 293 50.570 854 3.3389,0 7,1 20,3 2,4 1,8 1,8 -9,324 SUPERMERCADO NORDESTÃO LTDA. RnAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real24 R$ 540.068.302,00 R$ 29.780,44 R$ 272.486,53 7 18.135 169 1.98229 R$ 461.837.259,00 R$ 25.466,63 R$ 263.907,01 7 18.135 168 1.75011,3 11,3 -1,7 0,0 0,0 0,6 13,325 SUPERMERCADO IRMÃOS LOPES LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real25 R$ 503.147.814,00 R$ 18.037,20 R$216.874,06 19 27.895 264 2.32023 R$ 412.293.815,81 R$ 15.758,66 R$ 181.228,05 18 26.163 249 2.27516,2 9,0 13,9 5,6 6,6 6,0 2,026 REALMAR DISTRIBUIDORA LTDA. ESAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real26 R$ 488.073.420,00 R$ 21.278,87 R$ 171.193,76 23 22.937 259 2.85124 R$ 434.005.006,00 R$ 18.921,61 R$ 195.497,75 23 22.937 256 2.2207,1 7,1 -16,6 0,0 0,0 1,2 28,427 ADIÇÃO DISTRIBUIÇÃO ExPRESS LTDA. mGAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real27 R$ 455.488.604,00 R$ 15.815,58 R$ 186.217,74 21 28.800 239 2.44625 R$ 373.150.679,00 R$ 15.939,80 R$ 171.248,59 19 23.410 216 2.17916,2 -5,5 3,5 10,5 23,0 10,6 12,328 jAD ZOGHEIB E CIA. LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real28 R$ 448.685.404,00 R$ 31.093,93 R$ 249.964,01 7 14.430 134 1.79526 R$ 402.905.471,00 R$ 27.921,38 R$ 233.028,03 7 14.430 134 1.7296,0 6,0 2,1 0,0 0,0 0,0 3,829 INTERCONTINENTAL COMÉRCIO ALIMENTOS LTDA. RJAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %realfaixa dE f atuR amE ntoEntRE R$ 499 milhõES E R$ 100 milhõESalgumas empresas também cresceram bem mais do que outras. Caso de Peruzzo(68,2%), Del Moro (59,9%), Koch (48,7%), atakarejo (35,9%) e Verdemar (26,6%)29 R$ 432.685.404,00 R$ 11.903,31 R$ 206.828,59 22 36.350 268 2.09231 R$ 419.841.080,00 R$ 11.549,96 R$ 200.688,85 22 36.350 268 2.092-1,9 -1,9 -1,9 0,0 0,0 0,0 0,0*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

114 | Relatório | s upermerCAdo m oderno • abril 201130 SUPERMERCADO MODELO LTDA. mtAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real30 R$ 425.567.662,00 R$ 14.140,34 R$ 183.434,34 14 30.096 250 2.32028 R$ 392.762.996,00 R$ 13.819,46 R$ 175.028,07 14 28.421 227 2.2443,2 -2,6 -0,2 0,0 5,9 10,1 3,431 NAZARÉ COMERCIAL DE ALIMENTOS E MAGAZINE LTDA. PaAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real31 R$ 418.755.381,00 R$ 20.937,77 R$ 282.942,83 4 20.000 103 1.48027 R$ 407.000.000,00 R$ 20.350,00 R$ 275.000,00 4 20.000 110 1.480-2,0 -2,0 -2,0 0,0 0,0 -6,4 0,032 FORMOSA SUPERMERCADO E MAGAZINE LTDA. PaAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real32 R$ 401.458.600,37 R$ 33.454,88 R$ 155.003,32 2 12.000 89 2.59030 R$ 388.067.176,59 R$ 32.338,93 R$ 233.775,41 2 12.000 128 1.660-1,51 -1,85 - 36,9 0,0 0,0 -30,5 56,033 SUPERMERCADO CASAGRANDE LTDA. ESAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real33 R$ 389.158.339,00 R$ 15.819,44 R$ 246.614,92 12 24.600 215 1.578299 R$ 333.741.495,49 R$ 13.566,73 R$ 208.588,43 12 24.600 220 1.60011,0 11,0 12,6 0,0 0,0 -2,3 -1,434 PAULO E MAIA SUPERMERCADOS LTDA. dfAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real34 R$ 368.752.918,00 R$ 17.694,48 R$ 178.400,06 14 20.840 181 2.06733 R$ 413.880.442,00 R$ 15.867,82 R$ 145.068,50 22 26.083 256 2.853-15,2 6,2 17,1 -36,4 -20,1 -29,3 -27,535 SUPERMERCADO vIANENSE LTDA. RJAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real35 R$ 341.030.931,00 R$ 24.598,31 R$ 189.672,38 17 13.864 232 1.79834 R$ 264.322.785,00 R$ 19.504,34 R$ 159.808,21 17 13.552 225 1.65422,8 20,1 13,0 0,0 2,3 3,1 8,736 ATAkAREjO DISTRIB. DE ALIMENTOS E BEBIDAS LTDA. baAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real36 R$ 333.142.894,00 R$ 23.023,01 R$ 253.726,50 5 14.470 142 1.31335 R$ 233.392.121,96 R$ 17.035,92 R$ 194.493,43 4 13.700 126 1.20035,9 28,7 24,2 25,0 5,6 12,7 9,437 GERMANS DISTRIBUIÇÃO DE COMESTívEIS LTDA. RJAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários2010 37 R$ 331.332.093,00 R$ 8.172,97 R$ 186.981,99 19 40.540 205 1.772*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 11538 LATUF CURy E ROCHA LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real38 R$ 318.134.158,00 R$ 22.562,71 R$ 163.145,72 10 14.100 182 1.95036 R$ 249.508.056,00 R$ 21.509,32 R$ 167.567,53 9 11.600 146 1.48921,4 -0,1 -7,3 11,1 21,6 24,7 31,039 CASA AvENIDA COMÉRCIO E IMPORTAÇÃO LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real39 R$ 314.224.528,00 R$ 13.428,40 R$ 163.148,77 17 23.400 198 1.92640 R$ 282.787.992,68 R$ 13.862,16 R$ 175.863,18 16 20.400 166 1.6085,8 -7,8 -11,7 6,3 14,7 19,3 19,840 PRINCESA AUTO SERvIÇO DE COMESTívEIS LTDA. RJAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários2010 40 R$ 308.891.639,03 R$ 29.146,22 R$ 222.224,20 18 10.598 165 1.39041 CIA. BEAL DE ALIMENTOS PRAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real41 R$ 301.034.196,00 R$ 23.142,24 R$ 219.572,72 8 13.008 116 1.37144 R$ 259.719.772,00 R$ 19.966,16 R$ 204.342,86 8 13.008 115 1.27110,3 10,3 2,3 0,0 0,0 0,9 7,942 BONANZA SUPERMERCADOS LTDA. PEAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real42 R$ 295.101.101,52 R$ 18.598,42 R$ 156.138,15 18 15.867 178 1.89043 R$ 246.504.673,52 R$ 19.258,18 R$ 192.581,78 16 12.800 136 1.28014,0 -8,1 -22,8 12,5 24,0 30,9 47,743 FLORESTA COMÉRCIO E INDÚSTRIA S.A. RJAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real43 R$ 292.888.876,00 R$ 21.496,43 R$ 133.252,45 18 13.625 200 2.19842 R$ 250.911.811,00 R$ 20.693,76 R$ 159.918,30 17 12.125 183 1.56911,1 -1,1 -20,7 5,9 12,4 9,3 40,144 COMERCIAL DELTA PONTO CERTO LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real44 R$ 287.268.371,61 R$ 19.279,76 R$ 177.545,35 12 14.900 126 1.61887 R$ 237.132.746,00 R$ 15.914,95 R$ 171.586,65 12 14.900 121 1.38215,3 15,3 -1,5 0,0 0,0 4,1 17,145 COMERCIAL OSWALDO CRUZ LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real45 R$ 282.438.043,00 R$ 11.892,13 R$ 205.111,14 18 23.750 191 1.37741 R$ 247.961.975,00 R$ 10.440,50 R$ 198.052,70 15 23.750 180 1.2528,4 8,4 -1,4 20,0 0,0 6,1 10,0*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

116 | Relatório | s upermerCAdo m oderno • abril 201146 SUPERMERCADO DA FAMíLIA LTDA. PEAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real46 R$ 281.752.834,00 R$ 18.938,82 R$ 172.010,28 19 14.877 209 1.63838 R$ 222.748.554,00 R$ 20.439,40 R$ 178.484,42 17 10.898 189 1.24820,4 -11,8 -8,3 11,8 36,5 10,6 31,347 LIBRAGA BRANDÃO E CIA. LTDA. RSAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real47 R$ 279.350.330,00 R$ 10.210,17 R$ 156.762,25 22 27.360 198 1.78247 R$ 222.960.722,00 R$ 9.817,73 R$ 157.792,44 21 22.710 185 1.41319,3 -1,0 -5,4 4,8 20,5 7,0 26,148 ENxUTO SUPERMERCADOS LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real48 R$ 278.279.586,55 R$ 27.883,73 R$ 272.555,91 5 9.980 102 1.02146 R$ 253.388.808,00 R$ 46.238,83 R$ 418.133,35 4 5.480 60 6064,6 -42,6 -37,9 25,0 82,1 70,0 68,549 ORGANIZAÇÃO vERDEMAR LTDA. mGAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real49 R$ 274.863.187,00 R$ 35.397,71 R$ 120.395,61 6 7.765 80 2.28345 R$ 206.738.338,00 R$ 35.583,19 R$ 130.352,04 4 5.810 64 1.58626,6 -5,3 -12,1 50,0 33,6 25,0 43,950 DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS FARTURA S.A. CEAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real50 R$ 270.396.727,86 R$ 23.656,76 R$ 192.453,19 10 11.430 101 1.40551 R$ 232.304.207,53 R$ 24.845,37 R$ 223.154,86 9 9.350 87 1.04110,8 -9,4 -17,9 11,1 22,2 16,1 35,051 PERUZZO SUPERMERCADOS LTDA. RSAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real51 R$ 259.161.990,00 R$ 11.233,72 R$ 161.471,64 19 23.070 189 1.60554 R$ 146.681.531,98 R$ 8.277,74 R$ 122.234,61 15 17.720 139 1.20068,2 29,2 25,8 26,7 30,2 36,0 33,852 ANDORINHA SUPERMERCADO LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real52 R$ 258.246.612,00 R$ 36.892,37 R$ 234.769,65 1 7.000 84 1.10064 R$ 234.905.312,00 R$ 33.557,90 R$ 239.699,30 1 7.000 84 9804,7 4,7 -6,8 0,0 0,0 0,0 12,253 BARCELOS E CIA. LTDA. RJAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real53 R$ 256.789.279,13 R$ 24.061,96 R$ 176.974,00 9 10.672 119 1.45161 R$ 218.723.773,22 R$ 20.497,03 R$ 161.658,37 9 10.671 118 1.35311,8 11,8 4,2 0,0 0,0 0,8 7,2*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 11754 IMP. ExP. DE CEREAIS S.A. RSAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real54 R$ 248.945.453,33 R$ 9.892,53 R$ 182.511,33 25 25.165 209 1.36448 R$ 231.009.085,00 R$ 9.508,50 R$ 155.666,50 24 24.295 195 1.4842,6 -1,0 11,6 4,2 3,6 7,2 -8,155 CATRICALA E CIA. LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real55 R$ 238.195.335,00 R$ 29.226,42 R$ 231.707,52 7 8.150 109 1.02859 R$ 191.483.958,00 R$ 31.135,60 R$ 235.527,62 6 6.150 87 81318,4 -10,6 -6,3 16,7 32,5 25,3 26,456 COM. DE DISTRIBUIÇÃO SALES LTDA. mGAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real56 R$ 236.464.779,00 R$ 11.746,88 R$ 176.862,21 13 20.130 158 1.33749 R$ 198.871.492,00 R$ 11.623,11 R$ 199.469,90 12 17.110 136 99713,2 -3,8 -15,6 8,3 17,7 16,2 34,157 PATREZÃO HIPERMERCADOS LTDA. SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real57 R$ 230.159.224,00 R$ 27.077,56 R$ 167.754,54 4 8.500 78 1.37250 R$ 210.684.151,78 R$ 24.786,37 R$ 152.669,68 4 8.500 81 1.3804,0 4,0 4,6 0,0 0,0 -3,7 -0,658 SUPERMERCADOS GUANABARA S.A. RSAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real58 R$ 223.583.777,10 R$ 11.846,75 R$ 186.009,80 8 18.873 127 1.20253 R$ 189.450.162,00 R$ 10.038,16 R$ 178.726,57 8 18.873 127 1.06012,4 12,4 -0,9 0,0 0,0 0,0 13,459 LUIZ TONIN E CIA. LTDA. mGAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real59 R$ 222.415.489,00 R$ 16.035,72 R$ 294.200,38 8 13.870 85 75656 R$ 203.714.078,61 R$ 14.687,39 R$ 280.984,94 8 13.870 85 7253,9 3,9 -0,3 0,0 0,0 0,0 4,360 âNCORA DISTRIBUIDORA LTDA. CEAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real60 R$ 218.830.453,00 R$ 24.094,96 R$ 187.515,38 7 9.082 121 1.16757 R$ 196.879.005,11 R$ 21.677,93 R$ 184.171,19 7 9.082 116 1.0695,8 5,8 -3,1 0,0 0,0 4,3 9,261 DIAS PASTORINHO S.A. COMÉRCIO E INDÚSTRIA SPAno ClAss. FAturAmento FAturAmento/m 2 FAturAmento/FunC.w nº lojAs m 2 CheCkout FunCionários20102009Variação %real61 R$ 217.823.766,00 R$ 15.531,11 R$ 182.431,96 7 14.025 114 1.19455 R$ 196.613.327,20 R$ 14.018,78 R$ 165.499,43 7 14.025 114 1.1885,5 5,5 4,9 0,0 0,0 0,0 0,5*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

118 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 201162 MWN coMercial de aliMeNtos ltda. CEano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS201062 R$ 207.988.793,00 R$ 19.529,46 R$ 189.597,81 10 10.650 138 1.097200962 R$ 135.793.397,00 R$ 17.409,41 R$ 155.547,99 7 7.800 99 873Variação %real45,8 6,8 16,0 42,9 36,5 39,4 25,763 a. c. d. a. iMp. exp. ltda. ACano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real63 R$ 204.632.957,67 R$ 14.721,80 R$ 143.702,92 7 13.900 123 1.42460 R$ 195.294.905,00 R$ 17.977,99 R$ 164.666,87 6 10.863 105 1.186-0,2 -22,0 -16,9 16,7 28,0 17,1 20,164 MaglioNi ribeiro e cia. ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real64 R$ 203.775.638,00 R$ 16.134,25 R$ 231.300,38 11 12.630 123 88158 R$ 202.178.977,00 R$ 16.007,84 R$ 229.748,84 11 12.630 123 880-4,0 -4,0 -4,2 0,0 0,0 0,0 0,165 superMercado Moreira ltda. GOano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real65 R$ 202.277.455,68 R$ 18.388,86 R$ 234.660,62 1 11.000 56 86277 R$ 171.831.614,80 R$ 15.621,06 R$ 219.452,89 1 11.000 54 78312,1 12,1 1,8 0,0 0,0 3,7 10,166 superMercado archer s.a. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real66 R$ 200.021.014,00 R$ 20.472,98 R$ 298.538,83 8 9.770 93 67065 R$ 191.869.792,00 R$ 19.638,67 R$ 295.184,30 8 9.770 90 650-0,8 -0,8 -3,7 0,0 0,0 3,3 3,167 superMercado Maciel ltda. MAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real67 R$ 197.580.691,30 R$ 18.639,69 R$ 197.186,32 8 10.600 138 1.00263 R$ 123.974.517,32 R$ 13.188,78 R$ 196.473,09 5 9.400 84 63151,7 34,5 -4,5 60,0 12,8 64,3 58,868 ecoN distribuição s.a. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real68 R$ 195.768.718,00 R$ 11.574,36 R$ 205.855,64 45 16.914 173 95172 R$ 193.092.927,00 R$ 10.799,98 R$ 175.220,44 46 17.879 175 1.102-3,5 2,0 11,8 -2,2 -5,4 -1,1 -13,769 lopes superMercado ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real69 R$ 195.203.686,00 R$ 16.838,06 R$ 238.343,94 9 11.593 108 81969 R$ 174.476.660,00 R$ 16.039,41 R$ 232.325,78 8 10.878 102 7516,5 -0,1 -2,3 12,5 6,6 5,9 9,1*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 11970 coMercial zaffari ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real70 R$ 193.044.937,00 R$ 10.145,84 R$ 198.198,09 16 19.027 154 97473 R$ 170.770.762,00 R$ 10.069,62 R$ 129.078,43 15 16.959 154 1.3237,6 -4,1 46,2 6,7 12,2 0,0 -26,471 Master ats superMercados ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real71 R$ 183.791.825,00 R$ 12.361,57 R$ 155.492,24 8 14.868 123 1.18266 R$ 162.539.822,00 R$ 11.805,62 R$ 145.384,46 7 13.768 111 1.1187,6 -0,3 1,8 14,3 8,0 10,8 5,772 coMercial ferreira saNtos s.a. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real72 R$ 183.439.023,00 R$ 12.361,12 R$ 211.823,35 8 14.840 93 86652 R$ 160.922.322,00 R$ 14.576,30 R$ 231.210,23 7 11.040 85 6968,5 -19,3 -12,8 14,3 34,4 9,4 24,473 koch hiperMercado ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real73 R$ 180.573.106,29 R$ 13.890,24 R$ 203.807,12 6 13.000 89 88667 R$ 115.582.942,00 R$ 15.208,28 R$ 247.500,95 4 7.600 50 46748,7 -13,0 -21,6 50,0 71,1 78,0 89,774 serraNa eMpreeNd. e particip. ltda. BAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real74 R$ 177.023.733,00 R$ 17.511,50 R$ 226.083,95 10 10.109 115 78370 R$ 166.360.748,00 R$ 16.571,45 R$ 149.739,65 10 10.039 115 1.1111,3 0,6 43,7 0,0 0,7 0,0 -29,575 abv coMércio de aliMeNtos ltda. MSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real75 R$ 174.952.976,00 R$ 14.982,70 R$ 173.220,77 13 11.677 133 1.010320 R$ 144.438.131,00 R$ 12.369,46 R$ 159.423,99 13 11.677 123 90615,3 15,3 3,4 0,0 0,0 8,1 11,576 asuN coMércio de gêNeros aliMeNs. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real76 R$ 173.415.037,00 R$ 10.356,85 R$ 135.269,14 17 16.744 124 1.28274 R$ 137.153.399,00 R$ 8.191,20 R$ 122.022,60 17 16.744 124 1.12420,4 20,4 5,5 0,0 0,0 0,0 14,177 del Moro e del Moro ltda. MTano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real77 R$ 169.655.515,70 R$ 16.999,55 R$ 189.136,58 6 9.980 95 89771 R$ 101.012.892,11 R$ 10.121,53 R$ 116.106,77 6 9.980 81 87059,9 59,9 55,1 0,0 0,0 17,3 3,1*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

120 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 201178 casas piNheiro distr. de aliMeNtos ltda. CEano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS201078 R$ 165.341.285,00 R$ 14.520,18 R$ 138.942,26 9 11.387 138 1.1902009 68 R$ 101.294.834,00 R$ 13.011,54 R$ 126.302,79 7 7.785 97 802Variação %real55,4 6,2 4,7 28,6 46,3 42,3 48,479 uNicoMpra superMercados ltda. ALano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real79 R$ 163.667.029,56 R$ 12.446,16 R$ 136.389,19 17 13.150 137 1.20082 R$ 151.324.444,00 R$ 12.716,34 R$ 131.358,02 15 11.900 142 1.1523,0 -6,8 -1,2 13,3 10,5 -3,5 4,280 superMercado lavapés ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real80 R$ 162.332.128,00 R$ 14.365,68 R$ 187.450,49 7 11.300 87 86675 R$ 133.360.285,00 R$ 14.339,82 R$ 186.779,11 6 9.300 71 71415,9 -4,6 -4,5 16,7 21,5 22,5 21,381 casa viscardi s/a coM. iMp. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real81 R$ 154.948.202,75 R$ 12.321,92 R$ 153.871,11 13 12.575 105 1.00780 R$ 140.142.334,27 R$ 12.020,10 R$ 148.298,77 12 11.659 106 9455,3 -2,4 -1,2 8,3 7,9 -0,9 6,682 iquegaMi iquegaMi e cia. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real82 R$ 153.258.470,49 R$ 19.523,37 R$ 207.106,04 5 7.850 82 74083 R$ 131.392.140,00 R$ 21.022,74 R$ 237.169,93 4 6.250 65 55411,0 -11,6 -16,9 25,0 25,6 26,2 33,683 coMercial praias belas ltda. RNano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real83 R$ 151.000.000,00 R$ 20.405,41 R$ 375.621,89 4 7.400 62 40278 R$ 75.200.000,00 R$ 12.129,03 R$ 207.734,81 3 6.200 57 36291,2 60,2 72,1 33,3 19,4 8,8 11,084 superMercado MaNeNtti ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real84 R$ 145.307.747,29 R$ 11.352,17 R$ 154.418,43 6 12.800 101 94176 R$ 105.733.870,00 R$ 8.526,93 R$ 110.484,71 6 12.400 111 95730,8 26,7 33,1 0,0 3,2 -9,0 -1,785 rMix participações ltda. BAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 85 R$138.750.000,00 R$ 20.770,96 R$ 206.166,42 8 6.680 85 673*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 12186 a. daher e cia. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real86 R$ 133.838.414,00 R$ 20.284,69 R$ 204.333,46 8 6.598 74 65589 R$ 129.444.041,00 R$ 19.618,68 R$ 194.945,84 8 6.598 74 664-1,6 -1,6 -0,2 0,0 0,0 0,0 -1,487 a. r. filhos e cia. ltda. APano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real87 R$ 130.317.749,00 R$ 13.497,44 R$ 143.997,51 7 9.655 81 90581 R$ 114.514.287,00 R$ 11.860,62 R$ 115.089,74 7 9.655 112 9958,3 8,3 19,1 0,0 0,0 -27,7 -9,088 superMercado iraNi ltda. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real88 R$128.000.000,00 R$ 21.333,33 R$ 224.561,40 3 6.000 62 57079 R$ 109.388.129,00 R$ 18.231,35 R$ 214.066,79 3 6.000 62 51111,4 11,4 -0,1 0,0 0,0 0,0 11,589 cooperativa coNsuMo eMpregados da usiMiNas ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real89 R$127.808.715,55 R$ 17.063,91 R$ 269.638,64 3 7.490 55 474102 R$ 116.224.218,80 R$ 15.517,25 R$ 268.416,21 3 7.490 47 4334,7 4,7 -4,4 0,0 0,0 17,0 9,590 superMercado delta Max ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real90 R$ 122.287.417,84 R$ 18.528,40 R$ 174.946,23 5 6.600 53 69988 R$ 94.730.102,00 R$ 14.353,05 R$ 128.013,65 5 6.600 55 74022,9 22,9 30,1 0,0 0,0 -3,6 -5,591 righi coM. de gêNeros aliMeNs. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real91 R$ 119.933.527,65 R$ 12.443,82 R$ 161.853,61 12 9.638 95 74192 R$100.744.852,00 R$ 12.082,62 R$ 159.659,04 11 8.338 88 63113,3 -2,0 -3,5 9,1 15,6 8,0 17,492 superMercado baklizi ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real92 R$ 119.731.265,43 R$ 10.912,44 R$ 131.572,82 7 10.972 75 91090 R$ 105.403.644,72 R$ 12.950,44 R$ 134.101,33 5 8.139 74 7868,1 -19,8 -6,6 40,0 34,8 1,4 15,893 superMercado gerMâNia ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real93 R$ 117.560.186,00 R$ 14.685,84 R$ 233.718,06 5 8.005 62 50384 R$ 95.706.086,91 R$ 12.752,31 R$ 220.013,99 5 7.505 62 43516,9 9,6 1,1 0,0 6,7 0,0 15,6*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

122 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 201194 coMércio e iNdústria breithaupt s.a. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS201094 R$ 113.648.000,00 R$ 10.615,36 R$ 170.642,64 6 10.706 75 666200993 R$ 110.502.870,00 R$ 10.321,58 R$ 168.964,63 6 10.706 81 654Variação %real-2,1 -2,1 -3,9 0,0 0,0 -7,4 1,895 cotripal agropecuária cooperativa RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real95 R$ 108.820.613,47 R$ 11.881,28 R$ 197.138,79 4 9.159 74 55286 R$ 96.006.429,91 R$ 10.482,20 R$ 193.952,38 4 9.159 62 4957,9 7,9 -3,2 0,0 0,0 19,4 11,596 superMercados Mialich ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real96 R$ 107.618.383,34 R$ 15.596,87 R$ 201.155,86 8 6.900 81 53591 R$ 86.827.797,00 R$ 15.232,95 R$ 218.709,82 7 5.700 65 39718,0 -2,5 -12,4 14,3 21,1 24,6 34,897 superMercado real de itaipu ltda. RJano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real97 R$ 107.166.986,00 R$ 36.954,13 R$ 202.967,78 4 2.900 45 52896 R$ 67.971.927,00 R$ 23.438,60 R$ 127.766,78 4 2.900 45 53250,1 50,1 51,2 0,0 0,0 0,0 -0,898 superMercado xaNde ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real98 R$ 107.050.217,00 R$ 16.153,65 R$ 172.661,64 5 6.627 64 62094 R$ 102.081.724,14 R$ 15.403,91 R$ 144.796,77 5 6.627 64 705-0,2 -0,2 13,5 0,0 0,0 0,0 -12,199 MercadiNho farias ltda. PBano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real99 R$ 106.266.830,00 R$ 26.238,72 R$ 238.266,43 4 4.050 53 44699 R$ 91.751.566,00 R$ 22.654,71 R$ 242.729,01 4 4.050 50 37810,3 10,3 -6,5 0,0 0,0 6,0 18,0100 J. MartiNs superMercado plaNalto ltda. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real100 R$ 104.893.183,72 R$ 10.283,65 R$ 241.133,76 5 10.200 66 435101 R$ 89.702.036,99 R$ 9.153,27 R$ 155.462,80 5 9.800 64 57711,3 7,0 47,7 0,0 4,1 3,1 -24,6101 coMercial reis ltda. GOano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real101 R$104.041.743,00 R$ 18.365,71 R$ 202.415,84 8 5.665 52 51495 R$75.466.906,00 R$ 14.696,57 R$ 147.974,33 7 5.135 46 51031,2 19,0 30,2 14,3 10,3 13,0 0,8*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 123102 superMercado pró brasil ltda. GOano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real102 R$ 102.728.884,66 R$ 16.569,17 R$ 244.592,58 5 6.200 69 420103 R$ 90.053.812,31 R$ 15.135,09 R$ 188.792,06 5 5.950 69 4778,6 4,2 23,3 0,0 4,2 0,0 -11,9103 superMercado porecatu ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real103 R$ 101.136.571,90 R$ 15.927,02 R$ 196.763,76 3 6.350 53 514105 R$ 86.151.240,41 R$ 13.567,12 R$ 205.122,00 3 6.350 50 42011,8 11,8 -8,7 0,0 0,0 6,0 22,4104 althoff superMercado ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real104 R$ 100.272.801,00 R$ 9.033,59 R$ 189.193,96 7 11.100 103 530113 R$ 90.722.335,00 R$ 8.173,18 R$ 164.949,70 7 11.100 97 5505,2 5,2 9,2 0,0 0,0 6,2 -3,6f A ixA dE fATu RAMENTOENTRE R$ 99 MiLhõES E R$ 50 MiLhõESalguns supermercados surgem com produtividade/m 2 bem acima da média. Vejal.S.Guarato, com r$ 47,4 mil/ano, contra a média de r$ 16,1 mil/ano do setor105 superdip distribuição e vareJo ltda. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 105 R$ 99.689.644,00 R$ 12.511,25 R$ 138.265,80 11 7.968 98 721106 tischler e cia. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real106 R$ 97.530.806,00 R$ 9.207,10 R$ 154.565,46 9 10.593 91 63197 R$ 90.944.035,00 R$ 8.585,30 R$ 143.444,85 8 10.593 91 6342,1 2,1 2,6 12,5 0,0 0,0 -0,5107 J. zouaiN e cia. ltda. ESano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real107 R$ 95.549.823,57 R$ 17.544,95 R$ 135.724,18 7 5.446 58 704104 R$ 80.037.391,00 R$ 17.245,72 R$ 140.910,90 6 4.641 50 56813,7 -3,1 -8,3 16,7 17,3 16,0 23,9108 MartiNs delgado e cia. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real108 R$ 94.548.732,36 R$ 12.951,88 R$ 182.879,56 4 7.300 70 517111 R$ 90.196.646,60 R$ 12.355,71 R$ 192.727,88 4 7.300 64 468-0,2 -0,2 -9,7 0,0 0,0 9,4 10,5*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

124 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 2011109 cooperativa agropec. petrópolis ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 109 R$ 94.172.215,00 R$ 10.995,00 R$ 251.125,91 11 8.565 55 3752009 119 R$ 84.256.601,00 R$ 12.097,14 R$ 277.159,87 9 6.965 49 304Variação %real6,4 -13,5 -13,7 22,2 23,0 12,2 23,4110 MaraNhão atacado s.a. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real110 R$ 93.844.591,00 R$ 24.631,13 R$ 223.972,77 3 3.810 38 41998 R$ 88.066.479,20 R$ 23.114,56 R$ 220.166,20 3 3.810 39 4001,4 1,4 -3,2 0,0 0,0 -2,6 4,8111 José carlos Nori e cia. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real111 R$ 92.505.231,00 R$ 9.250,52 R$ 225.073,55 5 10.000 71 411100 R$ 83.104.063,00 R$ 8.310,41 R$ 198.813,55 5 10.000 71 4186,0 6,0 7,8 0,0 0,0 0,0 -1,7112 MercaNtil bastos ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real112 R$ 91.254.141,00 R$ 9.737,93 R$ 129.806,74 6 9.371 78 703106 R$73.325.972,45 R$ 10.369,96 R$ 149.950,86 4 7.071 58 48918,5 -10,6 -17,6 50,0 32,5 34,5 43,8113 superMercado paloMax ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real113 R$ 90.317.141,01 R$ 28.224,11 R$ 175.714,28 4 3.200 40 514122 R$ 83.014.465,00 R$ 25.942,02 R$ 169.417,28 4 3.200 38 4903,6 3,6 -1,3 0,0 0,0 5,3 4,9114 l. s. guarato ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real114 R$ 90.230.489,41 R$ 47.489,73 R$ 300.768,30 1 1.900 24 300354 R$ 82.552.332,00 R$ 43.448,60 R$ 343.968,05 1 1.900 24 2404,1 4,1 -16,8 0,0 0,0 0,0 25,0115 coop. coNsuMo de iNúbia paulista SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real115 R$ 89.891.002,58 R$ 21.101,17 R$ 376.112,98 1 4.260 33 239110 R$ 80.469.911,00 R$ 18.889,65 R$ 376.027,62 1 4.260 33 2146,3 6,3 -4,8 0,0 0,0 0,0 11,7116 pato braNco aliMeNtos ltda. ROano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real116 R$ 89.880.000,00 R$ 12.876,79 R$ 146.384,36 3 6.980 68 614108 R$ 78.300.978,00 R$ 25.756,90 R$ 176.751,64 4 3.040 38 4439,3 -52,4 -21,2 -25,0 129,6 78,9 38,6*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 125117 superMercado irMãos dovale ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real117 R$ 89.544.000,00 R$ 19.636,84 R$ 304.571,43 5 4.560 48 294109 R$ 70.899.000,00 R$ 15.548,03 R$ 241.153,06 5 4.560 48 29420,2 20,2 20,2 0,0 0,0 0,0 0,0118 superMercado Myatã ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real118 R$ 87.581.803,10 R$ 10.564,75 R$ 163.704,30 9 8.290 75 535114 R$ 70.497.641,00 R$ 8.503,94 R$ 137.960,16 9 8.290 70 51118,3 18,3 13,0 0,0 0,0 7,1 4,7119 ceNter shop coM. iMp. exp. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real119 R$ 87.085.773,00 R$ 25.024,65 R$ 207.347,08 5 3.480 49 420112 R$ 74.314.927,00 R$ 21.354,86 R$ 186.720,92 5 3.480 49 39811,6 11,6 5,7 0,0 0,0 0,0 5,5120 M. a. silva e silva ltda. APano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real120 R$ 86.962.224,00 R$ 25.206,44 R$ 163.462,83 4 3.450 39 532133 R$ 80.296.700,00 R$ 23.274,41 R$ 158.689,13 4 3.450 39 5063,1 3,1 -1,9 0,0 0,0 0,0 5,1121 cooperativa agroiNdustrial lar PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real121 R$ 86.789.862,00 R$ 5.924,22 R$ 178.579,96 13 14.650 110 486123 R$ 76.257.199,00 R$ 5.389,20 R$ 163.291,65 13 14.150 110 4678,4 4,7 4,1 0,0 3,5 0,0 4,1122 W. M. taNNous ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real122 R$ 85.190.721,53 R$ 14.642,61 R$ 146.375,81 8 5.818 68 582355 R$ 68.582.000,00 R$ 12.181,53 R$ 138.549,49 8 5.630 61 49518,3 14,4 0,6 0,0 3,3 11,5 17,6123 superMercado feNix ltda. PEano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real123 R$ 81.132.929,69 R$ 20.545,18 R$ 206.971,76 6 3.949 54 392115 R$ 71.331.599,00 R$ 18.063,21 R$ 182.433,76 6 3.949 54 3918,3 8,3 8,0 0,0 0,0 0,0 0,3124 takada e takada ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real124 R$ 80.409.034,00 R$ 20.617,70 R$ 196.119,60 2 3.900 43 410128 R$ 68.143.389,50 R$ 17.472,66 R$ 179.324,71 2 3.900 43 38012,3 12,3 4,1 0,0 0,0 0,0 7,9*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

126 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 2011125 supermercado antunes ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010125 R$ 78.004.340,47 R$ 14.208,44 R$ 224.150,40 4 5.490 57 3482009 130 R$ 75.524.980,00 R$ 18.881,25 R$ 175.231,97 4 4.000 51 431Variação %real-1,7 -28,4 21,8 0,0 37,3 11,8 -19,3126 comércio de gêneros alimentícios zoni ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real126 R$77.415.454,00 R$ 9.001,80 R$ 153.907,46 10 8.600 77 503141 R$ 75.484.726,06 R$ 13.724,50 R$ 175.545,87 8 5.500 51 430-2,4 -37,6 -16,5 25,0 56,4 51,0 17,0127 irmãos troyano ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real127 R$ 77.063.515,91 R$ 17.317,64 R$ 172.016,78 5 4.450 45 448120 R$ 69.277.678,25 R$ 16.300,63 R$ 163.006,30 5 4.250 45 4255,9 1,1 0,5 0,0 4,7 0,0 5,4128 alexandre batista correa e cia. ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real128 R$ 77.000.000,00 R$ 15.555,56 R$ 220.000,00 4 4.950 46 350129 R$74.180.000,00 R$ 13.487,27 R$ 208.957,75 5 5.500 48 355-1,2 9,8 0,2 -20,0 -10,0 -4,2 -1,4129 supermercado bernardão ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real129 R$ 76.014.286,00 R$ 15.836,31 R$ 318.051,41 3 4.800 29 239124 R$ 58.629.181,85 R$ 12.214,41 R$ 245.310,38 3 4.800 28 23923,4 23,4 23,4 0,0 0,0 3,6 0,0130 supermercado do povo ltda. CEano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real130 R$ 76.000.000,00 R$ 10.555,56 R$ 134.991,12 5 7.200 72 563118 R$ 70.395.483,00 R$ 11.409,32 R$ 222.067,77 4 6.170 54 3172,8 -11,9 -42,1 25,0 16,7 33,3 77,6131 cooperativa santa clara ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real131 R$ 75.619.847,01 R$ 9.770,01 R$ 216.056,71 9 7.740 54 350117 R$ 67.399.576,10 R$ 9.283,69 R$ 229.250,26 8 7.260 50 2946,8 0,2 -10,3 12,5 6,6 8,0 19,0132 supermercado rio branco ltda. BAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real132 R$ 75.338.476,00 R$ 16.292,92 R$ 175.205,76 12 4.624 66 430152 R$ 72.207.000,00 R$ 14.872,71 R$ 198.917,36 10 4.855 54 363-0,7 4,3 -16,1 20,0 -4,8 22,2 18,5*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 127133 kusma e cia. ltda. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real133 R$ 74.379.360,00 R$ 10.375,14 R$ 158.253,96 9 7.169 78 470126 R$ 61.083.250,00 R$ 12.029,00 R$ 158.657,79 8 5.078 56 38515,9 -17,9 -5,0 12,5 41,2 39,3 22,1134 santo comp. imp. de prods. alimens. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real134 R$ 73.215.991,00 R$ 15.253,33 R$ 290.539,65 2 4.800 44 252127 R$ 62.947.797,00 R$ 13.114,12 R$ 234.879,84 2 4.800 44 26810,7 10,7 17,8 0,0 0,0 0,0 -6,0135 mig supermercado ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real135 R$ 73.193.476,55 R$ 9.149,18 R$ 292.773,91 6 8.000 62 250142 R$ 61.018.547,25 R$ 9.387,47 R$ 305.092,74 5 6.500 53 20014,2 -7,2 -8,6 20,0 23,1 17,0 25,0136 coml. de secos e molhados dal pozzo ltda. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real136 R$ 73.115.031,29 R$ 15.894,57 R$ 119.079,86 1 4.600 40 614125 R$51.374.653,56 R$ 11.168,40 R$ 100.734,61 1 4.600 37 51035,5 35,5 12,5 0,0 0,0 8,1 20,4137 miller comércio alimentos ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real137 R$ 70.231.690,29 R$ 19.241,56 R$ 162.573,36 3 3.650 39 432134 R$ 63.050.233,00 R$ 18.544,19 R$ 175.139,54 3 3.400 30 3606,0 -1,2 -11,6 0,0 7,4 30,0 20,0138 cia. apolo de supermercados RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real138 R$ 70.209.919,85 R$ 9.751,38 R$ 175.087,08 8 7.200 53 401121 R$ 61.425.462,00 R$ 8.531,31 R$ 162.501,22 8 7.200 52 3788,8 8,8 2,6 0,0 0,0 1,9 6,1139 pedro marcio da fonseca e cia. ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real139 R$ 70.047.442,66 R$ 12.289,03 R$ 206.021,89 2 5.700 38 340132 R$ 61.000.486,45 R$ 10.701,84 R$ 185.977,09 2 5.700 38 3289,3 9,3 5,5 0,0 0,0 0,0 3,7140 supermercado kawakami ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 140 R$ 69.692.815,00 R$ 13.480,24 R$ 243.681,17 4 5.170 36 286*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

128 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 2011141 supermercado cardoso ltda. BAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 141 R$ 69.500.000,00 R$ 12.522,52 R$ 178.663,24 3 5.550 44 389142 quartetto supermercado ltda. TOano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real142 R$ 67.978.000,00 R$ 13.873,06 R$ 197.037,68 3 4.900 34 345138 R$ 54.472.797,00 R$ 11.116,90 R$ 162.605,36 3 4.900 34 33518,8 18,8 15,4 0,0 0,0 0,0 3,0143 c. vale cooperativa agroindustrial PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real143 R$ 67.017.000,00 R$ 12.740,87 R$ 188.250,00 7 5.260 59 356139 R$ 52.979.432,00 R$ 15.202,13 R$ 221.671,26 6 3.485 38 23920,4 -20,2 -19,2 16,7 50,9 55,3 49,0144 muino e cia. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 144 R$ 66.169.928,39 R$ 17.413,14 R$ 341.082,11 2 3.800 32 194145 supermercado beltrame ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real145 R$ 63.901.293,00 R$ 20.951,24 R$ 336.322,59 3 3.050 26 190137 R$ 59.726.313,00 R$ 19.582,40 R$ 326.373,30 3 3.050 26 1831,9 1,9 -1,9 0,0 0,0 0,0 3,8146 osmar nicolini e cia. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real146 R$ 62.088.165,00 R$ 18.757,75 R$ 147.828,96 7 3.310 43 420140 R$ 42.376.194,00 R$ 15.930,90 R$ 152.432,35 6 2.660 34 27839,5 12,1 -7,7 16,7 24,4 26,5 51,1147 supermercado lunitti ltda. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real147 R$ 62.026.183,00 R$ 13.060,89 R$ 211.693,46 6 4.749 40 293136 R$ 53.404.397,00 R$ 11.245,40 R$ 166.888,74 6 4.749 40 32010,6 10,6 20,8 0,0 0,0 0,0 -8,4148 copacol - cooperativa agroindl. consolata PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real148 R$ 61.912.702,87 R$ 14.200,16 R$ 163.790,22 5 4.360 36 378159 R$ 54.790.675,26 R$ 12.566,67 R$ 194.984,61 5 4.360 36 2817,6 7,6 -20,0 0,0 0,0 0,0 34,5*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 129149 supermercado luzitana de lins ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real149 R$ 59.861.866,00 R$ 16.271,23 R$ 168.624,97 3 3.679 32 355148 R$ 50.980.799,02 R$ 13.857,24 R$ 171.076,51 3 3.679 32 29811,8 11,8 -6,2 0,0 0,0 0,0 19,1150 superaço alimentos ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real150 R$ 59.264.297,75 R$ 13.287,96 R$ 194.309,17 2 4.460 40 305332 R$ 48.651.792,22 R$ 11.695,14 R$ 173.138,05 2 4.160 33 28116,0 8,2 6,8 0,0 7,2 21,2 8,5151 cooperativa tritícola santa rosa ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real151 R$ 58.753.497,24 R$ 7.121,64 R$ 293.767,49 19 8.250 48 200155 R$ 48.824.673,00 R$ 6.065,18 R$ 256.971,96 18 8.050 47 19014,6 11,8 8,8 5,6 2,5 2,1 5,3152 supermercado estrela de regente feijó ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real152 R$ 58.207.206,52 R$ 13.599,81 R$ 161.686,68 6 4.280 38 360143 R$ 46.934.000,00 R$ 13.037,22 R$ 161.285,22 5 3.600 31 29118,1 -0,7 -4,6 20,0 18,9 22,6 23,7153 supermercado rispoli ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real153 R$ 57.374.956,08 R$ 16.392,84 R$ 169.748,39 1 3.500 26 338146 R$ 54.464.523,00 R$ 15.561,29 R$ 171.272,08 1 3.500 26 3180,3 0,3 -5,6 0,0 0,0 0,0 6,3154 vilela ribeiro e filhos ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010154 R$ 57.088.048,00 R$ 15.857,79 R$ 181.231,90 3 3.600 33 315155 cerealista oliveira ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real155 R$ 56.231.772,19 R$ 12.495,95 R$ 277.003,80 4 4.500 35 203165 R$ 55.699.659,89 R$ 12.377,70 R$ 167.266,25 4 4.500 37 333-3,9 -3,9 57,7 0,0 0,0 -5,4 -39,0156 sindicato dos trab. rurais de lajeado RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real156 R$ 56.071.207,62 R$ 9.837,05 R$ 166.383,41 4 5.700 34 337144 R$ 53.119.075,51 R$ 11.301,93 R$ 171.351,86 4 4.700 32 3100,5 -17,1 -7,6 0,0 21,3 6,3 8,7*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

130 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 2011157 supermercado jb ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010157 R$ 55.358.769,09 R$ 12.934,29 R$ 176.301,81 4 4.280 36 3142009 154 R$ 47.926.000,00 R$ 11.197,66 R$ 159.753,33 4 4.280 35 300Variação %real10,0 10,0 5,1 0,0 0,0 2,9 4,7158 big mais supermercados ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real158 R$ 55.349.632,00 R$ 12.299,92 R$ 102.499,32 4 4.500 45 540333 R$ 49.065.458,27 R$ 21.332,81 R$ 166.889,31 2 2.300 25 2947,4 -45,1 -41,5 100,0 95,7 80,0 83,7159 supermercado a luzitana ind. com. ltda. ROano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real159 R$ 55.343.965,00 R$ 20.497,76 R$ 216.187,36 2 2.700 23 256171 R$ 44.775.021,21 R$ 18.275,52 R$ 200.784,85 2 2.450 23 22317,7 6,8 2,5 0,0 10,2 0,0 14,8160 parma comercial ltda. ESano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real160 R$ 55.321.120,19 R$ 12.572,98 R$ 117.704,51 6 4.400 60 470151 R$54.599.368,97 R$ 13.448,12 R$ 143.305,43 6 4.060 58 381-3,5 -11,0 -21,8 0,0 8,4 3,4 23,4161 guarapari comércio de gên. alimens. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real161 R$ 53.533.659,29 R$ 19.146,52 R$ 161.733,11 4 2.796 39 331149 R$ 43.660.101,76 R$ 15.615,20 R$ 145.533,67 4 2.796 39 30016,7 16,7 5,8 0,0 0,0 0,0 10,3162 comércio 3 letras ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real162 R$ 53.498.720,85 R$ 11.455,83 R$ 127.075,35 3 4.670 40 421147 R$ 47.564.912,00 R$ 17.109,68 R$ 153.931,75 3 2.780 29 3097,1 -36,3 -21,4 0,0 68,0 37,9 36,2163 cooperativa tritícola sarandi ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real163 R$ 52.685.804,00 R$ 6.973,63 R$ 212.442,76 14 7.555 66 248156 R$ 48.740.060,00 R$ 6.451,36 R$ 196.532,50 14 7.555 66 2482,9 2,9 2,9 0,0 0,0 0,0 0,0164 supermercado amazônia ltda. PAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real164 R$ 52.473.250,00 R$ 13.118,31 R$ 118.986,96 4 4.000 47 441167 R$ 49.500.000,00 R$ 13.378,38 R$ 121.621,62 3 3.700 45 4070,9 -6,6 -6,9 33,3 8,1 4,4 8,4*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 131165 obara e miyamoto cia. ltda. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real165 R$ 51.000.000,00 R$ 20.400,00 R$ 204.000,00 3 2.500 27 250153 R$ 48.000.000,00 R$ 19.200,00 R$ 200.000,00 3 2.500 27 2401,2 1,2 -2,9 0,0 0,0 0,0 4,2166 zes supermercado ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real166 R$ 50.308.847,00 R$ 11.978,30 R$ 167.696,16 3 4.200 32 300150 R$ 43.180.292,00 R$ 10.281,02 R$ 151.509,80 3 4.200 31 28510,9 10,9 5,4 0,0 0,0 3,2 5,3f A ixA dE fATu RAMEn TOEnTRE R$ 49,9 MilhõES E R$ 20 MilhõESEntre as pequenas empresas, destacam-se algumas cooperativas de consumo, quetiveram aumento real bem superior à média de 7,1%. Um xemplo é a Cotrijal, com 18,3%167 claudia mara wengerkiewicz e cia. ltda. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real167 R$ 49.857.544,75 R$ 9.232,88 R$ 172.517,46 5 5.400 43 289163 R$ 46.688.392,60 R$ 8.646,00 R$ 191.345,87 5 5.400 41 2441,7 1,7 -14,2 0,0 0,0 4,9 18,4168 irmãos ruscito ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real168 R$ 49.705.403,52 R$ 10.143,96 R$ 168.492,89 3 4.900 34 295162 R$ 43.100.824,02 R$ 8.796,09 R$ 146.104,49 3 4.900 36 2959,8 9,8 9,8 0,0 0,0 -5,6 0,0169 cerealista martendal ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real169 R$ 49.140.615,65 R$ 18.900,24 R$ 253.302,14 1 2.600 24 194160 R$ 43.161.366,32 R$ 16.600,53 R$ 234.572,64 1 2.600 24 1848,4 8,4 2,8 0,0 0,0 0,0 5,4170 irmãos silva rocha e cia. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real170 R$ 48.885.258,00 R$ 13.212,23 R$ 160.806,77 4 3.700 42 304164 R$ 35.415.440,57 R$ 9.571,74 R$ 124.702,26 4 3.700 41 28431,4 31,4 22,8 0,0 0,0 2,4 7,0171 durvalino magro supermercados PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real171 R$ 48.000.000,00 R$ 18.320,61 R$ 328.767,12 4 2.620 33 146353 R$ 42.532.580,16 R$ 16.233,81 R$ 299.525,21 4 2.620 40 1427,4 7,4 4,5 0,0 0,0 -17,5 2,8*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

132 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 2011172 supermercado moniari ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010172 R$ 47.959.527,00 R$ 10.899,89 R$ 149.873,52 6 4.400 48 3202009 168 R$ 31.523.523,24 R$ 8.295,66 R$ 126.094,09 5 3.800 34 250Variação %real44,8 25,1 13,2 20,0 15,8 41,2 28,0173 supermercado gecepel ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real173 R$ 47.876.044,00 R$ 11.159,92 R$ 170.377,38 5 4.290 35 281166 R$ 44.949.280,20 R$ 10.477,69 R$ 160.533,14 5 4.290 36 2801,4 1,4 1,0 0,0 0,0 -2,8 0,4174 l. c. bonato e cia. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real174 R$ 46.951.261,32 R$ 15.650,42 R$ 188.559,28 4 3.000 30 249177 R$ 39.757.857,75 R$ 13.252,62 R$ 162.942,04 4 3.000 30 24412,4 12,4 10,2 0,0 0,0 0,0 2,0175 supermercado dotto ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real175 R$ 46.655.566,00 R$ 17.279,84 R$ 222.169,36 2 2.700 25 210183 R$ 42.862.675,00 R$ 15.875,06 R$ 214.313,38 2 2.700 23 2003,6 3,6 -1,3 0,0 0,0 8,7 5,0176 verno leonhardt e cia. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 176 R$ 45.643.705,00 R$ 13.831,43 R$ 287.067,33 3 3.300 33 159177 malagutti e martins ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real177 R$ 45.150.792,86 R$ 9.505,43 R$ 180.603,17 5 4.750 36 250157 R$ 41.622.824,46 R$ 8.744,29 R$ 186.649,44 5 4.760 31 2233,3 3,5 -7,9 0,0 -0,2 16,1 12,1178 vitória supermercados ltda. PAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real178 R$ 44.481.548,00 R$ 20.883,36 R$ 165.358,91 2 2.130 26 269172 R$ 35.314.333,00 R$ 16.579,50 R$ 156.952,59 2 2.130 26 22519,9 19,9 0,3 0,0 0,0 0,0 19,6179 cooperativa agrícola cairú ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real179 R$ 44.369.317,19 R$ 11.831,82 R$ 434.993,31 1 3.750 16 102170 R$ 38.659.556,00 R$ 10.309,21 R$ 402.703,71 1 3.750 16 969,3 9,3 2,8 0,0 0,0 0,0 6,3*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 133180 cooperbarra - coop. consumo barra igaraçu SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real180 R$ 43.991.726,71 R$ 11.456,18 R$ 153.281,28 3 3.840 33 287174 R$ 42.063.561,00 R$ 10.954,05 R$ 148.111,13 3 3.840 33 284-0,4 -0,4 -1,5 0,0 0,0 0,0 1,1181 com. de alimentos rilda ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real181 R$ 43.986.900,00 R$ 15.434,00 R$ 151.678,97 6 2.850 30 290356 R$ 38.206.681,00 R$ 13.405,85 R$ 140.984,06 6 2.850 28 2719,6 9,6 2,4 0,0 0,0 7,1 7,0182 cooperativa mista são luiz ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real182 R$ 43.863.252,00 R$ 8.100,32 R$ 234.562,84 15 5.415 37 187173 R$ 40.200.053,00 R$ 8.436,53 R$ 243.636,68 10 4.765 34 1653,9 -8,6 -8,3 50,0 13,6 8,8 13,3183 cabral e maia ltda. GOano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real183 R$ 43.520.780,00 R$ 13.069,30 R$ 172.018,89 3 3.330 25 253199 R$ 44.571.860,18 R$ 13.384,94 R$ 160.909,24 3 3.330 25 277-7,0 -7,0 1,8 0,0 0,0 0,0 -8,7184 jorge batista e cia. ltda. Piano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real184 R$ 43.330.638,87 R$ 21.796,10 R$ 196.066,24 2 1.988 24 221158 R$ 35.912.244,00 R$ 18.064,51 R$ 169.397,38 2 1.988 25 21214,9 14,9 10,2 0,0 0,0 -4,0 4,2185 sobrinho e rodrigues ltda. MSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 185 R$ 43.200.000,00 R$ 12.572,76 R$ 205.714,29 3 3.436 30 210186 coop. de cons. dos bancários de araçatuba SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real186 R$ 43.031.396,18 R$ 22.648,10 R$ 204.911,41 1 1.900 18 210195 R$ 36.147.153,00 R$ 19.024,82 R$ 187.290,95 1 1.900 17 19313,3 13,3 4,2 0,0 0,0 5,9 8,8187 zebu carnes supermercados ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real187 R$ 42.323.402,00 R$ 33.858,72 R$ 134.360,01 3 1.250 21 315189 R$ 39.347.526,00 R$ 31.478,02 R$ 143.604,11 3 1.250 22 2742,4 2,4 -10,9 0,0 0,0 -4,5 15,0*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

134 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 2011188 r. d. comercial de alimentos e rações ltda. BAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 188 R$ 42.317.561,96 R$ 26.448,48 R$ 258.033,91 1 1.600 21 1642009 185 R$ 39.581.000,00 R$ 24.738,13 R$ 244.327,16 1 1.600 19 162Variação %real1,8 1,8 0,5 0,0 0,0 10,5 1,2189 vip supermercado ltda. GOano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real189 R$ 41.600.000,00 R$ 9.073,06 R$ 160.000,00 2 4.585 32 260190 R$ 37.876.715,15 R$ 8.261,01 R$ 157.819,65 2 4.585 32 2404,6 4,6 -3,5 0,0 0,0 0,0 8,3190 supermercado dalpiaz ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real190 R$ 40.433.863,49 R$ 24.182,93 R$ 212.809,81 4 1.672 21 190187 R$ 36.496.924,45 R$ 21.828,30 R$ 214.687,79 4 1.672 21 1705,5 5,5 -5,6 0,0 0,0 0,0 11,8191 viezzer e cia. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real191 R$ 39.883.237,00 R$ 11.395,21 R$ 141.933,23 4 3.500 39 281178 R$ 26.769.369,26 R$ 11.153,90 R$ 121.128,37 3 2.400 27 22141,8 -2,7 11,6 33,3 45,8 44,4 27,1192 cmr comércio de alimentos ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 192 R$ 39.773.109,69 R$ 12.052,46 R$ 238.162,33 3 3.300 23 167193 supermercado saito ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 193 R$ 39.386.267,82 R$ 9.548,19 R$ 195.951,58 4 4.125 31 201194 crestani e filhos ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real194 R$ 39.096.493,00 R$ 13.963,03 R$ 244.353,08 3 2.800 28 160175 R$ 39.845.073,69 R$ 14.230,38 R$ 280.599,11 3 2.800 28 142-6,6 -6,6 -17,1 0,0 0,0 0,0 12,7195 nivaldo dias lopes e cia. ltda. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 195 R$ 39.000.000,00 R$ 13.000,00 R$ 236.363,64 3 3.000 26 165196 comercial padre vítor ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real196 R$ 38.631.342,00 R$ 15.329,90 R$ 321.927,85 1 2.520 17 120188 R$ 35.417.637,00 R$ 14.054,62 R$ 287.948,27 1 2.520 17 1233,8 3,8 6,4 0,0 0,0 0,0 -2,4*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 135197 comercial pereira da silva ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real197 R$ 38.585.400,00 R$ 14.344,01 R$ 184.619,14 2 2.690 27 209180 R$ 36.748.000,00 R$ 13.660,97 R$ 179.258,54 2 2.690 24 2050,0 0,0 -2,0 0,0 0,0 12,5 2,0198 rachel loiola e cia. ltda. APano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real198 R$ 38.499.676,11 R$ 12.833,23 R$ 174.206,68 1 3.000 10 221186 R$ 32.152.811,00 R$ 20.095,51 R$ 157.611,82 1 1.600 13 20414,0 -39,2 5,2 0,0 87,5 -23,1 8,3199 benetti comercial ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real199 R$ 38.417.371,00 R$ 14.618,48 R$ 198.027,69 3 2.628 26 194218 R$ 36.296.880,00 R$ 17.880,24 R$ 225.446,46 4 2.030 24 1610,8 -22,2 -16,4 -25,0 29,5 8,3 20,5200 supermercado do frade ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real200 R$ 38.404.508,10 R$ 13.018,48 R$ 186.429,65 1 2.950 19 206234 R$ 29.023.974,85 R$ 9.838,64 R$ 169.730,85 1 2.950 18 17126,0 26,0 4,6 0,0 0,0 5,6 20,5201 supermercado do irmão ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real201 R$ 38.380.098,04 R$ 13.234,52 R$ 130.990,10 4 2.900 26 293193 R$ 35.550.000,00 R$ 12.258,62 R$ 112.145,11 4 2.900 26 3172,8 2,8 11,2 0,0 0,0 0,0 -7,6202 cotrijal - cooperativa agropecuária e industrial RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real202 R$ 38.257.000,00 R$ 8.054,11 R$ 189.391,09 7 4.750 38 202182 R$ 30.796.000,00 R$ 6.056,24 R$ 153.213,93 8 5.085 40 20118,3 26,6 17,7 -12,5 -6,6 -5,0 0,5203 supermercado taquaral ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real203 R$ 38.212.061,11 R$ 18.196,22 R$ 220.878,97 1 2.100 17 173191 R$ 36.173.029,00 R$ 17.225,25 R$ 226.081,43 1 2.100 17 1600,6 0,6 -7,0 0,0 0,0 0,0 8,1204 pantoja e cia. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 204 R$ 37.166.513,98 R$ 16.159,35 R$ 230.847,91 2 2.300 14 161*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

136 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 2011205 cooperativa tritícola sepeense ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 205 R$ 36.327.896,91 R$ 6.819,58 R$ 212.443,84 4 5.327 31 1712009 176 R$ 31.241.153,56 R$ 5.864,68 R$ 183.771,49 4 5.327 33 170Variação %real10,7 10,7 10,1 0,0 0,0 -6,1 0,6206 industrial moageira ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real206 R$ 36.150.805,18 R$ 8.526,13 R$ 254.583,14 7 4.240 35 142179 R$ 34.690.430,00 R$ 6.388,66 R$ 171.734,80 8 5.430 47 202-0,8 27,1 41,1 -12,5 -21,9 -25,5 -29,7207 supermercado nova era ltda. PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real207 R$ 35.772.752,79 R$ 17.034,64 R$ 279.474,63 2 2.100 22 128200 R$ 27.211.908,79 R$ 12.958,05 R$ 264.193,29 2 2.100 20 10325,2 25,2 0,7 0,0 0,0 10,0 24,3208 cooperativa agropec. alto uruguai ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real208 R$ 35.515.625,00 R$ 4.837,32 R$ 200.653,25 14 7.342 39 177202 R$ 42.750.150,00 R$ 5.822,68 R$ 192.568,24 14 7.342 41 222-20,9 -20,9 -0,8 0,0 0,0 -4,9 -20,3209 supervarejo com. de alimentos ltda. DFano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real209 R$ 35.178.894,00 R$ 19.543,83 R$ 258.668,34 1 1.800 18 136194 R$ 27.690.195,00 R$ 15.383,44 R$ 205.112,56 1 1.800 18 13520,9 20,9 20,1 0,0 0,0 0,0 0,7210 supermercado cidade ltda. PAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real210 R$ 34.148.491,86 R$ 7.267,18 R$ 111.962,27 5 4.699 34 305208 R$ 32.289.836,00 R$ 9.725,85 R$ 74.400,54 4 3.320 28 4340,7 -28,9 43,3 25,0 41,5 21,4 -29,7211 marcos santos e cia. ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 211 R$ 34.000.000,00 R$ 22.077,92 R$ 206.060,61 2 1.540 15 165212 supermercado messias peixoto ltda. SEano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real212 R$ 33.719.000,00 R$ 19.834,71 R$ 354.936,84 1 1.700 22 95373 R$ 29.000.000,00 R$ 17.058,82 R$ 322.222,22 1 1.700 20 9010,7 10,7 4,9 0,0 0,0 10,0 5,6*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

| 137213 cooperativa consumo dos moradores reg. inconf. ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real213 R$ 33.599.002,00 R$ 15.272,27 R$ 166.331,69 1 2.200 14 202205 R$ 30.404.384,69 R$ 13.820,17 R$ 159.185,26 1 2.200 14 1915,2 5,2 -0,5 0,0 0,0 0,0 5,8214 comercial schwerz ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real214 R$ 33.598.045,97 R$ 16.799,02 R$ 186.655,81 3 2.000 21 180198 R$ 28.650.000,00 R$ 14.325,00 R$ 168.529,41 3 2.000 20 17011,6 11,6 5,4 0,0 0,0 5,0 5,9215 cooperativa agroindustrial copagril PRano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real215 R$ 32.563.000,00 R$ 17.601,62 R$ 260.504,00 1 1.850 17 125209 R$ 27.325.267,00 R$ 14.770,41 R$ 218.602,14 1 1.850 17 12513,5 13,5 13,5 0,0 0,0 0,0 0,0216 bonetto e cia. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real216 R$ 32.254.370,86 R$ 12.199,08 R$ 184.310,69 2 2.644 20 175215 R$ 28.950.516,52 R$ 10.949,51 R$ 180.940,73 2 2.644 20 1606,1 6,1 -3,0 0,0 0,0 0,0 9,4217 maurilio marin e cia. ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real217 R$ 31.925.708,00 R$ 13.880,74 R$ 247.486,11 2 2.300 19 129217 R$ 30.507.822,00 R$ 13.264,27 R$ 232.884,14 2 2.300 19 131-0,4 -0,4 1,2 0,0 0,0 0,0 -1,5218 deperon e cia. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real218 R$ 31.784.556,00 R$ 17.658,09 R$ 504.516,76 1 1.800 13 63204 R$ 29.864.174,00 R$ 16.591,21 R$ 276.520,13 1 1.800 15 1081,3 1,3 73,7 0,0 0,0 -13,3 -41,7219 cooperativa tritícola mista campo novo ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real219 R$ 30.947.539,25 R$ 4.117,55 R$ 178.887,51 10 7.516 44 173196 R$ 30.000.000,00 R$ 4.757,37 R$ 182.926,83 10 6.306 44 164-1,8 -17,6 -6,9 0,0 19,2 0,0 5,5220 supermercado lealdade ltda. PEano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real220 R$ 30.145.644,10 R$ 11.165,05 R$ 165.635,41 2 2.700 20 182206 R$ 34.077.492,26 R$ 12.621,29 R$ 214.323,85 2 2.700 20 159-15,8 -15,8 -26,4 0,0 0,0 0,0 14,5*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

138 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 2011221 supermercado central ltda. SCano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 221 R$ 30.094.483,00 R$ 14.942,64 R$ 192.913,35 2 2.014 19 156222 super center zattão ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real222 R$ 30.000.000,00 R$ 15.000,00 R$ 250.000,00 1 2.000 16 120212 R$ 27.559.000,00 R$ 13.779,50 R$ 241.745,61 1 2.000 16 1143,6 3,6 -1,5 0,0 0,0 0,0 5,3222 portugal auto serviço ltda. PAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real223 R$ 30.000.000,00 R$ 12.000,00 R$ 93.750,00 2 2.500 24 320216 R$ 28.459.277,00 R$ 23.716,06 R$ 355.740,96 2 1.200 10 800,4 -51,8 -74,9 0,0 108,3 140,0 300,0223 supermercado peixoto e filhos ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real224 R$ 29.000.000,00 R$ 17.058,82 R$ 182.389,94 2 1.700 16 159203 R$ 24.993.668,00 R$ 14.702,16 R$ 166.624,45 2 1.700 13 15010,5 10,5 4,2 0,0 0,0 23,1 6,0224 sociedade mineira de alimentos ltda. MGano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real225 R$ 28.800.000,00 R$ 13.333,33 R$ 223.255,81 2 2.160 18 129214 R$ 28.800.000,00 R$ 13.333,33 R$ 214.925,37 2 2.160 18 134-4,8 -4,8 -1,1 0,0 0,0 0,0 -3,7225 supermercado efce pereira ltda. BAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real226 R$ 28.797.705,94 R$ 15.156,69 R$ 179.985,66 3 1.900 23 160211 R$ 25.000.000,00 R$ 13.157,89 R$ 143.678,16 3 1.900 23 1749,7 9,7 19,3 0,0 0,0 0,0 -8,0226 supermercado ilha da princesa ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real227 R$ 28.769.861,00 R$ 38.359,81 R$ 198.412,83 1 750 12 145235 R$ 26.438.483,06 R$ 38.428,03 R$ 264.384,83 1 688 10 1003,6 -5,0 -28,6 0,0 9,0 20,0 45,0227 irmãos schroeter ltda. ROano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real228 R$ 28.437.733,78 R$ 11.375,09 R$ 104.936,29 2 2.500 27 271207 R$ 31.300.000,00 R$ 12.520,00 R$ 115.925,93 2 2.500 21 270-13,5 -13,5 -13,8 0,0 0,0 28,6 0,4*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

140 | Relatório | Supermercado m oderno • abril 2011228 casa elias ltda. MTano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real229 R$ 27.933.585,00 R$ 15.099,24 R$ 169.294,45 2 1.850 16 165233 R$ 24.478.848,88 R$ 13.231,81 R$ 165.397,63 2 1.850 16 1488,6 8,6 -2,6 0,0 0,0 0,0 11,5229 zanin e cia. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 230 R$ 27.881.000,00 R$ 11.152,40 R$ 174.256,25 2 2.500 22 160230 crid alimentos ltda. BAano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS2010 231 R$ 27.776.323,30 R$ 28.933,67 R$ 204.237,67 1 960 13 136231 supermercado colorado ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real232 R$ 27.719.334,77 R$ 6.599,84 R$ 152.304,04 5 4.200 38 182223 R$ 26.411.054,00 R$ 6.288,35 R$ 144.322,70 5 4.200 38 183-0,1 -0,1 0,5 0,0 0,0 0,0 -0,5232 cooperativa agrícola soledade ltda. RSano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real233 R$ 27.565.466,00 R$ 4.975,72 R$ 185.003,13 10 5.540 38 149246 R$ 34.065.508,00 R$ 6.343,67 R$ 224.115,18 9 5.370 39 152-23,0 -25,3 -21,4 11,1 3,2 -2,6 -2,0233 comercial de secos e molhados fátima ltda. TOano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real234 R$ 27.300.000,00 R$ 13.000,00 R$ 293.548,39 1 2.100 12 93372 R$ 21.900.000,00 R$ 10.428,57 R$ 223.469,39 1 2.100 12 9818,7 18,7 25,1 0,0 0,0 0,0 -5,1234 l. f. godoy e cia. ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real235 R$ 27.250.000,00 R$ 30.277,78 R$ 272.500,00 1 900 11 100221 R$ 26.337.152,59 R$ 29.263,50 R$ 263.371,53 1 900 10 100-1,5 -1,5 -1,5 0,0 0,0 10,0 0,0235 arroz estrela ltda. SPano claSS. Faturamento Faturamento/m 2 Faturamento/Func.w nº lojaS m 2 checkout FuncionárioS20102009Variação %real236 R$ 26.811.605,11 R$ 11.657,22 R$ 178.744,03 3 2.300 22 150371 R$ 22.897.210,00 R$ 9.955,31 R$ 152.648,07 3 2.300 24 15011,5 11,5 11,5 0,0 0,0 -8,3 0,0*Importante: Pela primeira vez, o ranking traz a variação percentual real, já descontada a inflação média de 5,04%, segundo o IPCA do IBGE. Note que, em alguns casos, mesmo quando a variação nominal é positiva,caso da rede GBarbosa em faturamento/m 2 , a variação real (por ter sido descontada a inflação), aponta uma queda de 3,3%. Isso acontece quando a evolução bruta é inferior à taxa do IPCA.

142 | Supermercado m oderno • abril 2011cenas do varejoUma câmara fria dentro da loja para armazenar grandes quantidades debebidas, principalmente refrigerantes e cervejas. Essa é uma das novidades doatacarejo Desco, da rede gaúcha Imec. Trata-se de um ‘drive-thru’ de bebidasgeladas para atender principalmente restaurantes e lanchonetes, além doconsumidor final. No último verão, a instalação fez sucesso entre osorganizadores de grandes festas, que precisavam adquirir vários packs debebida geladinha. O cliente entra com o carrinho por um lado e sai por outrocom a sua compra. A loja, de 1.200 m 2 , está sediada em Lajeado.divulgaçãoENvIE umA fOTO curIOsA DO pAssADO Ou prEsENTE pArA O E-mAIL: vIvIANE.sOusA@LuND.cOm.brsm sELEcIONArá As mELhOrEs.