MICROSCOPIA DE CAFÃ TORRADO E MOÃDO - Abic
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Microscopia – Método de detecção de impurezas no caféPericarpo (casca) = epicarpo + mesocarpo + endocarpoEpicarpo = pardo-negra(parte + externa da cascado fruto do café )Mesocarpo = + clara(parte interna)Endocarpo (marinheiro oupergaminho) = película quereveste a parte superior dogrão e constitui a camada +interna da casca do café
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