MICROSCOPIA DE CAFÃ TORRADO E MOÃDO - Abic

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Microscopia – Método de detecção de impurezas no café03 - MICROSCOPIA DE CAFÉ TORRADO E MOÍDO03.01- Estudo do fruto de Coffea spEpicarpo (pardonegra)Mesocarpo(interna, +clara)EndospermaEspermoderma (prateada,brilhante)Endocarpo(pergaminho)
Microscopia – Método de detecção de impurezas no caféPericarpo (casca) = epicarpo + mesocarpo + endocarpoEpicarpo = pardo-negra(parte + externa da cascado fruto do café )Mesocarpo = + clara(parte interna)Endocarpo (marinheiro oupergaminho) = película quereveste a parte superior dogrão e constitui a camada +interna da casca do café
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Page 3 and 4: Microscopia - Método de detecção
Page 11: Microscopia - Método de detecção
Page 33: Microscopia - Método de detecção
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