COLETÂNEA BITEC2008-2010 - CNI

8ª EDIÇÃO 63problemas por eles enfrentados. Apresentar uma proposta de ferramenta para descamação e retirada debarbatanas dos peixes no período de outono e inverno. Por meio de estudo minucioso do processo detratamento dos peixes e das análises geográficas, históricas e mercadológicas e de experimentos feitoscom materiais alternativos para teste, buscaremos ajudar os pescadores de APEPI.Analisar a prática desse beneficiamento, desde o momento em que o pescado chega à banca depeixe até o momento da sua tradição; subsidiar o desenvolvimento de uma ferramenta de descamaçãoe retirada de barbatanas, em modelo tridimensional, como forma de estudo, que permita o tratamentoda carne do pescado de forma eficiente, higiênica e segura para o usuário; garantir propriedades naexecução do beneficiamento que venham a minimizar os problemas ergonômicos, presentes no postode trabalho atual da colônia; melhorar o aspecto estético do produto final (peixe já tratado), garantindo,dessa forma, valorização desse produto, culminando na evolução do seu valor pecuniário e na apresentaçãode um modelo tridimensional de ferramenta para descamação e retirada de barbatanas, capaz deilustrar o produto como deverá ser, quando for produzido o protótipo-piloto – todos os itens supracitadossão os objetivos específicos do projeto. Na medida em que alcançarmos esses objetivos, estaremosnos aproximando do objetivo geral.Na APEPI, empregos diretos e indiretos são proporcionados, de onde é tirado o sustento de muitasfamílias de pescadores, estiveiros e peixeiros, como afirma a bióloga Priscilla Malafaia, 1 que exerce a atividadede pesquisa a mais de três anos e é responsável por grandes passos dados em prol da Associação.Com grande propriedade, Priscilla explica que a APEPI – Associação dos Pescadores da Pituba – é um dosportos pesqueiros mais antigos da região metropolitana de Salvador, tendo sua existência datada desde1854. É caracterizada por ser exclusivamente artesanal, sendo a pesca de linha a arte predominante, contudoa prática de pesca da rede de cerco também pode ser encontrada. Possuem uma frota compostapor 33 embarcações, todas de pequeno porte, variando de 2,5 m a 5,0 m. A jornada diária de pesca demeio turno se inicia em meados da madrugada, sendo finalizada um pouco depois do meio dia, tendoo peixe sempre fresco para comercializar.A simplicidade é uma das características mais fortes presenciadas na APEPI, dando a impressão deque mesmo com tanta evolução tecnológica, ela ficou estagnada, preservando rituais tradicionais dedécadas atrás.A falta de recursos e apoio para reformas e melhoria da situação na APEPI também faz com que estase apresente nas atuais circunstâncias: precariedade estrutural – acesso, mesa de tratamento, ferramentas,barracão de apoio etc.No sentido de atuarmos em prol de tal comunidade, contribuimos diretamente para cultura denosso povo. Considerando que essa cultura é a nossa maior riqueza, torna-se extremamente importanteadentrarmos nessa iniciativa. Desenvolver a APEPI sem deixar que ela perca seus traços artesanais epromover melhorias nas atividades-foco do nosso projeto foi o intuito que nos instigou a dar início aesta pesquisa.1 Bióloga e pesquisadora, Universidade Estadual de Feira de Santana (UEFS).