Laudo Técnico Sanitário - Frigoríficos de Bovinos e ou Suíno

INSTITUTO MINEIRO DE AGROPECUÁRIALAUDO TÉCNICO-SANITÁRIO DE ESTABELECIMENTOFRIGORÍFICO DE BOVINO E / OU SUÍNODIPAPágina06/10SEÇÃO DE SUB PRODUTOS BUCHARIA SIM NÃODISTÂNCIA DO BLOCO INDUSTRIAL: SIM _________ METROS NÃOINSTALAÇÕES SÃO ADEQUADAS: SIM NÃOEQUIPAMENTOS APROPRIADOS: SIM NÃOOBSERVAÇÕES: _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________SEÇÃO DE SUB PRODUTOS SALGA DE COURO SIM NÃODISTÂNCIA DO BLOCO INDUSTRIAL: SIM _________ METROS NÃOINSTALAÇÕES SÃO ADEQUADAS: SIM NÃOEQUIPAMENTOS APROPRIADOS: SIM NÃOOBSERVAÇÕES: _________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________SEÇÃO DE HIGIENIZAÇÃO DE CARRETILHAS, GANCHOS, BALANCINS, ROLDANAS: SIM NÃOLOCALIZAÇÃO: ___________________________________________________________________________________________INSTALAÇÕES SÃO ADEQUADAS: SIM NÃOEQUIPAMENTOS APROPRIADOS: SIM NÃOOBSERVAÇÕES: _________________________________________________________________________________________XII – FRIGORIFICAÇÃOANTECÂMARA: SIM NÃOCÂMARAS DE RESFRIAMENTO: Quantidade:___________ Dimensão em m 2: : _______________ Capacidade:______________TÚNEL DE CONGELAMENTO: SIM / Nº ______________ NÃOCÂMARA DE ESTOCAGEM : SIM / Nº ______________ NÃOCÂMARA DE SEQUESTRO: SIM NÃOMATERIAL DE REVESTIMENTO DAS PAREDES: _______________________________________________________________MATERIAL DO PISO: ______________________________________________________________________________________MATERIAL DE REVESTIMENTO DAS PORTAS: _______________________________________________________________DIMENSÃO DAS PORTAS SATISFAZ? SIM NÃOPÉ-DIREITO SUFICIENTE: SIM NÃOALTURA DOS TRILHOS SATISFAZ? SIM NÃODISTÂNCIA DOS TRILHOS À PAREDE SATISFAZ? SIM NÃOTEMPERATURA ADEQUADA? SIM NÃODISPOSITIVO PARA CONTROLE DE TEMPERATURA E UMIDADE: SIM NÃOPRESENÇA DE RALO NAS CÂMARAS: SIM NÃOEXISTÊNCIA DE MADEIRA: SIM NÃOESTADO DE CONSERVAÇÃO: BOM REGULAR (Esclarecer) DEFICIENTE (Esclarecer)ESTADO DE HIGIENE: BOA PRECÁRIA (Esclarecer) ____________Cód.: 4 . 02 . 20 10 / 2004