Gabarito Prim. Fase - CDCC - USP

XII OLIMPÍADA REGIONAL DECIÊNCIAS - 2010“Química e Sociedade”Gabarito – Primeira FaseCruzadinha1 E L E T R Ó L I S E2 F U S Ã O3 F E R M E N T A Ç Ã O4 H I D R O G Ê N I O5 M E T A N O6 P E T R O L E O7 R E A Ç Ã O Q U Í M I C A8 O X I G E N I O9 C O M B U S T Ã O10 D E S T I L A Ç Ã O11 B I O C O M B U S T Í V E L12 B A F Ô M E T R O13 A M I D O1 - Decomposição de substâncias induzida por corrente elétrica.2 - Passagem do estado sólido para o líquido.3 - Produção de álcoois e gás carbônico (CO 2 ), por microrganismos, a partir de açúcares.Importante processo na produção de bebidas e pães.4 - O mais leve dos elementos.5 - Gás de efeito estufa gerado principalmente pelos rebanhos.6 - Óleo de pedra.7 - Reação que ocorre entre substâncias com a formação de novas substâncias.8 - Segunda substância mais abundante na atmosfera.9 - Reação que só ocorre na presença de oxigênio.

XII Olimpíada Regional de Ciências - 201010 - Processo utilizado para a separação de misturas de substâncias com diferentes pontos deebulição.11 - Produto útil para a geração de energia obtido, total ou parcialmente, de biomassa.12 - Instrumento utilizado na determinação do teor alcoólico a partir do ar expirado.13 - Polissacarídeo presente na batata, cereais, mandioca etc, que na presença de água e aquecidoé geleificado.QuestõesQuestão 1(Unicruz-RS) A umidade do ar representa uma solução, segundo as fases de agregação doscomponentes:A) Solução gás-líquido.B) Solução líquido-líquido.C) Solução gás-gás.D) Solução líquido-gás.E) Solução sólido-gás.Questão 2(Fuvest-SP) Em alguns países, tanto o lixo orgânico quanto o inorgânico são colocados emrecipientes diferentes. Devem ser colocados no recipiente rotulado “lixo inorgânico”:A) Cacos de vidro e latas de refrigerante.B) Trapos de limpeza e cacos de louça.C) Cascas de ovos e de frutas.D) Embalagens de plásticos e de alumínio.E) Papel e flores murchas.Questão 3(Unisinos-RS) Abaixo está esquematizado o fluxograma relativo à separação dos componentes deuma mistura constituída por azeite, água e açúcar totalmente dissolvido.azeite + água + açúcarprocesso 1azeiteágua + açúcarprocesso 2águaaçúcarExaminando o fluxograma, você identifica os processos 1 e 2 como sendo, respectivamente:2

XII Olimpíada Regional de Ciências - 2010A) Destilação e filtração.B) Filtração e decantação.C) Decantação e destilação.D) Decantação e centrifugação.E) Filtração e centrifugação.Questão 4Certas propagandas recomendam determinados produtos, destacando que são saudáveis porserem naturais, isentos de química. Um aluno atento percebe que essa afirmação é:A) Verdadeira, pois o produto é dito natural porque não é formado por substâncias químicas.B) Falsa, pois as substâncias químicas são sempre benéficas.C) Verdadeira, pois a Química só estuda materiais artificiais.D) Enganosa, pois confunde o leitor, levando-o a crer que “química” significa não saudável,artificial.E) Verdadeira, somente se o produto oferecido não contiver água.Questão 5(Reis, M. - Completamente Química: Química Geral) Acidulantes são substâncias que têm propriedadesde realçar o flavor, palavra que indica a sensação de aumento na produção da saliva, provocadapelo sabor, aroma e fragrância da bebida. A substância que tem essa função em algunsrefrigerantes é o ácido fosfórico. A lei julga desnecessário fixar limites para o emprego deacidulante porque se presume que eles jamais seriam utilizados em doses acima do razoável, jáque provocariam um efeito contrário, tornando a bebida desagradável e com sabor ocre. Há,porém, um parâmetro de “ingestão diária aceitável” (IDA) que é de 5 mg/kg. Uma pessoa de 60kg, pode ingerir um volume máximo de refrigerante, com 0,6 g/L de ácido fosfórico, igual a:A) 50 mL B) 60 mL C) 3,0 L D) 0,5 L E) 6,0 LQuestão 6(ENEM-2006) Com base em projeções realizadas por especialistas, preve-se, para o fim do séculoXXI, aumento de temperatura media, no planeta, entre 1,4 o C e 5,8 o C.Como conseqüência desse aquecimento, possivelmente o clima será mais quente e mais úmidobem como ocorrerão mais enchentes em algumas áreas e secas crônicas em outras. Oaquecimento também provocará o desaparecimento de algumas geleiras, o que acarretara oaumento do nível dos oceanos e a inundação de certas áreas litorâneas. As mudanças climáticasprevistas para o fim do século XXI:A) Provocarão a redução das taxas de evaporação e de condensação do ciclo da água.B) Poderão interferir nos processos do ciclo da água que envolvem mudanças de estadofísico.C) Promoverão o aumento da disponibilidade de alimento das espécies marinhas.D) Induzirão o aumento dos mananciais, o que solucionará os problemas de falta de água noplaneta.E) Causarão o aumento do volume de todos os cursos de água, o que minimizara os efeitosda poluição aquática.3

XII Olimpíada Regional de Ciências - 2010Questão 7(ENEM-2006) Chuva acida é o termo utilizado para designar precipitações com valores de pHinferiores a 5,6. As principais substancias que contribuem para esse processo são os óxidos denitrogênio e de enxofre provenientes da queima de combustíveis fosseis e, também, de fontesnaturais. Os problemas causados pela chuva acida ultrapassam fronteiras políticas regionais enacionais. A amplitude geográfica dos efeitos da chuva acida esta relacionada principalmente com:A) a circulação atmosférica e a quantidade de fontes emissoras de óxidos de nitrogênio e deenxofre.B) a quantidade de fontes emissoras de óxidos de nitrogênio e de enxofre e a redehidrográfica.C) a topografia do local das fontes emissoras de óxidos de nitrogênio e de enxofre e o níveldos lençóis freáticos.D) a quantidade de fontes emissoras de óxidos de nitrogênio e de enxofre e o nível dos lençóisfreáticos.E) a rede hidrográfica e a circulação atmosférica.Questão 8(ENEM-2006) A situação atual das bacias hidrográficas de São Paulo tem sido alvo depreocupações ambientais: a demanda hídrica maior que a oferta de água e ocorre excesso depoluição industrial e residencial. Um dos casos mais graves de poluição da água é o da bacia doalto Tiete, onde se localiza a região metropolitana de São Paulo. Os rios Tiete e Pinheiros estãomuito poluídos, o que compromete o uso da água pela população.Avalie se as ações apresentadas abaixo são adequadas para se reduzir a poluição desses rios.I. Investir em mecanismos de reciclagem da água utilizada nos processos industriais.II. Investir em obras que viabilizem a transposição de águas de mananciais adjacentes para os riospoluídos.III. Implementar obras de saneamento básico e construir estações de tratamento de esgotos.É adequado o que se propõe:A) Apenas em I.B) Apenas em II.C) Apenas em I e III.D) Apenas em II e III.E) Em I, II e III.Questão 9(Adaptado de UFF-RJ e http://www.cdcc.usp.br/quimica/galeria/lavoisier.html) O químico francêsAntoine Laurent de Lavoisier (1743-1794), filho de uma família que pertencia à nobreza francesa,teve uma excelente educação, estudando nas melhores escolas francesas. Em 1764 graduou-se emdireito, mas nunca exerceu a profissão.Lavoisier tinha um grande interesse pelas ciências, o que o estimulou durante o seu cursouniversitário a assistir aos cursos de professores conceituados ligados à área de ciências; talvez odireito tenha perdido um bom advogado, mas a química ganhou um de seus mais célebrescientistas.Por dedicar-se a uma variedade de serviços sociais e científicos, em 1768, Lavoisier associou-se àFerme Générale, uma organização de financistas que, através de um convênio com o governo,4

XII Olimpíada Regional de Ciências - 2010exercia o direito de coletar impostos relativos a um grande número de produtos comerciais. Acobrança de impostos era altamente repressiva e a ligação de Lavoisier com a Ferme Générale eseu envolvimento com o governo monárquico eram muito malvistos pela população. Lavoisier foipreso e acusado de peculato (desvio de dinheiro público) e após ser julgado culpado, foi conduzidoà guilhotina e executado.Lavoisier é conhecido como o introdutor da Química Moderna. Em 1789 lançou uma publicaçãoque é considerada o marco da Química Moderna, "Tratado Elementar da Química", que logo foitraduzido para várias línguas.A freqüente utilização da balança pode ser considerada uma das principais características dotrabalho de pesquisa de Lavoisier. Isso o levou à descoberta da importância fundamental da massada matéria em estudos químicos, o que fez concluir que a soma das massas dos reagentes é igual àsoma das massas dos produtos de uma reação, ou seja, a famosa "Lei da conservação das massas".Considerando a equação química:A + B → C + DAo se utilizar 10,0 g de B, obteve-se 4,0 g de C; em outra experiência utilizou-se 10,0 g de A eobteve-se 20,0 g de D. Considerando a “Lei da conservação das massas”, pode-se concluir quenum terceiro experimento, a massa de D obtida a partir de 5,0 g de B é:A) 2,0 g B) 5,0 g C) 6,0 g D) 10,0 g E) 20,0 gQuestão 10(ENEM-2009) O controle de qualidade é uma exigência da sociedade moderna na qual os bens deconsumo são produzidos em escala industrial. Nesse controle de qualidade são determinadosparâmetros que permitem checar a qualidade de cada produto. O álcool combustível é umproduto de amplo consumo muito adulterado, pois recebe adição de outros materiais paraaumentar a margem de lucro de quem o comercializa. De acordo com a Agência Nacional dePetróleo (ANP), o álcool combustível deve ter densidade entre 0,805 g/cm 3 e 0,811 g/cm 3 . Emalgumas bombas de combustível a densidade do álcool pode ser verificada por meio de umdensímetro similar ao desenhado abaixo, que consiste em duas bolas com valores de densidadediferentes e verifica quando o álcool está fora da faixa permitida. Na imagem, são apresentadassituações distintas para três amostras de álcool combustível.Amostra 1 Amostra 2 Amostra3A respeito das amostras ou do densímetro, pode-se afirmar que:5

XII Olimpíada Regional de Ciências - 2010A) A densidade da bola escura deve ser igual a 0,811 g/cm 3 .B) A amostra 1 possui densidade menor do que a permitida.C) A bola clara tem densidade igual à densidade da bola escuraD) A amostra que está dentro do padrão estabelecido é a de número 2.E) O sistema poderia ser feito com uma única bola de densidade entre 0,805 g/cm 3 e 0,811g/cm 3 .Questão 11(ENEM-2009) Arroz e feijão formam um “par perfeito”, pois fornecem energia, aminoácidos ediversos nutrientes. O que falta em um deles pode ser encontrado no outro. Por exemplo, o arrozé pobre no aminoácido lisina, que é encontrado em abundância no feijão, e o aminoácidometionina é abundante no arroz e pouco encontrado no feijão. A tabela seguinte apresentainformações nutricionais desses dois alimentos.Arroz(1 colher de sopa)Feijão(1 colher de sopa)Calorias 41 Kcal 58 KcalCarboidratos 8,07 g 10,6 gProteínas 0,58 g 3,53 gLipídeos 0,73 g 0,18 gColesterol 0 g 0 gSilva, R.S. Arroz e feijão, um par perfeito. Disponível em: http://www.correpar.com.brA partir das informações contidas no texto e na tabela, conclui-se que:A) Os carboidratos contidos no arroz são mais nutritivos que os do feijão.B) O arroz é mais calórico que o feijão por conter maior quantidade de lipídios.C) As proteínas do arroz têm a mesma composição de aminoácidos que as do feijão.D) A combinação de arroz com feijão contém energia e nutrientes e é pobre em colesterol.E) Duas colheres de arroz e três de feijão são menos calóricas que três colheres de arroz eduas de feijão.Questão 12Desde os anos 1990, novas tecnologias para a produção de plásticos biodegradáveis forampesquisadas em diversos países do mundo. No Brasil, foi desenvolvido um plástico empregando-sederivados da cana-de-açúcar e uma bactéria recém-identificada, capaz de transformar açúcar emplástico.“A bactéria se alimenta de açúcar, transformando o excedente do seu metabolismo em umplástico biodegradável chamado PHB (polihidroxibutirato). Sua vantagem é que, ao serdescartado, o bioplástico é degradado por microrganismos existentes no solo em no máximo umano, ao contrário dos plásticos de origem petroquímica, que geram resíduos que demoram maisde 200 anos para se degradarem”.6

XII Olimpíada Regional de Ciências - 2010Gomes, A.C. Biotecnologia ajuda na conservação do ambiente. Revista Eletrônica Vox Sciencia. Ano V. no.28. São Paulo: Núcleo de Divulgação Científica José Gomes. Acesso em: 30 abril, 2009 (adaptado).A nova tecnologia, apresentada no texto, tem como conseqüência:A) A diminuição da matéria orgânica nos aterros e do mau-cheiro nos lixões.B) A ampliação do uso de recursos não renováveis, especialmente, os plásticos.C) A diminuição do metabolismo de bactérias decompositoras presentes nos solos.D) A substituição de recursos não renováveis por renováveis para fabricar plásticos.E) O lançamento no meio ambiente de produtos plásticos inertes em relação ao ciclo damatéria.Questão 13(ENEM-2006) As características dos vinhos dependem do grau de maturação das uvas nasparreiras porque as concentrações de diversas substâncias da composição das uvas variam àmedida que as uvas vão amadurecendo. O gráfico a seguir mostra a variação da concentração detrês substâncias presentes em uvas em função do tempo.O teor alcoólico do vinho deve-se à fermentação dos açucares do suco da uva. Por sua vez, aacidez do vinho produzido é proporcional a concentração dos ácidos tartárico e málico.Considerando-se as diferentes características desejadas, as uvas podem ser colhidas:A) Mais cedo, para obtenção de vinhos menos ácidos e menos alcoólicos.B) Mais cedo, para obtenção de vinhos mais ácidos e mais alcoólicos.C) Mais tarde, para obtenção de vinhos mais alcoólicos e menos ácidos.D) Mais cedo e ser fermentadas por mais tempo, para a obtenção de vinhos mais alcoólicos.E) Mais tarde e ser fermentadas por menos tempo, para a obtenção de vinhos menosalcoólicos.Questão 14(ENEM-2005) Um estudo caracterizou 5 ambientes aquáticos, nomeados de A a E, em uma região,medindo parâmetros físico-químicos de cada um deles, incluindo o pH nos ambientes. O gráfico Irepresenta os valores de pH dos 5 ambientes.Utilizando o gráfico II, que representa a distribuição estatística de espécies em diferentes faixas depH, pode-se esperar um maior número de espécies no ambiente:7

XII Olimpíada Regional de Ciências - 2010Gráfico IGráfico IIA) A B) B C) C D) D E) EQuestão 15(ENEM-2005) Quando um reservatório de água é agredido ambientalmente por poluição deorigem doméstica ou industrial, uma rápida providência é fundamental para diminuir os danosecológicos. Como o monitoramento constante dessas águas demanda aparelhos caros e testesdemorados, cientistas têm se utilizado de biodetectores, como peixes que são colocados emgaiolas dentro da água, podendo ser observados periodicamente.Para testar a resistência de três espécies de peixes, cientistas separaram dois grupos de cadaespécie, cada um com cem peixes, totalizando seis grupos. Foi, então, adicionada a mesmaquantidade de poluentes de origem doméstica e industrial, em separado. Durante o período de 24horas, o número de indivíduos passou a ser contado de hora em hora.Os resultados são apresentados abaixo:Pelos resultados obtidos, a espécie de peixe mais indicada para ser utilizada como detectora depoluição, a fim de que sejam tomadas providências imediatas, seria:A) A espécie I, pois sendo menos resistente à poluição, morreria mais rapidamente após acontaminação.B) A espécie II, pois sendo a mais resistente, haveria mais tempo para testes.C) A espécie III, pois como apresenta resistência diferente à poluição doméstica e industrial,propicia estudos posteriores.D) As espécies I e III juntas, pois tendo resistência semelhante em relação à poluiçãopermitem comparar resultados.E) As espécies II e III juntas, pois como são pouco tolerantes à poluição, propiciam um rápidoalerta.8