BRS ITAIM - Embrapa Produtos e Mercado
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Região de adaptaçãoEquipe TécnicaA cultivar <strong>BRS</strong> Itaim é indicada para cultivo na região Norte nosestados de Roraima, Pará e Tocantins; na região Nordeste noPiauí, Maranhão e Sergipe; e na região Centro-Oeste em Matogrosso.Recomendações para cultivoA cultivar <strong>BRS</strong> Itaim tem hábito de crescimento determinado,porte ereto e tem alta resistência ao acamamento, érecomendada principalmente para cultivo em regime desequeiro. Tanto no regime de sequeiro quanto no irrigadorecomenda-se o uso de 200 mil plantas por hectare. Oespaçamento entre linhas deve ser de 0,45 ou 0,50 mrespectivamente com 9 ou 10 plantas por metro linear. Para aobtenção dessa população são necessários em torno de 46 kgde sementes viáveis. É importante realizar a análise defertilidade do solo e fazer a aplicação de fertilizantes de acordocom as recomendações técnicas. Realizar um controle eficientede ervas daninhas, principalmente nos primeiros 35 dias dalavoura, e um monitoramento da ocorrência de pragas e doençasEmpresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária<strong>Embrapa</strong> Meio-Norte, Teresina-PIE-mail: sac@cpamn.embrapa.br<strong>Embrapa</strong> Transferência de Tecnologia, Brasília-DFE-mail: sac@snt.embrapa.br<strong>Embrapa</strong> Tabuleiros Costeiros, Aracaju-SEE-mail: sac@cpatc.embrapa.br<strong>Embrapa</strong> Amazônia Oriental, Belém-PAE-mail: sac@cpatu.embrapa.br<strong>Embrapa</strong> Roraima, Boa Vista-RRE-mail: sac@cpafrr.embrapa.br<strong>Embrapa</strong> Cerrado, Gurupi-TOE-mail: sac@cpac.embrapa.br<strong>Embrapa</strong> Amapá, Macapá-APE-mail: sac@cpafap.embrapa.brInstituto Agronômico de Pernambuco, Recife-PEE-mail: ipa@ipa.brEmpresa Baiana de Desenvolvimento Agrícola, Salvador-BAE-mail: sac@ebda.ba.gov.br<strong>Embrapa</strong> Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro-RJE-mail: sac@ctaa.embrapa.brFrancisco Rodrigues Freire Filho - <strong>Embrapa</strong> Meio-NorteMaurisrael de Moura Rocha - <strong>Embrapa</strong> Meio-NorteValdenir Queiroz Ribeiro - <strong>Embrapa</strong> Meio-NorteKaesel Jackson Damasceno e Silva - <strong>Embrapa</strong> Meio-NorteHélio Wilson Lemos de Carvalho - <strong>Embrapa</strong> Tabuleiros CosteirosManoel da Silva Cravo - <strong>Embrapa</strong> Amazônia OrientalAltevir de Matos Lopes - <strong>Embrapa</strong> Amazônia OrientalAloisio Alcantara Vilarinho - <strong>Embrapa</strong> RoraimaRita de Cássia Cunha Saboya - <strong>Embrapa</strong> CerradosEmanuel da Silva Cavalcante - <strong>Embrapa</strong> AmapáAntônio Félix da Costa - Instituto Agronômico de PernambucoJosé dos Prazeres Alcântara - Empresa Baiana deDesenvolvimento AgrícolaIlza Maria Sittolin - <strong>Embrapa</strong> Meio-Norte/EpamigSolicitação deste documento deve ser feita à:<strong>BRS</strong> <strong>ITAIM</strong>para realizar o controle sempre que houver riscos de danoseconômicos. A cultivar <strong>BRS</strong> Itaim tem a casca da vagem muitofina, o que explica o seu índice de grão de 81 %, desse modo acolheita dos grãos deve ser feita imediatamente após à secagemdas vagens para que não haja comprometimento da qualidadeda produção.AgradecimentosIvo de Souza Pinto - <strong>Embrapa</strong> Meio-NorteManoel Gonçalves da Silva - <strong>Embrapa</strong> Meio-NorteBenedito Inácio Abreu Neto - <strong>Embrapa</strong> Meio-NorteAna Lúcia Horta Barreto - <strong>Embrapa</strong> Meio-NorteLuiz José Duarte Franco - <strong>Embrapa</strong> Meio-NorteAntônio Carlos dos Santos - <strong>Embrapa</strong> Meio-NorteBenedito Dutra Luz de Souza - Agropecuária MilênioFrancisco Douglas Rocha Cunha - Agropecuária BrasilEmpresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro de Pesquisa Agropecuária do Meio-NorteMinistério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoAv. Duque de Caxias, 5650, Bairro Buenos AiresCaixa Postal, 01 - 64006-220 - Teresina, PIFone: (86) 3089-9100 - Fax: (86) 3089-9130www.cpamn.embrapa.brsac@cpamn.embrapa.brCultivar de feijão-caupicom grãos tipo fradinhoApoioMinistério daAgricultura, Pecuáriae AbastecimentoHarvestPlusAgroSaludAgropecuária BrasilAgropecuária MilênioSementes TomazettiSementes CajueiroTiragem: 500 exemplaresTeresina, PI - agosto, 2009Meio-Norte
<strong>BRS</strong> <strong>ITAIM</strong>: cultivar de feijão-caupi com grãos tipofradinhoNo Brasil são comercializados diferentes tipos de grãos defeijão-caupi, os quais variam em tamanho, forma, cor e tipo detegumento. Quanto a cor, são classificados em classes esubclasses. Na classe branco há a subclasse “fradinho”, que temcomo característica grãos brancos, com um grande halo preto etegumento rugoso. Essa subclasse constitui um tipo especial,pois é o preferido para o preparo do acarajé, comida típica doestado da Bahia, que hoje é consumida em todo o país. Essetipo de grão, além de ser comercializado a granel, inteiro etriturado, nos estados da Bahia, Sergipe e Alagoas é também otipo importado pelas companhias cerealistas brasileiras paraatender os mercados das regiões Sudeste e Sul.O feijão-caupi tipo fradinho é também muito consumido no Sul eSudoeste dos Estados Unidos e na Europa. No Brasil háalgumas cultivares locais com grãos tipo fradinho e apenas acultivar Poços-de-caldas-MG é registrada no Ministério daAgricultura Pecuária e Abastecimento. Há, portanto, umademanda crescente por cultivares com esse tipo de grão. Paraatender essa demanda está sendo lançada a cultivar <strong>BRS</strong> Itaim.Origem.A cultivar <strong>BRS</strong> Itaim corresponde a linhagem MNC04-786B-87-2,obtida do cruzamento MNC04-786, realizado na <strong>Embrapa</strong> Meio-Norte em 2004. Tem como parental feminino a linhagem MNC01-625E-10-1-2-5 e como masculino a linhagem MNC99-544D-10-1-2-2. A linhagem parental feminina foi obtida do cruzamentoentre a linhagem Tracuateua-10-64 e a TE97-411-15F-2-1. Alinhagem parental masculina foi obtida do retrocruzamento((California blackeye-3 x BR14 Mulato) X California blackeye-3).A cultivar California blackeye-3 tem grãos tipo fradinho e foiintroduzida da Universidade da California, em Riverside,California, Estados Unidos.A geração F do cruzamento MNC04-786 foi colhida em bulk e1da geração F à F foi usado o método genealógico. As2 6avaliações foram realizadas nas regiões Norte, Nordeste eCentro-Oeste, em 13 Ensaios de Valor de Cultivo e Uso - VCU,distribuídos nos ecossistemas de Cerrado, Transição Caatinga-Cerrado, Amazônico e Tabuleiros Costeiros, nos anos agrícolasde 2007/08 e 2008/09. Foram utilizadas como testemunhas ascultivares Poços-de-caldas-MG e a Vaina-blanca, introduzida doPeru.CaracterísticasAs cultivares com grãos tipo fradinho são todas muito parecidas,diferem em detalhes. As principais características da cultivar<strong>BRS</strong> Itaim são apresentadas na Tabela 1.Capacidade ProdutivaOs dados de produtividade de grãos, em cultivo de sequeiro, sãoapresentados na Tabela 2. Nesse sistema a média de-1produtividade de grãos da cultivar <strong>BRS</strong> Itaim foi de 1.618 kg.ha ,superando a média da cultivar Poços-de-caldas-MG em 19% e ada Vaina-blanca em 16%. No cultivo irrigado por aspersão-1convencional apresentou média de 987 kg.ha , correspondendoa 80% da produtividade da cultivar Poços-de-caldas-MG e a 94%da cultivar Vaina-blanca (Tabela 3). Tanto a cultivar <strong>BRS</strong> Itaimquanto as testemunhas produziram menos no regime irrigado doque no de sequeiro. Esse resultado é o contrário do esperado.Contudo, a média de produtividade no cultivo de sequeiro foi-1alta, com a maior produtividade alcançando 2.655 kg.ha ,evidenciando que a cultivar tem alto potencial de produção.Qualidade comercial, nutricional e culináriaA cultivar <strong>BRS</strong> Itaim tem grãos fradinhos típicos, bem formados ecom excelente apelo visual. O halo preto é bem delineado e umpouco menor que os das testemunhas.Tem teores médios de proteína, ferro e zinco e tem cozimentorápido (Tabela 4).Tabela 1. Características da cultivar <strong>BRS</strong> Itaim.CaraterCaracterísticaPlantaHábito de crescimentoDeterminadoPorteEretoTipo de inflorescênciaSimplesCor do cáliceVerde com extremidadesroxasCor da corolaBranca com levepigmentação roxaNúmero médio de dias para a floração 35Cor da vagem no ponto de colheita (seca) Amarelo-claraComprimento médio da vagem16 cmNúmero médio de grãos por vagem 9Nível de inserção das vagensNo nível dafolhagemCiclo60 a 65 diasSementeForma da sementeReniformeCor da sementeBrancaCor do anel do hiloPretaCor do haloPretaTipo de tegumentoLevementerugosoPeso médio de 100 sementes23 gÍndice de grão 81,0%Classe comercialBrancaSubclasse comercialFradinhoReação a doenças (1)Mosaico severo do feijão-caupi (Cowpea SuscetívelSevere Mosaic Virus - CPSMV)Mosaico transmetido por pulgão (Cowpea ModeradamenteAphid-Borne Mosaic Virus - CABMV) resistenteMosaico do pepino (Cumcumber Mosaic Sem informaçãoVirus - CMV)Mosaico dourado (Cowpea Golden ModeradamenteMosaic Virus - CGMV)resistenteMancha café (Colletotrichum truncatum Moderadamente(Schw .) Andrus & Moore)resistenteMancha de cercóspora (Mycosphaerella Suscetívelcruenta Latham.)Oídio (Erysiphe polygoni DC.)SuscetívelMela (Thanatephorus cucumeris (Frank) SuscetívelDonk.)Tabela 2. Produtividade de grãos da cultivar <strong>BRS</strong> Itaim e dastestemunhas, em cultivo de sequeiro.Estado/MunicípioAnoagrícola <strong>BRS</strong> Itaim (1) Test. 1 Test. 2 (2)Região NorteParáTracuateua 2007/08 1.148 1.398 1.077Augusto Corrêa 2007/08 1.873 1.442 1.633Tracuateua 2008/09 2.316 1.832 1.813Augusto Corrêa 2008/09 1.877 943 1.494TocantinsGurupi 2007/08 1.194 1.246 1.106Região NordesteMaranhãoBalsas 2007/08 1.675 759 982SergipeUmbauba 2007/08 1.137 785 774Itabaiana 2008/09 685 1.723 1.805Região Centro-OesteMato GrossoPrimavera do Leste 2008/09 2.655 2.095 1.934Média geral 1.618 1.358 1.402Média relativa (%) 119 100 103(1) Testemunha 1- Cultivar Poços de-caldas-M G.(2) Testemunha 2 - Cultivar Vaina-blanca.Produtividade (kg.ha -1 )Tabela 3. Produtividade de grãos da cultivar <strong>BRS</strong> Itaim e dastestemunhas, em cultivo irrigado por aspersão.Ano Produtividade (kg.ha -1 )Estado/Municípioagrícola <strong>BRS</strong> Itaim Test. 1 (1) Test. 2 (2)RoraimaMucajaí 2007/08 731 819 450PiauíTeresina (3) 2007/08 1.069 1.771 1.421Teresina (3) 2007/08 956 1.157 1.153Teresina (4) 2008/09 1.193 1.191 1.174Média geral 987 1.235 1.050Média relativa (%) 80 100 85(1) Testemunha 1- Cultivar Poços-de-caldas-M G.(2) Testemunha 2 - Cultivar Vaina-blanca.(3) Neossolo Flúvico M oderado, textura franco argilo-arenoso.(4) Latossolo Vermelho Amarelo, textura areia franca.Tabela 4. Características nutricionais e culináriasda cultivar <strong>BRS</strong> Itaim (1) .Proteina Ferro Zinco Tempo deCultivar(%) (mg.kg -1 ) (mg.kg -1 ) cozimento (2)<strong>BRS</strong> Itaim 21,5 48,8 43,4 20'55"(1) Laboratório de Bromatologia da <strong>Embrapa</strong> M eio-Norte.(2)Determinado no cozedor de M atson Adaptado, apósimbebição em água por duas horas.