Qualidade na industrializaÃ§Ã£o do milho pipoca - UNEMAT

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Controle de Qualidadena Industrialização de Milho dePipoca24-set-10
CuriosidadesOnde e quando surgiu?Ninguém sabe ao certo, há indícios de que no Antigo Egito, na AntigaChina e na Civilização Inca já se comia pipoca.Inicialmente os índios preparavam a pipoca com a espiga inteira sobreo fogo. Depois, eles passaram a colocar só os grãos sobre asbrasas até inventarem um método mais sofisticado: cozinhar omilho numa panela de barro com areia quente.CrençaAlgumas tribos indígenas americanas costumavam dizer que osespíritos viviam dentro de cada grão de pipoca. Os espíritosestavam em paz, mas quando suas "casas" eram aquecidas elesficavam furiosos, fazendo com que o grão pulasse e finalmenteestourasse libertando o espírito, que saía sob a forma de umanévoa.
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