24 Sexta-feira, 21 de Junho de 2013Como calcular a quanti<strong>da</strong>de certade carne para o seu churrascoVocê precisa saber se a maioria é de homens, mulheres ou crianças. Os homens consom<strong>em</strong> bastante carne e pouca sala<strong>da</strong>Saiba também alguns acompanhamentos para o seu churrascoDivulgaçãoCarne suculenta, cervejagela<strong>da</strong>, família,amigos e aquele batepapoanimado. Existe programamelhor? Para você fazerum bom churrasco, a comi<strong>da</strong>não pode acabar antes <strong>da</strong> hora.E bebi<strong>da</strong> quente? Ninguémmerece!Na hora <strong>da</strong>s compras, bateaquela insegurança sobre ostipos de carne, a quanti<strong>da</strong>decerta, se vai ficar macia...Tomaso Galluzzi Neto, dono deum bufê de churrasco <strong>em</strong> domicílio,diz que o primeiro passo édefinir a quanti<strong>da</strong>de de freguesese o perfil deles.Além disso, você precisasaber se a maioria é de homens,mulheres ou crianças. Oshomens consom<strong>em</strong> bastantecarne e pouca sala<strong>da</strong>. Eles prefer<strong>em</strong>beber e beliscar.Confira então como calcular aquanti<strong>da</strong>de certa de carne:Para adultosAlguns com<strong>em</strong> pouco,enquanto outros pod<strong>em</strong> consumiraté 1 kg de carne. Para nãoerrar, você deve calcular umamédia de 500g por adulto.Desse total, 150g pod<strong>em</strong> serde linguiça, 50g de frango e orestante de carne: picanha,maminha, alcatra ou outras desua preferência.Para criançasAté 7 anos, elas costumamcomer uma média de 150g. Entre7 e 10 anos, consom<strong>em</strong> 250g. Apartir dos 10 anos de i<strong>da</strong>de,conte como se fosse um adulto.Acompanhamentopara o churrascoOrganize uma mesa para osacompanhamentos com os pratos,talheres e copos. Assim,ca<strong>da</strong> convi<strong>da</strong>do se serve quandoquiser. Mas, l<strong>em</strong>bre-se, tudodeve ser simples, porque a estrela<strong>da</strong> refeição é a carne.FarofaFeita com cebola e manteiga,é uma delícia;. Farofa de carne seca comabóbora;. Farofa de legumes combacon.Sala<strong>da</strong>sFaça duas opções - uma defolhas verdes e outra de batatacom maionese ou de macarrão.Sugestões:. Sala<strong>da</strong> de macarrão comalho-poró;. Sala<strong>da</strong> com massa de pastelPratos quentesArroz branco não pode faltar,principalmente para as crianças.Outros pratos ficam ao seu gosto- arroz carreteiro, feijão, polenta,banana frita etc.Experimente:. Arroz-de-carreteiro. Polenta à bolonhesa. FeijãoVinagreteServe de molho para a carne ede recheio para o pão francês.
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