paulistanas - Club Athletico Paulistano

Ao assumir recentemente o setor de Bares e Restaurantes,o diretor Antonio De Franco Netto acompanha de perto ospontos de venda.“Julgo-me o prefeito de uma cidade do interior. Estoudireto no Paulistano, chego antes das 7 horas e quero saberde tudo. Fico praticamente 24 horas em contato com oClube”, afirma. Por conta dessa proximidade, De Francoconversa com diversos sócios e muitas vezes ouve deles suaspreferências, fator importante para verificar a aceitaçãoantes de colocar novos pratos no cardápio. “Nosso trabalhoé integrado em prol do associado. A equipe de maîtresmantém contato com os clientes mais assíduos, prestaatenção às sugestões e muitas vezes já conhece o paladardas pessoas. Levamos esses fatores em consideraçãoquando pensamos em novos cardápios”, diz. Além de ideiasdos sócios, o Departamento verifica pratos que estão namoda por meio de pesquisas em restaurantes similares.Dos lugares mais frequentados do Clube, os restaurantesfazem sucesso entre os associados. E é fácil constatar essaafirmação. Segundo o diretor, no Expresso há fila de esperapara o café da manhã, e a pizzaria está sempre lotada ecom pessoas interessadas em levar o produto para casa.Exatamente por isso a quantidade de pizzas para viagemfoi limitada a duas unidades por pessoa. Também não épossível fazer a solicitação por telefone. “Com a onda deassaltos nos restaurantes de São Paulo, a frequência parajantar no Clube aumentou muito”, comenta Didi, como éconhecido entre os associados. A segurança, a qualidade,atendimento e preços acessíveis, conseguidos graças aosubsídio dado pelo Clube, são itens fundamentais para queos sócios escolham o CAP para suas refeições. “Investimentona diversidade de restaurantes, treinamento de funcionários,qualidade de produtos e preço justo, é a fórmula do sucessoque o Paulistano encontrou.”“Almoço sempre no Clube evou a todos os restaurantes,mas o que mais gosto éo Terraço. Os pratos sãoelaborados, sempre hánovidades, o atendimento éótimo e não perde em nadapara nenhum restaurantecinco estrelas.” Maria EduardaAzevedo de Abreu Oliveira“Todos os dias almoçono Expresso, algumasvezes janto no Boulevardou no Terraço e nos finsde semana almoço noSolarium. E duas vezes pordia venho tomar café nacafeteria. No Clube tenhosegurança e posso meencontrar com amigos.”Ewaldo Luiz de Andrade33