nutrir - Nestlé

Ações pós-avaliaçãoA proposta da escola ou instituiçãorealizar antropometria com os alunosnão tem, em momento algum, a intençãode substituir o profissional de saúde,muito pelo contrário, o educadorapenas fará o diagnóstico, que pode serrealizado por qualquer pessoa, desdeque seja de forma padronizada, comoensina este manual.Os postos de saúde, programas dogoverno e outras organizações que trabalhamcom a saúde têm como principalprioridade crianças menores de cincoanos. Sabemos que essa é a faixa deidade que realmente necessita de maiscuidado, mas nossa maior dúvida é: edepois? Quem faz o acompanhamentodas crianças maiores de cinco anos edos adolescentes?Durante as capacitações que oPrograma Nutrir realiza para professorese merendeiras da rede pública,questionamos aos participantes sobrea avaliação dascrianças maioresde cinco anos ea resposta quasesempre foi amesma: não fazemoso acompanhamento.Em algumascidades, os nutricionistasquetrabalham na Secretariade Educaçãotentamrea lizar parcerias com a Secretariade Saúde ou com Universidades paratentar traçar o perfil nutricional dascrianças da rede, mas nem sempre otrabalho é concluído. Muitas vezes,o grande número de crianças e o pequenonúmero de pesquisadores fazcom que o trabalho seja realizado comamostras. E os resultados nem semprechegam até os pais das criançasavaliadas, viram teses ou estudos.Na maioria das escolas, as criançasaté são pesadas e medidas pelo professorde Educação Física, mas esses dadossó fazem parte da ficha das crianças.Quando a escola ou instituição decideadotar a Educação Nutricionalcomo projeto institucional, envolvendonão só os professores, mas todos osprofissionais que trabalham na escola,a avaliação antropométrica é uma ferramentamuito importante para direcionaras ações prioritárias.Após a avaliação antropométrica,os responsáveis da escola ou instituiçãodeverão se reunir com ospais das crianças que apresentaramalgum problema nutricionalpara explicar, individualmente,como foi realizado o diagnóstico,mostrar a curva de crescimento esugerir que eles procurem o postode saúde ou hospital mais próximopara acompanhamento médico.Para o sucesso dos projetos, é interessanteo trabalho com os pais eresponsáveis pelas crianças. Primeiro,eles devemsaber que a escolatambém sepreocupa coma alimentaçãodos alunos eque o papel delesé muito importantepara osucesso do projeto.Não adiantaabordarmoso tema com ascrianças e adolescentesse, quando eles chegamem casa, a realidade é outra e não háperspectivas de mudanças.28 29