nutrir - Nestlé

AvaliaçãoOs equipamentosnecessários são:Balança regulada;Fita métrica (uma ou duasunidades) ou estadiômetro;Fita adesiva transparente para fixaras fitas métricas na parede;Calço de madeira ou bloco (se aparede em que for realizada amedida de altura tiver rodapé);Esquadro de madeira ou de acrílico;Canetas;Ficha de identificação e descriçãoda saúde da criança (modeloem anexo 2);Gráficos de crescimento – idealé que cada criança tenha o seu.Pedir autorização para os paisou responsáveis – é interessanteescrever uma carta explicandoo que será realizado equais são os objetivos da avaliação(modelo em anexo 1);Capacitar as equipes de trabalho;Verificar a disponibilidade e aconfiabilidade dos equipamentose materiais necessários;Após a tomada de medidas, a equipetrabalha junta para preencher osgráficos de crescimento e ter o diagnósticodo estado nutricional dascrianças e adolescentes avaliados.Dependendo do número de pessoasavaliadas, há a possibilidade daavaliação ser realizada utilizando umprograma de estatística, mas essaprática requer treinamento para usodo programa.É recomendado que a avaliaçãoantropométrica seja realizada comtodas as crianças e adolescentespelo menos três vezes por ano, comintervalo de, no máximo, seis meses.No caso de escolas, quatro vezes: nocomeço do ano letivo, antes das férias,após as férias e no final do anoletivo seria o ideal para verificarmoso papel da alimentação escolar noestado nutricional dos alunos.Para realizar a avaliação nutricional, é necessário:Realizar a tomada de medidas;Avaliar as crianças por meio dosgráficos de crescimento (anexo 4);Apresentar os resultados para ospais ou responsáveis;Realizar parceria com o posto ouunidade básica de saúde maispróxima da escola ou da comunidade.[Metodologia]Mensuração do pesoAs crianças menores de dois anosdevem ser pesadas em balança pediátrica(manual ou eletrônica) ou balançatipo gancho (para crianças até 23kg),sem roupas, sapatos ou fraldas.As crianças maiores de dois anospodem ser pesadas em balança tipoplataforma, balança eletrônica ou mecânicaportátil. Antes da pesagem, a balançadeve ser testada para ver se estáregulada. O teste pode ser feito pesan -do, por exemplo, um saco de arroz.Devem-se pesar as meninas e osmeninos separadamente.Em uma antessala é necessário pedirpara que as crianças fiquem descalças,retirem os acessórios (bolsas,mochilas, pochetes, bonés, chapéusetc.) e o excesso de roupas (jaquetas,blusas de frio).A criança ou adolescente deve ficarem pé no centro da balança, parada,com os pés completamente apoiados,os braços ao longo do corpo para quenão se apoiem em nada e sem segurarnenhum objeto nas mãos.Se for possível, realize a pesagemduas vezes, para garantir que não hádiferença. A medida não pode diferirem mais de 100g.Mensuração da estatura (comprimentoe altura)As crianças menores de dois anosdevem ser medidas (comprimento)com régua pediátrica ou antropômetroinfantil, sem roupas nem sapatos.As crianças maiores de dois anospodem ser medidas (altura) com umestadiômetro ou com as fitas métricase um esquadro de madeira ou acrílico.As fitas métricas devem ser fixadasde baixo para cima (com o zero na partede baixo) em parede lisa. Se houver rodapé,é indicado o uso de calço ou bloco.Para a tomada de altura, são necessáriaspelo menos duas pessoas, poisé difícil que a criança permaneça naposição correta:• Apoie as costas da criança no localonde estão fixadas as fitas métricas;• A criança deve permanecer comos braços estendidos ao longo do corpo,os pés descalços e juntos. Os calcanhares,joelhos, glúteos, ombros e acabeça tocando a parede;• Mantenha a criança olhandopara frente;• Uma das pessoas segura o queixo,tentando manter a cabeça ereta, emantém os joelhos e calcanhares tambémeretos e a outra pessoa desliza oesquadro sobre a fita até que toque acabeça, formando um ângulo de 90 o ;• Se possível, tomar duas vezes amedida de cada criança até que duasdelas não sejam diferentes em maisde 0,5cm;• É importante que as medidassejam realizadas sempre pelas mesmaspessoas ou por pessoal previamentetreinado.Não é indicado utilizar o estadiômetrodas balanças, pois a criança podenão estar na posição correta.10 11