PA 4893-09 - NOVA LICITAÇÃO MERENDA - Prefeitura de Cajamar

Prefeitura do Município de CajamarESTADO DE SÃO PAULODiretoria Municipal de Licitações, Compras, Contratos e Suprimentos.2.7. PRAZO DE VALIDADE: mínimo de 15 (quinze) dias.2.7.1. Somente serão recebidos os produtos que tenham sido fabricados e embalados no períodomáximo de 3 (três) dias corridos, que antecedem a data de entrega.3. PESO LÍQUIDO DO PRODUTOCada bolo deverá pesar de 40 (quarenta) a 50 (cinqüenta) gramas.4. EMBALAGEM4.1. A embalagem primária do produto deverá ser filme de polipropileno bi-orientado, incolor,perolizado ou metalizado, atóxico, resistente, termossoldado, com capacidade para 1 unidade debolo com peso entre 40 (quarenta) e 50 (cinqüenta) gramas.4.2. A embalagem secundária do produto deverá ser caixa de papelão reforçado, que resista àscondições rotineiras de manipulação, transporte e armazenamento, com as abas superiores einferiores vedadas com fita adesiva plastificada, com capacidade para até 60 (sessenta) unidades.5. ROTULAGEM5.1. O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente.5.2. Nos rótulos das embalagens (primária e secundária), deverão estar impressas, de forma clarae indelével, as seguintes informações:1- denominação de venda do produto (nome e marca do produto)2- identificação da origem (nome e endereço do fabricante, país de origem e, no caso de produtoimportado, nome ou razão social e endereço do importador)3- data de fabricação e prazo ou data de validade ou data de vencimento e número do lote4- indicação do sabor, lista de ingredientes, inclusive os aditivos (função principal, nome completoou o seu número INS), caso utilizados (na embalagem primária)5- conteúdo líquido6- condições de armazenamento7- empilhamento máximo (na embalagem secundária)NOTAS: 1) A impressão do subitem 4.2.3 (data de fabricação e prazo ou data de validade ou datade vencimento e número de lote) poderá ser em "ink jet" ou carimbo sendo este último, de formaclara e indelével e que resista as condições rotineiras de manuseio da embalagem.2) O conteúdo líquido (subitem 4.2.5) na embalagem secundária, deverá serindicado em função do número de unidades do conteúdo líquido individual de cada embalagem.3) No rótulo da embalagem primária, deverão constar as condições dearmazenamento ou conservação do produto antes e após a abertura da embalagem, assim como oprazo máximo para consumo após a abertura da embalagem primária.------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------FERMENTO BIOLÓGICO FRESCO1. DESCRIÇÃO DO OBJETOProduto fresco prensado obtido de culturas puras de leveduras (Saccharomyces cerevisiae) porprocedimento tecnológico adequado e empregado no preparo de pães para aumentar o volume e aporosidade dos produtos forneados. O produto deverá ser fabricado com matérias-primas emperfeito estado sanitário, isentos de matérias terrosas e detritos vegetal e animais. O produto nãodeverá conter substâncias estranhas à sua composição. Não deverá possuir cheiro a mofo e saboramargo.2. CARACTERÍSTICAS DE COMPOSIÇÃO E QUALIDADEOs fermentos biológicos poderão ser adicionados das seguintes substâncias, próprias para usoalimentar:Farinhas, Amidos e Féculas, no máximo: 5% p/pÓleos e Gorduras comestíveisSulfato de CálcioPA n o 4.893/09 – Pregão Presencial n o 27/09 Página 91 de 206