PA 4893-09 - NOVA LICITAÇÃO MERENDA - Prefeitura de Cajamar

Prefeitura do Município de CajamarESTADO DE SÃO PAULODiretoria Municipal de Licitações, Compras, Contratos e Suprimentos.- Sabor: doce e característico de leite de coco.2.2. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA- Carboidrato: máximo de 85,5%- Gordura total: mínimo de 12,5%2.2. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS- Bactérias do grupo coliforme de origem fecal: ausência em 1g.- Clostrídios sulfito redutores (a 44ºC): máximo 2 x 10/g.- Staphylococus aureus: ausência em 0,1 g.- Salmonelas: ausência em 25 g.- Bolores e leveduras: máximo 103/g.2.3. CARACTERÍSTICAS MICROSCÓPICASAusência de sujidades, parasitos e larvas.2.5. PRAZO DE VALIDADE: mínimo de 90 (noventa) dias.2.5.1.Somente será recebido o produto que tenha data de fabricação de até 30 (trinta) dias.3. EMBALAGEM3.1. A embalagem primária do produto deverá ser saco plástico atóxico, resistente, termossoldado,com capacidade para até 1 (um) quilo.3.3. A embalagem secundária do produto deverá ser caixa de papelão reforçado, com as abassuperiores e inferiores lacradas com fita adesiva plastificada, com capacidade para 20 (vinte)embalagens primárias.4. ROTULAGEM4.1.O produto deverá ser rotulado de acordo com a legislação vigente.4.2.No rótulo das embalagens (primária e secundária), deverão estar impressas, de forma clara eindelével, as seguintes informações:1. denominação de venda do produto (nome do produto e marca)2. Identificação de origem (nome e endereço do fabricante, país de origem / expressão “IndustriaBrasileira” e, no caso de produto importado, nome ou razão social e endereço do importador)3) data de fabricação e prazo de validade ou data de vencimento e número do lote4) conteúdo líquido5) condições de armazenamento6) empilhamento máximo (na embalagem secundária)NOTAS: 1. No caso de embalagens secundárias transparentes, as mesmas deverãoconter as informações sobre empilhamento máximo e condições de armazenamento.2. O conteúdo líquido na embalagem secundária deverá ser indicado em função donúmero de unidades do conteúdo individual de cada unidade.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------BATATA PALHA FRITA1. DESCRIÇÃO DO OBJETOÉ o produto pó obtido a partir do processamento da batata descascada, ralada tipo palha, íntegra efrita e óleo vegetal, isento de ácidos graxos trans.2. CARACTERÍSTICAS DO PRODUTO2.1.GERAISO produto deve ser obtido, processado, embalado, armazenado, transportado e conservado emcondições que não produzam, desenvolvam e/ou agreguem substâncias físicas, químicas oubiológicas que coloquem em risco a saúde do consumidor. Deve ser obedecida a legislação vigentede Boas Práticas de Fabricação (Resolução da Diretoria Colegiada – RDC n° 265, de 22/09/05). Oóleo vegetal empregado para a fritura deve ser isento de ácidos graxos trans.2.2.ORGANOLÉPTICAS:aparência: flocos íntegrostextura: crocantePA n o 4.893/09 – Pregão Presencial n o 27/09 Página 112 de 206