Encatho & Exprotel supera expectativas

Fórum de A&B
Pelo quarto ano consecutivo,
o setor de Alimentos e
Bebidas teve um espaço
especial na programação do
Encatho & Exprotel. O Fórum
de A&B contou com quatro
palestras que enfatizaram o
tema do encontro
“Tecnologia”, no entanto,
voltado aos serviços de
alimentação.
Ronaldo Portella, da Electrolux Professional, mostrou que a tecnologia é o
principal fator na redução de custos e a grande aliada das ações de
sustentabilidade. “A tecnologia sem capacitação não funciona. Não adianta ter o
melhor equipamento se os funcionários não souberem operar, explorar todos os
benefícios e tirar o máximo proveito das funcionalidades”, enfatizou Portella.
A virtualização e digitalização de todos os processos para agilizar, reduzir custos
e evitar falhas também foram alvos das discussões da manhã. “É preciso
modernizar para conseguir atender às demandas do novo perfil de consumidor
e também as novas exigências do governo”, afirma Claudir Schlosser da Rio
Consultoria e Auditoria em Gestão Empresarial.
Os Cheffs Anselmo José Rossoni e Daniel André Lopes também apresentaram
um pouco da evolução tecnológica do setor através dos tempos. Por mais um
ano, o Fórum de A&B é sucesso de público no Encatho & Exprotel.
Giba do Vôlei ministra palestra sobre liderança
Com o tema “Como motivar a se manter no topo”, Gilberto Godoy Filho, o Giba
do Vôlei, campeão olímpico e
sócio da Gestour Brasil, falou
sobre sua história de vida, o
sucesso do trabalho em equipe,
metas e perseverança, fazendo
uma comparação entre o esporte
e o mundo corporativo. Ele, que
foi capitão da seleção brasileira
de vôlei durante anos, discorreu
sobre liderança e como fazer um
time ter uma boa performance.
“Para você ser um jogador
completo tem que saber atacar,
defender e ter uma visão de jogo. Com isso você consegue fazer seu time
performar. E isso pode e deve ser feito em qualquer trabalho”, destacou.