Impactos de pisciculturas em tanques-rede sobre a ictiofauna da ...

Sistemas de pisciculturas em tanques-rede modificando a composição bromatológica de peixes
nativos - Autor: Igor Paiva Ramos
Neste sentido, Fernandéz-Jóver et al. (2007) observaram que exemplares de Trachurus
mediterraneus, associados a pisciculturas em tanques-rede e que se alimentaram de restos de
ração, apresentaram maiores teores de lipídeos totais em relação a exemplares da área sem a
influência das pisciculturas, corroborando os resultados apresentados. Ainda, segundo
Chanmugam et al. (1986) e Saglik et al. (2003), a quantidade de lipídeos totais em peixes
cultivados normalmente é maior do que em peixes nativos da mesma espécie. Assim, como P.
maculatus tem sua dieta composta basicamente por restos de ração, espera-se que sua
composição corporal siga o padrão de exemplares cultivados, como relatado por Chanmugam
et al. (1986) e Saglik et al. (2003).
Arbeláez-Rojas et al. (2002) discutem que a quantidade de energia contida no alimento
dos peixes está estreitamente relacionada com a deposição de gordura nestes animais, como
relatado por Cho (1990), no qual o excesso de energia na ração, pode causar aumento nos
teores de lipídios totais em peixes. Pode-se inferir que P. maculatus por utilizar restos de
ração, alimento rico em energia, em sua dieta apresenta maiores teores de lipídios totais na
área tanque, enquanto G. knerii que não apresenta alterações na dieta em função da presença
de pisciculturas em tanques-rede, não apresenta diferenças na composição corporal.
Quanto aos maiores valores de água e proteína bruta na área controle, estes justificamse
segundo Crampton e Harris (1969) e Garling e Wilson (1976) no fato de o aumento na
concentração de lipídeos em geral condicionar uma diminuição na porcentagem de água,
proteínas e cinzas na carcaça. Além disto, o maior acúmulo de lipídeos totais em exemplares
da área tanque, pode acarretar problemas relacionados à pesca extrativista artesanal, pois
segundo Leonhardt et al. (2006), o teor de gordura total é de grande importância na vida útil
dos alimentos, de modo que pescados com menor deposição de gordura, tem um maior
rendimento de carcaça, maior vida útil e possuem melhor aceitação no mercado.
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