O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy

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Apêndice 1: Fórmulas Fórmulas de meios de cultivo BDA: meio de extracto de Batata-Dextrose-Ágar 200 g de batata cortada em cubos, 20 g de pó de ágar, 20 g de dextrose ou açúcar branco comum de cana, 1 litro de água. Meio de caldo com farelo de arroz 200 g de farelo de arroz, 1 litro de água, 20 g de gelatina. Cozer o farelo de arroz durante, aproximadamente, 10 minutos em água. Filtrar, guardar o caldo, derreter a gelatina, verter em garrafas e esterilizar. Fórmulas de substrato para semente Substrato para semente em grãos de cereal Os grãos de cereal podem ser humedecidos em pequenos recipientes até atingirem um teor mais alto do que os grãos de cereal em sacos de 15 litros. Para recipientes de 2 litros, usar a receita seguinte: 480 g de centeio, sorgo (mapira) ou trigo, 400 ml de água, 2 g de gesso (teor de humidade de 45%). Substrato para semente em serradura Serradura 10 kg, CaCo3 147,5 g, Farelo de arroz 1,25g, Gesso 0,1475g, Ureia 0,5 g, Água 1,5 litro 78 O cultivo de cogumelos em pequena escala
Apêndice 2: Preparação do substrato Preparação do substrato (percentagens do peso) 1. Serradura seca (teor de humidade 15-18%) 78 % Farelo fino de arroz (de primeira qualidade) 21 % CaCO 3 1 % 2. Serradura 94 % Farelo de arroz 4 % Farinha de milho / farelo de trigo 1 % CaCO 3 1 % 3. Serradura 89–73 % Resíduos de milho 10–25 % CaCO 3 1– 2 % As receitas 1- 3 apenas podem ser usadas se o substrato for esterilizado. Os suplementos mencionados, como sejam farinha ou farelo de milho, contaminar-se-iam rapidamente em substratos somente pasteurizados. 4. Palha de arroz 98 % CaCO 3 2 % 5. Palha de trigo 99 % CaCO 3 1 % 6. Palha de trigo 100 % Apêndice 2: Preparação do substrato 79
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