O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy

Apêndice 1: Fórmulas
Fórmulas de meios de cultivo
BDA: meio de extracto de Batata-Dextrose-Ágar
200 g de batata cortada em cubos, 20 g de pó de ágar, 20 g de dextrose
ou açúcar branco comum de cana, 1 litro de água.
Meio de caldo com farelo de arroz
200 g de farelo de arroz, 1 litro de água, 20 g de gelatina. Cozer o farelo
de arroz durante, aproximadamente, 10 minutos em água. Filtrar,
guardar o caldo, derreter a gelatina, verter em garrafas e esterilizar.
Fórmulas de substrato para semente
Substrato para semente em grãos de cereal
Os grãos de cereal podem ser humedecidos em pequenos recipientes
até atingirem um teor mais alto do que os grãos de cereal em sacos de
15 litros. Para recipientes de 2 litros, usar a receita seguinte: 480 g de
centeio, sorgo (mapira) ou trigo, 400 ml de água, 2 g de gesso (teor de
humidade de 45%).
Substrato para semente em serradura
Serradura 10 kg, CaCo3 147,5 g, Farelo de arroz 1,25g, Gesso
0,1475g, Ureia 0,5 g, Água 1,5 litro
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O cultivo de cogumelos em pequena escala