O cultivo de cogumelos em pequena escala - Anancy

A inoculação realiza-se levantando os tampões de algodão dos sacos
que contêm o substrato (quer dizer, abrindo os sacos) e metendo nestes
uma pequena quantidade de semente. Como neste momento há uma
maior probabilidade de se efectuar uma contaminação, os sacos devem
ser mantidos abertos o mais curto tempo possível!
Durante o processo de inoculação, devem-se tomar as seguintes medidas
para controlar a contaminação do substrato:
? Vestir roupa limpa.
? Colocar os sacos quentes num recinto especial com lâmpadas UV.
Deixar que arrefeçam sem ventilação, ou ventilar com ar filtrado.
? Efectuar a inoculação no dia seguinte (não esquecer apagar a lâmpada
UV).
? Manter, tanto o substrato como os recipientes de semente, numa
posição horizontal para prevenir que esporos caiam no seu interior.
? Utilizar uma chama, perto das bocas das garrafas com semente e
dos sacos de plástico, para manter o ambiente mais ou menos estéril.
? A inoculação deve ter lugar de noite, quando há menos contaminação
no ar.
? Limpar com uso de produtos químicos: formalina ou álcool.
Ter cuidado para não ter contacto com estas substâncias químicas. O uso de
produtos químicos pode afectar o meio ambiente e a saúde; portanto, antes
do seu uso deve-se considerar medidas apropriadas para proteger a saúde.
Fazendo uma fumigação/nebulização com H 2 O 2 obtém-se um recinto
limpo para inoculação e, para além disso, constitui um tratamento sem
consequências nocivas para o meio ambiente, visto os seus produtos
finais serem oxigénio e água.
Uso de tambores de petróleo
Pode-se utilizar um simples tambor de petróleo da seguinte forma:
? Colocar uma armação de madeira no fundo do tambor de petróleo a
uma altura de, aproximadamente, 20 cm.
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O cultivo de cogumelos em pequena escala